韩国假面剧论文研究

韩国假面剧论文研究

触在属于他们的暗礁冰既然只剩咫尺的距离疾风，骤雨，为雷的闪电弥漫的整个馨香的夏季捧一把白钻…的绪的手熟练的拼起后髻，眉梢，雨水衣襟湿么,茫茫中尘，烟雨的河

[一】韩国的习俗文化论文韩国的传统家庭通常是一家3~4代共同生活在一起的大家族，因为喜欢家族人丁旺盛是当时韩国的风俗习惯。 但伴随着20世纪6、70年代产业化、城市化的飞速发展及人口控制政策的确立，大家族式的传统文化逐渐消失。到1980年，平均每户人家的子女数减少为1人或2人。但重男轻女的思想至今仍有迹可寻，如长男为重、儿子为重。为了破除这种思想，政府立法规定男女在遗产继承上享有平等的权利。 如今的韩国年轻人几乎都从大家族的制度下解放出来，单独建立自己的小家庭。现在韩国的家庭形态主要是以夫妇为中心的小家庭。 姓名韩国人的姓氏以金(21%)、李(14%)、朴(8%)、崔、郑、张、韩、林为最，姓名多由姓氏及双音节名字构成。韩国妇女婚后并不随夫姓，但子女须随父姓。婚姻 婚姻对韩国人来说是人生中的一大重要仪式。虽然有统计显示近代韩国的离婚率激增，但离婚对当事人及双方各自的家人来说还是一件不太光彩的事情。韩国现在的婚礼方式同以往有所不同: 身着白色婚纱和新娘和身着燕尾服的新郎在婚礼厅或教堂按西方仪式举办典礼后，再转移到名为“币帛室”的房间，换上华丽的传统婚礼服饰进行传统的结婚典礼。(币帛，可理解为韩国的一种传统，指婚礼时新郎新娘向男方家长及亲戚长辈行礼的风俗，是新娘首次正式地拜见男方亲属的仪式) 祭祖(拜祭先祖) 在韩国人的传统信仰里，人死后是有灵魂存在的。因此，除先祖的忌辰外，每逢春节、中秋等传统节庆日，子孙后代都会通过祭拜来召唤先祖的灵魂。韩国人相信凭借这种特殊的仪式能和逝去的亲人再次相聚，并借此祈愿得到先祖在天之灵的庇佑。 暖炕(ondol) 韩国住宅设计最具代表性的特征是[Ondol]式的暖炕。原本是利用厨房或屋外设置的灶坑烧柴产生的热气通过房屋面下的管道而烘暖整个房间。[Ondol]式的暖，冬暖夏凉，有益于健康。因此现代化城市的高级公寓区或建筑中，依然使用现代化暖气设备传热的[Ondol]式的暖 韩国传统服装 韩服是从古代演变到现代的韩民族的传统服装。韩服的线条兼具曲线与直线之美，尤其是女式韩服的短上衣和长裙上薄下厚，端庄闲雅。如今，大部分国民是以习惯穿着洋装西服，但是在春节秋夕（中秋节）等节庆日，或行婚礼时，仍有许多人喜爱穿传统的民族服装。女性的韩服是短上衣（jeogori）搭配优雅的长裙（chima）；男性则是短褂搭配长裤，而以细带（daenim）缚住宽大的裤脚。上衣，长裙的颜色五彩缤纷，有的甚至加刺明艳华丽的锦绣。韩国传统住房 传统韩式住宅从三国时期（公元前57年~668年）到朝鲜王朝（1392~1910年）后期一直没有大的变化。只是在某些方面略加改进，以适应北部寒冷和南部温暖的不同气候。建造传统风格住宅的主要材料是泥土和木头。泥土将室内同室外的热气隔开。房顶所用黑色瓦片是用泥土做的。通常是红色。而且，韩式住宅的框架不用钉子而只靠木桩支撑而成。简单的传统住宅里有一块长方形地板，一间厨房，有一边是卧室从而形成一个 'L'形，后来又形成了‘U'形或中间有一个院子的方形。上层社会的住宅由几个独立建筑物构成，一处供妇女和孩子住，一处供家庭中的男子和他们的客人使用，称作“厢房”，还有一处是给佣人们的。所有这些都在一座围墙内。韩国民俗 韩国传统风俗习惯方面, 像其他许多国家一样, 拜年元月一日是新年开始。韩国自古以来使用阴历, 然而自十九世纪末叶以来, 由於深受外来文化的影响, 迄今已演变成任由百姓选定过阳历的新年或旧历的新年。阳历一月一日起连续三天休假, 阴历一月一日, 也被定为休假日, 连休两天。每逢新年, 家家户户都准备隹肴, 换上新衣, 全家团聚在一起, 行新年祭祖之礼, 这是拜年。阴历正月十四日, 韩国每家都做很多混合各种杂粮的「五谷饭」及菜肴, 以招待访客及邻里乡人, 以增进村里人之间彼此友谊, 加强团结, 以祈求另一个丰收年。阴历四月初八是佛教释迦如来佛的诞生日, 因此, 这一天称为佛诞日或佛浴日, 许多佛教信徒们在全国各地寺庙中, 厌祝、祈求,同时信徒们悬挂许多灯笼。阴历五月五日是端午节, 这天除了摔角的活动外, 尚有专为女子而办的荡秋千活动。而阳历五月五日是儿童节, 为了鼓励儿童们成长强健, 这一天通常举办运动会或游艺节目。 阴历六月十五日称为流头日, 人们在从东方流来的清澈的河水中洗头发, 以除去暑热, 洗去一年的恶运。在这一段暑期中人民可以暂时休假, 在流头日的宴会上, 吟诗作乐, 在酷热的三伏中必须吃人浍、糯米和鸡做成的浍鸡汤, 抑止酷暑热天, 此种风俗已流传迄今, 风行全国许多地方。阴历七月七日称为七夕, 有些家庭, 在这一天也向着北斗七星祭拜, 为不孕的妇女求子。阴历八月十五是秋夕(即中秋节)。自古以来韩 国人就非常重视秋夕, 在丰盛的秋收后, 准备很多隹肴祭祀其祖先。冬至是表示冬季 以到, 其特色是在一年中昼短夜长最明显的一日, 而和冬至刚好相反的是夏至, 夏至 在这一年中白昼最长, 夜最短。在冬至这一天, 韩国人家家户户都吃红豆汤圆粥, 按 照韩国传统习俗, 相传鬼魅恨红色, 因而用红豆汤圆粥来祭祀,驱除和防止漫长夜里 鬼魅的侵扰。 阴历十二月的最后一天是除夕, 这一天, 家中年青人须向长者行跪拜大礼, 以表示对长辈们的祝福, 这种风俗礼节称「旧岁拜」。这一天, 为了守岁驱除鬼魅的接近, 厨房的灶内彻夜都要保持薪火不断。此外, 全家都要大扫除, 以迎接明日的新年纳福 【二】韩国是个具有悠久历史和灿烂文化的国家，在文学艺术等方面都有自己的特色。韩国的美术主要包括绘画、书法、版画、工艺、装饰等，既继承了民族传统，又吸收了外国美术的特长。韩国的绘画分东洋画和西洋画，东洋画类似中国的国画，用笔、墨、纸、砚表现各种话题。此外还有各类华丽的风俗画。与中国、日本一样，书法在韩国是一种高雅的艺术形式。韩国人素以喜爱音乐和舞蹈而著称。韩国现代音乐大致可分为“民族音乐”和“西洋音乐”两种。民族音乐又可分为“雅乐”和“民俗乐”两种。雅乐是韩国历代封建王朝在宫廷举行祭祀、宴会等各种仪式时由专业乐队演奏的音乐，通称“正乐”或“宫廷乐”。民俗乐中有杂歌、民谣、农乐等。乐器常用玄琴、伽耶琴、杖鼓、笛等。韩国民俗乐的特色之一是配上舞蹈。韩国舞蹈非常重视舞者肩膀、胳膊的韵律。道具有扇、花冠、鼓。韩国的舞蹈以民族舞和宫廷舞为中心，多姿多彩。韩国的戏剧起源于史前时期的宗教仪式，主要包括假面具、木偶剧、曲艺、唱剧、话剧等5类。其中假面具又称“假面舞”，为韩国文化象征，在韩国传统戏剧中占有极为重要的地位 。 韩国人民十分喜欢运动，尤其爱好参加民间游戏。主要民间游戏有荡秋千、踩跷跷板、放风筝、踏地神等。韩国的民间体育活动种类颇多，主要有围棋、象棋、掷棋、摔跤、跆拳道、滑雪等。 韩国人民十分喜欢运动，尤其爱好参加民间游戏。主要民间游戏有荡秋千、踩跷跷板、放风筝、踏地神等。韩国的民间体育活动种类颇多，主要有围棋、象棋、掷棋、摔跤、跆拳道、滑雪等。 韩食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开泡菜。韩国传统名菜烧肉、泡菜、冷面已经成了世界名菜。 【三】韩国饮食文化

以下是我找到的资料，希望对楼主有用！！关于假面剧的最早的可靠记载见于《三国史记》，据该书说在九世纪的统一新罗时代有三种木偶剧演出。《高丽史》表明在高丽时代木偶剧继续上演，该书提到在高宗31年（1244年）上演的剧种中有假面剧。在朝鲜王国时代曾经设立一个专门管假面剧演出的官职，因此假面剧有了很大发展，演出假面剧成为朝廷的一种正式活动。然而在1634年，这个官职被取消，假面剧只得转向平民。假面剧分成四类，其中三类是按照演出的地点命名的。山台假面剧在四种假面剧中，最有名的是山台剧。山台剧是按照王室主管假面剧的官职名称命名的。山台剧有10幕，13场，都是按照每一幕和每一场中的主角命名的。例如第一幕是“长老”。第二幕是“麻子和尚”。第三幕是“黑脸和尚”。第四幕是“干眼和尚”，如此等等。象“傀儡”木偶剧一样，山台剧的内容也是典型的两班及其妻妾的三角关系。山台剧讽刺朝鲜王朝的贵族，嘲讽叛教的和尚。山台剧全是由男演员演的，这些演员在传统的韩国鼓、弦乐器和官乐器伴奏下表演和舞蹈，这些乐器奏出根据民歌、佛教诵经、萨满教祈祷等编的调子。山台剧也有一个木偶和一套24副假面具，每个演员戴一副假面具。山台剧是在村里广场上的临时搭起的露天舞台上演出的，演出的时间是节假日，例如阴历五月五日端午节或者萨满教祈雨的日子。这种剧从日落后开始演出，一直继续到深夜。这种独特的韩国戏剧已经在很大程度上失去民众的的支持。只是在京畿道杨州一个村子的一个剧团还演出这种剧。在大约90年前曾经在汉城组织一个剧团，成为近代韩国山台剧的唯一正宗表演者，但是在50年后，这个剧团解散了。在政府支持下，这种剧得到了恢复，并被定为国家的一种无形文化财产。海西假面剧海西假面剧也是在端午节演出的，演出地点是北方黄海道海州地区。它的起源无法考证，不过据信是在差不多与山台剧同一时候创造的。这是一种七幕剧。角色随着演出地点而略有不同，但是总的角色同傀儡剧和山台剧差不多一样。河回假面剧庆尚北道河回地区的河回剧是在阴历正月初二村里过节的时候演出的。据村里的老人说，这种剧的起源可以追溯到500多年以前。前两种假面剧是为了公众的娱乐而演出的。与这种情况不同，河回剧的目的是安抚两个去世妇女的灵魂，据信这两个妇女拥有影响这个村庄的潜在的魔力。这种假面剧是这个村庄为祛除邪怪而举行的仪式的一部分。五广大假面剧第四种假面剧出现在庆尚南道，这种剧是一种被称为“五广大剧”（五个小丑的戏剧）的一种技巧的剧。这些丑角明显地是“五方将军”，也就是守卫北方、南方、东方、西方和中央的阵地的将军。这种剧是在阴历正月十五由村里业余人员在村里通晓戏剧的长者指导下表演的,朝鲜假面舞假面舞是朝鲜族戴假面表演的男性舞蹈。其表演综合了 唱诵、对话、舞蹈等艺术形式，并具有戏剧性。假面舞 多用于表现讽刺性内容，情节活泼、幽默。表演分 7幕 12场，每一幕有独立的内容。现在表演一般取其中部分 情节和动作，在节日及其他娱乐的场合表演。舞蹈节奏 为“打令”和“古哥里”。伴奏乐器有箫、笛、鼓、长 鼓、三弦琴等。编辑本段凤山假面舞凤山假面舞是由黄海北道凤山一带流传的假面游戏演变而成的。起初在阴历四月初八，后来在端午节跳，到了19世纪末～20世纪初得以盛行，是有剧本的民俗剧的一种艺术形式。 凤山假面舞有30多种假面具，如人物和狮子、猿猴等动物，有行者舞、手腕舞、法鼓舞、爱情舞、老僧舞、两班舞、捕盗神将舞、风骚巫婆舞、南极老人舞等。 行者舞是四个穿白长衫、披红袈裟、戴高帽、扮成年轻和尚的人们跳的舞，讽刺年轻和尚不老实，不好好在庙里念经修道，却到街上去跳舞取乐。 手腕舞的舞者是八个扮成黑衫僧的人。他们戴着面目狰狞的红色面具而舞，独舞和群舞相配合。 法鼓舞是退了场的八个黑衫僧拿着长鼓和铜锣，和女艺人出场跳的即兴舞。 爱情舞是一个身着红裳绿袄的女艺人和面戴假面具、头戴斗笠、只穿一件坎肩儿的黑衫僧们跳的即兴舞。 老僧舞、两班舞、捕盗神将舞、风骚巫婆舞，是揭露僧侣的腐败、丑恶和讽刺两班官僚的堕落的表演。 凤山假面舞在一定程度上反映了在腐败的封建社会受苦受难的老百姓的生活和心。假面舞是具有戏剧冲突的男性舞蹈，流传于吉林延边地区。除戴假面之外，还包括身穿各种假服跳的假面舞，如鹤舞、狮子舞等。朝鲜族传统的假面舞种类繁多，流传至今的有凤山假面舞中的八目僧舞、社堂舞、老丈舞、放荡婆舞、小女舞等。这些民间流行的假面舞多把唱诵、对话、舞蹈融为一体，并分场次表演一些风趣幽默的讽刺故事。但会此舞者不多，上世纪五六十年代，由于朝鲜民族舞蹈家的整理与传授，使之得以流传和发展。现在的表演为单人舞，舞者着“墨僧”服装，腰后插桃枝，戴硬纸绘成的"墨僧"单面面具。面具造型夸张，顶端缀以红、黄、白三色穗子，俯仰头部时，穗子可遮住面部以增强艺术效果。表演中有“亮面”、“转面”、“抖面”、“仰面”、“摆面”等不同的面具造型以及“甩袖”、“划袖”、“绕袖”等动作。

韩剧里的韩语使用现状研究论文

学习小语种的方式方法 论韩国语进阶教学 标准韩国语与韩国方言 韩国语实际应用 基础韩国语教学 韩国语与汉字的关系 等

1、韩语汉字音和汉语的语音比较2、韩语派生词汉字词根和现代汉语的对比研究3、类型学视野下的汉韩语指示词比较研究4、基于双语平行语料库的“V+到+NP”汉韩翻译对比研究5、韩语副词状语在汉语中的对应形式6、现代汉、韩程度副词的比较7、韩语成语俗语汉译方法研究8、汉语和韩语中数词的非数量用法比较9、中韩量词对比研究10、汉、韩指示代词对比研究11、韩语成语谚语汉译方法研究12、汉韩语话题对比研究13、鲁迅《阿Q正传》的朝（韩）语译介研究14、汉韩形容词重叠对比研究15、现代汉韩语社交称谓对比（学术堂提供更多论文知识）

你想的也太太太、、、美了吧

大街上多了一批敏君，真希，真灿这样女人味的男人。 女人爱上网了，大家爱泡电视了。喝水多了，因为喝完也变成下落的眼泪。 最直接的表现是去韩国留学的多了，去了才发现生活简直惨不忍睹。大学也没竞争力。 寒流来了，女人韩流还是很有味的，这个不错。至于为了韩国演唱会打保安的那是浮云，我不提了。

中韩电视剧比较研究论文

总序前言·致谢绪论一、韩剧流的兴起：粗线条勾勒二、从韩流到寒流：“韩剧威胁论”的炒作三、中韩剧对比范围第一章 先写后拍再播：边写边拍边播——中韩电视剧生产过程比较第一节 概述一、不同的电视剧观众二、不同的性质与功能定位三、不同的生产过程第二节 制播分离程度一、制播分离程度二、电视剧独立制作机构第三节 制作过程中的编剧一、编剧的地位二、编剧的性别第四节 制作过程中的制片与导演一、韩国：PD多合一二、中国：PD多二分第五节 制作过程中的演员一、难以简单对比二、敬业与合作精神三、高片酬对制作的影响三、关于韩星中用第六节 审查一、韩国二、中国第七节 播出一、播出时段与目标观众二、播出时长三、国家对本地电视剧的保护第八节 收支一、韩国二、中国第二章 中韩电视剧三大类型比较第一节 韩国家庭剧/中国家庭伦理剧一、比较范围二、生产数量三、风格追求四、与社会现实的距离五、与儒家传统的距离第二节 韩国爱情剧/中国偶像剧一、比较范围二、主角设置三、纯情程度四、关于偶像演员第三节 历史剧一、比较范围二、生产数量三、中韩对比：以《大长今》为例第三章 结论第一节 关于生产方式一、各有利弊二、国情不同，难以简单地取长补短第二节 关于作品类型一、中韩电视剧三大类型的主要区别二、对韩剧在中国的展望附录一韩国编剧、导演、专家采访录一、韩国中央大学(崔尚植)教授采访记录二、韩国MBC(金正镐)部长采访记录三、韩国sidus公司(云硕俊)室长采访记录四、韩国A story(柳哲承)导演采访记录五、韩国MBC(全硕奘)PD采访记录六、(崔皖奎)编剧采访记录七、韩国(郑炯洙)编剧采访记录八、韩国(朴志现)编剧采访记录九、韩国国立艺术大学(全奎灿)教授采访记录十、韩国中央大学(梁承武)教授论韩国儒学附录二2005年7月25—31日中韩电视剧播出时段安排1．中国CCTV一12．韩国KBS一13．韩国KBS一24．韩国MBC5．韩国SBS

韩国电竞研究论文

韩国电子竞技的实力之所以强大，是和他们早在10年前就开展电子竞技产业化、职业化分不开的。以星际争霸为例，韩国选手包揽WCG前三名的现象已经延续多年，他们国内的战队职业联赛、个人联赛如火如荼，OSL、MSL两大联赛更是兴盛不衰。从I LOVE OOV、LULY ZERG到YELLOW、BOXER，再到现在如日中天的FLASH、JEADONG、STORK，一批又一批的超一流高手不断涌现。韩国的电竞选手一年至少要打100场左右的比赛（不包括商业表演赛），工资和广告代言的年收入和韩国一线演员的收入相仿。而我们国内连电子竞技的职业选手都屈指可数，比赛和训练量更是少之又少，收入也相对较低。说句长他人志气的话，人家是职业军人而我们是民兵，战斗力又怎么可能在同一水平线上。虽然我们现在在魔兽、CS等WCG比赛项目上也取得过一些骄人的战绩，甚至拿到过WCG的冠军，但是不得不承认韩国在电子竞技领域的统治力仍然十分强大。

韩国的电子竞技是国家承认并支持 并且在韩国大多家长心中已经默认打电子竞技是一份工作 而不是仅仅是梦想爱好 并且国家对于这方面政策扶持 相对而言中国家长的封建思想 甩包思想 孩子的不听话 就是因为游戏 孩子的学习差就是因为游戏 虽然游戏有原因 但是不能一概而论 并且 中国人口基数过大国家没有相关扶持政策等等 并不是个人原因 更不是中国电竞选手不如韩国 只是环境和文化差异所导致 并且中国任何游戏都会被商业化 所以政策不全面和文化的封闭还有商业化道路的阻碍导致中国选手打游戏更多的是为了赚钱

韩国游戏产业之所以成功，是靠着着全国上下的效应，政府的扶持还有商业链不断的完善。其中, 韩国政府功不可没。韩国游戏从兴起到占有一席之地，是韩国政府在“文化立国”战略指引下对游戏产业巨额投入，还在政策策、税收、配套等方面给予了最大便利。上世纪末，韩国赋予了电子游戏“玩家”一个新的身份——职业电竞选手。通过打游戏赚钱、成名、获得社会认可，这为处于春春躁动期的年轻人提供了一个“另类”的表现舞台。韩国电竞走向职业化较早，成熟度较高。电子竞技产业化，市场融合度比较高。不仅如此，韩国电竞选手都以打造明星的方式进行包装，给大众一种健康、阳光的形象，而中国的电竞从业者，往往被社会和家庭冠上“不务正业”的帽子。可见韩国政府对游戏产业的支持。不仅如次，韩国还给游戏从业者开小灶，游戏开发工程师和在国际游戏大赛中取得好成绩的职业玩家，都有资格免服兵役。不知道在韩国遭到多少人的羡慕。

韩国电竞已经形成了一个更为完善的产业体系，在这个体系下，只要有热门项目，在韩国国内也有玩家基础，他们就能在产业的基础上运转起来。

韩国电竞大赏

以国内的乒乓球举例，为什么中国的运动员能站在世界乒乓球球坛的巅峰？正因为其背后有一套完善的人员培养体系、国家支持以及各种相关机构的协助。

韩国电竞的崛起

1997年，亚洲金融危机爆发。许多亚洲国家在那时都陷入了经济萧条，政局混乱的局面。

作为半岛国家，国土面积小、资源有限、持依赖性经济模式的韩国自然备受打击，实体产业面临崩盘。

一夜之间，韩国街头上出现了大批的失业人员。当时刚毕业，要步入社会的韩国学生们也因社会经济的不景气，闲在家中无所事事，被迫摸鱼。

哪怕是在原始社会，人也都是闲不住的。为了打发时间，也为了排解压力，游戏这种不需要任何成本的娱乐方式就自然而然的成为了大家的选择。

而这时，恰好暴雪在1998年推出了《星际争霸》，合适的时机加上暴雪影响力的效应，《星际争霸》火速在韩国流行开来。

看到这一趋势的韩国电视台，也立马着手推出了《星际争霸》的相关节目。以电视为载体，电视节目的热播再次把更多的人转变成了星际玩家。

与此同时，韩国政府也在寻找破局之路，希望能找到更加稳定的经济产业结构。

于是便寄托于影视、IT、动漫等可以作为国家“软”实力的产业，以此减少对于资源需求较大的传统产业的依赖性。

电子竞技就在这时搭上了时代的顺风车。

首先，从1999年开始，韩国每年都会提出促进通信宽带技术的发展政策。

一边大规模建设全国范围的高速互联网端口，另一边韩国政府还提高了对网络游戏产业的投入，政策的扶持、税收的减免等等。

这些都进一步让以《星际争霸》为代表的竞技游戏在韩国成为了更低廉、更大众化的娱乐消费，也为后来电子竞技在韩国的发展打下了坚实的基础。

根据资料显示，在国家的大力扶持下，2004年韩国电竞的年产值约为40亿美元，甚至超过了当时韩国传统经济支柱的汽车行业。

韩国的电竞文化氛围

和中国一样，韩国电竞能得以发展的前提之一就是拥有着大量的游戏玩家。这里就不得不先和大家提一下，韩国不同于中国的网吧文化。

正如文章开头提到的，韩国1999年起大力发展宽带。如今根据OoKla的数据报告显示，韩国宽带网速可达到，全球排名第5。

图片仅为示例

除网速外，韩国网吧的硬件配置也不低。更重要的是，大家都知道大多数电竞选手的培养都是在未成年时就开始了。

韩国有一个规定就是在晚上10点前，未成年是可以随意进入网吧进行上网的。

这一是意味着韩国未成年接触到电竞游戏的机会比我们更多，更方便，二是从侧面表现了韩国对于游戏，特别是未成年玩游戏的态度是比较正面的。

而在普通玩家成为职业选手后，练习生的残酷淘汰制度，也是让韩国选手不会轻易放松的原因之一。

再加上韩国的长幼制度，年纪小的选手进入俱乐部后基本可以用唯命是从4个来形容，韩国教练也掌握着绝对的话语权。

这就是为什么当初韩国选手去到其它国家的战队当外援后，会说有差异的主要原因。这个差异不仅仅是文化差异，也是压力氛围差异。

当然，在这一点上中国的进步也很大。我们的俱乐部对于选手的规范化管理在这几年也逐步建立了起来，相关的后勤设施也都具备。

韩国鱼糕研究论文

草鱼一条约斤，从鱼背处开片，剔除鱼骨。剔除鱼骨鱼皮后 得鱼片净肉约430克。清水中滴几滴料酒，将鱼片泡10分钟中途换一次水。主要为了去腥味。因为买不到大的草鱼，挨着皮的红肉部份也切进来了，后面的成品可能就会看到一些黑点。老家做鱼糕都是选用5斤以上的大草鱼来做，纯白肉，那样做出的成品都是雪白的肥肉切小块鱼肉和肥肉一起剁成泥。中途我加入了姜末一起剁。当然用料理机打也可以，我嫌料理杯太小，要分次打。也懒得清洗葱白切末，只要葱白部份最好，我这是不够 切多了点绿的部份。用葱白是为了后面蒸出来糕质显的白 更漂亮蛋清蛋黄分开将切好的葱白末20克、三个大鸡蛋的蛋清约110克、食用淀粉（70克）一并放入剁好的鱼肉泥中 始终按一个方向搅打上劲；中途分次加入170克清水（盐约7克左右，等快搅拌完成时最后加入再搅打一会）打好的糊状要比平常炸菜时调制挂糊的那种糊要稍干一点我用这种蒸盘，下面垫张保鲜膜倒入已经搅打上劲的鱼肉糊，我搅了足足半小时，因为如果搅打不到位，蒸出的成品口感粗 不好吃。这时蒸锅加水已烧开，上锅大火蒸25分钟，开盖，用厨房用纸巾或干净厨房用毛巾吸干鱼糕表面落下的水蒸汽倒入打散的蛋黄液 抹开.（老家人做，这时候还会弹几滴红色素在表面，更好看）然后再大火蒸5分钟即可出锅，分成条状，放凉。 这时候的鱼糕即可食用了，尝尝？我通常把多余的切成片后分袋冷冻保存。冷藏的话，最好不要超过四天，怕变味

朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。其发源地同样也是其最著名的产地为朝鲜半岛南部的忠清南道锦山郡（属南韩方面管辖）。

2.韩国泡菜

泡菜是韩国最常见的一种菜，特点是辣，朝鲜人通常和米饭一起食用。“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。

3.石锅拌饭

是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。

4.韩国清酒

韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精，而“纯米”的酒清则在发酵时产生，故分外清香。

5.韩国冷面

韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。因此，冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。

鱼糕是湖北的特色美食，今天我们来个升级版的鱼糕。中国烹饪大师，武汉口口甲创始人兼研发总监蔡艳强大师为您分享：情义甲鱼糕最正宗的做法，从原料选择到处理、比例全过程无私分享，升级版的鱼糕，鱼糕界的爱马仕！

主要有以下特产：

1、高丽参（学名：Panax ginseng ）别名朝鲜参、别直参

高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。

2、韩国泡菜

韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。泡菜是韩国最常见的一种菜，特点是辣，朝鲜人通常和米饭一起食用。

3、韩国清酒

一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精，而“纯米”的酒清则在发酵时产生，故分外清香。

4、鳐鱼

是韩国全罗道的顶级食材，最特别的就在於它会自行发酵，然后散发出强烈刺鼻的氨气(厕所的味道)吃的时候千万别深呼吸，不然很容易发生意外呀！

5、韩式首饰

是韩国的一个特色产品，在世界各地也很受欢迎。在韩国很多大型百货公司经销众多名牌韩式首饰。在韩国的土特产品中，最名贵的是韩国的紫水晶，很受游客的欢迎。

参考资料：

高丽参-百度百科