水果产业面临的问题论文参考文献

水果产业面临的问题论文参考文献

2018年水果业产量微增

近年来，在现代农业产业基地和特色效益农业大发展的背景下，我国水果产业得到快速发展，区域布局更加优化，优势产业更加突出，产业效益更加明显，已成为推动农业结构调整、区域经济发展和农民脱贫增收的重要产业。目前，水果已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，果园总面积和水果总产量常年稳居全球首位。水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够帮助消化。

根据国家统计局的数据，2010-2018年为我国水果产量整体呈现波动上升的态势，2018年水果产量为万吨，同比增长了。

2019年主要水果产品价格走势上涨，葡萄与西瓜价格季节性波动明显

根据国家商务部数据，2015-2020年我国的西瓜和葡萄的价格具有最为显著的季节性波动。苹果价格整体呈现波动上升的态势，自2018年7月进入明显的上行通道，上涨至2019年8月的元/公斤，涨幅为。之后回落自2020年1月3日的元/公斤。梨的价格走势类似于苹果的价格走势。香蕉的价格整体波动较小，最新价格为2020年13月3日的元/公斤。

我国水果行业发展困难重重

虽然我国水果产业已取得长足发展，但仍面临种种问题：

由于生产端小、散、乱情况的长期存在，与渠道难以及时、有效匹配，导致水果产业供需不配套这一突出问题得不到解决，丰收不增收的现象经常出现。

水果从生产到市场，包括优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售，整个产销链的每一个环节都应有相对应的标准，但从目前现状来看，要么无标准可依，要么标准散乱难以统一，要么标准内容过时，严重制约了我国水果的品牌化进程。

从整个水果行业来看，冷链物流应用程度较低，有的甚至全程无冷链，导致某种水果早上卖10元、晚上卖5元甚至更低的现象时常出现，严重影响了消费者的体验和水果的利润水平。

今后随着市场竞争加剧，水果行业面临的问题将更加凸显，单靠拼价格、拼地段的时代将结束，未来拼的是精细化运营管理，从采购、仓储、陈列、产品结构、定价、包装、配送、营销设计、人员管理都需要一整套运营体系来支撑。

我国水果行业发展前景依旧广阔

长远来看，我国水果行业发展前景依旧广阔。一方面，一二线城市水果市场已呈现饱和趋势，但是在三四线城市和县城，随着居民收入水平提高，对水果的消费将持续攀升。三四线城市有望成为水果行业新的发展引擎，进一步拓宽市场空间。

另一方面，据相关统计，我国用于精深加工的水果不足10%，目前国内人均果汁消费量仅是世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。水果深加工将成为迎合消费升级、解决水果滞销难题的重要途径。而随着水果深加工产业的发展，会产生大量的水果原料需求。

更多数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院发布的《中国水果种植行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

中国报告咨询网有，天下没有白吃的午餐，都是要RMB的 2008-2010年中国果汁市场调研及投资咨询报告 中国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。近年来，中国果汁饮料市场呈高速发展态势，果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，果汁饮料，尤其是纯果汁里富含身体必需的维生素和微量元素，也因此，健康美味成为果汁吸引消费者的主因。 2006年1-12月，中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值30,808,436千元，比上年同期增长了；累计实现产品销售收入28,946,470千元，比上年同期增长了；累计实现利润总额2,145,842千元，比上年同期增长了。 2007年1-11月，中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值39,643,215千元，比上年同期增长了；累计实现产品销售收入38,091,376千元，比上年同期增长了；累计实现利润总额2,756,202千元，比上年同期增长了。 中国果汁饮料竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量：一支是台湾背景的企业统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。 中国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。国际市场方面，到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升。据此推断，未来中国果汁行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。 《2008-2010年中国果汁市场调研及投资咨询报告》共十三章。首先介绍了果汁的定义、分类、生产工艺等，接着分析了国际国内果汁行业的现状，并对中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业的工业统计数据进行了详实的分析，然后具体介绍了浓缩果汁、纯果汁、鲜榨果汁、复合果汁的发展。随后，报告对果汁市场做了进出口数据分析、区域发展分析、关联产业运营分析、投资潜力分析和未来趋势分析，最后分析了国内20家重点果汁生产企业的经营状况。您若想对果汁市场有个系统的了解或者想投资果菜汁及果菜汁饮料制造，本报告是您不可或缺的重要工具。 报告目录 第一章 果汁的相关介绍 果汁的概念与分类 果汁的定义 果汁的分类 果汁生产技术分析 果汁的生产工艺简介 功能果汁的加工技术 果汁生产应注意的问题 第二章 世界果汁行业分析 全球果汁市场发展状况 2006年全球果汁和饮料销售情况分析 全球浓缩苹果汁主产国产销状况 全球柑桔汁市场发展状况分析 全浓缩果汁市场发展状况分析 2020年全球果汁需求量将翻倍 欧洲 欧盟的果汁饮料标准 欧洲果汁消费量呈增长态势 欧盟浓缩果汁进口格局发生的变化 欧洲果汁饮料市场发展趋势 俄罗斯 俄罗斯果汁市场发展总体回顾 俄罗斯果汁消费稳定增长 2007年俄罗斯果汁市场状况及今后发展障碍 俄罗斯果汁市场百事可乐将占领领先地位 其他国家 智利果汁行业发展概况 波兰果汁行业发展分析 菲律宾果汁市场生机盎然 2006年日本浓缩果汁进口情况 2006年加拿大果汁进口情况分析 第三章 中国果汁行业分析 果汁行业发展总体概况 中国果汁行业发展回顾 中国果汁饮料行业发展状况分析 中国果汁饮料行业的特点 中国果汁产业回击质量门 2006-2008年4月全国及重点省市果汁及果汁饮料产量数据 2006年1-12月全国及主要省份果汁及果汁饮料产量分析 2007年1-12月全国及主要省份果汁及果汁饮料产量分析 2008年1-4月全国及主要省份果汁及果汁饮料产量分析 中国果汁企业发展与策略分析 解析传统果汁企业增长领域的选择 果汁企业反倾销问题与对策分析 果汁企业进入餐饮渠道的策略分析 果汁行业面临的问题与对策 制约果汁饮料行业发展的瓶颈 影响中国果汁出口的若干因素 加速发展果汁加工业的主要措施 第四章 中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业相关经济数据分析 2005-2007年11月中国果菜汁及果菜汁饮料制造业总体数据分析 2005年1-12月年中国果菜汁及果菜汁饮料制造业全部企业数据分析 2006年1-12月年中国果菜汁及果菜汁饮料制造业全部企业数据分析 2007年1-11月中国果菜汁及果菜汁饮料制造业全部企业数据分析 2006-2007年11月中国果菜汁及果菜汁饮料制造业不同所有制企业数据分析 2006年1-12月中国果菜汁及果菜汁饮料制造业不同所有制企业数据分析 2007年1-11月中国果菜汁及果菜汁饮料制造业不同所有制企业数据分析 2006-2007年11月中国果菜汁及果菜汁饮料制造业不同规模企业数据分析 2006年1-12月中国果菜汁及果菜汁饮料制造业不同规模企业数据分析 2007年1-11月中国果菜汁及果菜汁饮料制造业不同规模企业数据分析 第五章 中国果汁市场分析 果汁市场发展总体概述 中国果汁饮料品牌发展历程 中国果汁市场发展现状 果汁饮料市场的发展特点 三大因素推动国内果汁市场稳步增长 国内知名果汁品牌区域性市场分析 果汁市场消费者分析 果汁饮料的消费心理 果汁消费的偏好及行为 果汁饮料消费者特征分析 中国果汁市场竞争分析 果汁饮料业整体竞争格局分析 果汁饮料主要品牌竞争手段分析 果汁品牌的差异化竞争 国内外企业纷纷瞄上果汁市场 外资进入中国果汁饮料市场发展分析 第六章 中国浓缩果汁行业分析 浓缩果汁行业发展总体概述 浓缩果汁的相关介绍 浓缩果汁行业发展概况 浓缩果汁行业龙头企业盘点 中国浓缩苹果汁行业分析 浓缩苹果汁行业发展历程 浓缩苹果汁行业发展概况 国内浓缩苹果汁行业的特点 2007年中国浓缩苹果汁出口创记录 浓缩苹果汁行业存在的问题及对策 浓缩苹果汁行业危机四伏 浓缩苹果汁企业应确保产品的质量 浓缩苹果汁行业稳步发展需把握好的问题 第七章 其他果汁品种发展分析 纯果汁 全球纯鲜果汁市场发展状况分析 中国纯果汁消费市场凸现商机 促进纯果汁消费的建议 鲜榨果汁 鲜榨果汁产品市场概况 中国鲜榨果汁消费状况分析 鲜榨果汁行业亟需树立品牌打造核心竞争力 国内鲜榨果汁发展趋势分析 复合果汁 复合芹菜果汁饮料的制作流程及要点 复合果汁和果蔬复合果汁成果汁健康新理念 2008年浙江宁波市鄞州区复合果汁饮料出口实现零的突破 第八章 中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁进出口数据分析 2001-2008年4月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁进出口总体数据 2001-2005年中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁进出口总体数据 2006年1-12月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁进出口总体数据 2007年1-12月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁进出口总体数据 2008年1-4月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁进出口总体数据 2006-2008年4月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁主要省市进出口数据 2006年1-12月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁主要省市进出口数据 2007年1-12月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁主要省市进出口数据 2008年1-4月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁主要省市进出口数据 2006-2008年4月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁主要国家进出口数据 2006年1-12月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁主要国家进出口数据 2007年1-12月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁主要国家进出口数据 2008年1-4月中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁主要国家进出口数据 第九章 中国主要地区果汁行业分析 陕西省 陕西浓缩苹果汁行业发展概况 陕西浓缩苹果汁行业令世界瞩目 2007年陕西浓缩苹果汁出口简况 2008年1-2月陕西浓缩苹果汁出口主要特点 山西省 山西运城市已成中国浓缩果汁重要生产基地 山西运城市成中国主要的出口果汁基地之一 山西临猗县浓缩果汁发展状况分析 山东省 2007年1月山东日照果汁首次走向国外市场 山东滨州市浓缩苹果汁出口贸易情况及措施 山东济南果汁饮料市场发展状况 其他地区 2006年河南三门峡市果汁出口情况分析 宁夏欲打造中国重要的浓缩果汁原料基地 2007年宁夏枸杞果汁饮料首次跨入国际市场 上海果汁饮料市场发展状况 第十章 水果行业分析 世界水果行业总体分析 世界主要国家水果生产状况回顾 日本水果市场发展回顾 意大利水果与蔬菜市场及生产领先欧洲 哈萨克斯坦水果市场发展概况 2008年夏乌兹别克斯坦水果大幅涨价 中国水果行业总体状况 中国水果产业生产状况分析 水果生产方式变革带动产业升级 第三代水果行业及其开发现状 中国重点水果贸易发展分析及预测 2005-2008年一季度水果市场分析 2005年中国水果市场状况分析 2006年中国水果市场状况分析 2007年中国水果市场状况分析 2008年一季度中国水果市场状况分析 中国水果业发展电子商务分析 电子商务在果品业开始起步发展 开展电子商务推进果品业的持续发展 果品业发展电子商务的对策 水果行业存在的问题与对策 水果生产存在的问题及危害 浅析中国水果产业面临的挑战 对中国水果生产发展的若干建议 中国水果业国际竞争力的影响因素及其提升对策 中国水果行业出口国际市场的对策 中国水果行业发展前景分析 未来特色水果发展空间大 野生水果市场发展前景广阔 国内水果深加工发展前景广阔 第十一章 果汁行业关联产业分析 茶饮料 茶饮料行业发展总体状况 茶饮料市场竞争状况分析 茶饮料生产企业市场开发策略 茶饮料行业发展的主要趋势 碳酸饮料 中国碳酸饮料主流地位摇摇欲坠 碳酸饮料市场凸显“围城”效应 国内碳酸饮料市场营销大战解析 碳酸饮料标准“瘦身” 碳酸饮料市场将进一步缩小 功能饮料 国内功能饮料市场发展状况 国内功能饮料品牌问题分析 制约功能饮料行业发展的瓶颈 影响功能饮料市场发展的因素 第十二章 果汁行业投资与发展趋势分析 果汁行业投资分析 中国果汁行业发展的主要优势 投资浓缩苹果汁产业回报丰厚 中国柑桔果汁产业拥有巨大商机 未来浆果汁市场的前景广阔 中国果汁行业发展趋势 果汁饮料市场的发展趋势 果汁饮料消费及产品发展趋势 果汁行业未来发展热点 第十三章 重点企业 山东吉龙集团有限公司 公司简介 2005年1-12月山东吉龙集团有限公司经营状况 2006年1-12月山东吉龙集团有限公司经营状况 烟台北方安德利果汁股份有限公司 公司简介 2005年1-12月烟台北方安德利果汁股份有限公司经营状况 2006年1-12月烟台北方安德利果汁股份有限公司经营状况 山东天府集团公司 公司简介 2005年1-12月山东天府集团公司经营状况 2006年1-12月山东天府集团公司经营状况 武汉统一企业食品有限公司 公司简介 2006年1-12月武汉统一企业食品有限公司经营状况 成都统一企业食品有限公司 公司简介 2006年1-12月成都统一企业食品有限公司经营状况 陕西海升果业发展股份有限公司 公司简介 2005年1-12月陕西海升果业发展股份有限公司经营状况 2006年1-12月陕西海升果业发展股份有限公司经营状况 北京统一饮品有限公司 公司简介 2006年1-12月北京统一饮品有限公司经营状况 国投中鲁果汁股份有限公司 公司简介 2005年1-12月国投中鲁果汁股份有限公司经营状况 2006年1-12月国投中鲁果汁股份有限公司经营状况 国投中鲁果汁股份有限公司未来发展的展望 山东鲁菱果汁有限公司 公司简介 2005年1-12月山东鲁菱果汁有限公司经营状况 2006年1-12月山东鲁菱果汁有限公司经营状况 内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司 公司简介 2005年1-12月内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司经营状况 2006年1-12月内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司经营状况 农夫山泉杭州千岛湖饮用水有限公司 公司简介 2005年1-12月农夫山泉杭州千岛湖饮用水有限公司经营状况 2006年1-12月农夫山泉杭州千岛湖饮用水有限公司经营状况 北京汇源食品饮料有限公司 公司简介 2005年1-12月北京汇源食品饮料有限公司经营状况 2006年1-12月北京汇源食品饮料有限公司经营状况 2007年汇源果汁经营状况分析 农夫山泉浙江千岛湖有限公司 公司简介 2005年1-12月农夫山泉浙江千岛湖有限公司经营状况 2006年1-12月农夫山泉浙江千岛湖有限公司经营状况 福建顶津食品有限公司 公司简介 2005年1-12月福建顶津食品有限公司经营状况 2006年1-12月福建顶津食品有限公司经营状况 三门峡湖滨果汁有限责任公司 公司简介 2005年1-12月三门峡湖滨果汁有限责任公司经营状况 2006年1-12月三门峡湖滨果汁有限责任公司经营状况 山东佳美食品工业有限公司 公司简介 2006年1-12月山东佳美食品工业有限公司经营状况 深圳市娃哈哈荣泰实业有限公司 公司简介 2006年1-12月深圳市娃哈哈荣泰实业有限公司经营状况 杭州味全食品有限公司 公司简介 2005年1-12月杭州味全食品有限公司经营状况 2006年1-12月杭州味全食品有限公司经营状况 鲁中汇源食品饮料有限公司 公司简介 2006年1-12月鲁中汇源食品饮料有限公司经营状况 庆云县鼎力集团庆云枣制品厂 公司简介 2005年1-12月庆云县鼎力集团庆云枣制品厂经营状况 2006年1-12月庆云县鼎力集团庆云枣制品厂经营状况 附录 附录一：绿色食品果汁饮料标准 附录二：绿色食品西番莲果汁饮料标准 图表目录： 略--- 联系人：李江 电话 : Q Q : 849388299 MSN: 信息来源：

农业在2021年快速变成了一门新商业的大生意。这个古老产业及其自身独特的传统秩序，开始被互联网加速改造。 新秩序的建立还需要更长时间和耐心投入。在这个过程之中，电商、新零售以及农业供应链上的各级利益方们，都为新秩序的建设贡献了一份力。同时，我们也需要用正反两方面的视角对此加以观察。 本文选择了水果作为切入口。它的特点决定了其最先受到零售渠道变化带来的冲击，且受到的影响也更深远。 作为经济作物，水果价格主要由市场力量所决定。在众多经济作物中，它又是最具商业潜力的一类，也因此成为电商和零售渠道最花力气改造的大品类。其中，苹果、梨、柑橘等最先受电商青睐的品类，所发生的产业链变化最为明显。这些水果都有一个显著特征——适宜生长的区域广泛，种植分散，而且适应长距离运输。 电商给这些品类带去了巨大的机遇，也暗藏了危机。在过去一年的走访中，我们不断从水果种植基地老板们口中听到有关「价格倒挂」、「劣币驱逐良币」的抱怨，即便这些老板们在新渠道的作用下收获大于失去。 从销售端看，电商平台，特别是低价电商，为这些水果产区叩开了全国范围的市场大门，但也打开了一个「潘多拉魔盒」。 一方面，线上渠道让大量订单涌入产地，地方的水果种植规模在几年内迎来爆发式增长，供需关系因此发生变化；另一方面，顾客在线上的水果购买原则以价格为标准，这引发了线上渠道间的价格战，供给过剩让这场价格战愈演愈烈，产地则被反向卷入恶性价格竞争。 电商是引发水果价值困境的诱因，其背后的根本原因出在农产品流通体系自身问题上。传统的农产品流通体系以多级批发为主，它带来的信息鸿沟，导致产业链各环节利益诉求难统一，进而造成生鲜在流通环节上损耗大、品控难，交易环节「贱买贵卖」的现象屡见不鲜。 更长久的解决方案需要超越电商平台的力量，更属于传统零售、新零售商们可以发力的方向。 一些改变已经在发生。各路零售方为了降低成本，发起了新一轮的流通体系变革，试图摸索出一套「纵向一体化」方案，以此打通产销之间在生产、加工、运输、销售等各环节的资源，达到降低损耗和提高效率的目标。 在这个过程中，新的流通秩序必然打破传统流通体系中已经形成的利益平衡。用发展的眼光看，水果产地正在经历的困境，也是行业从业者试图解决流通痼疾前必然预先经历的阵痛。「今年行业内卷很厉害。」2021年12月，邱加长向我们感叹，他是浙江台州涌泉镇电子商务协会会长。 上世纪末，涌泉镇的蜜桔在江浙一带开始知名。十年前，当地农户敏锐抓住电商的红利，靠着微信朋友圈、淘宝店等分散、多元的线上渠道，将这个地方特产卖向全国。发展到今天，电商也给当地带来了新的产业问题。恶性价格竞争成为其中的表现之一，特别是2021年。 「行业内卷已经把我们的利润空间压得非常低。」据邱加长观察，散户受此影响最大。「前阵子我专门去逛了这边的快递一条街。往年到了10月底采摘季，那条街上人挤人，快递车都堵在路上。但是今年车子进去可以横着走，这说明散户的订单量下滑得厉害。」 这个变化与其背后的行业大环境有关。过去三年间，新兴零售商及生鲜供应商们，逐步具备了订单规模优势，它们在销售端蚕食了涌泉镇散户们的市场，也打压了后者的议价空间。 价格战对于涌泉镇的散户们来说，是个艰难的妥协。 涌泉蜜桔的生产成本并不低。当地广泛种植的蜜桔品种是宫川，多山的地形正好适宜它的生长，其生产管理成本也因此比平地种植更高。特别是在城镇化、工业化发展迅速的江浙一带，土地和劳动力都是紧要的生产要素。 「涌泉的人工很贵。」邱加长以采摘为例计算了其中的投入。由于涌泉蜜桔多山地种植，在这种地形条件下搬运蜜桔主要靠挑夫。因此每年10月进入采摘期后，一个挑夫每天的工资就达450元，算上当天的餐费、点心或香烟补贴，每个挑夫每天实际的成本高达500到600元。 即便如此，在本地也很难招到足够人手。年轻劳动力的流失已经成为涌泉镇，甚至整个浙江农村地区都面临的显性问题。每到采摘时，他们的工人往往来自外地。 与成本形成鲜明反差的是越来越低的销售价格。这不是件好事，矛盾如果得不到缓和，它会带来销售价和成本价之间的倒挂，直接损伤到当地种植者们好不容易培养起来的地方品牌。 涌泉蜜桔的境遇不是孤例，也是很多因电商而兴的水果产地都正面临的一种新的困境。 比如，新疆库尔勒的香梨。近年来，当地的香梨随着社区团购的发展而走向全国市场，但流通环节屡屡出现的各种负面问题，让当地的产业协会感到头大。 2021年9月底，库尔勒香梨协会的会长盛振明在交流中，将部分原因归咎于一些生鲜电商平台以及社区团购，「这两年有些平台对我们香梨的伤害是比较大的。」 他认为电商在帮助库尔勒香梨打开全国市场的同时，也扰乱了上游传统的流通秩序。随着库尔勒香梨的品牌名气的提升，以次充好和红香梨假冒库尔勒香梨等问题频频出现，它们最终都作用于生产上，损伤了地方品牌。 盛振明注意到，在当地部分库尔勒香梨的优生区，已经有农户改种起了秋月梨。这个品种要比库尔勒香梨更大，农户相应的种植收益也更多。 改种意味着当地产业可能陷入新的恶性循环——「农户越达不到预期收益，越不去投入。」没有持续的投入，库尔勒香梨的商品果分级体系就难以完善，地方品牌的长期建设也难以为继。 盛振明用「最危险的时刻」来描述当下库尔勒产区所面临的困境。「老祖宗留给我们的品牌不能毁在我们这一代的手里。」 2021年，类似的水果产地困境并不少见。无论是涌泉的蜜桔、库尔勒的香梨，其原产地困境的表现都与电商有关——电商给它们带去了发展红利，但也因此遭遇阵痛。骤然兴起的生鲜电商就像一枚硬币的两面。机会的背后连着危机，它不可避免地会把产地拉进价格战和同质化竞争的恶性循环。 这是由电商的消费场景所决定的。 由于水果是非标农产品，顾客对它的评价体系更加主观。在这种情况下，线上无法触摸、筛选的购买场景进一步模糊了同类型水果之间的差异性，价格成为电商场景下为数不多的区别。 也因此，相较于线下门店，线上的价格战打得更加激励。 在这样的竞争中，产业规模较小的产区更容易陷入怪圈。因为支撑得起价格战的往往是产量大、有规模化分拣加工能力及工业基础的大产区。 例如，此前我们在都江堰遇到的一位猕猴桃果园老板，他所面临的长期亏损正是产地间激烈竞争的结果。现阶段，在与蒲江、周至等周边猕猴桃大产区的竞争中，都江堰暂时处于劣势。前两者无论在产量、物流运输量以及工业化加工能力上，都比都江堰产区更具规模和成本优势。 即便是有先发电商优势的特色水果产区，在激烈的产区竞争中也很难形成绝对壁垒。 中国气候和地形条件丰富，适宜各类水果的种植，且品种繁多。尤其对于一些大品类而言，竞争甚至在电商的刺激下愈演愈烈，因为采摘时节同一品类间，往往还可能存在不同品种的横向竞争。 涌泉蜜桔如今正面临着这类问题。它早期靠电商杀出的市场，如今已经被层出不穷的网红柑橘品种和新的产地爆款所稀释。尤其中国又是柑橘品类的大产区，种植资源丰富且品种繁多。对于涌泉蜜桔而言，同质化的竞争压力只增不减。 比如，近些年宁波象山的一个杂柑新品种「红美人」在市场上走俏，它就给涌泉的大棚蜜桔带去不小的打击。后者是涌泉种植户为延长蜜桔的销售期，而在当地兴种的。 根据邱加长的介绍，象山红美人流行之前，涌泉的大棚蜜桔靠着反季节优势可以卖到很高的价钱，「22元一斤都有人买」。如今，这个优势已经被象山红美人打压。「每年11月底，象山红美人开始成熟，它一直可以卖到过年。象山红美人一出来，一下子就把涌泉的大棚蜜桔打下去了。」邱加长说道。 需要明确的是，虽然电商是让竞争变得更残酷的原因，但是电商不是产地危机的根源。问题的症结出在现有的流通痼疾及农业生产现状上。 一直以来，国内的水果流通都是依靠多级的批发体系。这决定了水果的种植往往滞后于快速变化的市场。加之，果树种植的回报周期相比蔬菜更长，这导致农户的生产决策具有相当的盲目性。 例如，一个新品种的橘子树，往往要等三年及以上才能结果。较高的决策成本，加上滞后的市场信息，造成产地农户的跟风种植。这种生产的盲目性导致国内的水果产业容易出现供给过剩。 在产能过剩和价格战的双重压力之下，产地农户很容易陷入长期的困境。电商用自己的激进方式，揭开了产业痼疾面上的最后一层纱。破除恶性循环最根本的方式是打破信息的不平衡，实现水果在流通上的纵向一体化。后者也是长期以来中国农业产业链上没能解决问题。难点卡在种植方与市场之间的流通关系矛盾上。 在相当长一段时间内，中国仍将以小规模的家庭农场作为最主要的生产主体。他们面对的是下游分散、多元且庞杂的消费市场。 在这组小农户对大市场的流通关系中，供应方和需求方是「多对多」的状态，它塑造了今天国内农产品流通体系中间环节多，且链路长的特点。反过来，这些 历史 特征又成为了纵向一体化的障碍。 因为多级中间商往往造成流通链条上各环节利益相互牵制，进而导致末端实际的消费需求在向上传导的过程中，信息经过层层博弈后出现严重变形。 一个典型的案例是西瓜。在产地的交易中，种植者的客户是经销商，双方按斤交易，他们时常在交易的前几天给西瓜大量注水，以增加重量获取更多收益，而这种注水行为本身会损害西瓜最终的品质。 减少中间商，集中消费需求向上撬动流通、生产资源的整合，是纵向一体化的关键。但这一步走得不容易。 过去20年间，需求端不是没有发起过自下而上的一体化改造。最典型的是农超对接模式的推行。这是2009年由中国商务部、农业部发起的一项农业改革，旨在通过推进大型化的产地直销制度，缩短农产品的流通链路。 但是，早期的农超对接并不成功。因为当时人们主要购买生鲜的渠道是农贸市场，而非商超，加之 社会 物流基础设施相对落后，因此商超在生鲜品类上在很难形成规模。 生鲜消费格局的变化为此带来了转机。 如今，城市消费者的生鲜购买场景，逐渐从农贸市场转向了电商平台、传统商超及线上线下一体化的新零售渠道。订单规模的增长推动零售商提出新的采购方案，来提高效率，降低损耗。产地直采模式的流行正是这一趋势的反映。 今天，无论是电商平台上有一定订单规模的商家，还是像永辉、物美这样的传统商超渠道，都将产地直采作为重要的生鲜供给模式。它是农超对接的一种延续，并继承了后者早期未完成的使命。 基于产地直采，整个生鲜流通网络开始有了新的规则和秩序。这是一个中间环节相对更少的农产品流通网络，并与终端零售渠道紧密相连。后者对比十多年前的零售终端，具有更高程度的组织化和信息化。 例如，十多年前的水果终端销售以小摊小贩为主，经营管理全凭摊主的个人经验。信息化管理手段的欠缺意味着，水果的消费需求难以在更大的范围里进行数据统计和分析。这就造成需求的高度分散。 如今，无论是水果连锁店、综合零售商还是一个个分散的水果电商商家，它们都具备了一定的预判需求、总结趋势的信息化能力。整个零售行业的数字化升级为此提供了条件。 利用信息化手段，零售终端得以集中订单并向上游发起直采，实现更短的流通链路，进而为商业资本驱动纵向一体化奠定基础。2021年，中国农业在纵向一体化发展方向上释放出一些积极的信号。 第一个信号是行业中越来越多的订单农业案例。 这是一种以销定产的生产模式，即零售商在种植之前就下订单，并提出采收标准，种植方根据这个标准进行种植、管理、采摘和运输。在理想状态下，订单农业能将农业生产、流通和销售的各个利益环节的诉求统一起来，每个利益方都能参与产业价值的分享。 订单农业是当下最符合纵向一体化理想状态的商业实践，而现阶段最有能力尝试订单农业模式的是，具有一定规模的零售商。它们的动力来自于差异化竞争的需要，其中不乏像盒马、叮咚买菜、果多美等连锁品牌。 例如，果多美近来热销的珍珠水蜜桃，就是订单农业的成果。这款水蜜桃口味高糖、高酸，但个头小，只有150克，它既满足客户对口味的需求，也照顾到了他们在 健康 方面上的顾虑。它是果多美根据市场洞察，从国家桃类研究院购买的专利品种，并采用订单农业模式与上游种植基地签订生产订单。每年在种植前，合作基地的种植规模、采购验收标准以及交易价格都是提前谈定的。 从更广义的纵向一体化意义上看，订单农业的发展还处于早期阶段。更大范围的改变来自于传统流通体系内部的自我迭代，它是一场由零售商自下而上发起的农业产业链自上而下的改变。 这也是纵向一体化发展过程中所释放的第二个关键信号。 传统的流通体系与新兴的流通变化并非互斥关系。在很长一段时间内，传统流通体系仍有存在的必要。零售渠道只是集中了末端的消费需求，生产端供给资源的集中还需要传统利益方的介入。 在当下的土地制度下，分散种植还将是一个长期现状，产地与消费市场之间必然需要中间流通网络。新的流通体系需要做的是：加速传统流通体系中多余环节的淘汰，并将关键性节点纳入自己的系统。 这样的变化已经在发生。以水果产业的流通体系为例，传统批发商靠「囤积居奇」牟利的手段已经变得越来越不可行。一方面因为产地直采缩短了水果的流通链路，这加速了中间批发商的优胜劣汰；另一方面，生鲜电商对水果品类的深度渗透，又让其价格体系变得更加透明。 转型的批发商与新的流通体系有机整合在了一起。一些传统的二级、三级水果批发商，转向了为直采模式提供服务的供应商。 2021年4月，我们接触的朱洋钢便是如此，他从传统农贸批发生意转向电商，专门在淘特上销售水果及姜蒜等小宗农产品。对于新的流通系统而言，诸多像朱洋钢这样的转型农人，发挥了承前启后的作用。 一方面，他们将传统的流通资源整合进入了新的系统。例如，朱洋钢围绕自己的电商订单，将代办纳入自己的直采流通系统。 代办是最上游的农产品采购环节，他们具备丰富的农产品优劣辨别经验，和田间地头的一手货源信息。在国内农业生产普遍欠缺信息化的大背景下，代办的作用不可或缺。基于 历史 发展，代办往往与传统批发商紧密联系，他们与新兴流通系统的合作，依赖于像朱洋钢这样的转型者。 另一方面，朱洋钢随着平台订单规模的高速增长，也在布局满足自己直采需求的产地仓。通过在产地租用仓库，或者与第三方合作的方式，朱洋钢围绕水果品类搭建了自己的一套仓配网络。 产地仓的核心功能是将水果的采后商品化处理流程前置到产区，即水果从果园采摘下来后，就地在产区或临近地区就能按商品价值进行分级、零售化包装以及快递分发，提高水果的周转效率，并降低损耗。 这类加工和物流中心，也是国内生鲜流通网络迈向纵向一体化的第三个积极信号。 下大力气建设产地仓的还有各路新零售巨头或平台公司。例如，阿里巴巴的数字农业事业部在2020年用一年时间基本完成了以产地仓为核心的生鲜供应网络的搭建；2021年，菜鸟又提出在未来三年内，要在全国的农产地布局100个服务农产品上行的产地仓计划；美团优选自2020年下半年起，启动了「农鲜直采」项目与各类农产地签订合作，在秭归、大理巍山县等特色水果产地建设具有产地仓功能的周转-加工中心。 阿里数农建在西安产地仓内部的水果分选线 同时，各地政府也在通过投资或补贴的方式，鼓励在产地建设具有加工、预冷处理能力的物流中心。 这意味着，产地仓已经成为新兴农业流通体系下的重要基础设施之一，同时也是一个更复杂的 社会 网络，需要吸纳更多利益方的参与。 从水果纵向一体化的角度上看，产地仓的价值主要体现在两方面： 首先，产地仓有助于延长水果的销售时间和销售半径。水果是强自然属性商品，它的保质期受限于其短暂的生命周期。产地仓利用冷库的预冷处理，让采摘下来的水果尽快在低温环境下进入休眠状态，这有助于其生命周期的延长，和流通过程中的品控管理。通过与现有的流通资源配合，产地仓能为产地和零售商带来更高的流通效率。 其次，产地仓有机会为地方带来更高的农业产业附加值。在传统的流通体系里，水果的分级、分拣被下级批发商和终端零售商掌握。这意味着产业链的下游在水果商品价值定级、品牌建设上更有话语权。产地仓将商品化加工的流程前置到产地，有利于后者更多产业价值，这或许能为陷入困境的产地提供一种解题思路。 已经有水果产地意识到了这一点。涌泉镇地方政府正通过补贴，支持当地一家龙头企业建设一个机械化程度高的大型蜜桔分拣加工中心。 邱加长认为，这个中心如果能开放使用，将有助于产地整体在蜜桔品控能力，缓解当下散户分级品质不一，定价话语权低等矛盾，对于地方的整体蜜桔品牌建设也是有利的。不过，目前尚不确定该中心未来是否会开放给涌泉镇的所有散户租用。其背后仍然是诸多博弈。 这是中国农业产业链改造者必须面临的博弈——越到集中度低的上游产地，博弈关系就越复杂。长期以来，层次多样的复杂利益关系是农业纵向一体化难以推进的原因。 这一轮水果的价值困境和流通秩序变化，已经把纵向一体化作为商业方案而放在桌上。这是今年众多负面情绪中传递而出的最长久价值的积极信号。

家具企业面临问题论文参考文献

家具类的论文已发送注意查收 我也贴到这里如果有什么问题可以HI我。家具类的论文中国现代紧凑的空间、家庭和人口结构的变化以及通过设计追求独特的生活理念，要求设计师具有更严密的设计思维。在过去，或许某些设计给人们带来很大的方便和经济效益，而在今天却造成了严重危害。(如泡沫快餐盒给人们生活带来了很大的方便，却造成了今天严重的白色污染，现在还有很多的人在用。)设计存在误区,主要的原因是设计师的设计思维不够严密，消费者的环保意识不够强。随着现代生活节奏加快，各种问题困扰着人们，环保意识也有所提高，人们重视的主题是文化、环境、生态和个性。于是，人们重新冷静地去思考一种产品存在的意义，判断一种产品存在的意义，应该是生物学意义和语义学意义而不是工业学意义，设计师的责任就是使得人和环境之间的和谐发展，为人们设计更美好，更合理生活。因此，产品设计开发在考虑工业意义的同时，应该多一点从消费者的角度去思考，多一点从企业的长远利益去思考，这样也为产品争取更大的市场空间。这便是我客厅家具设计前做市场调查的目的。一、2004年家具市场概况人们越来越不习惯让屋子被家具塞得满满当当，也越来越不习惯，让家具的繁缛花饰来打扰心灵的安静。所以，客厅家具越来越简约清瘦，正成为流行的一种理由。1、家具市场价格动态今年客厅家具市场的价格走向，仍呈现出了不同层次，名牌产品因含金量高和浓郁的文化艺术品味，将保持其质优价优，物有所值的水平（如左图这套休闲椅，优美的、符合人体工程学的曲线及其工艺的精细，市场上可卖到1500元）对消费者来说，不仅是买一种使用功能，更是买一种文化，这也体现了生理学意义和语义学意义给家具所带来的附加值；中低档客厅家具的价格稳中略有下降；某些经营者价格水分过多，或者“漫天要价，就地还钱”的现象虽明显减少，但仍时有发生，这一现象将随着市场的逐步规范而销声匿迹。入关初始，进口客厅家具市场的反响并不强烈，价格浮动非常小，但随着关税的逐渐下调，进口客厅家具的价格有了一些动作，比如某些国际大品牌的进口客厅家具的价格下调了20％～30％，基于进口家具高昂的设计费和运费，它们的价格仍然是普通消费者望尘莫及的。不过，随着关税的进一步下调，进口家具的价格将有所降低。 一个物品的价格在某些情况下是由消费者对它的评价来决定的,而与它的成本关系不大。这个价格叫做消费者的需求价格。当需求者急需得到某种物品的时候,该物品对需求者而言效用就高,因而也就愿意花较高的价格来购买它;反之,需求者愿意出的价格就低。所以，面对国外高水平的设计，我们只能提高自己的设计品位，这才能开拓我们的市场。2、家具新消费光顾家具市场的群体及其所期望的家具性能已经发生了很大的变化。据某高校对经常光顾家具市场的消费群体在年龄、学历、收入，住房面积四个方面进行调查后所得出的数据显示：1.年轻一代是家具消费的主流，经常光顾家具市场的人群中20-30岁的消费者占42%，31-40岁占22%，41－50岁占16%，50－60岁占10%。2.消费群体知识结构与生活态度在发生变化，经常光顾家具市场的人群中有78%的学历均在大专学历以上。这一群体已不仅仅满足家具的功能需求，而且在寻找一种新的生活方式，以期与他们的文化层次与个人品位相吻合。（如右图的组合柜，既有满足功能需求，又有购买灵活性和空间灵活性，还可以体现一种随意的个性。）而一般文化程度人群去光顾家具市场的则寥寥无几。3.收入的高低直接反映了消费者购买家具的欲望和能力。家庭月收入在3000元以上的人群了光顾家具市场人群的74%，家庭月收入在1000-3000元的占26%。4.经常光顾家具市场的人群中有38%的住房面积在100平方米以上，有30%的住房面积在100平方米以上，有30%的住房面积在60-80平方米，有20%的住房面积在80－100平方米。人们住房条件的改善为家具配套提供一个发展空间。3、家具设计“国际化”家具的设计一直是业内人士关注的热点问题，许多企业采用各种设计合作形式进行产品创新，有的引进设计“外援”，有的则与大专院校的设计专业挂钩，产品在设计含量上得到提升。“联邦椅”的出现，成为中国现代家具的优秀作品，近20年对中国当代客厅家具设计起了很好的典范作用（如左图）。但是家具设计目前仍存在的一个严重的误区就是“仿冒设计”，尽管设计越来越接近“国际化”，但与国外家具款式的惊人相似导致了设计含量的降低，这也许是家具生产发展到现阶段的一个“必然”，消费者仍然渴望看到我们自己的设计师设计出的经典家具。4、未来客厅家具变化的流行热潮一些客厅家具材质纸板化目前国外兴起了用纸板制作客厅家具的热潮。这种新产品的设计，巧妙地利用力学原理，使做成的家具有足够的强度，同时在家具表面涂上保护漆，经过特殊处理，解决了不堪重负和怕水忌潮的两大弱点，使纸制的家具具有一定的防潮、防水、防霉、防虫蛀等功能。更令顾客倾心的是它可以染成各种各样的颜色。（如有图，普通的纸板，主要结构好，就能达到很大的支撑力。）5、消费者对客厅家具的要求1.舒适实用：客厅家具的设计应注重“以人为本”的功能需求，有80%的群 体认为家具应注重舒适实用。2.搬运方便：把客厅家具作为摆设，放置后“巍然不动”甚至于“传宗接代”已不能适应人们生活方式的变化了。希望客厅家具方便搬动的占44%，而持“无所谓”态度的占10%。3.客厅家具色彩：客厅家具的色调与现代居室环境相协调，同时又能体现出主人的性情和爱好，将是未来客厅家具流行色调的个性化主题。有36%的人群希望客厅家具“与居室装修协调”。4.价格：现在客厅家具市场上的“价格战”越演越烈，但是，调查显示，我们可以看到消费者对价格势不是唯一的选择目标（当然，这与消费层次有所关联）。将近52%的人群希望价格“再低一点”，48%的调查人群对价格“无所谓”。5.环保：在被调查的人群中有60%的人群要求所购买的客厅家具“无毒无害”，只有4%的人群对家具环保持“无所谓”的态度。6.客厅家具用材：用“木材”制作家具是人们心目中永恒的追求，关键是怎样把木材的品质发挥得淋漓尽致。另外，“玻璃”、“织物”和“皮革”等材料能体现家具产品的质感和亲和力，也受到了人们的欢迎。调查显示，希望家具用“木材”的占居了42%；用“玻璃、皮革、织物”38%；“其他”占20%。7.客厅家具的使用年限：家具在人们的心目中并不要“传综接代”了。有36%的被调查者要求家具能使用“10-15年”，而只有6%的被调查要求使用“30年以上”。8.客厅家具设计：客厅家具的“时装化”引起了业界的关注，而不赶时髦，追求个性是现代客厅的概念，是从“跟从型”消费转向“理智型”消费的具体表现。越来越多的人怀念以前的优秀作品，是生活与艺术的追求，体现优质的生活品味（如右图的组合沙发，色彩鲜艳、线条柔和、结构精致——基本和人们对女性本身的概括一致）。家具设计个性化已日益凸现，有48%的被调查希望能亲自参与设计，有30%的被调查对家具设计特一般的态度，只有6%的被调查者对家具设计“无所谓”。6、知名厂家的家具分析1、EDRA家具edra家具的设计一直代表着前卫设计的力量，它几乎每件产品都可以单独作为一件很好的艺术品很快地融入到室内空间中，它的产品特色主要是一用材料来表现一种机理美，让机理质感来提取材质更多的内在美，如下图的一张用碎木板粘的坐椅，它除了保留木本身自然质感外，它更多的是把表现一种解构主义设计理念的自由与张扬。但是我们不能说它的产品只受到什么设计理念的影响，因为它的每件产品都不只是为了某种理念而产生，他在生理学意义、语义学意义和工业意义上都表现得很理性，这是我很值得学习的一个家具公司。2、LAGO客厅家具LAGO是一家意大利家族家具公司，改革是他天然本能的一部分，他认为，“规则在他那里就是没有规则”。客厅家具能具有更多的逻辑功能，具有更理性的灵活性，他们做到了真正在设计一种生活。右图是LAGO的电视组合柜，把大的整体单元化，是他客厅家具的特点，表现了生活的灵活性，或许还可以分出个酒柜来，企求满足更多的消费者的需要。保护环境，善待地球已成为当今世界的最强音。国际上各种民族之间的冲突需要文化的交流，而家具文化之间的交流对互相了解，包容是很重要的。了解区域性民族文化，这是Lago设计开发的一个重要的依据，他们大多产品总能带些民族文化和趣味性。左图的七巧板组合架是根据中国古代的一种活动设计的，它也具有空间的灵活性，多用于客厅装饰架，也可用与卧室，书房。7、市场调查小结现代的客厅家具让人们欣喜地发现了让家具适应人的生活而不是人适应家具的好处。沙发，放弃了所有花俏的细节，方方正正，纯色，柔软，棉布，深藏青或者铁锈红，或者干脆米白，配上银色脚。即使是真皮沙发，或者再欧陆一点，扶手也简化成了弧线，雕花，不见了。现在的茶几，也不就是看电视时候放点零食水果的地方，更多的，真的是一种摆设，那么，没有烦琐花俏，扰人眼目。追求个性张扬的现代都市青年大多喜爱把客厅布置成我行我素的感觉，营造出一个个性化的天地。因此，无论从色彩上还是造型上都会寻求简洁明快、对比强烈的视觉效果。且不论这种感觉的起源是否来自于人类最基本的审美心理，但至少在这个已然五光十色的网络时代中，年轻人的心注定将飞扬于简洁明快的时尚风格中。在客厅家具的选择与布置上，每一位都市青年都会将目光流连于那些创意巧妙、明朗大方的现代主义作品上，只有在那种轻松的风格中才能寻找到属于自己的那一份梦想与感觉。因此，大多数青年风格的客厅家具作品都不会出现繁琐臃肿的装饰，它们的色彩应该是以中性为主，并搭配以其他反差强烈、突出的亮丽色调，形成总体和谐、细节醒目的特色。而在造型上则大胆抛弃一切有碍于主体线条的结构，利用巧妙的结构与精密的细节处理来弥补因造型简洁而有可能带来的空洞感。另外，生活在城市中，更多入喜欢在家中添点自然气息，希望把紧张的工作压力散发在自然感觉中。当今的家具设计界越来越认同并接受这个设计观念，那就是：设计新家具就是设计一种新的生活方式、工作方式、休闲方式、娱乐方式……越来越多的设计师对“客厅家具的功能不仅是物质的，也是精神的”这一理念有更多、更深的理解。现代家具正朝着实用、多功能、舒适、保健、装饰等方向发展。总之，风格上不断变化，功能上不断更新，工艺技术上不断完善是我国家具设计的发展趋向，也是我相对客厅家具课题做设计要体现的。二、毕业设计选题与定位中国家具产业经过改革开发以来20年的发展，已初具规模。现在还继续着多年来的快速发展。但随着工业技术和艺术设计的创新，中国家具业面临巨大的变革。大家知道中国家具业最近遭遇美国最大反倾销案，我们姑且不讨论谁是谁非，但我们明显地看到了中国家具迫切需要自己真正的品牌，以往抄袭西方设计的道路已不再适合其发展了，只有走原创设计，创立有自己特色的品牌的才是中国家具业的真正出路。如果要问我的毕业设计为什么选择做客厅家具，那我首先是这样认为的：创立品牌需要文化的交流，当你家来客人的时候，第一个体现你文化理念的就是客厅家具，这时家具品牌的文化理念为你塑造形象，你也无意识为这个品牌做个免费且真诚的宣传。因此，客厅家具更容易宣传文化，呼应中国家具的品牌战。当然 ，上面的见解不能作为唯一的原因。人们每天都在承受着生存竞争的压力，在外面马路越来越吵的时候，客厅家具的设计越来越讲究。我们常说“设计一款家具就是设计一种生活方式”。对客厅家具市场而言，虽略显平静，但也有许多潜移默化的东西在改变着人们的生活理念。人们对家居的要求，除了心理和精神上的满足，还有生活当中的实际需要，反映到客厅家具上，就是要求其功能和款式更贴近现实生活所需。功能要求多元化，符合日益丰富起来的生活内容；款式要求多样化，符合日益强烈的个性审美所需。这些要求也将体现了我毕业设计选择客厅家具设计方向的出发点。为了准确地把握市场信息，确立毕业设计存在的意义，必须针对客厅家具市场做个详细的调查。在做市场调查的过程中明显地发现：年轻消费者占了百分之四十多的消费者数量，而追求个性是年轻一代时尚，个性设计将是市场的潮流；在现代人生存压力和城市生活的环境下，更多人喜欢简约的风格添点自然的气息；客厅空间大多和餐厅融在一起，而餐厅则有表现出工作和酒吧的功能。因此，我接下来的毕业设计就必须针对这些寻找一个解决问题的方法，这将是体现一个人设计责任的问题，也将锻炼了我自己，使自己尽快地融入社会工作中，对我以后的设计生涯都有重要的意义。所以，从一个学生的毕业设计角度来看，这才是我这次毕业设计真正目标和意义。三、毕业设计的思维与过程1、设计的思维设计思维是逻辑性讲究的一个过程，从一开始就要判断该设计是否有存在的意义，正如国际设计大师菲利浦.史达克所说的，一个设计如果不比已经存在的优秀，那么我们就用以前的就可以了，因为该设计没有存在的重大意义。要判断一个设计的存在一般都是看是否存在生理学意义、语义学意义和工业学意义，而语义则是摆在第一位的，这里的语义不仅代表的是一种文化，更代表的是一种创新的意义,生理学则是比较基本的，一个椅子至少也要具备人体工程学的考验，工业学则表现在设计的工艺结构上，这对成本的高低有很大的意义。三者之间相反相成，是个有机的整体，我们不能为了某个而放弃另外的一个。在坚持上面的准则外，我从一个毕业设计的角度来思考，设计可以前卫一点，充分增加一个设计的含量，还可以把自己的一些生活的真感情表达出来。在我认为毕业设计可以不用和市场挂钩，因为他是在表达自己设计能力的一面镜子。2、设计的过程1、设计的第一阶段：多出方案，通过老师指导和同学们的宝贵意见，发现问题，寻找解决问题的办法，下面选了两套方案分析：方案一：新中式风格整个风格不仅明显表现出中国的味道，而且融入了西方现代主义思想，利用材料和工艺巧妙结合，完全表现出现代工艺的美。但是工艺要求很高，会增加生产的成本，而且在毕业设计里很难靠自己做出个实物来。方案二：带有自然气息的个性设计整套设计和绳子的关系很大，绳子一方面起到了功能结构作用，另方面则起到装饰作用，增强家具的自然感。但在设计上还不够完善，比如有扶手的沙发给人的自由度不够，而且有点大众化，还有茶几和餐台都有点大众化，鲜明的感觉还出不来。最后方案：客厅部分下图是我利用假期时间做的网结构床，受力可以坐四五个大人，由此可见，在沙发底用网结构是可以成立的。如下图，沙发把扶手去掉，让人能更自由地坐向沙发，茶几则增加了功能，和沙发功能更加协调。还有配套的方几和电视台。 （如图）都显得简洁大方，耐看而带有自然气息。餐厅部分在餐椅中，由于在实物制作的过程中，学校的设备和材料的局限性，椅子的靠背改为直板结构，把女性的柔性美变为男性的刚性美，这样也减少了工艺的难度，在生产的意义上减少了成本。在餐台设计中，为了跳出设计大众化的感觉和呼应餐椅的斜线力感，餐台最后设计方案把原来的木框架完全抛弃掉，融入更自由组合的概念，整个木架分为两部分组合，玻璃再和木架上的橡胶吸盘连接，确保玻璃不轻易滑下来。实物制作在实物制作的开始时，由于没有设计上所需要的桦木，所以改用了橡胶木，但是座位和靠背部分的所要木板宽度不够，所以只能用白胶拼板，我又可以熟悉了拼板。从开料到最后组装整个过程中，我遇到了各种问题，但我都会和协助我们制作的师兄们去想办法解决，使我更加体会到团体合作精神的重要性，在这里我中心谢谢他们。四、总结客厅家具的设计，在现代城市生活里，年轻消费者的比例越来越大，他们大多喜欢追求一种新的生活方式的，在他们的生活里透露着个性和张扬的信息，所以客厅家具的设计不在单单是看他们需要些什么而设计，更重要的是用设计引导一种新的生活方式，我们设计责任就是要对人的生活环境健康发展负责。因此，在毕业设计表达里，我注重新的生活概念。① 很多人喜欢在就餐时看电视，所以我把餐厅作为客厅家具设计的一部分。在毕业设计作品中我还介入了电视旋转的概念，那么，我们看电视就不用劳步离开餐厅到客厅了。②年轻人喜欢个性和张扬的空间，生活在城市里，更多人喜欢在家中添点自然气息，所以在麻绳除了满足家具功能外，还增加了自然感。③ 现代人喜欢把餐厅兼为可以学习的空间，那么，餐椅它要担任更多的角色，所以我的餐椅设计加了人体工程学的调节功能。家具设计是从功能出发，我们需要创造一些新的功能来引导我们的设计，世界各国的家具设计者、制造者的研究也愈来愈向实用方向发展，在美观、新颖的眼光指导下，用理性设计来表达它的功能。随着中国家具行业的快速发展，而中国家具整体设计水平不高，这给了我很大的发展空间。在这即将毕业离校之际，我特别重视毕业设计的创作，已给自己搭建了一个和企业交流的很好平台，我对自己未来的工作充满信心，我相信以自己的能力一定可以为学校增光的。

户外家具实用指南.2013家具材质报告。系统阐述户外家具的类型、特点和设计要素等内容，主要涵盖了城市公共户外家具、庭院户外休闲家具、商业场所户外家具、便携户外家具等，并单设案例部分，详细介绍户外家具设计制作的过程。

中国家具行业经过多年的发展，到如今已经取得了不错的成绩，中国是第一家具生产制造大国，第一家具出口国。虽然有着如此优秀的成绩，但中国家具业依然存在着许许多多的问题。中国家具企业普遍为中小型企业，融资渠道比较单一，加上劳动密集特征比较突出，质量标准缺乏，又如今电商盛行，大多数家具企业面临着多重打击。那家具企业面临着哪些风险呢？我们来详细说明一下。一、公司治理结构风险高。在目前正准备IPO的家具企业中，普遍存在的一个现象就是家族持股比例非常高。这种现象说明家具企业股权过于集中，公司治理结构方面的风险高，因而投资者不敢贸然进入。二、融资难。家具企业普遍规模不大，融资难的问题向来突出。从公布的数据来看，中国家具企业大多生产规模有限，2013年全国家具行业实现主营业务收入亿元。家具行业龙头企业索菲亚2013年的家具制造业的营业收入也仅为亿元，市场占有份额仅为。除了企业规模小，家具行业劳动密集的特点也是其融资难的一大原因。近年来，板式家具在国内市场逐渐式微，实木类家具兴起。与标准化程度高的板式家具相比，实木家具对人工劳动的依赖程度高，在机器设备等方面的投入也不如板式家具，资产逐渐变得轻型化。对于银行来说，这也意味着可抵押物减少，进一步加大了家具企业的融资难度。三、随着房地产市场的不景气传导到家居领域，再加上外销市场的萎缩，整个行业的市场竞争会更加激烈，尤其是在全行业资金链紧崩的形势下，肯定会有优胜劣汰，家具行业面临“倒闭潮”风险。四、财务不透明。财务不透明的现象在以中小企业为主的家具行业普遍存在，这种情况也给行业的整合带来阻碍。五、从产能规模分析，近年国内外市场需求的迅速增长，刺激了国内一些地区家具产业的急剧膨胀。由于家具属劳动密集型行业，设备简单而制作相对容易，门槛较低，因此企业数量不断增长，而很多地方政府都将其作为支柱产业来抓，进一步促进了产能规模的扩大，致使中低档家具产品过剩。另外，家具行业竞争异常激烈，使很多企业忽视了产业整体依然供大于求的现状，盲目跑马占地几平方公里甚至十几平方公里，建厂速度远远大于需求增长速度。实际上，产能规模的迅速扩大，不仅会造成能源、资源消耗过大，更不利于产业的长远发展。六、从贸易壁垒分析，由于我国家具行业出口市场相对集中并且出口数量及金额增长迅速，必然会埋下贸易隐患。美国对中国木制家具反倾销，欧盟也酝酿对中国软体家具进行反倾销调查，家具行业正在经受着国际贸易壁垒的考验。七、目前对我国家具业影响最大的并非是国外的反倾销制裁，而是能源、原料价格的不断上涨以及劳动力成本的增加，导致企业利润空间受到压缩。与此同时，家具出口的平均价格涨幅却远低于原料价格的涨幅，一些地区的家具出口价格不断走低，这些对家具行业的企业生产经营造成极大风险。

水产学报的参考文献

鱼身体里长那么多小刺是用来干嘛的？

那人为什么要长骨头呢，就是一样的道理吧，应该也是为了保护内脏吧，呵

和你为什么长骨头是一个原因！！！

黄鳝的营养价值很高，而且肉质鲜美，可以补充人体所需的各种营养素，但是在功能因子方面，目前还没有相关文献证实。

要知道黄鳝对人有什么好处，首先要来了解一下黄鳝的营养成分有哪些。 研究[1]表明，黄鳝肉中的蛋白质含量约19%，这个数值在鱼类中算很高的，而脂肪所占的比率很低。 不同生长阶段的黄鳝的肉质中的营养成分基本相同，最多的是水分，然后依次是蛋白质、脂肪和灰分。

研究[1]同时与中华鳖和虾进行比对，结果是黄鳝的营养价值跟中华鳖和虾相近，但高于猪肉（瘦肉），鸡蛋，以及鳗鱼。黄鳝肌肉中的蛋白质含量略高于其他海水鱼和淡水鱼，但无氮浸出物略低于其他食物，脂肪含量也略低于猪瘦肉和鸡蛋、鳗鱼、中华鳖、带鱼等海产品，但高于虾，也就是说， 黄鳝是一种高蛋白，低脂肪的食物。

接下来分析一下黄鳝肉中脂肪酸的组成和含量，研究[1]数据证实，黄鳝肉中主要含有二十七种脂肪酸，其中饱和脂肪酸占九种，不饱和脂肪酸占十八种，高度不饱和脂肪酸在不饱和脂肪酸里占十八种，并且油酸的含量最高。黄鳝肉中高度不饱和脂肪酸含量跟猪瘦肉，鸡蛋，带鱼，鳗鱼和中华鳖大致相近，但低于虾。亚油酸和亚麻酸是人体的两大必需脂肪酸，而在幼鳝中，这两种脂肪酸含量比较高，并且随着黄鳝个体的长大而逐渐减少，也就是说，黄鳝要吃幼年的营养价值更高。

紧接着分析一下黄鳝肉中氨基酸的组成和含量，研究[1]数据证实，黄鳝肉中主要含有十八种氨基酸，其中谷氨酸的含量最高，胱氨酸的含量最低，除了谷氨酸外，黄鳝肉质中天冬氨酸、丙氨酸和甘氨酸的含量也比较高，而我们都知道，这四种氨基酸都是鲜味氨基酸，所以黄鳝肉品尝起来非常鲜美，并且在不同生长年龄段中，黄鳝肉的氨基酸含量变化不大。

我们评价一种食物的营养价值高，则其蛋白质不仅所含的必需氨基酸种类要齐全，而且必需氨基酸之间的比例也要适宜，最好能与人体的需要相符合，因为这样吸收最完全，营养价值也最高。 数据证实，黄鳝肉的氨基酸组成中，人体所必需的氨基酸占氨基酸总量的接近一半 ，并且与黄鳝年龄关系不大，最重要的是，跟人体所需要的氨基酸模式的比值基本一致，特别是跟儿童需要的氨基酸模式的比值非常接近，由此可见，黄鳝的营养价值确实很高，而且给小孩子吃更好，而且黄鳝中含有人体主要的限制氨基酸——赖氨酸，因此平时吃点黄鳝，可以弥补吃主食所带来的赖氨酸不足，从而起到氨基酸互补的左右，提高蛋白质的利用率。

一般来说，鱼类肉质中的蛋白质含量越高，营养价值也越高，但是在鱼大多数都有刺，这大大影响鱼类可食用部分的利用率，而研究[2]表明，黄鳝没有刺，所以黄鳝可食用部分的利用率更高。也就是说， 黄鳝含肉率高，肉中蛋白质含量和利用率也高，营养价值和利用价值很大。

总的来说，黄鳝肉营养全面丰富，是一种高蛋白、低脂的好食材，它的氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量和比值也符合人体需要的模式 ，除此之外，黄鳝肉中 还含有对人体有益的矿物元素以及微量元素 ，并且由于鲜味氨基酸含量高，所以尝起来肉质鲜美，更有胃口，如果想要更有营养一点，最好选择幼鳝，给小孩吃特别适合。

当然，如果是有过敏症状的人，最好先检查一下黄鳝是不是过敏原，然后才进食。

本期作者：廖钰樱 赵力超

美编：彭铭倩

参考文献：

[1] 舒妙安,马有智,张建成.黄鳝肌肉营养成分的分析[J].水产学报,2000,24(4):339-344.

[2] 周秋白,李有根,陈云香,等.黄鳝含肉率及肌肉营养成分分析[J].淡水渔业,2000,30(11).

有关苹果产业论文的参考文献

参考文献是文章或著作等写作过程中参考过的文献。

因参考文献的著录格式各刊不尽相同，投稿前作者应注意杂志稿约的有关规定，至少得先看看有关期刊发表的论文的参考文献是如何标注的，以了解有关期刊的参考文献的著录格式，以免出错。许多作者投递的稿件书写格式包括参考文献的著录格式与杂志所要求的不同。

坦率地讲，编辑和审稿专家也是人，工作中多少也有感情因素。如果拿到手中的是一篇书写格式不合要求的文章，别的暂且不论，就书写格式不规范这一条，就足以给编辑留下不好的印象，甚至让编辑做出退稿的决定。

就算最后没有被退稿，此类稿件较书写格式规范的稿件被录用的可能性大大降低。其实作者犯的是一个很低级的错误，让编辑很自然地联想到，该作者不太尊重期刊，还有期刊的编辑以及审稿专家。

因此，作者在投稿前一定要注意期刊参考文献的著录方式，以免产生不必要的负面影响。其实，并不复杂，只要稍稍留意即可。

苹果，植物类水果，多次花果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。根据黎黍匀专家的防病指数和生命力指数计算，为高指数，利于食用和保健。字条收录以苹果命名的影视、企业。苹果有:红富士,嘎啦，红将军，乔纳金，红星，秦冠，黄元帅，黄香蕉等品种。 红富士: 1看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜 2看苹果身上是否有条纹,越多的越好 3苹果是越红,越艳的好。 秦冠苹果: 1挑大小匀称的(最好是中等大的) 2用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的 3 颜色要均匀 黄元帅苹果: 1挑颜色发黄的,麻点越多越好 2用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆 黄香蕉苹果: 1麻点越多越好 2颜色是青的,略微泛黄的好 .家庭苹果储藏 家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。 与苹果有关的地方 谈到苹果，不得不提起灵宝。灵宝位于河南省豫西地区，属于黄土高原丘陵地带，是最适于苹果生长地带之一。因为境内海拔高，昼夜温差大，特别适宜苹果生长，果味在酸度和甜度都高于全国其他地区，甘甜可口，为苹果之王，其中个别品种单重达1-2斤，色泽鲜艳，味道纯正，多出口至俄罗斯、日本等几十个国家和地区。苹果作为灵宝三大宝之一（灵宝三大宝：苹果、大枣和黄金），在政府部门的大力支持下，逐步形成了生产、储备、加工，销售的良好产业链，目前深加工产品已经有苹果醋、苹果酒、苹果果汁、苹果果脯、苹果罐头等几十个品种，在全国占据着70%以上的市场份额。 天水花牛苹果是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。早在四十几年前，天水“花牛”苹果就与美国“蛇果”齐名。2008年，天水市被农业部列为第二批中国苹果优势产区。目前，全市苹果总面积达万亩，光“花牛”面积就达 万亩，总产值为亿元，成为全国最大的元帅系苹果生产基地。 烟台苹果是山东名产之一，产地以烟台辖区内的栖霞、招远、海阳、牟平、福山等市（区）为主。烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外，历来为国内外市场所欢。作为烟台苹果的发源地的烟台市，苹果的发展进入了一个突飞猛进的新阶段。到2000年，全市果园面积、苹果产量均比1978年增长了6—7倍。远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区，且深受世界各国消费者的喜爱。 静宁苹果：中国苹果之乡 中国苹果优势区域 中国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。中国苹果有黄土高原区、渤海湾产区、黄河故道产区和西南冷凉高地四大产区，根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国最适苹果发展产区，两个区域苹果栽培面积分别占全国的44%和34%，产量分别占全国的49%和31%，出口量占全国的90%以上。黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区，西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要求。营养价值 苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质，脂肪，粗纤维，钾110mg，钙，磷11mg，铁，胡萝卜素，维生素B1为，维生素B2为，尼克酸，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。主要含碳水化合物，大部分是糖。 中医认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。 现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。 开花的苹果树落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。叶序为单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。习性喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。品种有超过 7,500个已知品种。良种：“红星系列”，“红富士”，“乔纳森”等。美国的名种有：Red Delicious (香港称地利蛇果，简称蛇果)，Gold Delicious 等。除鲜食的品种外，尚有烹调用的苹果。由于苹果的果酸有保持水份的作用，适宜烤焗。营养苹果含有大量的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。一中等大小未削皮的苹果可提供克的纤维 质，是营养专家建议的RNA的百分之10以上，而且仅含80卡洛里的热量（即使削了皮，也含克的纤维质）。“美国生理学期刊”的研究指出，在深红色的生果皮，如苹果及提子等，均验出有Resveraltrol。该物质可减少呼吸系统包括气管及肺部等发炎，从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。 区位介绍

***苹果产业生产现状与发展对策***位于甘肃东部，子午岭西麓。东接陕西黄陵，南临彬县、旬邑，西连长武，北壤本省宁县。全县共辖10乡镇、111个行政村、695个村民小组，万户，万人，总面积万亩，耕地43万亩。全县平均海拔1460米，平均气温℃，年均降雨量630毫米，无霜期180天左右。昼夜温差大，自然条件优越，是一个具有明显地域特色的旱塬农业县，是苹果栽植的最佳适宜区域，苹果栽培历史悠久。一、苹果生产现状近年来，***立足县情，因地制宜，紧紧围绕“兴果、富民、强县”的总体目标，充分利用资源优势，狠抓栽植上规模，强化管理增效益，使苹果生产成为本县新的经济增长点。全县果园面积达到15万亩，其中苹果万亩，占总面积的。由于管理水平和苹果质量的逐年提高，果品优质率和户销率也大大提高，分别达到了60%和75%。所产红富士苹果1996、1997连续两年在全省林果产品交易会上荣获金奖，秦冠苹果1998年又获得全国苹果鉴评“葫芦岛杯”金奖，长富2号2000年又在国家优质产品博览会上获得第一名。以“陇蜜”牌商标命名的正宁苹果,在全省乃止全国已有了一定的知名度。2005年全县苹果产量达到2400万公斤，产值21万元，果品总产值占全县农业总产值的18%。全县已建成集体、个体私营加工企业15家，年加工各类果品150吨，加工增值250万元，实现利税75万元，建成50吨以上果库20座，30吨果库30座，10吨果库86座，小果窖1460孔，年贮藏能力达到400万公斤，增值70多万元。组建果行21个，果品运销队39个，年运销果品600万公斤，创税210多万元。二、苹果生产中存在的问题1、管理水平相对较低。正宁经济落后，农民生活水平较低，部分果农收入有限，对果园投入明显不足，经营管理不到位，大部分果园果树生长缓慢，结果少或不结果，商品果数量较少，直接影响了果园效益。如经过调查，部分未结果果园粗放的果园户，至今温饱问题还未解决，更谈不上对果园的投入和管理了。永和镇果农李岁虎，1999年建园6亩，至今未见1分钱的收入，生活十分困难。2、高新技术推广滞后。由于资金技术等因素的影响，致使一些名优新品种及高新技术不能及时引进，科研项目的试验、示范、推广工作受到限制，严重制约了正宁苹果生产向高层次、高水平迈进。如果实套瓶、生物防虫等高新技术，仍未全面推广到所有果园中去。3、产业化步伐亟待加快。正宁苹果内在品质在国内属上乘水平，与国际市场差距也不大，但外观、包装质量与山东、辽宁主产区及国外相比仍有较大的差距，优质商品率偏低，不到国外的三分之一，尤其是产后处理和加工贮藏环节薄弱，果品产后消毒、清洁、分级、打蜡、包装、冷藏到销售等一系列产后处理技术还处于空白，严重影响着果品的贮藏寿命、货架期和增值效率。如***至今还未建成一家大型现代化的果品加工厂和果品保鲜贮藏库，果品产后处理尚处于起步阶段。4、品种结构有待进一步优化。正宁以晚熟红富士为主要品种，其它早、中熟品种较少，鲜果和加工品种比例失调，不适应市场四季需要和多品种发展的要求，更新换代品种少，优良品种覆盖率低。如经过调查，全县70%的果园品种以长富2、秋富1为主，秦冠、新红星也占有一定比例。早熟品种皇家嘎拉，加工品种澳洲青苹占的比例很少，不足5%。5、***财力较弱，资金到位困难。对苹果产业的投入严重不足，特别是科研经费缺乏，物资投入不足，影响和制约全县果业的快速发展。经调查，县乡财政对苹果产业的投入很少，每年不足10万元，基本发挥不了作用。三、 发展苹果生产的主要对策和措施（一）发展思路以市场为导向，以效益为中心，突出黄土高原苹果种植区域优势，坚持走可持续发展道路，依靠科技，调整布局，优化结构，突出特色，培育品牌，主抓果园科学管理，推行无公害和绿色果品生产技术标准，大力推广新技术、新品种，运用多种经营模式，建立基地，培育龙头企业，扶持加工、贮藏、运销大户，加快苹果生产的产业化进程，最终实现“种苗无毒化，品种优良化，布局合理化，技术标准化，果品安全化，经营一体化，服务便利化”。（二）发展目标全县苹果在现有10万亩的基础上，从2006年开始，每年新发展2万亩，力争5年内苹果面积再新增10万亩，累计全县苹果面积达到20万亩，总产量达到9000万公斤，总产值达到亿元。（三）发展措施***苹果生产要按照产业化发展新要求，抓住西部大开发的历史机遇，根据市场需求和资源条件，及时调整布局，加快发展速度，致力于提高商品市场占有率和经济增长率，努力建成以市场为龙头，龙头带基地，基地连农户，产、加、供、销一条龙的苹果产业建设新格局。为此，我们认为应抓好以下几点：1、强化组织领导，形成建设合力。各级政府都要加强对苹果产业化的领导，苹果作为***的主要支柱产业，从栽、管、销、加各个环节，必须加强领导力量，由政府牵头，加强苹果产业的战略研究，在发展上要长远规划，加快产业化进程。要广开渠道、多设窗口，开拓市场，加大宣传力度，提高知名度改坐等客为招商引客，互惠互利，讲求信誉，全县上下同唱兴果、富民、强县“一台戏”的建设新格局。2、合理产业布局，调整品种结构。要根据正宁自然条件，选择适宜品种，继续按照“三带一片一区”的发展格局，北塬以重点村、规模片建设为重点，南塬果带要不断扩大规模，力争在“十五”期末迅速建成具有区域规模优势的10万亩优质苹果基地。与此同时，要瞄准市场搞调整，要稳定现有红富士面积，发展其它名优特新品种基地。品种的适宜与否，对苹果以后的产量、质量、效益都起着长远的、决定性的作用。从目前和今后市场行情分析，早、中、晚熟品种以1：5：14为理想的搭配比例。这个比例有利于苹果授粉完全，能保证优质苹果的多样性，又可延长上市时间，充分保证市场需求。对缺乏竞争力、病虫害严重、经济效益差的老品种苹果园，下大决心改劣换优，首选品种应为皇家嘎拉、烟富1、烟富2、新世界等。其特点是树势强健、易成花、早结果、座果率高、丰产、稳产、果实色泽鲜艳，味香、成熟期正是瓜果淡季，且售价高于红富士，在市场上有较强的竞争力。***要以市场为导向，千方百计引进推广优质苹果新品种，在时间上要争取主动，在品种上要领先，在意识上要超前，坚持引、选、育并重的方针，不断增加新品种资源，做到生产一代，贮备一代，选育一代，更新一代，确保所产苹果能以优取胜，以优扩大销路，以优占领市场，提高产品知名度。3、积极推广实用技术，实施优果战略。我县是旱作农业区，干旱是制约果品产量和质量的主要因素，因此，要通过抗旱耕作措施，调节并满足苹果树对水分的需求。一般可采取三种措施：（1）园土保墒。通过初春耙磨、夏季中耕、秋末冬初深翻等措施保住土壤墒情。也可采取覆盖地膜、杂草、秸杆、绿草等方式保墒。（2）通过合理施肥、调整树体结构、调整果树负载量等途径提高树体自身吸水力和抗旱性。（3）针对果树不同生长季节对水分需求量的大小及自然降水量的多少，进行合理灌溉，满足果树生长对水分的需求。实施优果战略，必须采取五方面措施：（1）合理负载。根据果树树龄、生长势、品种特性等相关因素，合理调整结果量，以达到稳产、丰产、优质的目的。（2）疏花疏果。按照“人工先疏蕾、后疏花、再定果”的原则落实疏花疏果措施，经克服“大小年”，提高座果率和果实品质。（3）摘叶转果。在9月上旬，通过适度摘除果实周围遮光叶片，转动果实方向来促进果实全面着色，增进果实品质，提高商品价值。（4）果实套袋。在疏花疏果工作结束之后，及时实施果实套袋，可预防病虫、鸟害，减少农药残留，促进果实着色，增加含糖量，提高商品价值。（5）喷施微量元素。通过叶面喷布钙、铁、硼、锌、铜等微量元素，促进果树正常生长发育，全面提高果实品质。4、加强队伍建设，完善服务体系。要加大科技推广力度。尽快健全县、乡、村三级服务网络，要优化提高县一级，重点健全乡一级，普及村一级，兴办各种形式的果农协会，构建一个上下联动和左右贯通的服务体系。同时，要加强各级技术队伍的培训工作，特别是要狠抓农民技术培训工作，全面推广专业化、程序化、标准化的果园管理制度，落实配方施肥，节水灌溉，果园生草、疏花疏果，单果管理、限产增质，摘叶转果，分期采收，化学调节，生物防虫等先进技术。5、培育龙头企业，加快形成产业链。构造龙型经济是产业化的关键，但龙型经济必须通过龙头企业来牵引。为此，要着眼于市场，把培育龙头企业作为产业化建设的突破口来抓，形成由龙头企业带动果品产业化经济链。一是建立以果品销售为龙头的流通企业。组建***苹果开发集团公司，做到上联市场，下联农户，以公司+基地+农户的形式，与果农签订产销合同，及时将果农生产的果品打入市场，适时组织供给果农急需的生产资料，使企业与果农组成“风险共担，利益共享”的紧密联合体，彻底解决果品销售问题。二是建立以果品贮藏加工为龙头的开发企业。要着力建立以千吨气调库为主体，简易窖、小土窖为补充的果品贮藏体系，贮果能力达到1500万公斤，实现旺季贮存，淡季销售，调剂余缺，保鲜增值。同时，要考察论证果品清洗、分级、上蜡生产线和果汁、果酒、果茶、果脯等加工生产线，做到多条腿走路，缓解市场供需矛盾，全方位增收创收。6、培育市场体系，促进果品流通。构造龙型经济必须把产品带入市场经济的大循环，逐步建立和完善市场体系。一是开辟有形市场。要随着果品产业的大开发，在***永和乡、湫头乡、周家乡等主要果品生产区，建立一批批发销售市场，为外地客商提供交易场所，扩大产品销路；二是开拓无形市场。主要是要求企业或联合体努力提供优质服务，强化产品质量监督管理，讲求信誉，以产品和服务质量占领市场。三是扩大经营网络。在充分发挥业务部门经营主渠道的同进，正确引导果农进入流通领域，兴办各种购销组织，发动有能力、有特长的社会各界群众组成购销联合体，千军万马搞运销，推动果业商品经济的发展。7、借鉴先进经验，制定激励政策。一要用足用活用好关于西部大开发、老区建设、扶贫开发等优惠政策，特别是今年中央1号文件关于鼓励农民增收的有关政策，切实制定***果业开发的优惠政策，为苹果产业的开发提供政策保障。二是要充分抓住国家关于取消农林特产税的有利时机，加大对果农的扶持力度，千方百计增加果园的经济效益，调动农民栽果的积极性。三要解决果树科研经费短缺问题，县财政每年要拿出一定数量的专项资金，用于引种、育苗、试验、推广、培育、奖励等，以促进苹果产业的持续健康发展。

【阿克苏简介】

阿克苏属暖温带乾旱型气候．年均气温7℃—8℃，降雨量较小，但水流量丰富，因阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，果品生长期病虫害发生极少，又因阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足以及采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。

【产品特点】

口感：果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣。

外观特征：

1、果面：面光滑细腻，果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感！

2、果子色泽光亮，颜色略黄。内地红富士颜色红，无光泽！

3、果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后果味浓郁、基本无残渣，内地的则果肉疏松、果味清淡，水份不足，肉质苍白！

4、果子的果核透明，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志！

【营养价值】

1．阿克苏苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

2．阿克苏苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

3．阿克苏苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑   、醒酒等功效。

4．阿克苏苹果含丰富纤维素可以清除牙齿间的污垢，美白牙齿。

5．阿克苏苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，排毒养颜，防止肥胖。

6．阿克苏苹果含有大量的维生素C，常吃可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细   嫩红润，美白皮肤。

水利水电方面的论文参考文献

（1）钟华平.城市化对水资源的影响[J].世界地质,1996（2）“十一五”期间区域经济发展的资源约束与环境承载力问题研究[J].领导决策信息，2004（3）左其亭.城市水资源承载能力——理论、方法、应用[M].北京：化学工业出版社，2005（4）《造福子孙后代》（5） 行政院环保署「安全饮用水手册」（6） 中国水资源公报 1999 中华人民共和国水利部（7） 中国城市排水建设与发展 （8） 全国人大常委会法制讲座第二十六讲：关于我国农业法制建设的几个问题（9） 水资源合理分配的基本路线 作者：关业祥 水利部规计司处长（10） 张岳，刘钰等．加快建立我国农业节水保障体系的对策和建议．中国水利，（11）刘 跃.中国水资源与可持续发展.《中国水资源与可持续发展》（12）楚泽涵，水资源问题应引起关注 《古地理学报》（13）李圭白，李星，水的良性循环与城市水资源 《中国工程科学》（14）王水燕 谈水资源的可持续发展, 科技资讯

水利水电工程中水闸施工问题研讨论文

【摘要】 针对某水利水电工程实际情况，在简单介绍其临时围堰施工的基础上，对其水闸施工技术进行深入分析，内容包括土方工程、模板工程、钢筋工程和混凝土工程，最后通过实践得出本工程水闸施工顺利完成，所用施工技术合理可行，具有参考借鉴价值的结论。

【关键词】 水利水电工程；水闸施工技术

水闸是水利水电工程重要组成部分，其施工质量对工程整体质量有决定性作用，也影响到工程基本功能，所以必须引起相关人员的高度重视，采用合理可行的技术方法，以保证水闸施工质量。

1工程概况

某水利水电工程设置防洪节制闸，闸室净宽为，采用钢制闸门，其高度为，以单吊点卷扬式启闭机QPQ-160（kN）为主要启闭设备。现围绕本工程实际情况，对其水闸施工技术作如下分析。

2临时围堰

断面设计

本年10月至翌年1月的水位在范围内，综合考虑安全因素和水位、风浪后，将外围堰的顶部高程确定为，宽度确定为，向内设1：4的边坡。在迎水侧，为抵挡风浪的冲刷，采用铺设花雨布的方法，顶部外侧使用土袋设置防浪墙，墙高为50cm，内侧坡脚由袋装石子设置反滤层，其高度与宽度分别为、。因内围堰不会受到风浪的影响，所以将其顶部高度确定为，宽度确定为，向外设1：4的边坡[1]。

围堰断面

围堰填筑

（1）填筑主要采用进占法施工，由两台挖掘机进行施工，按现场条件，结合进度要求，在单侧或者是两侧同时进行填筑。

（2）在填筑出水面以后进行分层上土，将厚度确定为30cm，所用填料的粒径应控制在5cm以内，逐层压实，验收合格后对上一层进行填筑。

（3）填筑用料为大堤土方，填筑前对土料实际含水量进行检查，要求处在允许的范围内才可以施工，否则将影响压实度[2]。

（4）填筑完成后采用推土机进行碾压。

围堰拆除

工程竣工前对围堰进行拆除，水上拆除的部分可用于回填，而水下部分要及时运输到指定的地点存放，不可在现场长时间堆积。破堤方法每一道涵闸都应一次性完成开挖，分为进、出口段与涵身，先对涵身段进行施工，再对进、出口段进行施工[3]。

3土方工程

开挖施工

（1）开挖施工前，根据图纸的要求放出标高控制桩，同时按开挖线进行定位。

（2）开挖应分层、分段实施，逐层布置临时排水沟，逐层向下开挖，基底用机械挖至剩20cm厚后改用人工开挖。

（3）按照从上到下的顺序分段开挖，禁止掏挖。开挖中应形成一定坡度，用于排水。

（4）现场土质有很大的含砂率，为保证施工安全，应设两处临时平台。

回填施工

土方回填后用推土机进行整平和碾压，对于局部无法使用机械整平和碾压的段落，应由人工采用打夯机予以夯实，完成施工后对压实度进行检查，必须达到设计要求。

4模板工程

体系设计

本工程主要采用木模，以优质木材为原材料，面板厚应达到10mm以上，尽量保持光滑，不能存在凹凸不平与褶皱，使用前进行检查。

模板组装

对于单块模板，其尺寸为1500mm×300mm，接缝处应嵌填海绵，避免漏浆，相邻两块模板之间采用对穿螺栓相连，组装好后在内侧均匀涂刷隔离剂，防止与混凝土发生粘接，影响结构的外观质量[4]。

模板支撑

为使模板结构强度能够满足要求，需要在背面对其进行加固，横、纵两个方向上的间距分别为800mm和1000mm，此外为了避免模板下口发生移动，需要在下口处按照1000mm的间距设置锚桩，并在中间部位采用短钢管进行连接。

模板拆除

在拆除模板的过程中，不仅要按照图纸严格执行，而且还要重视以下要点：

（1）对非承重侧模进行拆除时，需要在混凝土的实际强度达到棱角处不会因为拆模而产生损伤时进行。

（2）对柱、墩与墙等部位的'侧模进行拆除时，混凝土的实际强度应达到以上，强度低于此值时禁止拆模。

（3）拆底模的过程中应严格检查混凝土强度。

5钢筋工程

材质控制

钢筋进场时对其各项质量证明进行检查，并由现场监理工程师进行验货，根据实际要求取样送检，确定钢筋的拉力和延伸率等是否可以达到要求。如果钢筋试验结果不满足要求，则不允许在施工中使用，应立即与厂家联系处理。

钢筋加工

（1）钢筋表面应保持洁净且没有损伤，使用前清除避免的锈迹与污染，如果钢筋带有颗粒与老锈，则不允许在施工中使用[5]。

（2）钢筋必须保持平直，没有弯折，在进行调直时应严格遵守以下规定：①对钢筋进行冷拉调直时，对于I级钢筋，其冷拉率应控制在4%以内；对于II级和III级钢筋，其冷拉率应控制在1%以内；②加工尺寸应满足图纸规定与要求，完成加工后，验证偏差是否处在理想范围内。

钢筋绑扎

开工前，以相关技术规范为依据，结合设计要求实施放样，进行下料加工。将两根铁丝对拧，形成四股，用作扎丝，保证绑扎的位置准确无误，接头处于受压区。若在施工过程中无法分清受压区与受拉区，则按照受拉区进行处理。

钢筋保护层

立好侧模后，用不低于混凝土标号的砂浆预制块绑在受力钢筋模板侧。垫层块按施工图确定的厚度，在其中预埋铁丝，为后续绑扎创造必要条件。钢筋安装好以后，应有充足的稳定性与刚性，进行浇筑施工前对预埋件具体位置进行检查，若发生变动应及时进行矫正。

6混凝土工程

原材料

采用普硅水泥，试验报告单等必须齐全，到达现场后对其安定性与强度进行试验，确认合格后方可在施工中似乎用。黄砂与碎石等应尽量在附近的料场选用，开工前在现场监理工程师正确指导下进行取样送检，确认合格后方可在施工中使用。

混凝土拌和

采用JZC-350型拌和机进行混凝土拌和，该拌和机具有时间短、质量容易控制和卸料速度快等优势。拌和时，应做好坍落度检查，当发现和要求不相符时，需在查明原因后立即纠正。由于采用搅拌机进行拌和，所以拌和时间按90s控制。

混凝土运输与浇筑

由双胶轮车对混凝土进行运输，垂直运输体系的支撑主要采用脚手架，其一次爬高应控制在以内，总运输距离不能超出150m。为了防止混凝土因振动而发生离析，路面必须保持平整和洁净，并达到以下基本要求：

（1）严防混凝土离析，如果离析将变得十分不均匀，影响浇筑和振捣；

（2）避免水泥浆发生损失，所用运输工具不能吸水和漏浆；

（3）混凝土不得在运输中初凝，否则将影响上下层的结合，导致无法振实。浇筑采用分块和分层的方法进行，对涵洞混凝土进行浇筑时，应确保其两侧混凝土均匀上升，到完全水平为止，浇筑过程中入仓的混凝土必须满足质量要求，若和易性不能达到要求，需加强振捣，保证施工质量[6]。

混凝土养护

浇筑完成后对温度应力进行严格控制，内外部温差必须小于25℃。在浇筑后立即覆盖一层塑料膜进行保水，一般有效养护时间不能少于14d。待混凝土实际强度达到要求后进行拆模，开始全面养护，使混凝土外观质量可以达到要求。

7结束语

截至目前，本工程水闸施工已经顺利完成，经检测，各项技术指标均达到预期要求，说明以上施工技术合理可行，能保证工程质量，可为类似工程项目建设提供可靠的参考借鉴。

参考文献

[1]李秀玲，孟凡胜，仲崇胜.水闸施工工艺探讨及质量控制分析[J].科技创新与应用，2014（6）：188.

[2]李岩.水利工程中水闸施工技术[J].水利技术监督，2011，19（6）：72~74.

[3]靳长强.水利施工中水闸施工的管理措施[J].科技创新与应用，2012（22）：197.

[4]熊志军，吴佳伦.水利施工中水闸施工的管理措施分析[J].科技视界，2014（9）：301.

[5]苏波.水利施工中水闸施工的管理措施分析[J].科技展望，2015，25（35）：26~27.

[6]柯恒侠.水利水电工程中水闸施工技术分析[J].中华民居（下旬刊），2014（06）：28~29.

BIM技术在水利水电工程中的应用论文

摘要: 水利水电工程作为我国的基础行业，近几年发展迅猛，随着科技的进步，水利水电工程行业的发展逐渐与新技术相结合。BIM技术属于建筑信息化模型，通过对BIM技术的应用，水利水电工程行业的发展水平也不断提高。本文通过对BIM技术的简述，研究了BIM技术的特点，探讨了BIM技术在水利水电工程管理中的应用。

关键词 :BIM技术;水利水电工程;应用

随着社会的发展，市场经济也在不断变化，水电工程企业不断增多，在这样的一个大环境中，水利水电工程施工与BIM技术相结合可以为水电企业提高自身竞争力，给企业带来更多的利益。水电企业中技术的优化可以提高施工质量以及施工水平，在水电企业招标过程中，新技术的管理也是一个重要的衡量标准。新技术优化管理水平在一定程度上也代表了水电企业的发展水平。

一、BIM技术的简述

BIM技术，英文全称BuildingInformationModeling，翻译过来就是建筑信息化模型。传统的2D/3DCAD计算机辅助设计也仅仅只能给设计者们提供建筑形态但并不能提供建筑物的其他重要信息。［1］在新的科学技术中，3D技术、CAD制图技术已经在很大程度上改善了我们的工作模式，让工作变的更加便捷，BIM技术是另一项新技术，这项技术主要用于建筑行业，可以应用于施工设计规划、施工、成本管理以及事后建筑维护拆除等等整个施工过程。近几年，经济发展迅猛，水利水电行业也随着迅速发展，在水电工程中，新技术的应用可以直接影响水电工程的质量。在水利行业的发展过程中，要想在行业中站稳脚跟，就需要加强对工程的管理。社会在不断发展，科技也在不断革新，水利行业应该与新技术相结合，才会让企业在市场中具有更高的竞争力。

二、BIM技术的特点

BIM技术有三个主要特点，分别是模拟性、可视性以及相互联系性。首先是模拟性，BIM技术与传统的计算机构件模型不同，在以往的水利工程模型中，大多是平面图纸或者3D模型，BIM技术属于4D的模型，它是在3D模型的基础上增加了时间维度，使模型在水利工程管理中，使用价值更高。其次是可视性，在传统的水利工程模型设计中，大多是2D的平面图纸，水利工程在模型中的立体感比较弱，设计人员在进行工程设计时，可能会导致设计人员的设计图纸中没有鲜明的特色，可视性较低。但是BIM技术下的图纸设计是三维立体图形，在图纸中可以对建筑项目的所有信息进行查看，在这个基于BIM技术设计的建筑模型可以从施工前开始使用一直到施工结束，每一个水利工程环节都可以在可视化的条件下进行施工。［2］最后一点是相互联系性，人的生老病死就是一生的周期，世间万物都有其自己的周期，这个理论同样适用于工程施工中，无论是建筑工程还是水利工程，都符合生命周期理论。在水利工程的全周期中，每一个环节都有紧密的联系，如果将各个环节分解开，那么水利工程就会显得不完整，BIM技术可以将建筑周期紧密相连。在BIM技术背景下设计的模型，每个工程阶段都是紧密相连的，因此BIM技术还具有相互联系性的特点。［3］

三、BIM技术在水利水电工程中的应用

(一)结合BIM技术构建工程安全评价体系

在水利水电施工过程中，水电企业应该始终保持着安全第一的.理念，结合BIM技术，可以对水利水电工程构建安全评价体系。传统的水利水电工程安全评价体系的构建是需要水利水电方面专家进行研究、比对，这种评价体系的构建成本比较高。基于BIM技术的基础上，可以通过立体清晰的模型进行分析，在模型中，水电接口可以实现自动化，这样的方式构建工程安全评价体系有速度快、准确度高的优点。

(二)BIM技术在施工过程中的应用

在水利水电施工过程中，工程监理人员应该注意施工进度与项目计划进度的一致性，因为项目进度计划是施工之前应该多方考察计划的科学的、严谨的施工计划标准，确保施工方向不偏离进度计划，水利工程项目才能够如期的完成。当施工过程之中，工程监理人员发现问题，改善问题之后，施工的方向与项目进度计划出现偏离现象，工程监理人员应该对施工方向及时作出调整，确保施工进度与项目进度计划保持一致，只有这样，水利工程项目才能够顺利完成。在这一阶段中，BIM技术可以在三维立体视图的基础上添加时间维度，在BIM模型的管理中，可以对整个水利工程的周期起到监督作用，施工人员也可以通过这个多维度的模型把握进度。除此之外，BIM技术还能够对工程所需的原材料进行统计与计算，工程监管人员能够通过BIM技术对工程情况进行更好的管理。

(三)结合BIM技术构建安全管理模型

在水利工程施工过程中，对于安全隐患的预防是工程中的中的工作。近几年我国对水利工程安全问题管理十分严格，但是安全事故还是时有发生，这就说明水利工程施工中存在一定的问题。BIM技术可以对水利水电工程进行模型的构建，只需将工程中所有参数都输入到计算机内，BIM软件就可以自动构建模型。在BIM模型中，有工程的所有信息数据，并且对工程中的不足之处一目了然，因此基于BIM技术构建的模型，可以起到找出安全隐患的作用，将安全隐患及早处理，营造一个安全的施工环境。

四、总结

综上所述，科技在不断发展，各行各业都在不断涌现新技术，我国水利水电工程行业也不断发展，水利水电工程行业已经成为我国基础型产业，也逐渐与新技术相结合。BIM技术属于建筑信息化模型，这种技术可以应用在水利水电工程的每一个工作流程中。由于BIM技术具有模拟性、可视性、联系性等特点，在水利水电工程管理中，可以说BIM技术的应用贯穿了建筑工程施工的全过程。通过对BIM技术的应用，水利水电工程施工管理工作有了很大进步，随着水电行业的发展，BIM技术也有了不断改善。

参考文献:

［1］任毅，蒋彬．浅议水利水电工程的水土保持监理模式———以宝兴水电站工程为例［J］．安徽农学通报(上半月刊)，2013(15)，218:219．

［2］刘凯．BIM技术在水利水电工程可视化仿真中的应用［J］．电子技术与软件工程，2017(16)，14:15．

［3］张永康，秦拥军，骆淑芬．基于BIM技术的质量安全管理探析［J］．中国科技信息，2017(08)，03:04．