果实保鲜可以投稿的期刊

果实保鲜可以投稿的期刊

“中心”现已具国家工程中心科研、孵化、生产、开发一条龙产业化工程体系，下设农产品加工研究室、果品蔬菜采后生理及调控技术研究室、采后病理及控制技术研究室、贮运保鲜新材料研究室、贮运保鲜新设备研究室、农产品安全与质量检测室等6个研究室。所属企业天津绿达保鲜工程技术有限公司下设供应部、生产部、市场部、科技部与财务部。“中心”及天津绿达保鲜工程技术有限公司现有员工187人，其中高级科技人员30名，（有8名博士，9名硕士）。“中心”是中国农产品保鲜工程协会和中国农学会农产品贮藏专业委员会的挂靠单位，也是农业部全国名特优果品协作组组长单位，并以此组织了57名全国同行专家组成农产品保鲜技术教授级讲师团，还聘请国外7名保鲜专家做顾问。“小中心，大网络”是“中心”科研产业化的特色。“中心”借鉴国内外先进技术，根据多年从事果蔬贮藏及加工研究的基础和实践，研究与开发出的“绿达”牌果蔬防腐保鲜剂十多个品种，是具有广谱、高效杀菌保鲜作用且安全无毒的食品添加剂级保鲜剂，可延长几十种果蔬的贮藏保鲜期限。该系列保鲜剂为“九五”国家重点科技攻关项目“果品贮藏保鲜技术研究”所获成果转化的产品，该项目也获天津市科技进步二等奖，其中葡萄保鲜剂获第十二届全国发明展览会金奖，并经中国绿色食品发展中心认证为A级绿色食品生产资料。“中心”研制的系列果蔬保鲜膜，已获得国家发明专利，产品在低温下柔软，防结露，具有气体自动调控等功能。果蔬保鲜膜研制项目获天津市科技进步二等奖，产品在第八届中国专利新技术、新产品博览会上获金奖。利用该保鲜膜贮藏的果蔬，效果显著优于普通塑料薄膜。“中心”开发的微型节能保鲜库、微型减压库及其配套设备，已获多项国家专利，符合中国国情，深受产地农民欢迎。此设施因地制宜，实行设计、安装、使用管理、技术培训一条龙服务。“中心”研制的系列果实袋，具有疏水度高、透气度大、抗风雨能力和防病防虫等特点。该产品在西北高海拔旱塬产区、西北低海拔地区、环渤海湾近产区、环渤海湾产区以及我国的黄河故道产区，已被大量推广应用。“中心”于2000年创刊《保鲜与加工》期刊（公开发行号ISSN），是中国目前唯一的以农产品保鲜与加工为主要内容的专业性技术期刊，主要设置增加农产品产后附加值的有关研究与综述、新技术与新成果、新产品与新材料、以及相关的信息与市场需求等栏目。该刊作为中国农产品保鲜工程协会会刊、中国农产品贮藏加工分会会刊、中国园艺学会科学技术分会会刊，得到了相关部门的大力支持，也获得了产后贮藏与加工行业的认同，目前全国年发行量近万册。

中国农业信息 农业与技术 农业科技与信息 南方农业 河南农业 这些都可以 不过自己投稿审稿周期都比较长

农业科学呀，武大核心期刊，直接去汉斯出版社的gzh上联系编辑，听说通过率80%左右，我觉得还是不错的哈

果蔬保鲜投稿期刊

果蔬食品加工课程选用的教材是《果品蔬菜贮藏加工原理与技术》,课程内容主要分为果蔬贮藏篇和果蔬加工篇。贮藏篇:详细阐述果蔬产品的采后生理,采后处理与运销,采后贮藏方式方法等内容。加工篇:主要阐述果蔬罐藏,制汁,干制,糖制,腌制等生产技术及生产实例。是一门研究水果、蔬菜在贮藏、加工过程中的基础理论和基本技术的学科。 要求学生掌握果蔬采后生理代谢及呼吸作用的基本理论、各类贮藏库的使用原理及管理技术、罐头生产的基本原理和基本工艺、果蔬糖制品的加工原理及加工方法、蔬菜腌制的基本原理及腌制技术、蔬菜干制原理及干制技术、蔬菜速冻基本原理及方法等相关内容。使学生系统掌握果蔬保鲜与加工的理论、工艺及方法,培养学生组织生产、科学研究及管理经营等方面的技能,推动我国农产品加工工业的发展。查看更多

蔬菜和水果是我们每个人每天都必须要吃的，通常家里每次购买的时候都是吃不完的，吃不完的水果蔬菜如果放的时间长就会失去水分而不再新鲜，今天给大家分享一些蔬菜水果保鲜的小妙招，学会这些方法，蔬菜水果和刚买的一样新鲜，下面一起来看一下：蔬菜和水果的保鲜，要根据不同的种类采取不同的保护办法，还要根据季节的不同采取的方法也是不同的。平时要注意分类摆放，当然最好的方法还是早点食用才是最新鲜的，但是一次性吃不完的水果蔬菜太多，学会点保护方法还是很有必要的。第一，密封袋保鲜法，有的水果蔬菜，通过密封袋保存可以减少水分的丢失，每天打开密封袋透气5分钟就可以，比放在冰箱还管用，比如西红柿。第二，牛皮纸袋保鲜，有一些蔬菜就不能用塑料袋密封，时间长会长毛，比如香菇，但是它们用牛皮纸袋效果就很好，用牛皮纸袋装好保存在冰箱，保鲜的时间就会增加很多。第三，报纸保鲜法，有很多绿叶类的蔬菜，放在冰箱一天就会发焉，那么可以用报纸包裹起来，喷点水放在阴凉的地方，比放冰箱保存时间还长还新鲜。第四，悬挂法，像洋葱、大蒜等，就可以采用悬挂的方法来保鲜，用网兜或者废旧的丝袜装起来悬挂起来，保鲜的时间会更长，比堆在地面或者冰箱效果好。第五，免水洗，有一些蔬菜水果，不要用水清洗，清洗完再保存的话，会破坏蔬菜水果本身的保护膜，这样保存的时间就会大大减少，想要保存时间长，更有新鲜感，那就要避免水洗。第六，根部泡水，像芹菜之类的，有根系，可以采用泡水的方法保存，这样可以使根系吸收水分，从而减少水分的蒸发，就会使它们保存的方法更长。第七，水果蔬菜分类摆放，像香蕉、苹果、梨等会因为乙烯而加速老化和成熟，所以要尽量避免放在一起，尤其的香蕉，最好用保鲜膜把茎部包裹起来，减少乙烯的释放，使保存时间更长。希望我的回答对您有帮助，感谢大家的阅读。

从抖音可以学到果蔬珍藏的食品加工知识，因为它这种食品加工知识的话，一般在抖音上面都会有这种课程也是有人免费教学的，所以在抖音上面就可以学到。

蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜技术。一、保鲜纸箱。这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体,独具良好的吸收作用,且价格便宜又不需低温高成本设备,特别具有较长时间的保鲜作用,而且所保鲜的蔬果分量不会减轻,所以商家都爱用它,对进行远距离贮运是独具一筹。二、微波保鲜。这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间(120s)将其加热到72℃,然后将这种经处理后的食品在0℃-4℃环境条件下上市,可贮存42-45天,不会变质,十分适宜淡季供应“时令菜果”,备受人们青睐。三、可食用的蔬果保鲜剂。这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物配制成的一种“半透明乳液”,既可喷雾,又可涂刷,还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面,其保鲜期长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”,完全阻止了氧气进入蔬果内部,从而达到延长蔬果熟化过程,增强保鲜效果的目的。四、新型薄膜保鲜。这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜,它是由两片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成,并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆,能缓慢地吸收从蔬菜、果实、肉表面渗出的水分,达到保鲜作用。五、加压保鲜。是由日本京都大学粮科所研制成功的,利用压力制作食品的方法,蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间,提高新鲜味道,但在加压状态下酸无法发挥作用,因此掌握在最好吃的状态下,保存蔬菜和水果最理想。六、陶瓷保鲜袋。这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的蔬果保鲜袋,主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质,于是通过陶瓷所释放出来的红外线就能与蔬果中所含的水分发生强烈的“共振”运动,从而促使蔬果得到保鲜作用。七、微生物保鲜法。乙烯具有促进蔬果老化和成熟的作用,所以要使蔬果能达到保鲜目的,就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究,分离出一种“NH-10菌株”,这种菌株能够制成除去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质,可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒,对西红柿、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用,有明显的保鲜作用。八、减压保鲜法。它是一种新兴的蔬果储存法,有很好的保鲜效果,且具有管理方便,操作简单,成本不高等优点,目前英、美、德、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱,已广泛应用于长途运输蔬果中去。九、烃类混合物保鲜法。这是英国一家生物工艺公司研制出的一种能使西红柿、辣椒、梨、葡萄等蔬果储藏寿命延长一倍的“天然可食保鲜剂”。它采用一种复杂的烃类混合物。在使用时,将其溶于水中成溶液状态,然后将需保鲜的蔬果浸泡在溶液中,使蔬果表面很均匀地涂上一层液剂。这样就大大降低了氧的吸收量,使蔬果所产生的CO2几乎全部排出。因此,保鲜剂的作用,酷似给蔬果施了“麻醉药”,使其处于休眠状态。十、电子技术保鲜法。它是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。负氧离子可以使蔬果进行代谢的酶钝化,从而降低蔬果的呼吸强度,减弱果实催熟剂乙烯的生成。臭氧是一种强氧化剂、消毒剂和杀菌剂,既可杀灭消除蔬果上的微生物及其分泌毒素,又能抑制并延缓蔬果有机物的水解,从而延长蔬果储藏期。

肉类保鲜期刊投稿

有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。

《中国粮油学报》创刊于1986年，是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。

据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示，《中国粮油学报》载文量为4562篇、被引量为33254次、下载量为329031次；2015年影响因子为1.05。

报道内容：

《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展。

以上内容参考：百度百科——中国粮油学报

中文排名1.食品科学 2.食品与发酵工业 3.食品工业科技 4.食品工业 5.中国粮油学报 6.中国油脂7.中国调味品 8.茶叶科学 9.食品研究与开发 10.中国乳品工业 11.食品科技 12.酿酒科技13.食品与机械 14.中国酿造 15.粮食与饲料工业 16.郑州工程学院学报

《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技月刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，2011年、2012年连续入选《中国科技核心期刊》，被《中国核心期刊（遴选）数据库》《中国期刊全文数据库》《中文科技期刊数据库》《中国期刊网》等数据库全文收录。本刊主要栏目设有：基础研究、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、专题论述等。

肉类工业杂志重复率是百分之15。根据查询相关公开信息显示，肉类工业杂志创建于1980年，已经有多年历史，是中国新闻出版总署批准，具有双刊号的期刊。其投稿查重的重复率要在百分之十五以下。

保鲜与加工期刊投稿要求

去人事局办理，要求人家会跟你说明白的。专科以上，工作年限等

问题一：《现代矿业》即原《矿业快报》是中国核心期刊吗？ 不是中国核心期刊 矿业工程（除煤矿开采）类核心期刊表 1、岩矿测试 2、中国矿业大学学报 3、爆破 4、金属矿山 5、矿山压力与顶板管理（改名为：采矿与安全工程学报） 6、中国矿业 7、矿冶工程 8、非金属矿 9、矿业研究与开发 10、矿业安全与环保 11、工程爆破 12、矿山机械 13、化工矿物与加工 14、西安科技大学学报 问题二：现代矿业是一般期刊还是核心期刊 《现代矿业》是由中钢集团马鞍山矿山研究院有限公司主管、主办，综合因子为：0.219，是国家级期刊。 问题三：现代矿业和金属矿山是一个期刊吗 是的，位中文核心期刊要目总览 2011年版 （第六版）'TD（除TD82） 矿业工程（除煤矿开采）类核心期刊表No.4位置 金属矿山 复合影响因子：0.815 综合影响因子：0.581 主管：马鞍山矿山研究院；中国金属学会 主办： 马鞍山矿山研究院;中国金属学会 周期： 月刊 出版地：安徽省马鞍山市 语种： 中文; 开本： 大16开 ISSN： 1001-1250 CN： 34-1055/TD 邮发代号： 26-139 历史沿革： 现用刊名：金属矿山 创刊时间：1966 该刊被以下数据库收录： CA 化学文摘(美)(2011) 核心期刊： 中文核心期刊(2011) 中文核心期刊(2008) 中文核心期刊(2004) 中文核心期刊(2000) 中文核心期刊(1996) 中文核心期刊(1992) 问题四：现在矿业杂志是不是核心期刊 是不是《现代矿业》？ 目前来说，不是核心。 不过新的核心目录应该快公布了，如果不着急的话，可以等段时间再查询是否为核心 期刊名称 现代矿业 期刊CN号 34-1308/TD 主管单位 中钢集团马鞍山矿山研究院有限公司 主办单位 中钢集团马鞍山矿山研究院有限公司 问题五：现代矿业是不是国家一级期刊 《现代矿业》杂志,1984年创刊,中国核心憨刊,美国化学文摘(CA)收录期刊,万方数据网上网期刊、中国学术期刊全文收录期刊,国家一类期刊。 问题六：北大哪些核心期刊好发 学报一般是综合性的，专业性要求不是很强， 如果写的文章是综述类的文章发学报会好发一点， 如果是研究性文章发期刊更有价值 问题七：请问《山东煤炭科技》、《现代矿业》的版面费，或者煤炭类版面费便宜的省级期刊 科技与企业收煤炭类型的文章 版面费是2500字符600.这个是国家级的便宜点的。 问题八：中国科技核心期刊有哪些 G549 癌变・畸变・突变 G481 癌症进展 A003 安徽大学学报自然科学版 M031 安徽工业大学学报自然科学版 K027 安徽理工大学学报自然科学版 H002 安徽农业大学学报 A009 安徽师范大学学报自然科学版 G012 安徽医科大学学报 G786 安徽医学 Q906 安徽医药 G013 安徽中医学院学报 Z549 安全与环境学报 H340 桉树科技 F044 氨基酸和生物资源 G550 白血病・淋巴瘤 R024 半导体光电 R063 半导体技术 G741 蚌埠医学院学报 U521 包装与食品机械 U645 保鲜与加工 E045 暴雨灾害 N017 爆破 N012 爆破器材 N006 爆炸与冲击 A652 北华大学学报自然科学版 G002 北京大学学报医学版 A005 北京大学学报自然科学版 U019 北京服装学院学报自然科学版 J030 北京工业大学学报 Y001 北京航空航天大学学报 T020 北京化工大学学报自然科学版 X014 北京交通大学学报自然科学版 M030 北京科技大学学报 G500 北京口腔医学 N001 北京理工大学学报 H025 北京林业大学学报 H263 北京农学院学报 G004 北京生物医学工程 A010 北京师范大学学报自然科学版 L530 北京石油化工学院学报 G016 北京医学 R018 北京邮电大学学报 G620 北京中医药 G017 北京中医药大学学报 A570 编辑学报 N101 变压器 G410 标记免疫分析与临床 T098 表面技术 E135 冰川冻土 N008 兵工学报 R730 兵工自动化 N085 兵器材料科学与工程 G018 病毒学报 C060 波谱学杂志 V040 玻璃钢/复合材料 A808 渤海大学学报自然科学版 M005 材料保护 M103 材料导报 Y007 材料工程 M010 材料开发与应用 M008 材料科学与工程学报 M006 材料科学与工艺 N026 材料热处理学报 M009 材料研究学报 * M704 材料与冶金学报 K512 采矿与安全工程学报 H009 蚕业科学 H525 草地学报 H234 草业科学 H527 草业学报 H538 草原与草坪 E543 测绘工程 E600 测绘科学 E615 测绘科学技术学报 E510 测绘通报 E152 测绘学报 E164 测绘与空间地理信息 L017 测井技术 Y022 测控技术 R711 测试技术学报 H001 茶叶科学 G264 肠外与肠内营养 N024 车用发动机 E113 沉积学报 E547 沉积与特提斯地质 E102 成都理工大学学报自然科学版 G670 成都医学院学报 G019 成都中医药大学学报 V050 城市规划 V028 城市规划学刊 X043 城市轨道交通研究 X046 城市交通 H023 畜牧兽医学报 H218 畜牧与兽医 N060 传感技术学报 R532 传感器与微系统 G458 传染病信息 X010 船舶工程 X633 船舶力学 * X635 船海工程 G322 创伤外科杂志 * G552 磁共振成像 D013 催化学报 E144 大地测量与地球动力学 E146 大地构造与成矿学 R051 大电机技术 H038 大豆科学 U512 大连工业大学学报 X024 大连海事大学学报 H005 大连海洋大学学报 X001 大连交通大学学报 J024 大连理工大学学报 G020 大连医科大学学报 E109 大气科学 * E091 大气科学学报......>>

机械部合肥通用机械研究所包装机械分析保鲜与加工 天津 国家农产品保鲜工程技术......陕西农业科学是中国科技核心期刊，全国农业核心期刊。 ...

保鲜与加工 ——目前还不是核心，之前也从未入选过。不过潜力十足。复合影响因子：0.704 综合影响因子：0.454 主办： 中国农学会农产品贮藏加工分会周期： 双月出版地：天津市语种： 中文;开本： 大16开ISSN： 1009-6221CN： 12-1330/S邮发代号： 4-146历史沿革：现用刊名：保鲜与加工创刊时间：2000

食品贮藏与保鲜期刊投稿

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此刊审稿严格，如果你有国家级科研基金或者项目，会好点。《食品科学技术学报》，双月刊，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》(FSTA)和美国《化学文摘》(CA)收录，入编《中国学术期刊(光盘版)》，并被中国期刊网和万方数据资源系统等多家数据库、文摘杂志列为固定刊源。本刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。如有帮助，请及时采纳。

2021前20名最新影响因子排名：1.食品科学；2.茶叶科学；3.食品科学技术学报；4.中国酿造；5. 食品与发酵工业；6.中国食品学报；7.现代食品科技；8.食品工业科技；9.肉类研究；10.包装与食品机械；11.中国食品卫生杂志；12.保鲜与加工；13.中国粮油学报；14.中国调味品；15.食品与机械；16.中国食物与营养；17.大豆科学；18.食品科技；19.中国乳品工业；20.中国食品添加剂