冲泡普洱茶的总结论文怎么写初中

冲泡普洱茶的总结论文怎么写初中

茶饼可以买茶针或者茶刀撬开茶饼取出茶普洱茶最好用紫砂壶冲泡，放入5克左右大拇指一节那么大，沸水冲泡第一道谁倒掉，第二道可以喝，冲泡的次数增加适当延长出水时间，保持味道一致。

用来减肥当然是喝熟茶比较好啦～熟茶的性温，降压降脂效果是最好的～买的时候不要盲目相信年份，选择大厂出品的就可以～价位选择一百一斤的就可以了～

普洱茶一般用紫砂壶泡最佳茶饼必须得有茶刀，用茶刀从茶饼背面中间圆心地方，慢慢延着茶饼的纹理，剥落一块儿，一般是占壶底的三分之一左右即刻。当然也可以用手直接掰，不过茶叶会碎掉，不过也不影响冲泡、然后就按照正常步骤，普洱洗茶可多洗两遍，关键一点，出汤要快，不然会变酱油汤。

这个 自己写吧 如果随便的 就谢谢普洱茶的发展历史 如果要有深度 就多加一点 历史 数据等

冲泡普洱茶的总结论文怎么写

普洱茶冲泡基本步骤： 备具：准备好茶具及普洱茶 温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；投茶：将普洱茶小心置入壶中。 润茶：冲入约茶具容量 1/4 的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。 分茶：头道。倒沸水冲泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，然后再分别均匀的分入小杯中，温了就可以喝了。 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。 普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些，或者是冰过以后再喝。 茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。 普洱茶的功效：普洱茶茶性温和，不伤胃;普洱茶是有科学根据的保健饮料，普洱茶易冲泡，操作平易随和;普洱茶保存容易，茶性转换富变化，普洱茶是“可以喝的古董”。———《普洱茶谱》普洱茶为茶中之茶，暖胃，解脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。———《普洱茶》邓时海著减肥降脂 防止动脉硬化，茶多酚能够明显抑制体内胆固醇、甘油三酯(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性。因此，对防治动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。 防治冠心病 据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为1% 偶尔喝茶的降为3%， 常喝茶的(3年以上)只有4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。降压高血压 指收缩压或舒张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压，即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用等，都能直接降低血压。抗衰老 人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。 助消化 茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。 抗癌 茶叶抗癌是泛指各种恶性肿瘤的防治作用，我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体体内、体外试验，大量数据的显示肯定了茶叶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化到致癌物的酶系，而且还可和亲电子的最终致癌代谢作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物质的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮茶者的癌症发病率较低。绿茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作。这意味着绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。多糖类则主要是间接地通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。解酒 茶之解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素c做催化剂，饮茶，可以补充维生素c，有利于酒精在肝脏内分解。另一方面，茶叶中咖啡碱的利尿作用，使酒精迅速的排出体外，而且，又能兴奋因酒精而处于抑制状态的大脑中枢，因而起到解酒作用。利尿 现代研究表明，由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收机制，从而起到明显的利尿作用。

普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，都有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。 医学证明： 一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄。【本草纲目拾遗】 二、长期饮用云南普洱茶的人，40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪和新陈代谢等明显的作用，含量并降下30%。【云南茶业进出口公司】 三、使用云南普洱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的三十一例对比，云南普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，长期饮用无副作用。【昆明医学院临床试验证明】 四、凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度体重减轻，年龄在40岁至50岁的病例效果更加显著、明显。对于降低人体所含类脂化合物效果好的占30%、效果中等的33%。对降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等等都有不同程度作用及改善。【爱米尔卡罗比医师 · 巴黎圣安东尼医学系】五、克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝三碗云南沱茶，一个月后；发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一，而饮同用样数量的其它茶之病人血液脂肪则无明显的变化。【贝纳尔贾可托教授 · 巴黎亨利伦多医院】 六、普洱茶的确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝的现象。【台湾大学食品科技研究所】 七、奥尔赛营养生理实验室用两组白鼠进行实验，一组用普通食物喂养，一组用富含胆固醇喂养，两组同时加入云南沱茶。九周后，血液化验结果，第一组脂肪降10%，第二组脂肪降30%。云南沱茶中一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。【巴黎大学营养生理学试验堂主任】八、普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵素的脂肪鋂，这种脂肪鋂对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验，发现普洱茶竟有可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值的奇效。【中国茶艺入门 】 九、曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。 _asp?id=383

普洱茶的冲泡与品饮　　1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓建议材质宜选陶壶紫砂壶。　　2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖，茶饼，拨开后暴露空气2星期，再冲泡味道更好。　　3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。　　4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。　　5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。　　普洱茶的优点　　一、 普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。　　二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。　　三、 普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。　　四、 普洱茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。　　五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。

一：观其形：好的茶应该干净整洁：包装外表没有污染，茶叶条索分明，完整肥壮，紧结清晰，无有异杂，断碎甚少。二：辨其色：好的茶颜色呈青棕或棕褐、红褐养眼，油光润泽，红如枣则纯，黑如漆则劣，三：闻其味：好的茶应该气味无异杂味，质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整四：品其汤：好的茶泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，即茶汤上面看起来有油珠形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明五：看其价：好茶的价格一般都比较贵，同样的茶价格方面有很大差别的话，那么就要注意了，因为有的茶叶看起来虽然外表一模一样，但是有干仓和湿仓之别，所以，如果价格太高过于炒作，购买时可以根据茶叶的年份以及收藏前景与价值给以一个合理价格，如果价格过于低廉，购买时需慎之又慎，以免不愉快的事情发生。以上都是本人对茶多年的总结，属于个人观点，不到之处还希望各位朋友多多指正。 首先介绍一下飘逸杯的独特构造：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；投茶：将撬下的茶叶投入内杯中； 　准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中； 4：第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；5：打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中；6：洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；7：第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；8：出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤；9：品茗：这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽！任君品茗回味当然，普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法，您可根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，普洱茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好普洱茶！

冲泡普洱茶的总结论文怎么写高中

普洱茶一般用紫砂壶泡最佳茶饼必须得有茶刀，用茶刀从茶饼背面中间圆心地方，慢慢延着茶饼的纹理，剥落一块儿，一般是占壶底的三分之一左右即刻。当然也可以用手直接掰，不过茶叶会碎掉，不过也不影响冲泡、然后就按照正常步骤，普洱洗茶可多洗两遍，关键一点，出汤要快，不然会变酱油汤。

1 茶针 撬茶 沿着茶叶压制的纹理撬茶 称重 一般在8g左右2 温杯3投茶4洗茶5冲泡第一杯茶

茶饼可以买茶针或者茶刀撬开茶饼取出茶普洱茶最好用紫砂壶冲泡，放入5克左右大拇指一节那么大，沸水冲泡第一道谁倒掉，第二道可以喝，冲泡的次数增加适当延长出水时间，保持味道一致。

冲泡普洱茶的总结论文怎么写啊

1 普洱茶分为 散茶 茶专 茶饼 沱茶 这几种茶有什么分别?散茶就是普通茶叶差不多的状态，是普洱茶最初的样子茶砖就是散茶经过蒸制，压模成为方砖形式茶饼就是散茶经过蒸制，压模成为圆饼形式沱茶就是散茶经过蒸制，做成心脏形2 普洱熟茶和生茶，有什么区分，熟茶是否暖胃，生茶喝多了对胃不好是吗?普洱茶初制为生茶，经过渥堆发酵就是熟茶。生茶性寒，熟茶性温，熟茶经过发酵，已近没有刺激性，生茶较刺激，肠胃不好的人喝了会不舒服2 普洱茶的年分，如有03年04年05年08年，等 是不是年分越老的普洱茶会贵一点，喝起来滑囗点相对而言，同等品质的普洱茶，年份久些的价格高，味道也越好但不同品质的普洱茶之间不具可比性，3 好的普洱茶 是否茶色黑色带有点红，比较内泡?生茶的颜色为黄褐色，熟茶则是黑红色，普洱茶基本都比较耐泡，耐泡与否在于内含物是否丰富，相对而言，好茶耐泡，茶青比较老的耐泡4 普洱生茶熟茶也是云南省生产的吗在云南那个城市生产的，普洱茶主要产区在所谓六大茶山（攸乐古茶山 革登古茶山 倚邦古茶山 莽枝古茶山 蛮砖古茶山 慢撒古茶山）基本都在西双版纳澜沧江沿岸，之所以叫普洱茶是因为茶山的茶叶在普洱地区集散，运往各处，所以统一名为普洱茶5 怎样选购好的普洱茶?在不熟悉普洱茶之前，可以选择大益、中茶、下关等有名大茶厂的茶叶先感受下，大茶厂质量有保证等有了一定的普洱茶辨别能力，可以自己到茶城里选择其他小厂牌子的茶，小厂的茶也会有很好的6 各种普洱茶的冲泡方法水的度数是多少度 什么是菊花普洱?熟茶和生茶都和一般的茶叶泡法差不多，用壶、杯都可以，生茶近似绿茶，可以用瓷杯或玻璃杯年代较长的生茶，已自然发酵，可以选择用紫砂壶，熟茶可以杯壶都可以，有人喜欢熟茶浓浓的，所以算则瓷壶。菊花普洱就是熟茶加菊花7 普洱几级最好?普洱茶茶青分为10级，1级最嫩，10级最老，相对而言，茶青越嫩则越香，越适合一开始就饮用，但不耐泡，茶青老的，滋味足，耐泡，适合存放之后再饮用

一般摘要都是对文章内容的概括总结吧，既然是感官论文，如果是感官审评的话，肯定要包括外形和内质，同时加入视觉，味觉嗅觉，触觉等。把你的内容综合概括就可以了。

中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。 饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。 中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 中国茶文化的形成与发展 中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。 茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一灵缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。 依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生，缺之必病。”（清·周蔼联《竺国游记》卷二）故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，积习数千年，至今依然。正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。秦人入巴蜀时，见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习俗。 茶由药用转化为习常饮料，严格意义的“茶”便随之产生了，其典型标志便是“茶”（cha）音的出现。郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可见，汉时“荼”字已有特指饮料“茶”的读音了，“茶”由“荼”分离出来，并走上了“独立”发展道路。但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁，直到中唐以后的事，也正符合新符号的产生后于人们的社会生活这样一种文字变化的规律。 中国从何时开始饮茶，众说不一，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些。茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。 茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。 ▲三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 ▲晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。两晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下，一些有识之士提出“养廉”的问题。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死前下遗诏，说他死后丧礼要尽量节俭，不要以三牲为祭品，只放些干饭、果饼和茶饭便可以。并要“天下贵贱，咸同此制。”在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功以有，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域。 魏晋南北朝时期，天下骚乱，各种文化思想交融碰撞，玄学相当流行。玄学是魏晋时期一种哲学思潮，主要是以老庄思想糅合儒家经义。玄学家大都是所谓名士，重视门第、容貌、仪止，爱好虚无玄远的清淡。东晋、喃朝时，江南的富庶使士人得到暂时的满足，终日流连于青山秀水之间，清淡之风继续发展，以致出现许多清淡家。最初有清谈家多酒徒，后来，清谈之风渐渐发展到一般文人。玄学家喜演讲，普通清谈者也喜高谈阔论。酒能使人兴奋，但喝了多了便会举止失措、胡言乱语，有失雅观。而茶则可竟日长饮而始终清醒，令人思路清晰，心态平和。况且，对一般文人来讲，整天与酒肉打交道，经济条年也不允许。天是，许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶。在他们那里，饮茶已经被当作精神现象来对待。 随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之秀之物。尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。 ▲唐代茶文化的形成 780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。 ▲宋代茶文化的兴盛 宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。 自元代以后，茶文化进入了曲折发展期。宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想内涵，过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神，失去了其高洁深邃的本质。在朝廷、贵族、文人那里，喝茶成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶”。 元代蒙古人入主中原，标志着中华民族全面融合的步伐大大加快。一方面，北方少数民族虽喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大；另一方面，汉族文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。明代中叶以前，汉人有感于前代民族举亡，本趄一开国便国事艰难，于是仍怀砺节之志。茶文化仍承元代势，表现为茶艺简约化，茶文化精糖果与自然契合，以茶表现自己的苦节。 ▲明、清茶文化的普及 此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。 ▲现代茶文化的发展 新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。 总之，中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程，而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。

冲泡普洱茶的总结论文摘要

一般摘要都是对文章内容的概括总结吧，既然是感官论文，如果是感官审评的话，肯定要包括外形和内质，同时加入视觉，味觉嗅觉，触觉等。把你的内容综合概括就可以了。

普洱茶冲泡基本步骤： 备具：准备好茶具及普洱茶 温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；投茶：将普洱茶小心置入壶中。 润茶：冲入约茶具容量 1/4 的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。 分茶：头道。倒沸水冲泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，然后再分别均匀的分入小杯中，温了就可以喝了。 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。 普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些，或者是冰过以后再喝。 茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。 普洱茶的功效：普洱茶茶性温和，不伤胃;普洱茶是有科学根据的保健饮料，普洱茶易冲泡，操作平易随和;普洱茶保存容易，茶性转换富变化，普洱茶是“可以喝的古董”。———《普洱茶谱》普洱茶为茶中之茶，暖胃，解脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。———《普洱茶》邓时海著减肥降脂 防止动脉硬化，茶多酚能够明显抑制体内胆固醇、甘油三酯(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性。因此，对防治动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。 防治冠心病 据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为1% 偶尔喝茶的降为3%， 常喝茶的(3年以上)只有4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。降压高血压 指收缩压或舒张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压，即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用等，都能直接降低血压。抗衰老 人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。 助消化 茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。 抗癌 茶叶抗癌是泛指各种恶性肿瘤的防治作用，我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体体内、体外试验，大量数据的显示肯定了茶叶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化到致癌物的酶系，而且还可和亲电子的最终致癌代谢作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物质的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮茶者的癌症发病率较低。绿茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作。这意味着绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。多糖类则主要是间接地通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。解酒 茶之解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素c做催化剂，饮茶，可以补充维生素c，有利于酒精在肝脏内分解。另一方面，茶叶中咖啡碱的利尿作用，使酒精迅速的排出体外，而且，又能兴奋因酒精而处于抑制状态的大脑中枢，因而起到解酒作用。利尿 现代研究表明，由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收机制，从而起到明显的利尿作用。

普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，都有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。 医学证明： 一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄。【本草纲目拾遗】 二、长期饮用云南普洱茶的人，40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪和新陈代谢等明显的作用，含量并降下30%。【云南茶业进出口公司】 三、使用云南普洱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的三十一例对比，云南普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，长期饮用无副作用。【昆明医学院临床试验证明】 四、凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度体重减轻，年龄在40岁至50岁的病例效果更加显著、明显。对于降低人体所含类脂化合物效果好的占30%、效果中等的33%。对降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等等都有不同程度作用及改善。【爱米尔卡罗比医师 · 巴黎圣安东尼医学系】五、克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝三碗云南沱茶，一个月后；发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一，而饮同用样数量的其它茶之病人血液脂肪则无明显的变化。【贝纳尔贾可托教授 · 巴黎亨利伦多医院】 六、普洱茶的确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝的现象。【台湾大学食品科技研究所】 七、奥尔赛营养生理实验室用两组白鼠进行实验，一组用普通食物喂养，一组用富含胆固醇喂养，两组同时加入云南沱茶。九周后，血液化验结果，第一组脂肪降10%，第二组脂肪降30%。云南沱茶中一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。【巴黎大学营养生理学试验堂主任】八、普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵素的脂肪鋂，这种脂肪鋂对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验，发现普洱茶竟有可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值的奇效。【中国茶艺入门 】 九、曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。 _asp?id=383

普洱茶要选用纯净水比较好，水温要90~100C，第一泡茶和第二泡茶称之为洗茶，因普洱茶较脏所以要洗第二次，可以选用紫砂壶冲也可选用陶瓷的盖碗。其实就是这么简单的。麻烦采纳，谢谢!