新技术对零售行业的影响研究论文

新技术对零售行业的影响研究论文

技术对零售业的影响，首先体现在支付方式的改变。从基于PC端的支付宝到基于移动端的微信支付，支付方式的改变对零售业的影响是巨大的，支付方式的领先让我国零售业出现了很多世界领先的创新业务。其次是获客方式的改变。互联网让零售业营销方式发生了根本性变化，以往获客依靠商圈位置、DM单宣传、班车扩大商圈等手段；现在互联网流量的出现则改变了传统的获客方式，目前流量基本上来自大的互联网平台和网站。技术的影响将逐步深入，改变零售企业的经营模式，体现最明显的就是零售业从实体商业转为全渠道的运营。全渠道运营就对企业的技术水平提出了更高的要求。传统零售企业在管理技术上更为领先，包括如何组合商品、控制损耗、提升供应链效率，传统零售企业在这些技术上有长久的积累，更有优势。而线上最大的优势在于数据，线上企业可以创新出新的引流方式、营销方式等，但线上零售迄今尚未找到真正的盈利模式，这也是线上企业纷纷向线下零售企业寻求合作的重要原因。

1同一类产品，在互联网上的价格变通较低2互联网可以在一个品牌建立一系列的信息渠道及品牌深度3每个人都可以在互联网上的自由选择，而不要亲自去商店取商品，在家等商品即可。

在工业革命以前，零售业形式主要为小型店铺，一般实行专业化经营。在19世纪中叶，百货商店在巴黎诞生，掀起了第一次零售革命的风暴。对于百货商店，各国有不同的定义。美国营销专家科特勒先生主为，百货商店一般销售几条产品线的产品成本，尤其是服装、家具和家庭用品等。每一条产品线都作为一个独立的部门由专门采购员和营业员管理。百货商店是伴随着工业革命产生的，可以说它是工业革命的产物。哪里爆发了工业革命，哪里就发生了百货商店革命，二者密不可分。工业革命使商品丰富起来，也使消费者增添了休闲的需求，最终使百货商店诞生。百货商店最早产生于巴黎，尔后蔓延至整个西方世界。19世纪中期，西方文化之者-巴黎经历了欧洲文艺复兴运动的洗礼和重商主义的震荡，正处于工业革命之中。工业文明不仅带来了机器大生产，而且开创了丰富多彩的社会生活方式。机器大生产带来了分销形式的变化。大批发商的出现，又为机器大生产提供了保证。商品日益丰富起来，为新型零售商店的产生奠定了基础。

摘要本文选择商品流通产业的电子商务问题进行研究。从流通创新的角度，分析和把握电子商务的本质即对商品流通业发展的革命性影响，同时参考世界上发达国家的情况，结合我国实际分析可能出现的发展变化趋势，提出我国在商品流通领域发展电子商务的战略任务和对应措施。关键词电子商务、商品流通、流通革命、流通产业目录引言一、电子商务概述二、电子商务必将引发新的商品流通革命（一）电子商务创造了全新的商品流通模式（二）电子商务对流通功能的革命性影响（三）电子商务更新了市场的概念（四）电子商务崔发了零售业态的革命三、我国商品流通业电子商务发展的战略与对策（一）我国商品流通业面临的发展机遇（二）确立赶超性的发展目标（三）积极稳妥的推进商品流通业的电子商务结束语参考文献引言进入二十世纪90年代以来，随计算机网络、通信技术的迅速发展，特别是互联网的普及应用，电子商务以前所未有的速度向社会生活的各个领域渗透，并迅速演变为一场全球性的发展浪潮。在世界经济生活中出现广域范围内的应用技术革命。近几年来，世界各国特别是以美国为代表的经济发达国家都在大规模的推动电子商务的发展，力图利用在电子、信息和通讯领域的技术优势夺取经济增长制高点，并一次取代或改造传统化商务活动方式，重组业务流程，降低交易成本，加速流通过程，全面提高企业市场竞争力和综合国力。从目前全球的发展情况看，电子商务将成为21世纪商务和贸易活动 的重要形态以及企业竞争的主要手段。互联网和电子商务的兴起，将对整个社会经济生活产生巨大影响，最终结果是将人类带入信息社会。流通与流通产业的发展变化从来都是经济发展的重要标志，同时也是为社会经济的发展创造着日益改善的循环条件。流通领域所发生的重大变革，从来都是与流通物质技术手段的发展更新紧密相关的，技术手段的更新往往会是流通物质技术手段的发展更新紧密相关的，技术手段的更新往往会使流通的效率提高，生产消费进入更高层次或更大的发展空间。电子商务作为信息技术变革的产物，为流通提供了一个高效的运作环境和强大的技术支持体系，将会在以往组织技术、营销技术和物流技术的基础上引发全方位的创新，从而爆发更深层次的流通革命。

电子商务对零售业的影响毕业论文

我国出口企业应对信用证软条款问题研究 8. 江西省纺织品出口现状及发展对策分析 9. 影响我国企业国际竞争力的非技术因素分析 10. 我国出口企业开展保理业务的风险及其防范 11. 江西省加工贸易发展的问题与对策分析 12. WTO背景下江西省农产品国际竞争力分析 13. 浙江省中小企业国际竞争力提升探析 14. 几年来CEPA给珠江三角洲经济带来的影响及对策 15. 近年来我国家具出口面临的挑战及其对策研究 16. 宝洁公司CRM的经验及其对国内企业的启示 17. 宝洁公司在中国市场促销策略研究 18. 蒙牛乳业集团的市场营销策略分析 19. 中国大陆与香港CEPA中原产地规则的经济效应分析 20. 提升自主品牌轿车竞争力问题研究 21. 几年来外资对房地产业的投资注入变化分析 22. 国际市场促销方式在2010年上海世界博览会准备中的应 23. 入世几年来我国商业银行适应性调整及思考 24. 浅谈我国体育用品行业的品牌国际化以李宁体育为例 25. 肯德基品牌中国本土化营销策略的研究 26. 论我国的旅游服务业的品牌打造以海南省旅游品牌打造 27. 中国与东盟纺织品服装贸易的竞争及对策 28. 电信业领域中外企业竞争的分析以中国移动与联通时科 29. 东北一些区域经济合作对东北地区经济的影响 30. 索尼品牌在中国大陆区域的市场营销战略分析 31. 联想品牌的海外拓展分析 32. 浅论国际家电营销中的文化冲突及企业对策 33. 海尔品牌国际化塑造分析 34. 基于电子商务的一种新的身份认证方法 35. 浅析连锁便利店的电子商务化 36. 丰城农业电子商务应用研究 37. 由海尔浅析全球营销本土化对策 38. B2C电子商务网站的运营策略以eNeT硅谷动力网上商城 39. 浅谈电子商务中的知识产权保护 40. 浅谈电子商务在餐饮业的应用 41. 校园电子商务模式探讨 以上回答来自:

1同一类产品，在互联网上的价格变通较低2互联网可以在一个品牌建立一系列的信息渠道及品牌深度3每个人都可以在互联网上的自由选择，而不要亲自去商店取商品，在家等商品即可。

这里有你想要的电子商务毕业论文

我毕业论文写的是电子商务对我国对外贸易的影响，你要的话，我晚上发给你，在家里的电脑里。。。

技术对跨国企业的影响研究论文

论我国企业选择技术创新战略的依据内容摘要：技术创新战略的选择是关系企业生存和发展的关键问题之一。本文通过分析技术创新战略的类型特点、实施条件、选择条件等，为企业提供选择技术创新战略的依据。 关键词：技术创新战略 自主创新 模仿创新 合作创新 随着经济全球化的发展和市场竞争的不断加剧，技术创新已经成为推动企业快速发展和生存的关键因素之一。要想在激烈的市场上立住脚，就必须重视技术创新，选择适宜的技术创新战略。 技术创新战略的类型 技术创新战略决定企业创新的具体行为，因此对技术创新战略的分类是正确选择创新战略的首要条件。对技术创新战略可以从不同的角度进行划分：按技术来源分为自主开发战略、合作开发战略、引进消化吸收创新战略和模仿战略；按技术竞争态势分为领先战略、跟随和模仿战略；按市场竞争策略分为市场最大化战略、市场细分化战略和成本最小化战略；按行为方式分为进攻战略、防御战略和游戏战略。本文采用常用的分类方法，即将技术创新战略分为：自主创新战略、模仿创新战略和合作创新战略。 自主创新战略是指以自主创新为基本目标的创新战略，是企业通过自身的努力和探索产生技术突破，并在此基础上依靠自身的能力推动创新的后续环节，完成技术的商品化，达到预期目标的创新活动。模仿创新是指企业通过学习率先创新者的创新思路和创新行为，吸取率先者成功的经验和失败教训，引进购买或破译率先者的核心技术和技术秘密，并在此基础上进一步开发。合作创新是指企业间、科研机构、高等院校之间的联合创新行为，通常以合作伙伴的共同利益为基础，以资源共享或优势互补为前提，有明确的合作目标、合作期限和合作规则，合作各方在技术创新的全过程或某些中间环节共同投入、共同参与、共享成果、共担风险。 技术创新战略的特点 （一）自主创新战略 1.技术突破的内生性。自主创新所需的核心技术是企业内部的技术突破，是企业依靠自身力量，通过独立的研究开发活动而获得的。这样不仅有助于企业形成较强的技术壁垒，而且很可能会导致一系列的技术创新，形成创新的集群现象，推动新兴产业的发展。 2.技术与市场的率先性。要发挥自主创新的优势，只有在技术与市场方面都具有领先的优势，因此率先性是自主创新的目标。这种率先性不仅有利于积累生产技术和管理方面的经验，获得产品成本和质量控制等方面的竞争优势，取得超额利润。而且企业所制定的产品标准和技术规范可演变为本行业或相关行业统一认定的标准，增强企业的知名度和市场竞争力。 3.知识和能力支持的内生性。创新与知识和能力之间具有相辅相成的关系。知识和能力支持是创新成功的内在基础和必要条件，技术创新的主体工作及主要过程都是通过企业自身知识与能力支持实现的；自主创新过程本身也为企业提供了独特的知识与能力积累的良好环境。 4.高投入和高风险性。企业为保证始终有占据市场优势地位的创新产品，必须能够持续进行创新的研究与开发活动，将创新贯穿于企业整个的生产经营活动中，这就要求企业必须有较高的资金和强大的人力投入。同时，由于新技术领域的探索具有较高的复杂性和不确定性，资金投入具有很强的外溢效果和较强的迟滞性，所以进行自主创新的企业必须承受巨大的风险。 （二）模仿创新战略 1.模仿的跟随性。企业最大程度的吸取率先者成功的经验与失败的教训，吸收、继承与发展率先创新者的成果。当然这种战略不是简单模仿的战略，而是巧妙的利用跟随和延迟所带来的优势，化被动为主动，变不利为有利的一种战略。 2.研究开发的针对性。模仿创新的研究开发不仅仅是对率先者技术的反求，更是对率先者技术的完善或进一步开发。该战略的研究开发活动主要偏重于破译无法获得的关键技术、技术秘密以及对产品的功能与生产工艺的发展和改进。 3.资源投入的中间聚积性。集中力量在创新链的重要环节投入较多的人力物力，也就是在产品设计、工艺制造、装备等方面投入大量的人力物力，使得创新链上的资源分布聚积于中部。 4.被动性。这主要是指竞争的被动性，包括技术积累、营销渠道和实施效果等方面的被动，这是由模仿创新者只做先进技术的跟进者来决定的。 （三）合作创新战略 1.合作主体间的资源共享，优势互补。全球性技术竞争的不断加剧，使技术创新活动中面对的技术问题越来越复杂，技术的综合性和集群性越来越强。因此，以企业间合作的方式进行重大的技术创新，通过外部技术资源的内部化，实现资源共享和优势互补，成为新形势下企业技术创新的必然趋势。 2.创新时间的缩短，企业竞争地位的增强。合作创新可以缩短收集资料、信息的时间，提高信息质量，降低信息费用；可以使创新自愿组合趋于优化，使创新的各个环节能有一个比较好的接口环境和接口条件，从而缩短创新过程所需的时间；合作创新可以通过合作各方技术经验和教训的交流，减少创新过程中的因判断失误造成的时间损失和资源浪费；合作创新的成功能够为参与合作的企业赢得市场，提高企业在市场竞争中的地位。 3.降低创新成本，分散创新风险。合作创新对分摊创新成本和分散创新风险的作用与合作创新的规模和内容有关，一般来说创新项目越大，内容越复杂，成本越高，风险越大，合作创新分散风险的作用也就越显著。 企业选择创新战略应考虑的问题 企业的规模。企业的规模在一定程度上决定企业对创新资金投入的多少。一般来说，企业规模越大，投入R＆D的资金可能越多，反之越小。所以，当企业的规模大时应考虑采用自主创新战略；企业规模越小，则宜考虑采用模仿创新。 企业的组织结构。企业的组织结构决定着企业集权与分权的程度以及企业的灵活性与开放程度等，也决定着企业的控制系统，并最终影响到企业的组织效率及其环境适应性。因此组织结构也就决定着企业技术活动中的诸多环节，并将从多方面对企业的技术创新战略产生影响。 企业的技术能力。企业的技术能力由生产能力、吸收能力和创新能力构成。它具有积累性、渐进性和有差别性等特点。因此，企业在选择创新战略时应充分考虑其技术能力，技术能力强的易选择自主创新战略，技术能力弱的易选择模仿战略。 企业的环境。企业的环境分为内部环境和外部环境。内部环境包括企业的研发能力、技术创新能力、管理能力、销售能力、制造能力、资金筹措能力以及企业文化；外部环境包括企业所在行业的竞争强度，基础研究的支持力度，企业与企业之间，企业与科研机构及学校合作的环境，企业与银行等金融机构的关系，国家的产业政策等。可以说，企业的内外部环境是战略制定者所必须考虑的问题。企业的研发能力、企业的技术创新能力、管理能力、销售能力、制造能力强，且有良好的银行信用，则宜选择自主创新战略。企业文化对企业的影响主要在于企业家，即风险承担能力强的企业家偏好与选择自主创新战略；反之则选择模仿战略。企业与外部机构之间的合作关系、技术壁垒或保护性壁垒等的存在都会影响企业技术创新战略的选择，尤其是跨国公司进入国际市场时的国外产业政策。当企业可以融入或充分利用外部资源时，企业就可以根据自身的情况选择需要的战略。但当外部资源或国外的政策对我国企业进行限制或压制时对技术创新战略的选择也会同时受到严重的影响，企业往往只能选择自主创新战略来发展。企业制定技术创新战略的经验。企业在制定技术创新战略时，应该对以往活动做出正确评价，对现在企业的技术能力、内外资源等作出合理的估计，然后依据以往的经验则有利于制定符合企业长期发展的创新战略。 企业创新战略的实施条件 （一）自主创新 企业要想实施自主创新战略，必须从资金、人力和风险承受力等方面进行综合考虑。只有拥有较为丰富的技术创新资源、强大的研发能力和充足的研发资金，才能保障技术创新活动的开展，承担技术创新过程中所带来的资金、技术、市场等各方面风险的能力。 企业实施自主创新战略，首先是确定自主创新的方向，即企业通过观察市场需求的变化，扑捉潜在的市场机会，根据企业自身的技术条件与资源，制定切实可行的技术创新方案，以领先于竞争对手而开发出可以投放市场的新产品。其次是强化销售、实现利润最大化，即在新产品投放市场后，企业应在其营销网络的基础上强化其市场营销能力，使新产品尽快得到市场的接受和认可，占据尽可能高的市场占有率。最后是尽可能长的保持竞争优势，即在新产品投放市场后，企业还应采取各种有效的技术保护措施，如建立健全有效的技术保护措施，申报科技成果专利或是采取法律手段等，避免竞争对手利用不正当竞争手段对自主创新的新技术进行模仿，分享市场和利润，从而保证企业在一段时期内获取超额利润。 （二）模仿创新 选择模仿创新战略的企业一般可供利用的创新资源较少，企业自身的技术能力和技术积累不足，并且承受市场风险、资本风险与技术风险的能力较弱或者不愿承担较大的风险。 企业要实施模仿创新战略，首先要形成自己独特的产品，根据自身技术、资金等各方面的条件，在众多领先者的技术成果中，挑选出与企业相匹配并且具有商业前景的技术成果，认真分析创新者的产品市场反馈情况，有效的避开技术或保护性壁垒，在模仿的同时进行一定程度的改进和完善。其次是把握战略实施的最佳时机，宜选择在新产品的成长期启动模仿创新战略，以有力的降低技术创新所带来的风险。最后应注重技术上的积累，不断增强企业的技术创新能力、管理创新能力。也就是说企业不应局限于模仿，而应在模仿中有所创新，并且不断增加自主创新的比重，建立并完善自身的研究开发机构，培育善于创新的人才，这样才能顺利过渡到自主创新上来，并且随着企业在资金、实力方面的不断壮大，形成企业真正的核心竞争力。 （三）合作创新 最主要的合作形式有合作开发、全面合作及共建实体。企业实施合作创新战略时，首先应当以资源的配置效率最大化为导向，选择在创新资源上最能体现互补性的合作者。此外在合作的过程中，参与合作者应预测出各种可能的风险，并通过合作协议的法律形式来明确各方的权责、利益，建立必要的监督和保障机制，以保证合作创新的顺利开展和合作目标的实现。 总的来说，自主创新适用于技术开发能力强、经济实力强和掌握了独特技术垄断权的企业；合作创新适合于开发难度大、投资大、风险大的技术领域以及合作条件好的企业；模仿创新适合于具有较强的消化吸收能力、具有一定的开发能力，或与先进技术有差距，技术经济实力较弱，但仍有一定开发能力的企业。因此，企业在选择创新战略时，应综合考虑各方面的因素，选择适合企业长期发展的技术创新战略，才能达到企业盈利和发展的目的。 参考文献： 1.许继琴.企业技术创新途径研究.中国科技论坛,2002（5） 2.约瑟夫·熊彼特.经济发展理论[M].商务印书馆,1997 3.寇廷耀.发展高科技产业与风险投资[J].清华大学学报(哲学社会科学版),2001(5) 4.王娅莉，杨宏进.高技术产业化的技术获取与竞争力[J].科研管理,2002(1)

跨国企业的 财务管理 直接影响到企业的生存和发展，下面是我整理的跨国企业财务管理论文，希望你能从中得到感悟!

我国跨国企业集团的财务管理体制探析

摘 要:随着我国经济的不继发展和国际经济的结合,国内的许多企业均通过收购海外公司的方式“走出去”,形成了跨国的企业集团。然而不同的制度、 文化 等方面的差异成为这些企业集团进行财务管理的巨大障碍, 文章 主要分析了我国的跨国企业集团在进行财务管理中可能会面临的问题,并给出了解决这些问题的具体 措施 。

关键词:跨国企业集团 财务管理 海外并购

中图分类号: 文献标识码:A

文章编号:1004-4914(2010)06-024-02

随着我国社会经济的不断发展,特别是在我国政府建设集约型社会的战略指导下,国内企业掀起了一波又一波的并购浪潮,伴随着国内的大型企业并购中小型企业,许多本国企业也抓住西方许多企业在金融危机中的困境这一机遇,纷纷并购国外的相关企业。如2009年年底腾中重工试图收购悍马,结果虽然失败了,但是也掀起了我国企业并购国际知名品牌的大潮。最近吉利成功并购沃尔沃,从而获得这一世界知名汽车生产商的100%的股权,是我国企业进行海外并购的典型案例。另外,本国众多的钢铁企业远赴澳洲和南美并购铁矿山,以及联想并购IBM个人电脑业务等均说明了经过改革开放之后30多年的发展,我国的部分企业已经具备了国际竞争力,可以想象未来我国会有越来越多的企业“走出去”,成为名副其实的跨国企业集团。然而不同国家之间的制度差异,给跨国企业的管理带来了很大的困难,我国会计制度与欧美国家的不同为我国跨国企业进行财务管理制造了很大的障碍。所以,文章认为针对我国目前的并购热潮,研究我国跨国企业集团的财务管理所面临的问题具有很重要的现实意义。

一、企业集团概念解析

所谓的企业集团是指由某个或者某几个处于行业领先地位的企业为核心,通过资本的关联性、产品和技术的互补性或者服务于核心企业的战略目标等原因结合在一起,一般称核心企业为母公司, 其它 相关企业为子公司,这些企业以母公司为主体,在一定程度上接受母公司的领导和制约,服务于母公司的战略目标,同时实现各自的收益,它们在经济上是统一控制的,但是从法律上来讲,它们是相互独立的企业联合体,这种以母公司为核心组成的企业联合体一般分为两种类型:第一种类型是母公司拥有子公司一定比例的股权,但是并不参与子公司日常的经营活动,仅仅是通过股权的安排来获得子公司名义上的控制权,防止敌意的收购和接管对母公司的经营活动所造成的影响;第二种类型为混合型企业集团,即子公司本身就是母公司的某个部门或者某个组成部分,母公司不但拥有该企业的股权,还直接对该企业日常的经营活动进行干预,从而保证子公司的所有活动均是以母公司的战略目标为导向的,我国绝大部分的企业集团均属于第二种类型。

从上述的分析中可以看出,所谓的跨国企业集团即为在两个或者更多的国家进行产品生产的企业集团,跨国企业集团在我国并不普遍,所以目前我国对跨国企业财务管理体制的研究还比较稀少。

二、企业集团财务管理的主要模式

企业集团财务管理的模式与企业的行业、内部治理结构和企业自身所处的生命周期等因素均相关,所以不同的企业集团会结合本企业自身的特点采取不同的财务管理模式。不论采取哪种财务管理模型,必须要处理好母公司与子公司之间的财务权分配问题,从而保证母公司与子公司均按照企业的战略目标前进。目前的研究将集团财务管理模式划分为三类,即:集权式的管理模式、分权式的管理模式以及综合性的管理模式。

1.集权模式。所谓的集权模式即在整个企业集团中,由母公司对集团的财务预算进行统一的规定,并指出实现财务目标的具体措施,集团内的所有公司必须严格按照母公司的要求去执行。这种模式的主要优点有:(1)财务计划和预算由母公司制定,节省了子公司的财务管理成本,同时也降低了群体决策所带来的时间和效率的损失;(2)能够充分发挥母公司的财务调控功能,保证所有的成员均为集团的战略目标服务,有效的保证整个集团战略目标的实现;(3)通过母公司的调控,保证资金集中使用,有利于提高资金的使用效率,降低资金的使用成本。

然而集权模式的缺陷也是显而易见的:(1)母公司的战略目标并不一定符合子公司的发展,有时候为了保证战略目标的实现,必须牺牲子公司的利益,这样会在很大的程度上挫伤子公司的积极性,不利于子公司的长期发展;(2)母公司将自己置身于繁琐的财务计划细节中,不利于管理者去进行战略管理,而且如果母公司的管理层级过多的话,会造成财务数据的失真,从而导致错误的财务决策。

所以选择集权模式进行管理的企业一般是一些特殊的行业,如军工企业,或者是企业集团还处于组建的初期,必须通过统一的管理来迅速的将企业整合起来。

2.分权模式。即母公司将除了重大财务事项和战略决策之外的权利全部下放给子公司,仅仅保留 对子 公司财务结果进行考核的权利,子公司拥有独立的财务部门,该部门只接受母公司在财务战略上的业务指导,并需要定期向母公司汇报本公司的财务状况。与集权式的企业集团相比,分权模式的财务管理具有以下几项优点:(1)母公司将具体的财务计划下放,只负责财务战略的制定,有利于母公司集中精力来决策企业长期发展的战略目标;(2)各子公司自负盈亏,有利于充分的调动子公司的积极性进行创新活动;(3)各子公司可以根据外部市场环境和企业内部经营管理的变化迅速的对财务计划做出调整,有效的避免财务风险。

但是分权模式也有以下几项风险:(1)各子公司自负盈亏,很容易让这些子公司产生本位主义,仅仅考虑自身的盈利水平,而置集团公司的整体发展战略于不顾;(2)由于各子公司只能对本公司的财务管理做出决策,降低了各子公司之间的协同效应,会造成一定程度的重复浪费;(3)在分权模式中,母公司对子公司的控制能力也随之降低,从而使母公司的财务调控能力受到了极大的削弱,不利于统一企业集团的财务计划。

3.综合模式。正如上文所述,不论是集权的财务管理模式还是分权的管理模式,均存在一定程度的缺陷,所以许多研究者提出了将集权和分权模式相结合的综合模式,即通过严格的划分财务管理的权限,将那些会影响到企业集团长期发展战略的财务权利集中到母公司,而将那些非关键的财务权利下放给子公司,这样既可以保证母公司集中精力对企业集团的长期发展进行规划,又能有效的调动子公司的积极性和创造性。

对于那些跨国企业集团来说,由于母公司和子公司处于不同的国家,其各方面的差异是非常显著的,虽然随着电子网络和信息技术的快速发展,使得跨国企业集团可以很便捷的实行集权管理,但是这些企业一定要结合自身的实际情况来做出决策,实际上集权的管理和分权的管理是一个相对的概念,企业集团在决定财务管理模式的时候,一定要结合本企业的内部治理结构和外部竞争环境,针对不同的状况采取相对应的财务管理模式,只有这样才能保证企业长期健康的稳定发展。

三、我国跨国企业集团财务管理面临的主要问题

目前对我国企业集团财务管理的问题进行研究的学者很多,通过分析这些研究一致认为,受计划经济的影响,我国的个别企业集团在财务组织管理体制方面僵化,缺少必要的财务控制体系,缺乏对资金的管理能力,虽然有一定程度的财务激励约束,但是约束效率低下,这些问题都极大地影响了我国企业集团的财务管理。对于跨国企业集团来说,除了上述的问题外,它们还有可能面临以下问题:

1.会计制度的差异。众所周知,会计报表的数据是企业进行财务管理的重要依据,任何国家的会计制度均是由该国家制定的,因而都与该国家的性质密切相关,受该国经济的发达程度、政治体制和社会 传统文化 的影响,所以世界上不同国家的会计制度存在很大的差异,如美国和国际会计准则中,仅规定了会计记录的确认、计量和 报告 ,并没有规定具体的记录形式,而由于我国会计从业人员普遍素质不高,所以我国政府严格规定了会计报表的记录形式,另外我国会计制度在会计的属性、会计的目标设置、会计核算的重点、会计核算的灵活性、政府干预的程度、企业内外部的审计机构的设置等方面均存在明显的不同。目前我国正处于转轨经济体制当中,会计制度也在不停的发生变化,但是由于我国会计制度本身的不完善以及从业人员素质不高等原因,导致我国在进行跨国企业集团进行财务管理时可能会面临许多问题。

2.文化差异。不同文化背景的员工对需求和期望有着不同的理解和定义,这样就增加了日常管理中的复杂性,许多跨国企业的冲突和混乱均是由于文化差异引起的。另外,不同的文化背景也会导致员工对管理层做出的决策的理解程度不同,进而导致执行的结果也有很大的出入,从而造成财务管理的混乱,不利于企业的长期发展,所以如何通过有效的手段来加强企业集团员工的文化融合是我国跨国企业集团面临的重大课题。

3.外汇风险。在国内经营的企业和企业集团均采用本国货币进行财务结算,但是对于跨国企业集团来说,它们在国外的经营活动,必须以当地的货币进行财务结算,并进行相应的财务管理,这样就造成了母公司在对子公司的财务进行核算时,必须要着重考虑外汇风险,特别是在当今人民币汇率波动较大的情况下,对跨国企业集团来说,外汇风险的管理在一定程度上直接关系到这些企业经营的成败。

4.政治风险。政治风险是指在东道国政治力量作用下,从而导致跨国企业经营的环境发生非连续性的变化,从而导致企业经营不确定性的增加,使得母公司对子公司的控制力显著下降,进而影响到企业的经营利润的获得。

四、对我国跨国企业集团财务管理的建议

我国企业集团在财务管理中存在的问题,可以通过建立完善的财务组织和决策体系、健全财务控制体系、完善公司的财务约束机制和激励制度,同时充分利用信息 网络技术 来加强母公司和子公司的沟通来解决。而对于跨国企业集团来说,除了上述的要求外,这些企业还应该注意以下几个方面:

1.加强国际会计人才的培养。进行财务管理的前提是必须能够深入了解公司的财务报表,针对会计制度在不同国家之间的差异,我国的跨国企业集团必须正视这个现象,应该积极的去熟悉被东道国的会计政策,并加强培养和引进国际会计人才,同时通过聘请一些国际知名的会计师事务所对企业的会计业务进行指导,并定期对本公司现有的会计人员进行国家化培训,尽量的降低母公司和子公司之间由于会计制度的差异所造成的财务管理上的混乱程度。

2.建立相互融合的 企业文化 。所谓的文化的融合,不是指文化的趋同,而是在相互承认、彼此重视文化差异的基础上,相互尊重对方的文化习惯,我国的管理者要吸收被并购公司企业文化的精华,同时也将本公司企业文化中的核心部分与被并购公司进行共享,这样形成一种二者合一的全新的组织文化,从而增强组织文化的开放性,保证公司工作环境的稳定和谐,另外在进行企业文化建设中,必须辅以制度建设,通过建立一套使双方均适用的财务管理制度,避免在财务管理中由于沟通障碍所造成的财务管理混乱。

3.加强外汇风险的防范。跨国企业集团应该通过吸收外汇风险管理人才,建立专门的外汇管理部门,同时利用信息网络技术随时对可能发生的外汇风险进行监控和预测,也可以通过一些外汇管理办法如:货币保值法、期权合同法、远期合同法等来规避可能导致的外汇风险。相比如国内环境来说,国际环境更加复杂多变,所以跨国企业集团要根据外部环境的改变所引起的汇率改变来及时调整自己的财务管理模式,避免由汇率改变所造成的损失。

4.加强政治风险防范。一般来说,政治风险对跨国企业造成的损失要远远的大于上述三种风险所带来的损失,所以跨国企业集团进行收购前要详细的了解东道国的政治环境,掌握那些可能会对政府的对外投资政策和其它相关政策产生显著影响的关键因素,在企业的经营过程当中,要时刻关注东道国的重大政治事件,建立政治风险的监控和预警体系,从而可以提前对政治风险进行预判,及时的调整企业的财务管理政策,降低由政治风险所带来的损失。

综上所述,我国的跨国企业集团在进行跨国财务管理时会面临会计制度的差异、文化差异、汇率风险和政治风险等问题,要解决上述问题,我国的跨国企业集团必须加强国际会计人才的培养,建立与被并购企业相互融合的企业文化,同时加强外汇风险和政治风险的防范,只有这样才能保证跨国财务管理的顺利进行,进而促进企业的不断发展壮大。

参考文献:

1.张玉媚.企业跨国经营中跨文化管理问题的思考[J].商业研究,2005(21)

2.李国际.我国会计准则国际化进程中遇到的问题及障碍分析[J].中小 企业管理 与科技,2009(11)

3.张杰.集团财务管理模式和创新探讨[J].审计月刊,2009(12)

4.杨长英.企业集团财务管理体制的研究[J].商业经济,2009(8)

5.罗春雪,张子恒.论企业跨国经营政治风险[J].现代商贸工业,2010(2)

6.崔彦.浅议企业集团混合式财务管理体制的构建[J].中国经贸导刊,2010(4)

刚,常青.企业集团内部财务管理体制的建立―基于新企业财务通则的思考[J].中国管理信息化,2008(17)

8.吴春蕾.探讨企业集团财务管理新模式的构建[J].价值工程,2007(7)

(作者单位:同济大学浙江学院 浙江嘉兴 314000)

点击下页还有更多>>>跨国企业财务管理论文

新零售行业成本控制研究论文

你是想抄啊？还是想干嘛？

浅谈企业成本控制存在的问题及对策

作者：李炜炜，杨明

摘要：成本控制是现代企业管理的一个重要方面,低成本的优势是企业发展重要的因素。随着社会主义市场经济的发展,传统的成本控制理念已不能适应现代企业成本控制的要求。本文在分析企业成本控制中存在问题基础上,提出相应对策,以期帮助企业解决成本控制的问题。

关键词：企业；成本控制；对策

DOI： (z).

被引量： 32

年份： 2013

学术堂提供更多论文知识

写新零售模式对财务绩效的影响论文可以，但它并不是一件容易的事。因为它牵涉到财务、管理、市场营销等多个学科领域，所以要想把它写得清楚、有深度，需要调研大量的资料、参考文献，以及深入分析、比较研究，才能把全面而有深度的文章写出来。

浅谈企业成本控制中的问题与对策【文章摘要】目前，全球性的竞争非常激烈，给现代企业的发展带来了全方位的挑战。如何增强自身的竞争能力、如何实现企业的长期价值最大化，是每一个现代企业必然面对的严峻课题。面对这种情况，加强企业成本管理至关重要，而成本控制是企业成本管理的核心，因此也就必须加强企业成本控制。本文针对当前我国企业成本控制中的诸多问题，分析其产生原因并提出相应对策，以期对企业成本控制体系的完善提供思路。【关键词】成本控制；问题；对策进入21世纪以来，经济一体化和科学进步节奏逐步加快，企业不仅要与本国的企业竞争，还要同世界范围的企业竞争；不仅要同原有的竞争对手竞争，而且要同潜在的竞争对手竞争。这样，对企业成本控制提出了更高的要求。经济环境的剧变迫使企业对成本控制的目标做出适应性调整，以战略性视野，立足于市场来实施全面的成本控制，即“市场导向”的成本控制。一、成本控制的含义及其内容成本控制是指针对产品全生命周期业务过程，以成本节省和成本避免这二种基本思想为原则，它是以实现最佳财务目标，提高资本增值效益为目的，运用现代信息科学的基本原理，综合工程方法、组织措施和会计计量的多样化手段，对生产经营过程中的资本耗费过程进行规划、调节，促使成本按预期方向发展的过程，并对资本运动及其结果进行全员、全过程全方位的控制。为区别于“生产型导向”的成本控制，这种定义下的成本控制也被称为“市场导向”的成本控制。成本控制包括成本的事前控制、事中控制和事后控制三部分。事前控制，即制定成本控制标准，并据以制定各项节约措施。制定成本控制标准是成本控制的起点。事中控制，即执行成本控制标准。根据成本指标，审核成本开支和资源的消耗，监督成本的形成过程。事后控制，即确定成本差异，分析成本差异的程度和性质，确定差异形成原因和责任归属，然后消除不利成本差异，挖掘潜力，确定降低成本的措施或修订成本标准的建议。二、企业成本控制中存在的问题及形成原因在我国，企业处于经济体制转型时期，由于企业产权问题等，内部的治理结构没有真正建立起来，因为成本控制不善而腐蚀经济效益的现象仍相当严重，亟待纠正。归纳起来，有以下几点。（一）企业领导人的成本控制意识淡薄有些企业领导不重视成本管理，单纯追求产值、产量和收入指标的完成。甚至有的领导还认为收入、成本、利润是财务算出来的，经常出现领导需要多少利润，财务就得算出多少利润，以达到被提升和多拿奖金的目的，无成本控制意识，也无节能降耗，增收节支的自觉性。由于没有成本的控制和考核，存在大量的“生产不计成本”、“工资侵蚀利润”和“总厂亏损分厂盈利”的现象，结果造成成本失控，企业虚盈实亏，会计信息严重失真。企业领导人的成本控制意识淡薄，这与领导人的思想素质有关，一位好的领导能做到以企业为家，他会有责任有意识地降本增效，相反，思想素质差的领导就以自己私利为重，自然就不顾企业职工的利益发展了，除了企业领导人思想素质之外，企业的所有制结构也一定程度上影响领导人管理企业的积极性。（二）成本控制的基础工作较差许多企业没有建立健全的成本控制制度，也没有实施有效的成本控制，具体表现在：其一，企业没有原始记录制度，固定资产报废没有报废清单，材料出入库没有附相关的发票等原始单据，有的支付现金用白条作为支付凭证等；其二，在定额管理制度方面，由于企业没有制定先进而又可行的原材料、燃料、动力和工资等消耗定额，不能据以评价耗费是否合理、节约，不能据以控制生产耗费、降低产品成本；其三，在计量验收制度方面，没有适当的计量手段和计量设施，难以保证各项实物计量的准确性，如企业电表未按生产用电和辅助用电分表计量，造成产品动力费用分摊不合理，且电力局统一按生产用电多收电费，增加产品的生产成本；其四，没有企业内部价格制度，对于材料的领用、半成品转移等没有按计划价格结转，不能准确计算价格差异和产品的实际成本；其五，在存货的清查盘点制度方面，不能准确反映生产经营过程中的各种消耗和支出，帐实不符；其六，管理费用等期间费用没有预算和控制指标，没有部门、个人的控制指标和限额，也没有超额和节约的奖罚，用公款大吃大喝，差旅费随意开支，造成管理费用严重超支和失控。（三）会计人员素质较差，不能实施有效的成本控制与监督有的企业的财务人员没有相应的学历和专业职称，实际业务水平较差，对有的成本不会核算或者核算错误时有发生（如作业成本分析、无形资产以及高科技产品的成本核算问题等等），甚至什么是融资租赁业务、作业成本分析等都不清楚，根本不能正确核算，更谈不上成本管理。（四）会计信息和成本控制信息的严重失真，难以实现及时有效的成本控制分析会计信息失真的原因，可概括为以下几点，其一，有的领导为了表现自己的业绩，要求财务人员作假帐，虚报利润，隐瞒亏损，以达到粉饰经营状况的目的；有的领导思想不正，受利益驱使，加之法制观念淡薄，最终走向犯罪。其二，会计法规、制度不健全，会计工作秩序不规范，《会计法》没有较好地贯彻落实，会计制度的制定滞后，不能满足市场经济条件下会计核算的需要。其三，由于会计人员素质问题，主观上造成会计失真，如因会计人员业务素质不高，对现行经济法规制度理解不透，日常工作不符合规范，导致技术性会计信息失真，有的会计人员为了自己私利，知法犯法，与领导共同作弊，人为造成会计信息的失真，而失真的会计信息掩盖了大量未暴露的违法违纪的腐败行为，严重影响了成本控制和决策。三、加强企业成本控制的几点建议针对我国企业成本控制的诸多薄弱环节，笔者认为加强企业成本控制需要做好以下几点工作。（一）强化企业全员的成本意识成本意识是推动成本控制的前提。要做到有效地控制成本，必须首先使企业所有人员对成本管理和控制有足够的重视，把成本意识、成本观念贯穿到成本管理的各个领域，让成本意识深入人心。同时，加强对企业人员的培训，让每个职工都懂得只有用尽量少的消耗生产出更多符合社会需要的产品，用最少的支出取得最大的利润，才能实现资本的增值，实现企业增效、个人增收。促使广大职工进一步树立投入产出观念、成本效益观念，自觉把自己置身于增产节约、增收节支活动中。这里要强调的是企业领导人员的成本意识，这是强化企业其他人员成本意识的关键。（二）严格成本核算管理，治理会计基础数据失真在成本核算管理上，全力推行全员成本核算与层层控制，抓好单件产品核算，真正了解每种产品的制造成本，从原材料、水、电、气等的消耗到工时定额等的核算，作到准确、完整，这是成本管理的基础和成本控制的根本点。此外，加强会计人员的教育和培训，减少会计信息非故意失真。第一，要加强会计人员的法制观念和职业道德教育。要求会计人员具备强烈的责任感，在履行职责中遵纪守法，廉洁奉公，不论遇到何种情况，不丧失原则，不图谋私利，自觉抵制会计造假行为的发生；其次，要加强会计人员的业务培训，提高其专业技能。抓好在职会计人员的后续教育，帮助会计人员更新会计知识，熟悉会计处理程序和核算办法，精通会计法规和会计制度，准确判断会计事项，恰当进行会计处理；最后，加强计算机及其他相关学科知识的培训，使财会工作由核算型向管理型、传统型向现代型、单一型向全面型转变，使会计人员素质适应建立现代企业制度和与国际接轨的需要。（三）加强成本考核与分析成本控制是否达到预期的目的，要通过成本考核和分析来检验。首先，企业以目标成本为依据，根据企业会计核算所提供的会计信息、成本核算资料对各成本中心目标成本执行的工作成果进行分析、评价；其次，在考核中要注意两个问题：一是把成本指标与销售收入实现情况相结合。即改变过去以成本比成本的考核方法，把成本与销售收入“捆绑”起来考核，提高成本考核的全面性和完整性。二是建立奖惩制度，把各责任中心工作成果与物质利益紧密结合。具体地说，把责任成本指标纳入考核范围，按照“责、权、利”相结合和“多节多奖，少节少奖，不节不奖，超支罚款”的原则进行考核；最后，在考核的基础上进行定期分析，揭示成本差异，分析差异原因。这里的差异分析是指将企业实际发生的成本与企业的目标成本、同行业平均成本以及国外同类企业的成本比较，将差异发生的原因作为决策的依据，提高企业效益。由此可见，合理的成本考核与分析是成本管理顺利实施并取得最佳效果的重要保证。四、结束语成本控制是企业成本管理的核心，成本控制的好坏直接关系到企业成本费用的【参考文献】1、赵志坚，浅谈我国企业成本控制中存在的问题，长沙民政职业技术学院学报，2007年第4期2、胡桂琴，对企业成本控制问题的探析，商场现代化，2008年第4期

网络技术对餐饮业的影响研究论文

【餐饮社交化】五G时代，将重新定义餐饮格局，餐饮开店的形式将会更加多元化，并两极分化。说白了，除了快餐和食堂（只是为了吃饱对付一顿），成为跑量饱腹的餐厅，那些高档的餐厅会所将越来越不象吃饭的地方，连小吃店都会导入社交的场景，成为跑质体验的餐饮场所。 一方面，因为很多创业者会有各种奇思妙想，会有单品爆款思维，线下店铺上只是一个新零售成交入口，所以一定会借助五G技术，做各种体验引流服务。顾客需求方面，也只是把吃饭看作是一件顺便的事，更多的是借助你这里的场景来社交，各种秀，所以饮食是一种配套服务的功能。也会越越来越人群分化形成交往圈子，这直接也会也影响到圈子里的人开店和圈子外的人开店生意的不同，或者会做线上社群的人和不会做线上社群的人，生意的不同。注意，你如果过度的注重装修和出品以及服务这些传统优势，想从中这样就能够把生意做好，那么你都不知道为什么这些传统餐饮要素哪方面都不如你的人，生意会比你好。 现在还是有很多做餐饮的人，死搕一个道理：不管世界怎么变化，人总要吃饭吧？话虽没错，但这样的思维是不会与时俱进的。如果说美团的外卖小哥抢走他很多堂吃的生意，你还能活，那么到五G时代，你还是在那里守株待兔，我们把这种等客上门的模式叫做死搕模式。我可以断言，这种墨守成规的经营模式，将会在五G时代被大量淘汰，只剩下人格化的匠心小店，未来的人吃饭，都会冲着人去，冲着故事去。当然，五G以后也有可能被六G七G干掉，但五G的任务，就是来颠覆传统餐饮模式，而且它干掉你，和你无关。 有人说，以后的办公室会越来越象茶室，以后的门店会越来越象办公室。别人到你办公室是去窜门去玩的，到门店则是谈去业务的。五G时代，物质的传送将更加即时，首先颠覆的是出行模式，各种场景也将更加科幻，沉浸式体验室的导购系统，商务洽谈，异域共情，都将原来只能吃饭的地方变成各种秀要抢占的领地。如果说四G让吃饭之前先拍照拍小视频分享成为习惯，那么五G将让吃饭成为直播就有成为可能，通过手机或各种穿戴设备的传感器，告诉你该吃什么，不该吃什么，食物将会更加个性化，定制化，人性化。告诉你东西吃多了，哪些不该吃，什么时候该补充能量了。那么，五G能否打破各种物理距离，让很多远在各地的人有在一起吃饭的感觉，这样的餐厅可不可能？在这方面我还是缺少点想象力。但餐厅的线下社交功能将被各种放大，并且五G有助于管 好嘴，助力吃出 健康 ，这是一定的。 五G只是一种工具，只是一个时代的产物，我们更多的是要在更大的尺度下，去打量这个 社会 的变化，先从思维上跑通，然后做什么，怎么做。信息化时代，各行各业都在比拼学习能力，信息量18个月就会翻一倍，都是学习怎么与时俱进，未来待在舒适区的人都将会被时代甩得远远。餐饮也是如此。让我们一起来吃货拯救世界，欢迎加入微膳联盟，一个倡导群体进化的吃货社群。 今天跟大家分享5G时代给餐饮业带来的影响和机会。 大家知道，站在哲学角度看，5G不仅是速度加快，而是新时代新文明的革命。 这叫量变到质变！ 5G影响着 社会 的方方面面。不难理解，也会影响着餐饮业。 什么影响？如果用一句话来概括的话，即餐饮业将迎来智能餐饮时代。 所谓智能餐饮时代，核心价值观是:餐饮业将进入个性化 健康 定制新时代！ 5G时代的口号是:“ 健康 不吃大锅饭”！ 我们从以下三方面理解这件事。 1. 健康 大数据将是餐饮业的第一引擎！ 吃出 健康 、吃出长寿是人类的一大梦想。 然而，迄今为止，不仅没有吃出 健康 ，而是越吃病越多。什么原因？ 主要是人类无法知道每个人的 健康 密码。于是，人类吃的“营养餐”，形象的说，就是“ 健康 大锅饭”。 进入5G怎么样？ 由于实现了“云、物、大、智”。理论上讲餐饮业就有每个人 健康 数据库。 人们就能实现个性化 健康 定制服务。即可以根据每个人的 健康 密码，由人工智能大厨师为你定制适合你的口味、价位的个性化营养餐。 2.由于实现了低功耗。 智能化餐厅成本也会大大降低！ 3.餐饮业实现智能化供应链。 由于5G时代彻底解决了延时性问题。比如5G延时只有一毫秒，什么意思？举个例子，用针扎你的手指，你马上就感到疼，这个延时是近30毫秒。如此快的5G就能完全实现无人驾驶了。 于是，就能实现智能化、无人化的精准配送。 而在4G时代，这是无法想象的！ 总而言之，餐饮业随着5G的到来，将发生一场新的革命！ 毫无疑问，5G不仅给餐饮业带来更大更多机会，也带来更大更多新挑战！ 2019我们一起努力！ 抓住5G的新机会，迎接5G的新挑战 在5G世界中，我们每个人生活将变得更加便捷。人们获得各类信息的速度会更快，含量更丰富。而伴随着高速的网络交流，个人接触的终端类型也会增加。5G+物联网的实现，将使得万物皆为终端。 1)更高水准的服务 店铺可以进行精准的人流统计，读取每一位顾客的标签，一旦顾客进店。店内人员可以快速度的读取消费者的消费习惯，用餐习惯，口味习惯，更精准的提供顾客的需求。 2）更丰富的餐厅信息数据 顾客也可以借助餐厅的信息数据，更全面的了解餐厅菜单，实时查看餐厅就餐位数，以及餐厅的内部装修、后厨卫生等，从而判断是否来店就餐的选择。 随着这两年的餐饮门店倒闭潮，出现很多餐饮不好做的声音，随着5G普及应用，餐饮变的有章可循，有据可依。 大数据的真正利用更在于展店期的快速选址。以往选址也会用到大数据，但是某一个地区的人流量、人流规律、截流情况、人流偏好等等数据的采集和分析，进而对周围商圈做全面评估，还都是普通商家不易获取和处理的，而这些在5G普及的前提下都可以轻松、低成本地实现。 5G时代到来会给餐饮行业带来什么影响，作为实体餐饮业经营者，我想是至少有以下几点改变。 不要说5G时代了，4G时代就已经催生了很多新兴餐饮模式，这对于餐饮业的发展无疑是起到了积极作用。但是也的确把传统餐饮行业折腾的够呛，一旦5G全面铺开，也许会催生更多的新兴餐饮模式，但是对于传统餐饮行业来说更是举步艰难。但是也的确会是一批优秀的餐饮店迅速崛起。 在4G互联网时代，美团、饿了吗、百度外卖等外卖软件的盛行，很多形形色色的餐饮店做起了线上的 美食 配送，这里就不乏一下作坊，他们的运营成本更低所以有了价格优势，对传统餐饮行业的冲击大家有目共睹。在未来5G时代，信息化的便利能给传统餐饮行业带来广告营销方面帮助，那就是让顾客看到食材的新鲜和食品安全的保障。其实早几年已经有人在做直播式厨房，顾客只要进店根本不用去厨房就可以在大厅的屏幕上看到厨房的一举一动，客人可以亲眼看到自己的菜品如何处理？如何加工？以此来消除顾客的疑虑。 相信未来5G时代，信息传输速度更快，客人在手机上下单，不用到酒店就可以全程看到自己的菜肴是如何处理，如何加工，如何配送到自己餐桌上的，彻底解决食品安全方面的问题。 随着时代发展实体餐饮店的纸质菜单将会被完全取代，每个人手机上就可以进行下单，其实这在现在已经实现了，只不过在未来5G将会更加普遍，以为来大数据网络可以清晰地算出消费者的口味，为其推荐出最适合的餐品。 可能还会有服务机器人的出现来环节餐饮业招工难得问题，在这里就不过多的设想啦，5G时代已经到来，让我们拭目以待吧。 2019年被称作是5G元年，5G已经不是一个概念，小规模商用陆续开始，5G正快速进入和影响我们的生活：今年初，华为和上海移动共同启动了5G火车站的建设；4月，华为又和深圳华侨城洲际大酒店联合启动了全球首个5G智慧酒店建设； 5月，5G购物中心在上海落成。可以说，5G规模化商用的大幕已经拉开！ 5G的应用势必影响各个行业，在此会长做了一些对餐饮的未来遐想。 大数据真正为餐饮服务 其实十多年的餐饮就开始有了“大数据”，只不过那时候都是包括一些软件服务商提供的后台数据支持。 比如借助CRM（客户关系管理）、ERP（企业资源计划）等管理工具，也并没有像今天一样可以通过高清地图，传感器，摄像头，以实时采集并在秒内的网络速度完成传输处理。 1)更高水准的服务 门店也可以据此进行精准的人流统计、准确读取来店消费的每一个顾客标签。一旦顾客进店，店内服务人员可以快速读取每一个消费者的消费习惯和用餐习惯，针对性的提供顾客需要的更高水准的服务。 2）更丰富的餐厅信息数据 另一方面，顾客也可以借助更丰富的餐厅信息数据，更立体、生动的了解餐厅菜单，实时查看用餐的餐厅座位数、餐厅内部装修以及后厨的环境卫生，继而做出是否来店用餐的选择。从这个角度来说，未来的餐厅无疑会实现更丰富的线上呈现。 从移动互联到“万物互联”， 餐饮业的“万物互联”会是怎样的？ 每一次移动通讯技术的换代升级都给我们的生活带来了翻天覆地的变化。5G带来的技术浪潮可能就是将移动互联彻底演变成万物互联的质变。困扰物联网延时、功率不够的问题会得到充分解决，物联网也会有爆发性的进展。 那么，餐饮业的“万物互联”会是怎样的？ 1）用餐场景 目前就单看用餐场景，餐饮设备的互联典型的就是点餐环节。扫码点菜通过系统将前厅的用户手机和后厨的出菜系统联系起来。这部分的数据量是并不巨大的。 而其他环节比如后厨操作环节、服务环节，信息化、智能化的程度就更低了，目前已经出现的炒菜机器人、服务机器人就是在这两个环节上的 探索 ，但一直没有明显的突破。 由于信息的接收、转化和传输的限制以及控制体系的处理能力不足，无法让顾客、前厅、后厨实现充分的互联互通。 5G“万物互联”技术就是突破困难的关键，尤其是餐饮生产区域、服务区域的设备实现自动化和人工智能。 在餐饮消费场景中，则可以把选餐厅、点餐、出餐、就餐、支付、餐后反馈几个关键环节连接，以手机或其他某个终端作为交互控制中心，所有的设备都实现互联，操作人员不需要来回奔波去制作产品。 例如，设备的保养维修一直是餐厅的痛点，经常出现保修好几天才来的情况，未来的设备可以通过网络远程控制，监控和配置这些机器，实现设备自我优化，自我诊断，自我报修。 2）支付场景 在4G时代出现了移动支付，基于支付宝和微信这样的“超级应用”，无现金交易让每一个账单都有数据可查，一直以来困扰餐饮业财务管理的现金漏洞问题得以解决。然而扫码支付还是基于二维技术，依然会出现一些问题比如盗刷。 5G商用后，“三维立体”的验证技术可通过人脸验证，实现了更加便捷迅速、更具交互性的“刷脸支付”，不仅确保每笔支付万无一失，还能通过刷脸环节衍生其他营销方式。 产品研发即将提升一个层次 农业应用5G后，可以实现种植技术智能化，比如采用高精度土壤温湿度传感器和智能气象站、智能农场设备，远程在线采集土壤、气候、农产品生长状况等要素并进行管理。 同时，在5G的强大技术支撑下，也可以实现种植过程公开化，农场可实时发送图像数据让外界了解菜园所种作物状况，消费者、采购方可以随时进入网络观看种植过程。 农产品的成长过程、成熟度、营养指标都有数据可跟踪；每一条鱼、每一尾虾都有自己的成长记录......上游食材进入供应链并到达下游商家时进行溯源都不再是空谈。 目前的“明厨亮灶”工程已经开了个头儿，在5G环境下，除了追溯食材来源，还可以通过5G智慧央厨物联网对餐饮企业进行超高清摄像，结合影像光谱技术，可以判断作业人员的行为并进行纠错。 再比如，智慧仓库和智慧称重系统则可以监控操作人员打卡、验收的过程，食材的重量、图片和视频录入信息也可以实时管理。 以往，上述这些管理环节因为需要大量数据录入和分析，在具体执行层面很难落实，而在5G环境下，从供应链源头就开始数据采集，到餐饮门店后相关的物联网应用让数据监测和分析也都成了非常轻松的事儿。 此外，在5G环境下的无人机、无人驾驶技术都会很好地落地，外卖送餐环节也可由无人机来处理，餐品配送更加快速准确，这也能提高食品安全的整体水平。 餐饮行业变得更容易做 随着这两年的餐饮门店倒闭潮，出现很多餐饮不好做的声音，随着5G普及应用，餐饮变的有章可循，有据可依。 选址是餐饮最大痛点，5G应用可以很快对周围商圈做全面评估，从而判断商圈和自身项目定位是否匹配。 外卖目前的卫生和配送速度是制约其发展的最大障碍，有了5G的网络支撑后，顾客可以选择性的去根据店家当前排队速度，骑手配置情况，做决策是否下单，顾客理性了，店家有序了。 一切餐厅的程序简化，产品就可控，管理者和被管理者之间矛盾减弱，顾客和餐厅之间距离就会拉近。 但是不论 科技 如何发展，时代如何变迁，人类的社交属性不会改变，餐厅要能引起食客共鸣， 情感 共振，这始终是影响人们选择品牌的最关键要素。 会长有话说： 大数据的真正利用更在于展店期的快速选址。以往选址也会用到大数据，但是某一个地区的人流量、人流规律、截流情况、人流偏好等等数据的采集和分析，进而对周围商圈做全面评估，还都是普通商家不易获取和处理的，而这些在5G普及的前提下都可以轻松、低成本地实现。

加剧同行竞争。对大量消费者提供产品或服务的企业可以利用大数据进行精准营销。做小而美模式的中小微企业可以利用大数据做服务转型。面临互联网压力之下必须转型的传统企业需要与时俱进充分利用大数据的价值。我们的餐饮行业一样，对接互联网，形成了线上线下相结合的模式，也就是外卖和实体相结合的趋势，双向盈利。第一是精准推荐页面广告，顾客浏览过或者顾客订餐过的更会优先推荐，第二就是美团数据的精准抓取，进行大面积客户喜好描绘，那么对于餐饮行业来讲这里有很大的作用，适时调整产品和口味，迎合市场需求。

餐饮行业的赚钱模式正在发生着改变，尤其是互联网创新对餐饮业的改变尤其明显。“大数据”、“智慧餐饮”“黑科技”等成为行业关键词。“互联网+”概念经过几年的探索后发现并不准确，互联网对于餐饮业其实并不是实际价值的创造者，而是辅助者，餐饮始终是主体，互联网是帮助餐厅更好经营的工具。“店铺+互联网”才是更加行得通的逻辑。比如说一家餐饮在原本的基础经营下，利用“旗鱼点餐”智能餐饮软件，让点餐、支付、管理更加智能、高效、简单；一家餐厅通过利用饿了吗、美团为餐厅带来更多的外卖订单。这些例子都是“店铺+互联网”更好运营的范例。随着80后90后成为餐饮消费的主流群体，对品牌和体验更加注重。试问有多少人辛苦排队买一杯喜茶只是为了发个朋友圈装13？品牌的最大特点就是可以传承价值，因为品牌的附加值而让人忽略价格和渠道，餐饮业的利润也随之越来越高。