工程力学论文发表美食

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王兴国，郭大州，张春生. 预应力FRP片材局部加固RC梁跨中挠度计算. 桥梁建设，2010年第2期，58-60.王兴国，郭大州，李力. 预应力CFRP片材加固RC梁荷载-挠度分析. 玻璃钢/复合材料，2010年第3期：7-11.王兴国，陈红强，赫中营，周朝阳. 无粘结预应力CFRP片材加固混凝土梁试验研究. 建筑结构学报，2010，31卷增刊2：261-265.（EI）王兴国，赵春孝，程朝霞 等. 速凝剂、钢纤维对喷射混凝土性能的影响，河南理工大学学报，2010年第6期：808-811.徐继民、张会听，王兴国，郭全成 编著. 矿区混凝土结构劣损检测与加固，郑州大学出版社，2009.02.王兴国，张春生 等. 预应力CFRP板加固混凝土桥梁研究及应用. 玻璃钢/复合材料，2009年第4期：83-85.王兴国、王文华 等. 正常使用状态下预应力FRP加固梁裂缝宽度计算，河南理工大学学报，2009年第5期：34-39.王兴国，周朝阳. 预应力纤维片材加固混凝土梁抗弯性能研究。中国铁道科学，2009，30（3）：138-140.王兴国，周朝阳. 预应力片材加固负载RC梁承载力分析. 哈尔滨工业大学学报，2009，41（4）：159-163.（EI）王兴国，王文华 等. 嵌入FRP加固RC梁非线性全过程分析. 玻璃钢/复合材料，2009年第2期：11-13.兴国，周朝阳. 外贴预应力FRP片材加固混凝土梁抗弯承载力计算. 哈尔滨工业大学学报，2006，38（8）：1359-1362.(Ei)周朝阳，王兴国. 端锚有粘结预应力纤维片材加固混凝土梁承载力计算. 中国铁道科学，2006，27（4）：45-50. (Ei)丁亚红，王兴国，曾宪桃 等. 持续荷载作用下外帖FRP片材加固混凝土梁承载力影响因素分析. 工程力学，2007增刊I：154-158. (Ei)周朝阳，王兴国，肖菲菲. 先张后粘FRP的钢筋混凝土构件抗弯能力分析.中南大学学报，2006，37（1）：183-187. (Ei)王兴国，周朝阳，曾宪桃 等. 外贴预应力GFRP板加固混凝土梁抗弯试验研究. 哈尔滨工业大学学报，2005，37（3）：351-354. (Ei)

通常情况下，审稿意见的时间因期刊而异，有些期刊可能需要更长的时间来完成审稿过程。如果您已等待了4个月并且没有收到任何消息，您可以考虑通过以下方式联系编辑部：1. 查看《工程力学期刊》的网站上是否有联系方式，如电子邮件地址或电话号码。2. 如果您无法在网站上找到这些信息，请尝试与相关领域的同行联系，他们可能了解该期刊的编辑部门以及联系方式。3. 如果以上两种方法都没有帮助，可以通过发送一封询问信给该期刊编辑部门来了解审稿进度。请注意，在与编辑部门联系时，请客气地询问，表达对该期刊和其审稿流程的关注，以及对他们付出努力所表示的感谢。同时也建议耐心等待，并保持良好沟通。祝您好运！

您好，工程力学期刊是一本重要的学术期刊，它的审稿意见对于作者来说非常重要。然而，如果已经过去了4个月仍然没有收到审稿意见，这可能会让作者感到焦虑和困惑。首先，需要明确的是，审稿流程需要时间。期刊编辑需要向多位专家请教，以确保审稿意见的客观性和准确性。此外，审稿人可能需要花费时间来仔细阅读和评估稿件。因此，一般情况下，审稿周期可能需要数周或数月。然而，如果已经过去了4个月仍然没有收到审稿意见，作者可以采取以下措施：1. 联系期刊编辑。作者可以通过电子邮件或电话联系期刊编辑，了解审稿进展情况。编辑可能会提供有关审稿人的反馈或解释为什么需要更多时间来完成审稿。2. 检查期刊网站。有些期刊会在其网站上提供有关审稿进展的信息。作者可以在期刊网站上查看自己的稿件状态，以了解审稿进展情况。3. 寻求其他意见。如果作者已经等待了很长时间，但仍然没有收到审稿意见，他们可以考虑将稿件提交到其他期刊或向其他专家寻求意见。综上所述，虽然审稿周期需要时间，但如果已经过去了4个月仍然没有收到审稿意见，作者可以采取一些措施来了解审稿进展情况，并考虑其他选项。

通常情况下，期刊审稿的时间是比较长的，一般需要几个月的时间才能收到审稿意见。不同的期刊和领域，审稿周期也会有所不同。一些高影响因子的国际期刊，审稿周期可能会更长。如果您在工程力学期刊投稿4个月还没有收到审稿意见，您可以先登录期刊的网站查询一下您的文章状态。通常情况下，稿件会分为已送审、审稿中、审核意见收到、修订后再审以及最终录用等不同状态。如果您的文章已经进入审稿中状态，那么可以耐心等待，了解审稿进展情况也可以主动联系编辑部咨询。如果您长时间未收到审稿意见，那么可以尝试联系该期刊的编辑部进行咨询，询问审稿进展情况或者是否出现了一些问题。在咨询时，可以礼貌地询问审稿进展和提醒编辑部关注审稿进度，但不要过于急躁或者要求过高。另外，如果您的稿件被退稿或者驳回，也不要灰心丧气，可以根据审稿人的意见进行修稿后再次投稿，相信坚持下去总会有好结果的。

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您好，工程力学期刊是一本重要的学术期刊，它的审稿意见对于作者来说非常重要。然而，如果已经过去了4个月仍然没有收到审稿意见，这可能会让作者感到焦虑和困惑。首先，需要明确的是，审稿流程需要时间。期刊编辑需要向多位专家请教，以确保审稿意见的客观性和准确性。此外，审稿人可能需要花费时间来仔细阅读和评估稿件。因此，一般情况下，审稿周期可能需要数周或数月。然而，如果已经过去了4个月仍然没有收到审稿意见，作者可以采取以下措施：1. 联系期刊编辑。作者可以通过电子邮件或电话联系期刊编辑，了解审稿进展情况。编辑可能会提供有关审稿人的反馈或解释为什么需要更多时间来完成审稿。2. 检查期刊网站。有些期刊会在其网站上提供有关审稿进展的信息。作者可以在期刊网站上查看自己的稿件状态，以了解审稿进展情况。3. 寻求其他意见。如果作者已经等待了很长时间，但仍然没有收到审稿意见，他们可以考虑将稿件提交到其他期刊或向其他专家寻求意见。综上所述，虽然审稿周期需要时间，但如果已经过去了4个月仍然没有收到审稿意见，作者可以采取一些措施来了解审稿进展情况，并考虑其他选项。

不是SCI。是EI和核心。期刊名称：工程力学主办单位：中国力学学会国内刊号：11-2595/O3国际刊号：1000-4750出刊日期：出刊周期期刊级别：JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2012年计划收录)EI 工程索引(美)(2012)中国科学引文数据库(CSCD—2008)中文核心期刊(2011)工程力学》是中国科协主管、中国力学学会主办，清华大学土木工程系承办的以工程应用为特点的全国综合性学术刊物。美国国际刊名代码中心授予的国际刊名代码（CODEN）为GOLIEB，一般工业技术类核心期刊，O3力学类核心期刊，工程索引（Ei）全刊收录期刊。它主要报导力学在工程及结构中的应用，刊登力学在科研、设计、施工、教学和生产方面具有学术水平、创造性和实用价值的论文，包括力学在土木建筑、水工港工、公路铁路、桥梁隧道、航海造船、航空航天、矿山冶金、机械化工、国防军工、防灾减灾、能源环保等工程中的应用且具有一定学术水平的研究成果。《工程力学》聘请了6位英美德和2位港台编委会委员。主要栏目基本方法、土木工程学科、机械工程学科、交叉学科、其他学科、综述期刊信息主管单位：中国科学技术协会主办单位：中国力学学会主编：袁驷ISSN：1000-4750CN：11-2595/O3地址：北京清华大学新水利馆114室

石家庄铁道大学在职研究生工程力学介绍，石家庄铁道大学在职研究生教学具有同等学力硕士学位授予权,并在8个领域招收工程硕士在职研究生.石家庄铁道大学在职研究生长期坚持服务国家及地方重大工程需要,瞄准科技前沿,集中力量开展多学科联合攻关,承担完成了一批在国内外具有重大影响的课题,取得了具有国内领先水平的标志性成果。以下是石家庄铁道大学在职研究生工程力学介绍。石家庄铁道大学在职研究生工程力学专业隶属于力学一级学科，主要研究土木、交通、航空航天、材料、机械、海洋、生物、环境等工程领域中的力学问题，对工程中出现的力学问题通过理论分析、数值计算、实验验证等手段揭示这些现象和问题的本质，以对工程设计和施工中的关键问题给以指导。石家庄铁道大学在职研究生工程力学专业现有教授10人，副教授2人，其中博导2人，博士10人。本专业注重基础理论与应用方面的研究，在高性能材料及结构的力学行为、动力学及其工程应用、工程结构仿真分析、施工力学与安全性分析等方面形成了鲜明的特色。近5年获省部级奖2项;发表SCI、EI收录论文80多篇。目前，主持国家自然科学基金项目6项，河北省自然科学基金等省部级项目8项，主持或参加横向课题20多项。石家庄铁道大学在职研究生工程力学实验室面积1500多平方米，实验设备近千万元，能完全满足硕士生培养的要求。本专业招收复合材料力学行为、桥梁结构施工控制、材料或结构中缺陷识别等方向的研究生考研政策不清晰？同等学力在职申硕有困惑？院校专业不好选？点击底部官网，有专业老师为你答疑解惑，211/985名校研究生硕士/博士开放网申报名中：

通常来说，工程力学期刊或任何学术期刊的审稿时间是没有固定的时间限制的，因为审稿过程受到各种因素的影响，如审核人员的安排、文章的复杂性和质量等等。一般情况下，审稿的时间周期相对比较好估计，可能需要几个月或者更长时间才能收到审稿人的回复和审核意见。如果你长时间没有收到审稿意见，可以尝试以下方式：1.联系期刊编辑部：你可以向期刊的编辑部咨询审核进度情况，了解稿件审核的详细时间表。编辑部通常会耐心解答你的问题，并给出一个大约的审稿时间。2.查看审稿状态：在一些学术期刊投稿系统上，你可以查看文章的审稿进度和状态。例如，你可以查看是否有审稿人已经接收，是否在审核中，是否需要进一步的审核等等。3.耐心等待：有时候审核过程的时间较长，需要耐心等待。如果过了比较长的时间仍未获得任何反馈，可以向编辑部发送邮件询问。需要注意的是，审稿时间和处理周期等因素可能因期刊的不同而存在差异，因此需要具体情况具体分析。

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不属于。工程力学专业属于工程力学类，不是土木类。

工程力学涉及众多的力学学科分支与广泛的工程技术领域，是一门理论性较强、与工程技术联系极为密切的技术基础学科，工程力学的定理、定律和结论广泛应用于各行各业的工程技术中，是解决工程实际问题的重要基础。其最基础的部分包括静力学和材料力学。

包括实验力学，结构检验，结构试验分析。模型试验分部分模型和整体模型试验。结构的现场测试包括结构构件的试验及整体结构的试验。实验研究是验证和发展理论分析和计算方法的主要手段。

扩展资料：

学科历史

人类对力学的一些基本原理的认识，一直可以追溯到史前时代。在中国古代及古希腊的著作中，已有关于力学的叙述。但在中世纪以前的建筑物是靠经验建造的。

1638年3月伽利略出版的著作《关于两门新科学的谈话和数学证明》被认为是世界上第一本材料力学著作，但他对于梁内应力分布的研究还是很不成熟的。

纳维于1819年提出了关于梁的强度及挠度的完整解法。1821年5月14日，纳维在巴黎科学院宣读的论文《在一物体的表面及其内部各点均应成立的平衡及运动的一般方程式》 ，这被认为是弹性理论的创始。其后，1870年圣维南又发表了关于塑性理论的论文水力学也是一门古老的学科。

早在中国春秋战国时期（公元前5～前4世纪），墨翟就在《墨经》中叙述过物体所受浮力与其排开的液体体积之间的关系。欧拉提出了理想流体的运动方程式。物体流变学是研究较广义的力学运动的一个新学科。

参考资料来源：百度百科-工程力学

土木专业要学工程力学这门课，就像楼上说的，很多其他专业也要学。如果是工程力学这个专业的话，一般是隶属于力学学院的。

个人喜欢听讲座，就给大家介绍一下南昌大学“前湖之风”周末讲坛，讲坛的邀请嘉宾既有高校教授，企业老总又有知名艺术家等。我个人是非常喜欢去听这个讲座，讲坛对增长个人知识、开拓视野非常有帮助，呵呵，课本知识有点枯燥（个人观点，勿喷，嘻嘻，），有些讲授人的演讲能带给人启迪，能都提高个人的品位（是不是思想境界又提高了一个段位，哈哈），文化讲坛丰富了学生的校园文化生活。

放大招了，下面给大家介绍一个我体验过的一期前湖之风讲座，知名作家编剧饶雪漫做客南昌大学“前湖之风”周末文化讲坛，她和大家畅谈青春蜕变的必经的乐与痛。

下图是观众席，辛亏，当时去的早，还有个座位，后面来的人都委屈自己蹲在第一排了，所以，大家要在讲座之前早早的到达场地哦，不然一座难求，这也侧面反映了“前湖之风”讲坛在学生中的地位，嘻嘻。

讲坛中间最期待的就是互动提问环节，听众就与父母间的关系、青春期的情感和选择以及过去和未来的三个话题提问，老师的回答风趣幽默，充满睿智，她告诫我们要学会忍耐和包容，并且分享了老师自己和儿子之间的故事，传达了自由成长的里面，听到老师的回答，本人深受启发。

讲坛最后，有的听众会提出和老师合影的请求，一般老师是不会拒绝的，看这张合影，饶老师看上去是不是平易近人呢，我们也看到了老师可爱的一面，哈哈，照片十分珍贵，可以留着当纪念呢，在签售环节，可以获得老师的亲笔签名（是不是有种如获至宝的感觉呢）。

欢迎大家来南昌大学“前湖之风”讲坛。

工程力学的题目怎么找？1. 可以在网上搜索相关的文章或者书籍，如《工程力学基本原理》、《工程力学实验及应用》。2. 访问国内外大学的教材与课件，找到相关的题目。3. 科学资源平台（如SpringerLink、IEEE Xplore Digital Library）中检索有关“工程力学”的文章或会议论文，查看里面是否有适当的题目。

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中国传统美食论文美食以其鲜明的地方特色和“清、淡、巧、雅”的突出特征而饮誉海内外。中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。 广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。夏秋力求清淡， 冬春偏重浓郁，擅长小炒， 要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。闽菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。其烹饪技艺，有四个鲜明的特征，一是采用细致入微的片、切、剞等刀法，使不同质地的原料，达到入味透彻的效果。故闽菜的刀工有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”的美誉。如凉拌菜肴“萝卜蜇”，将薄薄的海蜇皮，每张分别切成2～3片，复切成极细的丝，再与同样粗细的萝卜丝合并烹制，凉后拌上调料上桌。南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口，“南料北烹”成为浙菜系一大特色。如过去南方人口味并不偏甜，北方人南下后，影响南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黄河鲤鱼”到临安后，以鱼为原料，烹成浙江名菜“西湖醋鱼”。苏菜系即江苏地方风味菜。江苏是名厨荟萃的地方。我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。制作野鸡羹供帝尧食用，被封为大彭国，亦即今天的徐州，故名彭铿，又名彭祖。夏禹时代，“淮夷贡鱼”，淮白鱼直至明清均系贡品。“菜美之者，具区之菁”，商汤时期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋时齐国的易牙曾在徐州传艺，由他创制的“鱼腹藏羊肉”千古流传，是为“鲜”字之本......皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小镇成为“祁红”、“屯绿”等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心，饮食业发达，徽菜的重点逐渐转移到屯溪，在这里得到进一步发展。宋高宗曾问歙味于学士汪藻，汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖”。牛尾狸即果子狸，又名白额。徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色、重火工。

论潮汕美食中的潮人精神 作者：第五届潮学国际研讨会论文集 资料来源：陈友义 李昌欣 潮汕美食以其鲜明的地方特色和“清、淡、巧、雅”的突出特征而饮誉海内外。潮汕美食是潮汕人民创造的文化产物，是潮汕文化的主要代表之一，具有高度的文化内涵，因而必然熔铸着潮人精神。 一、饮食与人类文化精神 （一）饮食文化的产生。 （二）饮食文化的差异及其成因。 造成不同地区、不同民族饮食风俗文化差异的主要原因： 1、自然地理环境的差异。 2、生产方式的差异。 （三）饮食高度凝聚了人类文化精神。 总之，饮食熔铸着人类的文化精神。而美食作为饮食的最高境界，更是深刻地熔铸着人类的文化精神。 二、潮汕美食深刻地熔铸着潮人精神 潮汕美食是潮汕传统文化的产物，具有鲜明的潮汕地域特色，饮誉海内外。潮菜色香味俱全，不仅烹饪艺术精湛，而且充分体现了中国饮食文化的深厚内涵。潮汕美食是潮汕传统文化的主要代表之一，它深刻地熔铸着浓郁的潮人精神。 （一）精益求精、刻苦耐劳的精神。 1、制作技术十分精细。 潮州菜的烹调方法多样，常用的有炖、焖、炸、炊（蒸）、炒、泡、煎、扣、清、淋、灼、烧等几十种。刀工、配料、配菜；火候都讲究一丝不苟；刀工有数十种运刀技法，配菜讲究性味、色彩、形状、荤素配合；调料种类数以百计，区别不同菜肴下锅，另有多种“味碟”为上蘸料，火候有猛、旺、中、慢、小之分，因料而异。食物经过精制而上了档次，味道完美，粗贱的也变成佳肴。 2、制作工序十分讲究。 技术精细、工序讲究是潮汕美食的突出特征，潮州食事因此赢得“工夫食”之美称。而这正是潮人精益求精、刻苦耐劳精神的充分体现。 潮汕美食之所以熔铸着潮人精益求精、刻苦耐劳的精神，主要原因是： 其一，鲜明精细特色的潮汕传统文化的熏陶。 其二，追求清静无为社会风气的影响。 （二）兼收并蓄、海纳百川的开放精神。 （三）开拓创新的精神。 （四）爱国主义精神。 （五）“和合”的精神。 潮汕美食深刻地熔铸着精益求精、刻苦耐劳、兼收并蓄、海纳百川、开拓创新、爱国爱乡、和合的潮人精神，这是潮汕人民一笔珍贵的历史遗产和精神财富。在塑造汕头精神，加快汕头发展，全面建设小康社会的伟大实践中，开发、利用潮汕美食这一丰富的文化资源，弘扬、创新和提升潮汕美食中的潮人精神，无疑是十分必要的，更是具有极其重要战略意义的。

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1、刊物的正规性

关于工程师论文发表刊物要求，首要一条就是正规性。不管选择发表在哪本期刊上，都要首先确认自己将要投稿的期刊是否正规期刊。

如果你不确定正不正规的话，可以上新闻出版总署网站查一下，要是能在网站里查到该本期刊还好说，若是查不到相关期刊信息的话，那么这期刊多半是不适合发表的。

人才也不要贪图小便宜而发表在此类期刊上，万一论文发表出来不被评委会认可的话，你可能就要明年重新再来评一次了，那就真是捡了芝麻，丢了西瓜咯。

2、刊物的期刊级别

期刊级别在工程师论文发表刊物要求里也是很重要的问题。一般来说像评中级职称，发表在普刊上就够用了，如果是评高级职称的话则等级要高些，通常是发表在国家级期刊或核心期刊上。

但其实发表在什么级别的期刊上并没有统一的规定，具体专业论文发表的期刊级别还要看回相应的职称文件要求以及咨询单位的相关意见再下判断。

3、刊物的收稿方向

每一本期刊都是有自己的研究领域的，有自己的侧重点，选择一本符合我们论文发表方向的期刊，能够提高论文通过审核的概率，还能证明论文的学术价值。

并且还能节省论文发表的时间，明确方向也相当于加快了发表进度，尽最大可能的免去投稿之后被退稿的风险，所以对于刊物的收稿方向一定要了解清楚。

4、刊物的发表刊期

职称申报材料都是有截止时间要求的，所以大家必须看下你所选择的发表论文的期刊是否能够及时见刊，审稿周期和发表时间还要进一步确认和了解清楚，之后再定投稿哪本杂志，不然万一刊期排不上，等到见刊的时候才发现错过申报材料提交的最佳时机，那就真的欲哭无泪咯。

饮食文化论文人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了 “治国若烹小鲜”之说。由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点：1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。3、重味：中华饮食最注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风，吃饭时自然是七大盘、八大碗，一是显示了富足，二是摆足了排场；近而各地比吃、全国争雄，最终形成了八大菜系，也就是吃方面八个不同的“高手”；说得虽有些低俗，但还是很能传情达意的。因此，中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。精致；我们在得意时都喜欢在酒馆、餐厅里点几个精致小菜，或自己做几个精致小菜来犒赏自己与亲戚友人，而这时就需要吃出一种气氛、品位甚至是文化来。饮食既然作为一种文化，一种“吃”的文化，精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着 “精致”。尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免和摒弃那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。悦目；这是将“吃”的文化与内涵进行升华的高级阶段，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受，首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。令人悦目的美味佳肴作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，悦目贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。坠情；这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。礼数；是指饮食活动的礼仪性。中国是礼仪之邦，而这种礼仪与礼数也渗透到了饮食当中。而饮食讲究“礼数”，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记?礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。“礼数”中也讲究着一种秩序和规范，比如在重要场合坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序、有些菜的象征、来历等等都体现着“礼数”。我们谈“礼数”，更应把它理解成一种精神，一种内在的伦理精神，这种精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。饮食中的精致、悦目、坠情、礼数分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的，四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。而中华饮食也是中华民族从古至今用嘴“吃”出来了一种文化，一种浓厚的中华饮食文化，这种文化已经得以前仆后继的不断弘扬，已经影响到了我们自己和身边，影响到了全世界的饮食行业。

具体要看申报人是要晋升工程师职称的哪个级别，要求自然也是不同的。工程师是中级职称，中级职称晋升难度适中，对论文发表的要求适中，一般发表普通期刊就足够，省级期刊和国家期刊都是可以的。

自己些吧都是不错的