我帮你在网上搜索了很久，好像没有一本叫food science的杂志，或者是我孤陋寡闻吧，但食品领域内的SCI检索的杂志好像只有以下主要几种Journal of food safety Journal of the Science of Food and Agriculture Journal of Industrial Microbiology&Biotechnology Food PolicyFood Control Food Chemistry还有的你可以参见st.edu.cn/qk/sci.htm#food94
我帮你在网上搜索了很久，好像没有一本叫food science的杂志，或者是我孤陋寡闻吧，但食品领域内的SCI检索的杂志好像只有以下主要几种
Journal of food safety
Journal of the Science of Food and Agriculture
Journal of Industrial Microbiology&Biotechnology
Food Policy
Food Control
Food Chemistry
还有的你可以参见st.edu.cn/qk/sci.htm#food94