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英文是世界范围内使用最广泛的语言，为知识的广泛传播作出了巨大的贡献。将自己的科研成果以英文论文的形式发表，对学术推广、职称晋升和国际交流都有着深远重大的现实意义。

我们在写英文论文时，很多地方需要引用国内的数据资料，如疾病在国内的发病率、产业的统计数据等等。这些资料都是以中文形式成文发表的，在英文论文写作中需要翻译成英文进行引用。如果没有英文引用格式，又该如何规范引用中文文献呢？

1. 现有摘要引用法

大部分的中文杂志社都要求发表文章时提供相应的题目、作者信息、摘要等内容的英文翻译。当需要将中文文献引用到英文论文中时，直接在网上搜索中文文献相应的英语摘要，导入文献管理软件（如Endnote、NoteExpress、医学文献王等）进行引用即可。

2. 自行翻译题录引用法

如果遇到十分古老或是足够冷门的没有英文摘要的中文文章，则采用自行翻译题录的方法进行引用。在文献管理软件中新建一个题录，按照中文文献的题录格式，在英文题录中依次翻译相应的条目，翻译完成后保存即可按一般题录进行引用。

首先，我们要清楚参考文献是面向读者的，是为了给他们传达文献的信息，从而能够准确、容易地找到这篇参考文献。所以，无论哪种方法，我们都应从这个角度出发。

以最被认可的写作格式规范之一的APA style(被很多期刊使用的文章格式规范标准)为例，APA格式比较建议在引用外文参考文献时，如果是拉丁外语，则保持原始信息，但要增加题目的翻译，

英文论文参考文献示例

无论在学习或是工作中，大家肯定对论文都不陌生吧，通过论文写作可以提高我们综合运用所学知识的能力。你写论文时总是无从下笔？以下是我收集整理的英文论文参考文献示例，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

英语论文参考文献格式范本

用Times New Roman。每一条目顶格,如某一条目超过一行，从第二行起“悬挂缩进”2字符。参考文献中所有标点与符号均在英文状态下输入，标点符号后空一格。

参考文献条目排列顺序：英文文献、中文文献、网络文献。分别按作者姓氏字母顺序排列。文献前不用序号。

1)英文参考文献

(1)专著与编著

排列顺序为：作者姓、名、专著名、出版地、出版社、出版年。

例如：

Brinkley, Alan. The Unfinished Nation. New York: Knopf, 1993.

专著名中如果还包含其他著作或作品名，后者用斜体。

例如：

Dunn, Richard J ed. Charlotte Bront: Jane Eyre. New York: Norton, 1971.

A.两个至三个作者

第一作者的姓在前，名在后，中间用逗号隔开;其余作者名在前，姓在后，中间无逗号;每个作者之间用逗号隔开，最后一个作者的姓名前用“and”，后用句号。

例如：

Rowe, Richard, and Larry Jeffus. The Essential Welder: Gas Metal Arc Welding Classroom Manual. Albany: Delmar, 2000.

B. 三个以上作者

第一作者姓名(姓在前，名在后，中间加逗号)后接“et al.”，其他作者姓名省略。

例如：

Randall, John et al. Fishes of the Great Barrier Reef and Coral Sea. Honolulu: University of Hawaii Press, 1997.

C. 同一作者同一年出版的不同文献，参照下例：

Widdowson, Henry G. EIL: Squaring the Circles. A Reply. London: Lomgman, 1998a.

Widdowson, Henry G. Communication and Community. Cambridge: Cambridge University Press, 1998b.

(2)论文集

参照下例：

Thompson, Pett. “Modal Verbs in Academic Writing”. In Ben Kettlemann & Marko, Henry ed. Teaching and Learning by Doing Corpus Analysis. New York: Rodopi, 2002: 305-323.

(3)百科全书等参考文献

参照下例：

Fagan, Jeffrey. “Gangs and Drugs”. Encyclopedia of Drugs, Alcohol and Addictive Behavior. New York: Macmillan, 2001.

(4)学术期刊论文

参照下例：

Murphy, Karen. “Meaningful Connections: Using Technology in Primary Classrooms”. Young Children. 2003, (6): 12-18.

(5)网络文献

参照下例：

----“Everything You Ever Wanted to Know About URL” .

2)中文参考文献

(1)专著

参照下例：

皮亚杰.结构主义[M].北京：商务印书馆，1984.

(2)期刊文章

参照下例：

杨忠，张韶杰.认知语音学中的类典型论[J].外语教学与研究，1999，(2)：1-3.

(3)学位论文

参照下例：

梁佳.大学英语四、六级测试试题现状的理论分析与问题研究[D].湖南大学，2002.

(4)论文集

参照下例：

许小纯.含义和话语结构[A].李红儒.外国语言与文学研究[C].哈尔滨：黑龙江人民出版社，1999：5-7.

(5)附录本

翻译学论文参考文献范例

参考文献：

奥马利 第二语言习得的学习策略上海：上海外语出版社，2001

陈保亚 20 世纪中国语言学方法论 济南：山东教育出版社，1999

丁言仁 英语语言学纲要 上海：上海外语出版社，2001

费尔迪南 德 索绪尔 普通语言学教程 长沙：湖南教育出版社，2001

冯翠华 英语修辞大全 北京：商务印书馆，1996

桂诗春，宁春言主编 语言学方法论 北京：外语教学与研究出版社，1998

桂诗春 应用语言学长沙：湖南教育出版社，1998

何兆熊 新编语用学概要 上海：上海外语教育出版社，2000

何自然 语用学与英语学习 上海：上海外语教育出版社，1997

侯维瑞 英语语体 上海：上海外语教育出版社，1988

胡壮麟 语言学教程(修订版)北京：北京大学出版社，2001

黄国文 语篇与语言的功能 北京：外语教学与研究出版社，2002

黄国文 语篇分析概要长沙：湖南教育出版社，1988

李延富主编 英语语言学基本读本 济南：山东大学出版社，1999

李运兴 语篇翻译引论 北京：中国对外翻译出版公司，2000

刘润清 西方语言学流派北京：外语教学与研究出版社，1999

刘润清等 现代语言学名著选读(上下册)北京：测绘出版社，1988

刘润清等 语言学入门 北京：人民教育出版社，1990

陆国强 现代英语词汇学(新版)上海：上海外语教育出版社，1999

拓展内容：

书写格式

1.参考文献标注的位置

2. 参考文献标标注方法和规则

3. 参考文献标标注的格式

2007年8月20日在清华大学召开的“综合性人文社会科学学术期刊编排规范研讨会”决定，2008年起开始部分刊物开始执行新的规范“综合性期刊文献引证技术规范”。该技术规范概括了文献引证的“注释”体例和“著者—出版年”体例。不再使用“参考文献”的说法。这两类文献著录或引证规范在中国影响较大，后者主要在层次较高的人文社会科学学术期刊中得到了应用。

⑴文后参考文献的著录规则为GB/T 7714-2005《文后参考文献著录规则》，适用于“著者和编辑编录的文后参考文献，而不能作为图书馆员、文献目录编制者以及索引编辑者使用的文献著录规则”。

⑵顺序编码制的具体编排方式。参考文献按照其在正文中出现的先后以阿拉伯数字连续编码，序号置于方括号内。一种文献被反复引用者，在正文中用同一序号标示。一般来说，引用一次的文献的页码（或页码范围）在文后参考文献中列出。格式为著作的“出版年”或期刊的“年，卷（期）”等+“：页码（或页码范围）.”。多次引用的文献，每处的页码或页码范围（有的刊物也将能指示引用文献位置的信息视为页码）分别列于每处参考文献的序号标注处，置于方括号后（仅列数字，不加“p”或“页”等前后文字、字符；页码范围中间的连线为半字线）并作上标。作为正文出现的参考文献序号后需加页码或页码范围的，该页码或页码范围也要作上标。作者和编辑需要仔细核对顺序编码制下的参考文献序号，做到序号与其所指示的文献同文后参考文献列表一致。另外，参考文献页码或页码范围也要准确无误。

⑶参考文献类型及文献类型，根据GB3469-83《文献类型与文献载体代码》规定，以单字母方式标识：

专著M ； 报纸N ；期刊J ；专利文献P；汇编G ；古籍O；技术标准S ；

学位论文D ；科技报告R；参考工具K ；检索工具W；档案B ；录音带A ；

图表Q；唱片L；产品样本X；录相带V；会议录C；中译文T；

乐谱I； 电影片Y；手稿H；微缩胶卷U ；幻灯片Z；微缩平片F；其他E。

书写技巧

把光标放在引用参考文献的地方，在菜单栏上选“插入|脚注和尾注”，弹出的对话框中选择“尾注”，点击“选项”按钮修改编号格式为阿拉伯数字，位置为“文档结尾”，确定后Word就在光标的地方插入了参考文献的`编号，并自动跳到文档尾部相应编号处请你键入参考文献的说明，在这里按参考文献著录表的格式添加相应文献。参考文献标注要求用中括号把编号括起来，以word2007为例，可以在插入尾注时先把光标移至需要插入尾注的地方，然后点击 引用-脚注下面的一个小箭头，在出现的对话框中有个自定义，然后输入中括号及数字，然后点插入，然后自动跳转到本节/本文档末端，此时再输入参考文献内容即可。

在文档中需要多次引用同一文献时，在第一次引用此文献时需要制作尾注，再次引用此文献时点“插入|交叉引用”，“引用类型”选“尾注”，引用内容为“尾注编号（带格式）”，然后选择相应的文献，插入即可。

不要以为已经搞定了，我们离成功还差一步。论文格式要求参考文献在正文之后，参考文献后还有发表论文情况说明、附录和致谢，而Word的尾注要么在文档的结尾，要么在“节”的结尾，这两种都不符合我们的要求。解决的方法似乎有点笨拙。首先删除尾注文本中所有的编号（我们不需要它，因为它的格式不对），然后选中所有尾注文本（参考文献说明文本），点“插入|书签”，命名为“参考文献文本”，添加到书签中。这样就把所有的参考文献文本做成了书签。在正文后新建一页，标题为“参考文献”，并设置好格式。光标移到标题下，选“插入|交叉引用”，“引用类型”为“书签”，点“参考文献文本”后插入，这样就把参考文献文本复制了一份。选中刚刚插入的文本，按格式要求修改字体字号等，并用项目编号进行自动编号。

打印文档时，尾注页同样会打印出来，而这几页是我们不需要的。当然，可以通过设置打印页码范围的方法不打印最后几页。这里有另外一种方法，如果你想多学一点东西，请接着往下看。

选中所有的尾注文本，点“格式|字体”，改为“隐藏文字”，切换到普通视图，选择“视图|脚注”，此时所有的尾注出现于窗口的下端，在“尾注”下拉列表框中选择“尾注分割符”，将默认的横线删除。同样的方法删除“尾注延续分割符”和“尾注延续标记”。删除页眉和页脚（包括分隔线），选择“视图|页眉和页脚”，首先删除文字，然后点击页眉页脚工具栏的“页面设置”按钮，在弹出的对话框上点“边框”，在“页面边框”选项卡，边框设置为“无”，应用范围为“本节”；“边框”选项卡的边框设置为“无”，应用范围为“段落”。切换到“页脚”，删除页码。选择“工具|选项”，在“打印”选项卡里确认不打印隐藏文字（Word默认）。

注：以上在word中的处理是比较常用的做法，不过作者需要了解，投稿稿件是word格式或pdf格式或wps格式，但是很多期刊是用方正排版系统排版的，二者不“兼容”。因此，作者的word投稿只是编辑部排版的原稿，排版问题作者无需太过担心；而作者如想要编辑部出刊前最后的电子稿（有些作者着急要清样或已经排版的电子稿）其实也没有太大意义，因为没有方正的软件就无法打开这个电子稿。

论文英文摘要单词断开的处理方法如下：

选中了如下设置“允许西文在单词中间换行”，把它关掉就行了，但是有时候还会遇到即使关闭换行断开的选项，英文单词还是换行断开了，这是因为论文单词在从其他地方复制过来时，空格符异常导致的，这个时候需要查看论文里面的标点符号对不对。

具体操作：

1、点击“格式” “段落” “中文版式” 换行 把“允许在西文中间断行”前的勾取消。

2、行末的单词太长，被自动折入下一行。试试断字。或者：差一两个字符可留在本行的，适当压缩本行0.3磅左右的字符间距，就可放在行末。反之就增大一点间距。

3、设置字符间距，选中分开的两个字，然后点开始—字体，在字体组的右下角有一小箭头，点击一下，在出现的窗口选择“字符间距”，设置为0即可。

英文论文写作：

英语论文的写作，主要用于参加国际学术研讨会，促进中外学术文化交流；在国际学术刊物上发表，在国际上共享科研成果，英语论文也是达到学术交流的目的；另外英语论文还包括英语相关专业人员必要地用英语撰写学术报告或毕业论文等等。

不同的学科或专业领域、不同的刊物对英语论文的内容、格式等有不同的要求，不同领域的研究论文在文体和语言特点上既有许多共性，也不乏各自特点。

英语论文摘要又称文摘，是论文的重要组成部分，它是以提供文献内容梗概为目的，不加评论和补充解释，简明、确切地记述文献重要内容的短文。英语论文摘要一般为200-300单词，并有与英文摘要表达观点一致的中文摘要与之对应。

英语翻译论文发表美食图片

Hibiscus flowers abalone. Yantai manufacturer. Known as the "seafood tops" abalone, Yantai Changshan Islands produces the most valuable disk abalone. "Lotus flowers Bao", is to use this kind of abalone and chicken meat, fat boy, egg whites into a famous dish, materials exquisite, beautiful modelling, soup clear, fresh and delicious. Yutang pickles. Jining Montrose pickles. The Qing Dynasty Suzhou people Dai Yutang, South North with technology to produce flavor pickles, was known as "Jing province well-known", "Yu pressure south". The main course a bag melon, eggplant mill etc.芙蓉百花鲍是不是山东的？

中国传统美食英语是Chinese traditional cuisine。

中国传统美食：

1、馄饨wonton

2、锅贴guotie (fried jiaozi)

3、花卷steamed twisted rolls

4、套餐set meal

5、盒饭box lunch

6、米豆腐rice tofu

7、魔芋豆腐konjak tofu

8、米粉rice noodles

9、冰糖葫芦a stick of sugar-coated haws

10、火锅chafing dish / hot pot

11、八宝饭eight-treasure rice pudding

12、粉丝glass noodles

13、豆腐脑jellied bean curd

先原文，再翻译：

《Favorite Food》

《喜欢的食物  》

People in different countries have their different favorite food. Englishmen like to

eat fish and chips. Americans like to eat hot dogs and fried chicken. Italians like to

eat pizza. Japanese like to eat fish and the fish is sometimes not cooked.

不同国家的人们喜欢吃的食物各不相同。英国人喜欢吃炸鱼和薯条。美国人喜欢吃热狗和炸鸡。意大利人喜欢吃披萨。日本人喜欢吃鱼和生鱼片（没煮过的鱼）。

In the north of China, the most popular food is dumplings. People usually eat

dumplings on important festivals or on weekends, especially on the Spring Festival

and New Year's Day. All the family members come back home and make dumplings

together. They think the family getting together is important during a festival.

在中国北方，最受欢迎的食物是饺子。人们通常在重要节日或周末吃饺子，特别是在春节和元旦。所有家人都回家一起包饺子。他们认为节日期间家人团聚在一起很重要。

Sometimes young couples don't want to make dumplings by themselves.

They go to restaurants and order the kinds of dumplings they like. They eat them

there or take them home. Ordering food from a restaurant is a way to save time.

有时候年轻夫妇不想自己包饺子。他们去餐馆点他们喜欢的饺子。他们在那里吃，或者打包带回家。餐馆订餐是一种节省时间的方法。

Some kinds of American food have now become more and more popular in China.

Children like ice cream, hamburgers and potato chips. They like going to KFC or

McDonald's. Some parents say,“We go there with our children. They can play and

eat fast food there, but we have to tell our children not to eat too much fast food.”

In fact, it is not good for your health to eat much fast food. Many people think this

kind of food is“junk food”.Do you think so？

一些种类的美国食品在中国越来越受欢迎。孩子们喜欢冰激凌、汉堡包和薯片。他们喜欢去肯德基或麦当劳。一些父母说，“我们带孩子们一起去那里。他们可以在那里一边玩耍一边吃快餐，但我们必须告诉我们的孩子不要吃太多快餐。”事实上，吃太多快餐对你的健康没有好处。许多人认为这种食物是“垃圾食品”。你认为呢？

翻译是按照单词意思直接翻译的，所以感觉生硬。

等你熟练了以后，可以根据上下文语境调换一些汉语词汇，把文章翻译得更丝滑。

希望能帮到你！

Shandong Cuisine make a start Qi and Guo (today Shandong) Lu at period in the Spring and Autumn and the Warring states, form on Chinese Qin. After Song Dynasty, Shandong Cuisine became the representatives of " north food ", was one of the eight big cuisines of our country. Shandong Cuisine is the most widely covered style of cooking of lacol flavor of our country, spread all over Beijing-Tianjin-Tanggu and three provinces in the northeast of China. Characteristic: Shandong Cuisine stresses and flavours purely, it is salty and fresh that the taste is partial to, have fresh, soft, fragrant, fragile characteristics. Pay attention to the modulation of clear soup and milk soup very much, the color of clear soup is clear and delicious, the soup color of milk is white and alcohol山东菜先齐国和鲁国（今山东）路在春秋战国时期，形成于秦汉。宋代以后，山东菜就代表"；北方食品"；，是我国八大菜系。山东菜是我国lacol风味的烹饪风格的覆盖面最广，遍及北京天津和塘沽三省在中国的东北部 特点：山东菜讲究，口味纯，它是咸鲜，口味偏，有新鲜的，软，香，脆的特色。注意调制的清汤和奶汤非常多，清汤色清而鲜，奶汤色白和酒精。

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我是一个一本大学的大二学生，在初入大学校园时，感觉周围的一切都很新鲜，同时也憧憬着美好的大学生活：每天轻松地上几节课，有时间搞搞兼职，报社团，谈恋爱，毕业……仿佛已经安排好了大学四年的一切！然而，目前到我大二以来，想法完全被改变了。

下面的几点是我认为大学真正的样子：1.真的不像高中老师或者某某说的，你到了大学就轻松了，每天就几节课，确实是几节课，然而大学的一节课相当于高中的两节课，大家都会算数，就不多说了！2.到了大学，一个辅导员带好几个班，无暇顾及到每一位同学，甚至一学期都见不了几面，任课老师大都是上完课就走！3.我经常听到有人这样说：不逃课的大学是不完美的。至少在我们学校，老师上课会点名，一但你超过了一定的次数没去，你的期末成绩堪忧，千万不要抱着侥幸的心理，真的有事就跑一趟去请假！4.在大学只要你有认真学，完成老师交代的任务，不挂科很容易。但是一旦挂了，你就得在假期为下个学期开学的补考做准备，再过不了只能重修，也就是在把这门课再学一遍，还是和学弟学妹一起，我见过比我高3届的学长和我一起上课，想想都心累！5.学校的社团:其实大部分我觉得没什么用，既占用时间，又得不到提升，但是有些还可以！反正我现在一个都没加入，一点都不后悔！5.奖学金:到了大学有各种各样的奖学金，但大部分得奖前提是成绩好！6.相对来说，大一的时间要多一些，尽量早点报驾校，大二大三的课要多一些，大四忙着毕业论文还有找工作啥的，几乎没什么时间！7.在大学，其实孤独是一种常态，也是对我们的一种磨炼。一起上课的同学下了课就各忙各的，一般都是一个宿舍的相处的最多，但宿舍关系问题有时候也很让人心烦！现在我很喜欢一个人做自己的事，听听音乐，看看抖音啥的，简直不要太快乐！8.有同学或室友平时不怎么学，期末靠作弊通过考试，甚至考得了高分，这种情况已经习以为常，她们当中有些人还可以大声地四处炫耀！9.在大学里，机会很多，各种竞赛，各种考证考试，比如英语四六级，教资，全国大学生数学竞赛，英语竞赛……英语四六级尽量早点考，多多参加竞赛，有些竞赛真的很容易拿奖，还有的含金量很高，有很大的好处！10.大学真的没什么时间搞jian职，那些发传单啥的就算了吧！11.在大学，不要为了谈恋爱而谈恋爱，一段美好的爱情是谁都向往的，但是别强求，浪费时间，浪费金钱，严重的，shi身，丢命…12.好的大学有好的氛围，资源等等，再其次就是靠我们自己，大学是我们提升自我的黄金时期，我们要学会享受孤独，好好学习，多考证，多参加竞赛，多去图书馆，充实地过好每一天，最后的自己都不会太差劲！

QQ:115640680 严正：写论文

大学的校园生活是丰富多彩的，有独立的生活环境，深广的学习内容，浓厚的学术氛围，纷繁的校园文化，自由的课余时间，丰富的闲暇活动，等等，但学习仍是大学校园生活的基本内容。与中学相比，大学的学习更具广阔性、深刻性、探索性，学生成为学习的主体，这就需要我们认识和适应大学的学习特点。

每一位大学新生，都是从高考的千军万马中挤过了独木桥，体会到中学竞争的激烈。但进了大学，并不意味着竞争的结束，大学生活仍然充满着竞争，在某种意义上比中学更激烈。

对于大多数的大学新生来说，进入大学意味着依赖性生活的结束，标志着集体生活、独立生活的开始。在大学这个新的集体环境中，每个人需要培养自己的集体观念，树立集体的意识，思考在集体中如何与不同个性的人相处，怎样在集体中锻炼自己，培养自己集体生活的习惯。每个人都应清楚地知道，进入大学集体生活，并不能完全按自己原有的特点与习惯生活，自己想怎么样就怎么样，而必须考虑别人的特点、集体的特点，大学集体最基本的形式是班集体和宿舍集体。班集体是大学生群体的一种正式的组织形式。

大学里，除上课时间外，有很多属于自己自由支配的时间，大学生可以利用自由支配的时间进行学习、娱乐、社交、社会实践、勤工助学等活动，满足自身发展的需要。利用自由支配的闲暇时间进行活动，可以丰富生活，愉悦身心，减少空虚无聊感，还可以消除疲劳，提高学习效率;利用自由支配的时间进行交往，可以结交朋友，增进友谊;利用自由支配的时间进行社会实践活动，可以发挥才干，开发潜能，增进对社会的了解。

大学作为人才成长的舞台，一般情况下，培养人才的条件诸如教学科研实力、基本建设投资、教学实验设备、图书资料信息、文化建设与氛围等方面都有着中学与之无法相比的优势。

大学生活是什么样的?其实，大学是一个可以让人成虫又可以让人成龙的地方，最重要的是看自己怎样把握了，你可以自由的选择自己的一切，没人再去唠叨着让你去看书学习。要想为以后的路做点准备，那你得在大学里好好努力，找到自己的兴趣所在，认真的研究一些自己喜欢的东西，对你的将来绝对有好处。当然除此之外，你还要学会怎样做人，怎样处世!总之，一定要加油哦!

大学的校园生活是丰富多彩的，有独立的生活环境，深广的学习内容，浓厚的学术氛围，纷繁的校园文化，自由的课余时间，丰富的闲暇活动，等等，但学习仍是大学校园生活的基本内容。与中学相比，大学的学习更具广阔性、深刻性、探索性，学生成为学习的主体，这就需要我们认识和适应大学的学习特点。

每一位大学新生，都是从高考的千军万马中挤过了独木桥，体会到中学竞争的激烈。但进了大学，并不意味着竞争的结束，大学生活仍然充满着竞争，在某种意义上比中学更激烈。

对于大多数的大学新生来说，进入大学意味着依赖性生活的结束，标志着集体生活、独立生活的开始。在大学这个新的集体环境中，每个人需要培养自己的集体观念，树立集体的意识，思考在集体中如何与不同个性的人相处，怎样在集体中锻炼自己，培养自己集体生活的习惯。每个人都应清楚地知道，进入大学集体生活，并不能完全按自己原有的特点与习惯生活，自己想怎么样就怎么样，而必须考虑别人的特点、集体的特点，大学集体最基本的形式是班集体和宿舍集体。班集体是大学生群体的一种正式的组织形式。

大学里，除上课时间外，有很多属于自己自由支配的时间，大学生可以利用自由支配的时间进行学习、娱乐、社交、社会实践、勤工助学等活动，满足自身发展的需要。利用自由支配的闲暇时间进行活动，可以丰富生活，愉悦身心，减少空虚无聊感，还可以消除疲劳，提高学习效率;利用自由支配的时间进行交往，可以结交朋友，增进友谊；利用自由支配的时间进行社会实践活动，可以发挥才干，开发潜能，增进对社会的了解。

大学作为人才成长的舞台，一般情况下，培养人才的条件诸如教学科研实力、基本建设投资、教学实验设备、图书资料信息、文化建设与氛围等方面都有着中学与之无法相比的优势。大学生活是什么样的?其实，大学是一个可以让人成虫又可以让人成龙的地方，最重要的是看自己怎样把握了，你可以自由的选择自己的一切，没人再去唠叨着让你去看书学习。要想为以后的路做点准备，那你得在大学里好好努力，找到自己的兴趣所在，认真的研究一些自己喜欢的东西，对你的将来绝对有好处。当然除此之外，你还要学会怎样做人，怎样处世！总之，一定要加油哦！

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平时大家在写论文时需要引用参考文献，那么不知道大家是否知道关于在论文中添加参考文献引用的三种方法呢？今天就来一起看看吧。

材料/工具

知网、百度学术

方法1中国知网

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国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。 中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 中国饮食文化特点 中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了（中医中药里也有一些，但未受到重视）。 “阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少），而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）。并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。 中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。 与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。 如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑），但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗？如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。 目前，饮食文化还是个模糊概念。有的研究者笼统地说，它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题；有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学，即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学；有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅，对于这么多学科未能涉猎。我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等，但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介，至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外，大多略去，意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受，以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求。

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写作思路：可以从中国的历史上的饮食文化进行追溯描述，从古至今的饮食的传承与发展等等，比如“以和为美”与中国食文化，“意境美与中国食文化”等等。

正文：

食文化历史非常悠久，可追溯到新石器时代，就其内容来说非常广泛，包括烹饪基础理论、烹饪技法、食料食器、餐宴风俗、名厨名菜名楼以及“食文学”等。

中国食文化与中国传统美学的关系渊源流长，传统审美思想渗透到食文化的整个领域。因为中国饮食早已超越了维持生存的作用，不仅是为获得肉体存在的需要，而且是为了满足人们的精神快感的需求，它如同绘画、音乐一样有着丰富多样的形式，以及深厚的审美意境和优雅的和谐美。从古到今，许多文人墨客通过撰文诵咏美食。

陆游的《鹧鸪天》、苏轼的《老饕赋》、《猪肉颂》、《黄洲食诗帖》等。名画《朝熙载夜宴图》描写了当时唐代餐宴的盛景。画像砖《进食图》生动地描写了店小二送食的情景。这些是中华食文化艺术表现形式的典范。

“美”在中国传统艺术语言中得到了广泛的应用，“美”字的形成与食文化也有内在联系。古人认为，好吃就为美。后汉许慎的《说文解字》，对于“美”字采用了“羊大为美”的说法。“美，甘也，从羊从大，羊在六畜，主给膳也”“甘，美也，从口含一”。字的构成上“美”字也是“大”字与“羊”字的结合体。

从类审美意识的历史发展来看，人类对于美的感受是与味、声、色所引起的感官上的快感分不开的，其表现形式是直觉化的，二者都是属于自然感受的愉悦。美食所带来的味觉的快感中已蕴含了美感萌芽。羊作为六畜之一，主要是使用，也是美味的象征。

“羊大为美”体现了中华民族对于美的最原始的理解。中国也有许多文学艺术作品将味觉与艺术鉴赏联系在一起。如欧阳修：“近诗万古硬，咀嚼苦难嘬，又是如食橄榄，真味久愈在”（《六一诗话》），苏轼：“成酸杂众好，中有至味永”（《送参寥师》）。人们也常用“余香满口”形容优美的诗句，用“秀色可餐”来形容姑娘的美貌等等。

和谐观作为中国传统辩证的思维方式，是中华民族的传统审美根基。古人云“天地之道而美于和”，“天地之美，莫大于和”。“和”字从“禾”从“口”，“以和为美”的传统审美观念同样对中国食文化有着深远的影响，中国传统烹饪处处力求达到和谐的境地。

《周礼》中所说的“割烹煎和”，为“和”是贯穿烹饪全部过程的`。西周史伯提出了“五味以调口”，他认为“故先王以土与金木火杂，以成百物，是以和五味调口……声一无听，物一无闻，味一无味，物一不讲”（《国语·郑语》），史伯认为单一口味的菜肴算不上美味，只有各种味道和才是美味。春秋时齐国的晏婴也提出“和如美羹”，用美羹来说明君臣和谐的道理。

其实，以和为美不但要求是味觉感官上的和谐而且也是与身体健康相统一。早在先秦时期，中国人就已认识到摄取食物时偏好某一种味道或摄食过多均会引起疾病。《周礼·天官》就讲到，应该根据季节变化调节食物口味：“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”只有每天摄入的食物与自然气候相调和，才能有健康的身体。

古人云：美食不如美器。菜肴与食器搭配生动地体现了“以和为美”审美的观念。清代著名诗人袁枚，是广集众美的烹调爱好者。纵观古今美食与美器搭配关系的一个精练总结。首先，人们很注重菜肴与食器在色彩上的对比统一的关系，没有对比会使人感到单调，对比过分强烈也会使人感到不和谐。

如将嫩黄色的蛋羹盛在绿色的莲瓣碗中，色彩格外清丽，产生了清爽悦目的艺术效果。还有，在纹饰上食的料形与器的图案也要求相得益彰。根据菜肴掌故选用图案与其内容相称的器皿，如中国名菜“贵妃鸡”盛在饰有仙女拂袖而舞图案的莲花碗中，会使人很自然地联想到善舞的杨贵妃酒醉百花亭的故事。

次之，菜肴与器皿在形态上体现了和谐的追求。如人们把八珍汤盛在水晶碗里，汤色莹澈见底，透过碗腹，各色八珍清晰可辨，使其增色不少。

中国菜很注重调味适度，宴席也讲究不同口味，不同菜肴与食器之间的相互搭配，有浓有淡，有甜有咸，色泽上对比变化，不但品种要多样，食器的造型和色彩也丰富多彩。这样，佳肴耀目，美器生辉，蔚为壮观的席面美景便会呈现在眼前，才能称之为美食。

意境美是中华民族在长期艺术实践中形成的一种审美思想境界。中国食文化同样具有蕴藉隽永，余味无穷的意境美。孔子说“食不厌精，脍不厌细”，中国菜讲究色、香、味俱全。人们同样重视菜的视觉形象所带来的优美意境，来满足精神上的快感和对现实生活的体味和享受。

许多菜不但味美，而且通过精美的造型和色彩创造意境，构成一种内在的含蓄的美感。比如《辋川图》是唐代诗人和画家王维的作品，被当时的美食家吸收做成了《辋川图》小样的拼盘。再如，在民间，各种岁时节令，婚丧嫁娶，生辰寿延等人们会做面塑礼花蒸制、供奉、食用，如过年的“如意年糕”，婚礼上的“鸳鸯饼”等等，用来祈求幸福，平安。

民间艺人们用大红、大绿等高纯度色彩，自然随意地涂出欢快、热烈的气氛。不但用笔泼辣帅气，无拘无束，同时造型生动，圆实朴厚。表现了劳动人民自然质朴的审美意境。中华美食不但注重口，而且构思立意独特，意味深长，注重所带来的意境。现代许多高档餐厅的菜名多以写意手法命名，用字典雅瑰丽，含意隽永深远，充满了诗情画意。如把白菇摆在青菜上叫“金钱满地”。

中国食文化历史悠远，名声远扬。中国食文化作为中华文明中一颗璀璨明珠，在世界上影响深远，让许多外国友人叹为观止。《易经·系辞上》讲道：“形而上者谓之道，形而下者谓之器，”从中国饮食这一有形的物，正反映出来了中华民族的审美格局，体现了华夏民族的文明形态，这一无形的道。