中西方文化差异论文英语500字

中西方文化差异论文英语500字

问得太笼统了，中西文化差异可以体现在各个方面，你问的是哪各方面的东东？

如下：My dream is to study abroad in the I amalways that kind of life can come true 我的梦想是以后可以去留学。我总是希望那样的生活能早日成真。But， before I realize my dream， I have to do 但是，在实现梦想之前，我得做一些准备工作。I think the most important thing I need to do first is to adapt the life 我想我首先需要做的是适应那里的生活。It is said that there is a big difference between the eastern and western 据说东西方文化是有差异的。英文作文写作技巧：一、用词的丰富性1、简单词升级为高级词写作中，一些很基础的、常见的较口语化的简单词，可以找到很多与其对应的同义词、近义词，选择其中比较书面的高级词来替换。例1：problem “问题”，是我们从小用到大的相对比较简单的词，但是可以选择其比较书面化的近义词issue，obstacle，difficulty，dilemma等来替换。例2：disadvantage“不利条件，缺点”，是相对比较基础、常用的简单词，但是可以选择其比较难一点的近义词shortcoming，weakness，drawback，deficiency等来替换。二、单词升级为短语写作中的一些单词，可以采取与其意义相近的短语来替换。例1：exist“存在”，这一个单词，可以选择其意思相近的短语come existence，come being等来替换。例2：think“认为，主张”，这一个单词，可以选择其意思相近的短语from my personal perspective，as far as I am concerned，from my point of view，when it comes to me，for my part等来替换。

A Chinese wedding is a very special occasion filled with bright red color everywhere--tablecloths， favors， dresses， ribbons and That's because red represents happiness and 　　The morning of the wedding day is filled with many The homes are elaborately decorated in--you guessed it--red! The Groom and Ushers drive decorated cars to the Bride's home so they can escort the Bride to her new When the Groom and Ushers arrive， the Bridesmaids greet them and ask the Groom a series of sometimes-personal questions before being invited into the Bride's Once in the house， the Bride and Groom formally serve tea to the Bride's relatives in return for The wedding party and the bride and groom then drive to the Groom's The Bride and Groom formally serve tea to the Groom's parents in return for 　　The traditional Chinese ceremony involves mostly close relatives and friends and is not a high-profile It includes worshipping the heavens， the earth and the groom's The reception is the highlight of the Chinese wedding where the feast is considered highly The Chinese Bride and Groom must be on their toes at all times throughout the The wedding party plays many "tricks" on the couple--again just for fun!　　Additional Chinese traditions are practiced Some include composing The Three Letters and the Six Etiquette's， arranging for a good fortune person to comb the Bride and Groom's hair， and preparing red silk sheets on the bridal bed　　A Wild West theme wedding is guaranteed to be a kick in the Invitations can look like they were delivered by pony The ceremony is usually quite short--but not lacking spirtually--and is surrounded by the beauty of the majestic mountains and the open After the ceremony， when shadows start to fade and coyote' howling is heard at a distance， a mighty fire is 　　Soon the guests gravitate towards the aroma of BBQ beef and pork ribs， corn-on-the-cob， baked beans and other fine fixin' Once the champagne is flowing and the country band gets on stage， it's time to grab your partner and start some good ol' fashioned square dancing， followed by bluegrass and folk 　　A Wild West wedding can be as creative as seen on a Roy Rogers or John Wayne movie or the TV series Little House on the P Let your guests spit in the fire， clap their hands， and kick up some In no time they will be wondered what happened to the bride and If they look yonder， they might catch the newlywed's silhouette on the hay wagon trotting down the winding 　　By studying the differences between Chinese and Western wedding， and I understand their characteristics: the West is pure romantic wedding， and China's wedding was beaming;Wedding stress is placed on the Western sense， and China is valued In the West because of their customs are different， it formed a wedding customs have their own Although with different customs， but no matter where the wedding is full of blessings and 　　送你了。。。

中西方文化差异有很多，比如生活方式的差异， 待人接物的差异， 语言的差异，你挑一个写就可。如果单是说中西方文化差异都可以是论文了。

中西方文化差异英语论文500词

关于东西方文化差异的英语作文The culture differences between the East and WestAs we know ，there are so many differences between culture of the East and West that I can not list all of their different I will focus on the differences of diet custom and teaching For your better understanding ，I will set examples of China and A It is no doubt that it is a tradition to use chopsticks for CBut people in America prefer to forks and This different result is based on different food they are like Americans choose to eat beefsteak，bread，and salad，while Chinese people choose noodles ，pancakes and What is more，the custom of drinking tea in China and drinking coffee in America are stand out However，there is a trend that the food in both countries has been For example，the coffee and bread have introduced to CThe famous KFC is very popular at The gap of teaching system between China and America is Chinese students always complain about their Too much homework has limited the time to exercise and They have to recite many things as to get a high Homework comes the first to In my opinion，the study in America is more interesting Teachers pay attentions to training students skills in thinking in realastic life not to emphasis on the importances of In a addition，the rate of going to school ，the salary of teaching ，and the job of gruduates are quite different，I should say that Chima government should make great efforts to improve its teaching I am also expect to be one day ，the West give more cheersto our

问得太笼统了，中西文化差异可以体现在各个方面，你问的是哪各方面的东东？

TheculturedifferencesbetweentheEastandWest东方和西方间的不同文化 Asweknow，therearesomanydifferencesbetweencultureoftheEastandWestthatI（众说周知，东方和西方间在不同方面有许多我难以列举的不同之处。） ItisnodoubtthatitisatraditiontousechopsticksforCButpeopleinATAmericanschoosetoeatbeefsteak，bread，andsalad，whileChinesepeoplechoosenoodles，（无疑中国人用筷子是一种传统。但是美国人更喜欢叉子和小刀这不同的结果建立在她们对食物的喜好上。美国人选择吃牛肉片，面包和沙拉然而中国人选择吃面条，薄烤饼和米饭。 Inmyopinion，thestudyinATInaaddition，therateofgoingtoschool，thesalaryofteaching，andthejobofgruduatesarequitedifferent，IthinkthatCIalsoexpecttobeoneday，theWestgivemorecheers （在我看来，在美国学习会更有趣。老师们注重培养学生们对现实生活的理解能力。而且，去学校的上学率，教学的工资和毕业后的工作也大不相同。我认为中国政府应该尽更大的努力改善教育系统。我也期望有一天，西方能给中国更多的鼓励。

A Chinese wedding is a very special occasion filled with bright red color everywhere--tablecloths， favors， dresses， ribbons and That's because red represents happiness and 　　The morning of the wedding day is filled with many The homes are elaborately decorated in--you guessed it--red! The Groom and Ushers drive decorated cars to the Bride's home so they can escort the Bride to her new When the Groom and Ushers arrive， the Bridesmaids greet them and ask the Groom a series of sometimes-personal questions before being invited into the Bride's Once in the house， the Bride and Groom formally serve tea to the Bride's relatives in return for The wedding party and the bride and groom then drive to the Groom's The Bride and Groom formally serve tea to the Groom's parents in return for 　　The traditional Chinese ceremony involves mostly close relatives and friends and is not a high-profile It includes worshipping the heavens， the earth and the groom's The reception is the highlight of the Chinese wedding where the feast is considered highly The Chinese Bride and Groom must be on their toes at all times throughout the The wedding party plays many "tricks" on the couple--again just for fun!　　Additional Chinese traditions are practiced Some include composing The Three Letters and the Six Etiquette's， arranging for a good fortune person to comb the Bride and Groom's hair， and preparing red silk sheets on the bridal bed　　A Wild West theme wedding is guaranteed to be a kick in the Invitations can look like they were delivered by pony The ceremony is usually quite short--but not lacking spirtually--and is surrounded by the beauty of the majestic mountains and the open After the ceremony， when shadows start to fade and coyote' howling is heard at a distance， a mighty fire is 　　Soon the guests gravitate towards the aroma of BBQ beef and pork ribs， corn-on-the-cob， baked beans and other fine fixin' Once the champagne is flowing and the country band gets on stage， it's time to grab your partner and start some good ol' fashioned square dancing， followed by bluegrass and folk 　　A Wild West wedding can be as creative as seen on a Roy Rogers or John Wayne movie or the TV series Little House on the P Let your guests spit in the fire， clap their hands， and kick up some In no time they will be wondered what happened to the bride and If they look yonder， they might catch the newlywed's silhouette on the hay wagon trotting down the winding 　　By studying the differences between Chinese and Western wedding， and I understand their characteristics: the West is pure romantic wedding， and China's wedding was beaming;Wedding stress is placed on the Western sense， and China is valued In the West because of their customs are different， it formed a wedding customs have their own Although with different customs， but no matter where the wedding is full of blessings and 　　送你了。。。

中西方文化差异500字论文

文化差异进行论述: 一、物质文化差异 中西方文化在物质文化上的差异主要是指由于中国与西方生产生活习性的不同，中国人吃饭用的餐具是"筷子"，西方人则用"刀子和叉子"，且中西方饮食中的主食构成不

西方相对于东方文化起步比较晚，但在他们内部之间，比如:南欧和北欧，西欧和东欧，就是英国，德国内部也有着异处，然而体现着本质差异的无疑还是东西方文化间的差异。龙和凤在中国，龙是图腾的形象，在图腾发展的进一步神圣化之后，形成了龙，凤等具有多种动物特征的综合性图腾形象， 在我国古代传说中，龙是一种能兴云降雨神异的动物。因而，在我国龙凤指才能优异的人，龙虎比喻豪杰志士。“龙”在成语中也被广泛的利用，如、“龙飞凤舞、藏龙卧虎”等。汉民族素以“龙的传人”自称，以“龙的子孙”自豪。我国的传说中，凤凰是一种神异的动物，与龙、龟、麒麟合称四灵。凤在中国还指优良女子，还有太平昌盛之意，旧时，凤也为圣德。"凤毛麟角"指珍贵而不可多得用来比喻有圣德的人。中华民族是一个渴望安定祥和的民族，因此，就想象龙、凤是一种福音。从文化的角度上看，西方长期受宗教的影响，我国却在相当长的时间内受封建思想的统治。西方人信仰上帝，与上帝作对就是过错，就是罪恶；而我国人民信仰上天，佛祖，祈求上天能给我们带来好运，神把龙作为自身的代表降到人间，是至高无上的象征。东西思维方式的冲突在欧洲工作生活了26年，现在是中国驻德国大使的卢秋田老师说一个德国人和一个法国人在临死以前，你问法国人，你死前最大的愿望是什么？法国人的回答是我想喝一杯最好的香槟酒。又问德国人，你死前有什么愿望？他说如果我还有力气的话，我想再作一次报告。这就是德国人，喜欢作报告。我想这也许就是思维的不同，这还只是在西方内部，要说到东西方的差异，我想就更大了对于思维方式的特点，主要有四点:第一，思维的广泛性我曾看到过这样一篇文章， 一个美国人给中国人写信，中国人看美国人的信，一看就发火，因为美国人在信的开头，将自己的要求放在最前面，开门见山，后面才讲些客套话。中国人为了保持心理平衡， 把美国人的来信先看后面。而美国人看中国人的信，开始越看越糊涂，不知道对方要说明什么问题，到信的末尾有几句才是他要说的问题，前面说的都是客套话等等。 美国人读中国人的信也是倒过来看。这种不同的写法反映出不同的思维方式。第二，民族思维方式形成以后，有相对的稳定性。我们中国人原来最好的问候就是：“您吃了吗？”知道为什么吗？是因为咱们过去温饱没有解决。以后咱们再见面就说：“撑着了吗？打嗝了吗？”，我觉得咱中国人应该向英国人学学，英国人见面打招呼都是“Hello！”Hello完了之后就问天气怎么样？“你觉得今天天气怎么样？”“我觉得今天天气不错啊！这真是难得一个晴天。”2008年要开奥运会了，肯定很多外国人要来。来了之后咱得知道人家外国人是怎么想的，跟咱们是不是一样。你对他好，他不一定领情。比方说尊老爱幼，尊老，要按咱们来讲，你要看见马路上一个老奶奶，颤颤悠悠地拿八十多个包袱在那儿正过马路呢，你不过去帮帮忙的话，你还是人吗？所以你一定要过去帮忙，过去后说：“老大娘，您要过马路吗？来，把包给我，我替您扛过去。”给老大娘搀过去以后，老大娘一定非常高兴：“谢谢你小伙子，谢谢你。你叫什么名字？”“不要问我的名字了，如果您想知道我的名字，我叫雷锋。”一般都这样。可要是外国人就不是这样了，你看到一个外国老太太过马路，你过去了说：“Hello，天气不错，我替你搬。”那不行，老太太一定不高兴，倒不是因为她担心你抢她东西，关键是她不服老，如果你这样做就等于说她给人感觉她是一个老人。我记得我在加拿大住的时候有一邻居91岁了，走路直晃悠。那天刮四级大风，他拿了两包，我心说我一定得帮帮忙去，咱也让加拿大人知道，除了白求恩红遍我们中国之外，我们雷锋也能红遍加拿大。我就去了，说：“Heloo”他说：“NO，不用帮，不用帮。”我说这老大爷怎么这样啊？不让帮忙。其实，他们外国人就是这个习惯。再如救死扶伤。如果我们看见有人掉到河里了，“噗通”一下，你得赶紧下去救人，可是在外国这样就不行。西方人就是这样，你甭救我，你千万别来救我，你救我还是给我添麻烦？你说这人怎么想的呀？他的思维是什么逻辑？他这种思维逻辑就是：你是想来救我，可你受过专业训练吗？你会游泳吗？你不会游泳你来救我，最后你也搭进去了赖谁呀？必须得要专业人士，你要想救我打110啊，打119啊。我这么一想，可能也对，过去我看有个报纸说，有个人根本不会游泳就毅然决然地跳了下去，最后两个人同时牺牲了。其实这样也真是有点冤得慌，你倒是找个会游泳的下去啊。咱们中国人和西方人喝水也不一样 。我喝什么水呀？冰水，一饮而尽！可是以前咱们中国人对客人最热情的举动就是给滚烫的热水，过去斯诺到中国来采访，他在日记中说：当我踏上延安土地的时候，我才知道我们和东方人是多么的不同。为什么呀？他见着毛主席的时候，记录员说：“您喝口水吧”，他正想喝口水呢，结果给端上来一杯滚烫的热水。斯诺说，这水要在我们家能烫死一头猪啊。但是他还得捧着，就是喝不了啊，最后只好问有井水没有。咱们和西方人使用的生活工具也不一样。咱们中国人喜欢用筷子，老外就觉得中国人奇怪，拿两根树枝就能吃饭了，而且是能切、能剁、能叉、能碾、能搅、什么都能做。他不理解，他觉得中国人真聪明，手特别灵活。所以老外到中国吃饭一般最怕的就是用筷子，每次吃完饭手都抽筋，因为手实在是太累了。不过咱们要吃日本饭就惨了，日本人吃饭得跪着，满桌饭菜多香啊，可是每次我都吃不饱。为什么？我得跪着吃，没吃两道菜呢，我觉得我下身已经麻木了，要再吃下去非死那儿不可。你有没有发现日本人的筷子头是尖的。知道为什么吗？这是日本武士发明的，过去吃饭的时候不能带武器，他们就把筷子给削尖了，然后在谈判时候用，先吃着谈，谈不投机了拿筷子扎你。这就是当初的武器！那么西方就更直接了，直接把刀叉带进餐厅了。先拿着，你别看正在那儿吃饭，不行的话直接就扔过去，拿刀“咔嚓”就砍了你。我们早已经把食物进化了，而西方人还处在刀耕火种的年代，他们还在吃生肉，还在吃生菜。像咱们做的菜，比方说葱爆羊肉、糖拌西红柿、鱼香肉丝、素炒芥兰啊……多好吃 。可西方人不行，把菜也就洗吧洗吧，放一块儿，然后再搁点汁，告诉你这叫蔬菜沙拉。咱们主食是馒头，人家主食是土豆，西方人把土豆煮熟了之后剥了皮，蘸着盐，就算是大餐了。如果哪天我那威请您吃西餐大餐，主菜是土豆蘸咸盐，您一定把我骂死。咱们中国人就不是这样了，咱们把土豆改良了，比如说做个青椒土豆丝、酸辣土豆丝、土豆炖蘑菇、土豆炖牛肉……总之能够把一种食品的作法发挥到极致。为什么咱们和西方差距这么大？首先我们长的就不一样，我们是黄皮肤，他们是白皮肤，咱们眼睛是黑色的，他们是什么色都有——黑的、蓝的、白的、花的。我想这是最明显的一个区别，但是究其根本，我认为还是因为磁场造成的。据科学家研究，水池子蓄满水时把塞子拔掉，你就会发现水在我们这半球它是顺时针方向消失，要到了南半球它就逆时针方向消失。没发现吧？自己蓄一池子水试试吧！这方向就是磁场在起作用，同样也造成大脑磁场的不同，所以咱们看待问题也是不一样的。比方说咱们做饭搁盐说搁盐少许，大家都知道搁多少，手大抓半斤，手小抓一两。老外就不懂，少许是多少？他得量，所以很多外国人的厨房，就是一个实验室，锅、碗、瓢、盆不是很多，各种天平、计量工具倒是一大堆，所以他们学理工科的人比较多一点。他们认为做饭是一件很痛苦的事情，因此到今天他们还在吃油炸食品，他们永远吃不到松鼠鱼。如果他们要做松鼠鱼的话，4天未必能做出来，他得且研究呢。其实这就是一种观念上的问题。再说约会。咱们中国人一般表示友谊、表示对你的尊重都要提前来，有的时候说:“我在这已经等了你3天了，我终于今天见到你了，哎哟等了我三天呐”。可是在国外都是这样，咱俩9点约会，往往那大钟刚敲到9点，老外噌就出来了：“Hello，我准时到了 。”一看表，一秒都不差。你要跟一个德国人约会，你说提前3天就到了，他一定觉得你神经病！再说咱们熟悉的喝酒 。比如说老外要喝酒，都是拿瓶XO给自己倒，然后祝你健康！祝你幸福！祝你怎么怎么样！然后自己把自己没一会儿就给撂到了，一般喝酒时老外都属于自虐，没事儿就把自己给办到地上去。中国人不是这样，他是为了办别人。每次喝酒都说：“来，再干一杯！”一下喝三杯，深水炸弹什么的，一般都是头三尾四，或者说这鱼头可冲着你呢，你得喝，不喝可不够哥们！至于合同这事儿咱们再单说，来干！咣咣咣咣！最后把这个人给办倒了，如果他自己也晕了，也是在办别人的过程当中不小心被另外一个人给办了。而老外一般很少有互相劝酒的，都是劝自己喝酒，这是一个本质的区别。咱们再说这玩儿。你看一群老外抢一个球，那一定是欧洲人——踢足球。看俩人在那儿较劲，你一拳、我一拳一定要把对方给干到地下，那是美国人——拳击。两个人不吱声皱着眉头在那儿玩儿桥牌，动智商的，这个一般也不符合我们亚洲人的习惯。那我们喜欢玩儿什么呀？玩儿麻将啊！麻将才符合我们的精神，才符合我们的智慧。咱们玩儿麻将时一般都是这样，四个人在一起玩儿麻将，一般都是盯着上家、看着下家、防着对家，我胡不了，你们谁也甭想胡，我就是死活不点炮。所以这个就是玩儿的不同。有一个电影叫做《刮痧》看过吧？其实刮痧是我们中国非常好的一个治病的办法，刮刮皮肤，什么病都好了，只不过会在皮肤上留下一些斑斑点点的血印子。美国人就想不明白，觉得是虐待孩子，这看着让人生气。王姬演那个《北京人在纽约》看了吧？中草药，他老公愣说是树根子，喝着苦，废话！中药能不苦吗？良药苦口利于病！你UNDERSTAND吗？可是老外就是不明白呀，所以要取消你的抚养权，因为你给孩子喝巫术的东西。什么叫巫术？其实是对我们中医不了解。还有香水，咱们中国人也想掸香水，其实错了。千万别跟外国人学，因为外国人身上有严重的体臭，所以他必须掩饰体臭才掸香水。我们中国人起码是正常的，所以我们根本不需要掸香水，这点您一定要记住了。如果您要是看见两个俄罗斯人打架，多半是因为他们喝多了；如果你看见两个印度人打架，多半是因为他们姓氏不同；如果你看见两个以色列人打架，多半是因为他们政治信仰的不同；如果你看见两个东方人在打架，80％是争着结帐：今天的费用我来结帐，我看谁敢和我抢……。

最大差异是西方国家都想压制中国，而却不敢明目的针对中国。

中西方文化差异英语论文

问得太笼统了，中西文化差异可以体现在各个方面，你问的是哪各方面的东东？

The culture differences between the East and WestAs we know ，there are so many differences between culture of the East and West that I can not list all of their different I will focus on the differences of diet custom and teaching For your better understanding ，I will set examples of China and A It is no doubt that it is a tradition to use chopsticks for CBut people in America prefer to forks and This different result is based on different food they like Americans choose to eat beefsteak，bread，and salad，while Chinese people choose noodles ，pancakes and What is more，the custom of drinking tea in China and drinking coffee in America are stand out However，there is a trend that the food in both countries has been For example，the coffee and bread have introduced to CThe famous KFC is very popular at The gap of teaching system between China and America is Chinese students always complain about their Too much homework has limited the time to exercise and They have to recite many things as to get a high Homework comes the first to In my opinion，the study in America is more interesting Teachers pay attentions to training students skills in thinking in realastic life not to emphasis on the importances of In a addition，the rate of going to school ，the salary of teaching ，and the job of gruduates are quite different，I should say that Chima government should make great efforts to improve its teaching I am also expect to be one day ，the West give more cheersto our

中西方文化差异有很多，比如生活方式的差异， 待人接物的差异， 语言的差异，你挑一个写就可。如果单是说中西方文化差异都可以是论文了。

英语论文中西方文化差异

问得太笼统了，中西文化差异可以体现在各个方面，你问的是哪各方面的东东？

thenwesetupthetables，weprefercolorfulclothes，thechineseattemptstofusethehumanand'，，youcantakepartintheirjoyfulnightlife，Istillbelievethat“Eastorwest，Debasewomenandchauvanistic2，Eastandwest，I'，2，Second，thenweeatandwatchTV，Iwanttotalkaboutitinthefollowingthreeparts，theyoftenwearcasualclothes，sittogether，html，com/question/49117968，andtastethedishestogether，livingstyles，andtheyeatwithseparateplates，4，heaven'，3，pastaastheirmaincourse，Welikesavemoneyandwhenwehaveenoughmoney，peopledressaccordingtheirvisitingplaces，itmeans'，butiftheygotoaformalplaces，barstohavearestaftertheyfinishtheirwork，Nomatterhowoldtheladiesare，Someofthedisadvantageofoldchineseculture，baidu，1，Payhomagetoheavenandearth，(敬仰天地，(天人和一)4，inventionandexpandoutwards，Weusuallygohomeearlyandcookmeals，思乡怀土)Thiswasaccordedtothefactthatchinesehadbeenafarmingcivilizationandthereforewillbemorepronetoremembertheirland，West，welikechattingandlaughing，Youcanneverfind'，theyoftenwearsuits，Youdon'，bungeejumpingisconsideredadventurousandcommoninwesternculture，Thoughwestcountrieshavemoreadvantagesinliving，peopleliveinaeasyandhappylives，http，Toresolvehumanandspiritualism，srelationship，wedon’teatwithindividualplates，thenwegotobed，Aculturethatisbasedonhumanismandpeople3，mean'，anddressmoreformalorlessformal，whichattemptstoresolvepeopleandnature'，weprefernoodles，Forinstance，//zhidao，theyalwaysmakeup，InChina，2，Icantellyousome，insteadofplacingthewholesocietyaboveyourownself，Peaceisalwayshonoured，chineseemphasizesinternalcultivation(修身养性)6，1，Chineseprefergettingupearlyandgotobedearlytoo，wethinkit’swarmandhappytoeatthisway，peopleeatdessertsaftertheyfinishtheirmeals，Toresolvepeopleandpeople'，html，InChina，pizza，srelationship，rice，Theyarefood，ThisisclearlydifferentinChinawhereacountry，theygotopubs，Forinstance，baidu，don’tmakeup，ladieswearingbeautifuldresses，butyouwillprobablyfindno-onedoingsuchathinginChina，jiaoziasthemaincourse，Afocusonbalanceandmean，srelationship，(一）Whatarethemajordifferencesbetweenchineseandwesternculture，dressingandlivingstyles，andreligiontoresolvehumanandspiritualismrelationship，6，youalwaystalkaboutindividualrights，That’sthedifferencesIfoundduringthedaysIstayedinEngland，Weoftenworkduringtheholidays，thenwedon’teatanything，ButinEnglandorotherwestcountries，7，Peopleplacedcountryandfamilyaboveyourownself，

例如：朱门酒肉臭，路有冻死骨。一人得道，鸡犬升天。衙门八字开，有理无钱莫进来。只许州官放火，不许百姓点灯。四、 风俗习惯不同的民族形成了各自独特的风俗习惯：正如英语中一句谚语所说的：“So many countries， so many ”在对狗的态度上，中国人脑海中狗如同鸡、鸭、猪一样是一种地位十分卑微的动物。常常把狗与“下贱”、“低微”、“无赖”等贬义词联系在一起，如“狼心狗肺”、“狗腿子”、“猪狗不如”、“狐朋狗党”等，[5]（P83）虽然狗也用作看家护院、狩猎、牧羊。狗还常被宰杀烹调，这在西方人看来是非常不能接受的。中国人对狗的态度在谚语中可以体现出来，如：狗眼看人低。 好狗不挡道。 狗嘴里吐不出象牙。 狗改不了吃屎。 痛打落水狗。而狗在西方人眼中不仅是狩猎、看门、工作的得力可靠的好帮手，更是生活中重要的伴侣和朋友，是抚慰人们寂寞空虚生活不可缺少的一部分，甚至将其视为家中的成员，与狗有着深厚的感情。在西方还有发生狗死后，为其安葬立碑的事。因此，狗的形象在英语谚语中是褒义的，人们对狗是怜爱、赞赏的。英语谚语之中，常常以狗的形象来比喻人的行为。如：You are a lucky 你是一个幸运儿。 Every dog has its 各人皆有出头之日。 Old dog will not learn new 老人学不了新东西。 Love me， love my 爱屋及乌。而英语中兔子常代表胆怯，但汉语中与“胆怯”相联系的动物形象则是老鼠。因此有谚语“气壮如牛，胆小如鼠”；英语民族常用狮子比喻力量、雄威，所以有谚语：March comes in like a lion and goes out like a 三月来如猛狮；去如羔羊。Every dog is a lion at 狗是百步王，只在门前狠。A lion may be beholden to a 老鼠也能帮狮子；弱者也能帮强者。这里因为狮子多产于非洲、印度等地，而英国历史上与这些地区或国家有着很深的关系。而我国不产狮子，无论南方北方都产老虎。[6]（P73）从前，老虎数量繁多，常出没山林，侵扰人民，甚至危害人命。人们认为虎为百兽之王，对虎十分敬畏，有“养虎为患”、“伴君如伴虎”的说法，把虎看作力量、威武、雄壮的象征，因此产生了许多关于与老虎有关的谚语。例如：山中无老虎，猴子称大王。 不入虎穴，焉得虎子。 虎毒不食子 初生牛犊不怕虎。五、 民族性格中西方由于各自生存环境的差异，以及人们对自身环境的不同应战，发展出各自不同的社会文明，从而产生了不同的文化取向、价值观念、性格特征。在古希腊，由于土地的贫瘠，海上通道的开辟，再加上频繁的战争和几次大规模的民族迁徙，使得他们很早就发展起商业经济，创造了人类最古老的商业文明。西方成了典型的商业社会，人们从事着频繁的商业活动，正所谓“The English are a nation of shop-”（英国全民皆商，外表富强）。经商的成效不在天地鬼神而在自己，在于自己的才干。[7]（P22-23）商场中的竞争激烈、优胜劣汰、你失我得，这形成了西方人个人意识较强、重视个人作用、个人独立自主、个人利益的个人主义思想。Self comes 自我利益是第一位的。Everyman for himself and God for us 个人为自己，上帝为大家。Near is my shirt， but nearer is my 自己的利益最切身。Self-preservation is the first law of 保存自己是自然界的第一法则。He who depends on another dines ill and sups 指望别人，难有好吃喝。而经商见效快、获利多、风险大，也养成了西方人急功近利、富于进取、敢于冒险的流动性格。If at first you don’t succeed， try， try， try Forbidden fruit is Catch as catch Discontent is the first step in Life is a battle from cradle to 人生是一场从摇篮到坟墓的战斗。Life， to be worthy of a rational being， must be always in 人生必须永远前进，才不愧为有理智的人。Fortune favors the 勇者天佑。个人主义思想使西方人重视突出个人，喜欢表现自己的个性，乐于标新立异，爱出风头，尊重个性、自我，并鼓励个性发展，对别人因个性表现出的任何形态都能够理解接受，这可以在谚语中体现出来。It’s squeaky wheel that gets the 吱吱叫的轮子先上油。Tastes 个人品位不同。Every man after his 个人追求个人的风格。 If you’ve got it， flaunt 这句谚语来源于一部The producer的美国电影。意思是如果你有钱、本事、美貌或性感，就应该让人瞧瞧。[8]（P334）而以农业为根本的中国人则截然不同，农业的收获往往不在耕种者，而是老天。人的意志如何强大也阻止不了干旱、洪水、风暴等天灾的来临。[7]（P23）另外农业见效慢，而一年一度的丰收来自于长期的扎扎实实、坚持不懈的努力劳动，这形成了中国人思想意识中安定保守、善于坚持忍耐、缺乏冒险、知足的性格的特质。[5]（P23）

中西文化历来是世界文化的两大派系，而饮食在两个文化中部占有非常重要的地位。中西文化之间的差异从而造就了中西饮食文化的差异，在两种不同的文化背景下，中西方饮食习俗，不论在其观念、性质，还是在其方式、对象等诸多方面，所存在的差异是非常鲜明的。笔者根据自己几十年从事西式餐饮的经验，提出以下几点看法，以供参考。　　1、中西饮食观念的差异　　历史上，中国是世界上最古老的国家之一，有5000年的悠久而厚重的历史，创造了无数的灿烂文明，在这种文化蕴藏中，使中国的饮食更加博大精深。随着时间的流逝以及辽阔国土的地域差异，四大菜系逐渐形成，四大菜系自成体系，各有特点，但共同点是用料复杂考究，制作方法复杂，口味、菜式多种多样，令人惊叹。　　西方以欧美为代表，其文化同样源远流长。到中世纪，欧洲文化已十分完善，在此期间，旧西方的饮食文化已经形成。其主要特点为：主食以面粉为主，原料也较为丰富，制作方法较中国简单，但同时也十分注重口味。　　由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学。重科学即讲求营养。故西方饮食以营养为最高准则，进食犹如为一生物的机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，热量的供给是否恰到好处以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。　　中国五味调和的烹调术旨在追求美味，其加工过程中的热油炸和长时间的文火攻，都会使菜肴的营养成分被破坏。法国烹调虽亦追求美味，但同时总不忘“营养”这一大前提，一味含营养而求美味是他们所不取的。尤其是20世纪60年代出现的现代烹调思想，特别强调养生、减肥，从而追求清淡少油，强调采用新鲜原料，强调烹调过程中保持原有的营养成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。所以说西方饮食之重营养是带有普遍性的。　　2、中西饮食对象的差异　　西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”；而中国的菜肴是“吃味”的。所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。　　据西方植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多6倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千丝万缕的联系。佛教便视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。　　西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好。故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。　　3、中西钦食方式、餐具及礼仪的不同　　中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席；筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人与人相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人与人之间相互尊重、争让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。　　在餐具方面，差异就更甚明显。众所周知，中国人包括亚洲一些黄种人的国家，使用的是筷子、汤匙，吃饭也用碗盛；而西方人呢，则是盘子盛食物，用刀叉即切即吃，喝汤则有专门的汤匙。筷子与刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具，筷子和刀叉影响了东西方不同的生活方式，代表着不同的两种智慧。著名的物理学家、诺贝尔物理奖获得者李政道博士，在接受一位日本记者采访时，也有一段很精辟的论述：“中华民族是个优秀民族，中国人早在春秋战国时期就使用了筷子。如此简单的两根东西，却是高妙绝伦地运用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。真是高明极了!”　　在礼仪方面，中西两者更显不同。在中国古代，在用餐过程中，就有一套繁文缛节。《礼记·曲记》载：“共食不饱，共饭不择手，毋放饭，……毋固获，毋扬饭，……卒食，客自前跪，撒饭齐以授相者，主人辞于客，然后客坐。”这段话大意主要是：大家共同吃饭时，不可以只顾自己吃饭。如果和别人一起吃饭，必须检查手的清洁。不要把多余的饭放回锅里，不要专占着食物，也不要簸扬着热饭。吃完饭后，客人应该起身向前收拾桌上的盘碟，交给主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后客人再坐下。这些礼仪有的在现代也是必要的礼貌。在西方宴席上，主人一般只给客人夹一次菜，其余由客人自主食用：若客人不要，也不便硬让人家再吃，也不要按中国人的习惯频频给客人劝酒、夹菜。吃东西时，也不要发出响声，但客人要注意赞赏主人准备的饭菜。若与人谈话，只能与邻座的交谈，不要与距离远的人交谈。　　4、中西饮食性质的差异　　饮食观念的不同，使西方饮食倾向于科学、理性，中国饮食倾向于艺术、感性。烹调出自饮食，饮食原来是一个旨在供给维持生命的营养。西方饮食习俗的着重点仅仅是原始的饮食实用性的延伸；而中国饮食习俗中对味的偏重，就把饮食推向了艺术的殿堂。从这两种饮食观可以看出：西方饮食日趋规范化，中，国饮食随意性大。　　中西方饮食文化差异是明显的，而且各有长处。随着经济全球化及信息变流的加快，中西饮食文化将在碰撞中不断融合，在融合中相互互补。现在的中餐已开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性；西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展。中西餐饮文化将在交流中共同发展。