中国食品工业杂志标志

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食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。按照我国1984年12月制定的分类目录，它的总称为食品、饮料和菸草制造业，在它的下面划分四大行业：(1) 食品制造业，包括粮食加工业，植物油加工业，糕点、糖果制造业，制糖业，屠宰及肉类加工。

是。《食品工业》杂志创刊于1979年，是一份专门从事研究食品科技的综合性科技期刊。系全国中文核心期刊、《中国学术期刊网络出版总库》和美国《CHEMICAL ABSTRACTS》收录期刊。《食品工业》的主办单位是上海市食品工业研究所。《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨，重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发，介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息，涉及面广，实用性强，具有权威性、实用性和指导性，是食品行业技术人员和管理者的良师益友，在全国食品界具有深远影响。

中国食品工业协会内设部门：协会部门设置：办公室、综合业务部、行业信息部、科技质量部、企业发展部、市场发展部、战略发展部七个部门。其职能如下：1、办公室：承担协会行政、财务、人事、外事及后勤安保等相关工作；为协会各办事机构、分支机构、下属机构做好后勤服务；完成协会领导交办的其他事项。2、综合业务部：承担政府部门交办事项；承担与标准有关的业务；负责会员发展、联络、服务工作；负责联系国资委、民政部及各地方食协；协调管理和联系分支机构，做好服务工作；办好简报、协会网站工作；完成协会领导交办的其他事项。3、行业信息部：执行行业统计制度，开展行业统计工作，发布食品工业经济运行情况；编写食品工业年鉴；为政府、地方、企业提供信息服务；完成协会领导交办的其他事项。4、科技质量部：配合政府部门做好食品质量、安全检查、产品鉴定、制定行规行约等工作；组织经验交流、评价、推广活动，提高行业质量管理水平；搭建科技服务平台，开展咨询、评价论证，表彰先进，激励引导食品工业企业增强创新能力和技术装备水平，推动科技创新体系建设；完成协会领导交办的其他事项。5、企业发展部：负责培育发展龙头食品企业、食品工业强县以及相关服务工作；开展食品工业企业诚信体系建设工作；负责食品安全师培训工作；完成协会领导交办的其他事项。6、市场发展部：负责组织和协调国内、国际性的行业展览活动；研究分析国内外食品市场发展动态，为企业开拓国内外市场做好咨询服务；完成协会领导交办的其他事项。7、战略发展部：调查研究食品工业发展中的重大问题，提出相关政策建议；组织制订行业发展、区域发展等规划；组织协调食品工业特色园区、基地建设相关工作；完成协会领导交办的其他工作。中国食品工业协会分支机构：登记证号 分支机构名称 成立时间3510-1 中国食品工业协会啤酒专业委员会 中国食品工业协会白酒专业委员会 中国食品工业协会营养指导工作委员会 -4 中国食品工业协会豆制品专业委员会 中国食品工业协会大豆及植物蛋白专业委员会 中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会 中国食品工业协会发酵工程专业委员会 中国食品工业协会糖果专业委员会 中国食品工业协会坚果炒货专业委员会 中国食品工业协会花卉食品专业委员会 中国食品工业协会食品物流专业委员会 中国食品工业协会面包糕饼专业委员会 中国食品工业协会方便面专业委员会 中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会 中国食品工业协会科学与法规工作委员会中国食品工业协会内设机构：中国食品工业协会粽子行业委员会中国食品工业协会粉丝行业工作委员会中国食品工业协会燕麦产业工作委员会中国食品工业协会葡萄酒专家委员会中国食品工业协会果酒专家委员会中国食品工业协会黄酒专家委员会中国食品工业协会调味品专家委员会中国食品工业协会肉、禽、水产制品专家委员会中国食品工业协会下属机构：中国食品安全报社中国食品工业杂志社中国食品工业信息咨询中心中国食品工业年鉴编辑部中国食品工业协会技术培训中心

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中国名牌食品产品名称 产品商标 企业名称 获得年度 豆奶粉 大磨 黑龙江农垦壮元食品有限责任公司 2005 豆奶粉 龙王 黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司 2005 豆奶粉 维维 维维集团股份有限公司 2005 豆奶粉 雅士利 广东雅士利集团有限公司 2005 豆奶粉 黑牛 广东黑牛食品工业有限公司 2005 大豆油 口福 秦皇岛金海粮油工业有限公司 2005 大豆油 金龙鱼 嘉里粮油商务拓展(深圳)有限公司 2005 大豆油 富虹油品 辽宁富虹集团 2005 大豆油 福临门 中国粮油食品（集团）有限公司 2005 菜籽油 金龙鱼 嘉里粮油商务拓展(深圳)有限公司 2005 菜籽油 福临门 中国粮油食品（集团）有限公司 2005 菜籽油 禧万年 南通宝港油脂发展有限公司 2005 菜籽油 图形 安徽大平工贸(集团)有限公司 2005 花生油 胡姬花 青岛嘉里植物油有限公司 2005 花生油 鲁花 山东鲁花集团有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 九联 青岛九联集团股份有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 大用 河南大用实业有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 大成鸡宝宝 大成宫产食品(大连)有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 凤祥 山东凤祥（集团）有限责任公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 双大 北京大发正大有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 正大秦皇 秦皇岛正大有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 永达 河南省淇县永达食业有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 华英 河南华英农业发展股份有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 华都HD 北京华都肉鸡公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 尽美 诸城外贸有限责任公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 德大 吉林德大有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 图形 山东新昌集团有限公司 2005 肉类罐头 古龙 厦门罐头厂 2005 肉类罐头 梅林 上海梅林食品有限公司 2005 鸡精 大桥 武汉亚太调味食品有限公司 2005 鸡精 太太乐 上海太太乐调味食品有限公司 2005 鸡精 冰花 黑龙江成福食品集团有限公司 2005 鸡精 豪吉 四川豪吉食品集团公司 2005 香辛料调味品 十三香 驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司 2005 香辛料调味品 安记 福建省泉州市安记食品有限公司 2005 香辛料调味品 安德利ANDRE 烟台北方安德利果汁股份有限公司 2005 香辛料调味品 国投中鲁 国投中鲁果汁股份有限公司 2005 浓缩苹果汁 海升 陕西海升果业发展股份有限公司 2005 啤酒 大富豪 江苏大富豪啤酒有限公司 2005 啤酒 山城 重庆啤酒集团 2005 啤酒 双鹿 金狮啤酒集团有限公司 2005 啤酒 汉斯 青岛啤酒西安有限责任公司 2005 啤酒 拉萨啤酒 西藏拉萨啤酒有限公司 2005 啤酒 雪津 福建雪津啤酒有限公司 2005 啤酒 惠泉 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 2005 葡萄酒 长白山 长白山酒业集团有限公司 2005 葡萄酒 新天 新天国际葡萄酒业有限公司 2005 葡萄酒 滇云 云南高原葡萄酒有限公司 2005 高温火腿肠 汇通 河南汇通集团肉食品股份有限公司 2005 乳粉 飞鹤 黑龙江飞鹤乳业有限公司 2005 乳粉 摇篮 黑龙江摇篮乳业股份有限公司 2005 液体奶 天山雪 维维集团股份有限公司 2005 液体奶 古城 山西古城乳业集团有限公司 2005 液体奶 龙丹 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 2005 液体奶 完达山 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 2005 液体奶 李子园 浙江李子园牛奶食品有限公司 2005 液体奶 麦趣尔 新疆麦趣尔乳业有限公司 2005 液体奶 佳宝 济南佳宝乳业有限公司 2005 液体奶 夏进 宁夏新华百货夏进乳业集团股份有限公司 2005 液体奶 得益乳业 山东得益乳业有限公司 2005 液体奶 银桥 西安银桥生物科技有限责任公司 2005 啤酒 金龙泉 湖北金龙泉集团股份有限公司 2005 啤酒 金威 金威啤酒集团有限公司 2005 啤酒 金星 金星啤酒集团有限公司 2005 啤酒 青岛 青岛啤酒股份有限公司 2005 啤酒 哈尔滨 哈尔滨啤酒集团有限公司 2005 啤酒 珠江 广州珠江啤酒股份有限公司 2005 啤酒 雪花SNOW 华润啤酒中国（投资）有限公司 2005 啤酒 燕京 北京燕京啤酒集团公司 2005 葡萄酒 丰收 北京丰收葡萄酒有限公司 2005 葡萄酒 王朝DYNASTY 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 2005 葡萄酒 长城 中粮酒业有限公司 2005 葡萄酒 张裕 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2005 葡萄酒 威龙 烟台威龙葡萄酒股份有限公司 2005 葡萄酒 通化 通化葡萄酒有限公司 2005 乳粉 三鹿 石家庄三鹿集团股份有限公司 2005 乳粉 古城 山西古城乳业集团有限公司 2005 乳粉 圣元 青岛圣元乳业有限公司 2005 乳粉 龙丹 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 2005 乳粉 伊利 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 2005 乳粉 完达山 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 2005 乳粉 金星 哈尔滨金星乳业有限责任公司 2005 乳粉 秦俑 西安银桥生物科技有限责任公司 2005 乳粉 三元 北京三元食品股份有限公司 2005 乳粉 三鹿 石家庄三鹿集团股份有限公司 2005 乳粉 伊利 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 2005 乳粉 光明 光明乳业股份有限公司（限定2002年底前所属生产企业） 2005 乳粉 蒙牛 内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司 2005 高温火腿肠 双汇 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 2005 高温火腿肠 邦杰 河南邦杰实业集团有限责任公司 2005 高温火腿肠 旺润 江苏雨润食品产业集团有限公司 2005 高温火腿肠 金锣 临沂新程金锣肉制品有限公司 2005 高温火腿肠 美好 成都希望食品有限公司 2005 高温火腿肠 德大 吉林德大有限公司 2005 味精（99%结晶度） 菱花 菱花集团公司 2004 味精（99%结晶度） 菊花 江苏菊花味精集团有限公司 2004 味精（99%结晶度） 骏马 山东齐鲁味精集团有限公司 2004 味精（99%结晶度） 莲花 河南省莲花味精集团有限公司 2004 味精（99%结晶度） 香雪 江苏天香集团有限公司 2004 味精（99%结晶度） 红梅 沈阳红梅企业集团有限责任公司 2004 味精（99%结晶度） 双桥 广州双桥股份有限公司 2004 黄酒 古越龙山 中国绍兴黄酒集团有限公司 2004 果汁饮料 统一 统一企业（中国）投资有限公司 2004 果汁饮料 娃哈哈 杭州娃哈哈集团有限公司 2004 果汁饮料 汇源 北京汇源饮料食品集团有限公司 2004 低温肉制品 喜旺 烟台市喜旺食品有限公司 2004 低温肉制品 得利斯 得利斯集团有限公司 2004 低温肉制品 唐人神 湖南唐人神集团股份有限公司 2004 低温肉制品 雨润 江苏雨润食品产业集团有限公司 2004 低温肉制品 金锣 临沂新程金锣肉制品有限公司 2004 低温肉制品 众品 河南众品食业股份有限公司 2004 低温肉制品 双汇 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 2004 派类食品 福马 福建福马食品集团有限公司 2004 派类食品 达利园（图略） 福建达利食品有限公司 2004 糖（果冻） 蜡笔小新 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司 2004 糖（果冻） 喜之郎 广东喜之郎集团有限公司 2004 糖（巧克力） 金莎 江苏梁丰食品集团有限公司 2004 糖（巧克力） 金帝 深圳金帝食品有限公司 2004 糖（糖果） 雅客yake 福建雅客食品有限公司 2004 糖（糖果） 笑咪咪（图略） 广东笑咪咪食品有限公司 2004 糖（糖果） 徐福记 东莞徐记食品有限公司 2004 糖（糖果） 金冠 福建金冠集团有限公司 2004 糖（糖果） 金丝猴 金丝猴食品股份有限公司 2004 糖（糖果） 大白兔 冠生园（集团）有限公司 2004 糖（白糖） 莲花 江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司 2004 糖（白糖） 网山 广西凤糖生化股份有限公司 2004 糖（白糖） 红光 黑龙江北方糖业股份有限公司 2004 糖（白糖） 白莲牌 东莞市东糖集团有限公司 2004 糖（白糖） 四方 新疆四方实业股份有限公司 2004 糖（白糖） 云鸥 南宁糖业股份有限公司制糖造纸厂 2004 糖（白糖） QT 广西来宾东糖迁江有限公司 2004 小麦粉 福临门 东海粮油工业（张家港）有限公司 2004 小麦粉 廊雪 河北廊雪面粉有限责任公司 2004 小麦粉 神象 郑州海嘉食品有限公司 2004 小麦粉 金像牌 蛇口南顺面粉有限公司 2004 小麦粉 金苑 郑州金苑面业有限公司 2004 小麦粉 苏三零 江苏三零面粉集团公司 2004 小麦粉 利达 天津利金粮油股份有限公司 2004 小麦粉 白樱花 青岛白樱花实业有限公司 2004 小麦粉 甲家 河北华龙面业集团有限公司 2004 小麦粉 巨嘴鸟 德州巨嘴鸟工贸有限公司 2004 小麦粉 古船 北京古船食品有限公司 2004 小麦粉 天山 新疆天山面粉（集团）有限责任公司 2004 小麦粉 五得利 河北五得利面粉集团有限公司 2004 大米 梧桐 黑龙江省泰丰粮油食品有限公司 2004 大米 金健 湖南金健米业股份有限公司 2004 大米 金佳 江西金佳谷物股份有限公司 2004 大米 玉珠 江西省樟树粮油公司 2004 大米 北大荒 黑龙江省北大荒米业有限公司 2004 大米 五常 五常市绿风优质米开发有限公司 2004 大米 E·Sfragrance 莆田市东南香米业发展有限公司 2004 调味品(食醋) 恒顺 江苏恒顺醋业股份有限公司 2003 调味品(食醋) 保宁 四川保宁醋有限公司 2003 调味品(食醋) 龙门牌 北京王致和食品集团有限公司 2003 调味品(食醋) 东湖 山西老陈醋集团有限公司 2003 调味品(食醋) 水塔牌 山西水塔老陈醋股份有限公司 2003 调味品(食醋) 天立 天津市天立独流老醋股份有限公司 2003 调味品(酱油) 珠江桥牌 广东省食品进出口集团公司 2003 调味品(酱油) 海天 佛山市海天调味食品有限公司 2003 调味品(酱油) 金狮牌 北京王致和食品集团有限公司 2003 调味品(酱油) 味事达 开平味事达调味品有限公司 2003 调味品(酱油) 李锦记 李锦记（新会）食品有限公司 2003 调味品(酱油) 岐江桥牌 广东美味鲜调味食品有限公司 2003 速冻主食品（汤圆） 科迪 科迪食品集团股份有限公司 2003 速冻主食品（饺子、汤圆） 思念 河南思念食品股份有限公司 2003 速冻主食品（饺子、汤圆） 佑康 佑康食品集团有限公司 2003 速冻主食品（饺子、汤圆） 龙凤 上海国福龙凤食品股份有限公司 2003 速冻主食品（饺子、汤圆） 三全 郑州三全食品股份有限公司 2003 植物蛋白饮料（牛奶花生、花生牛奶） （图） 厦门惠尔康集团有限公司 2003 植物蛋白饮料(杏仁露) 露露 露露集团有限责任公司 2003 植物蛋白饮料(椰子汁) 椰树 椰树集团有限公司 2003 植物蛋白饮料(花生牛奶、牛奶花生) 银鹭 厦门银鹭集团有限公司 2003 瓶装饮用水(其他水) 农夫山泉 农夫山泉股份有限公司 2003 瓶装饮用水(矿泉水) 椰树 椰树集团有限公司 2003 瓶装饮用水(矿泉水) 益力 深圳达能益力泉饮品有限公司 2003 瓶装饮用水(矿泉水) 崂山LAOSHAN 青岛崂山矿泉水有限公司 2003 瓶装饮用水(矿泉水) 泉阳泉 吉林森工集团泉阳泉饮品有限公司 2003 瓶装饮用水(纯净水) 娃哈哈 杭州娃哈哈集团有限公司 2003 瓶装饮用水(纯净水) 乐百氏 乐百氏（广东）食品饮料有限公司 2003

中文公司名 国家/地区 China美国驻华大使馆农业贸易处 - 北京 China美国大豆协会 USA株式会社安籐商店 Japan China津泉有限公司 Hong Kong酒店与餐饮采购指南－亚洲版 Hong Kong Hong Kong USA美国驻华大使馆农业贸易处 -ATO USA澳洲富隆国际酒业有限公司 China亚克斯国际贸易 ( 上海 ) 有限公司 China美味东株式会社 Japan上海科麦食品有限公司 China Australia北京酒总酒店设备有限公司 China北京曼德林精美食品有限公司 China北京开迪工贸有限公司 China美国加州餐酒协会 USA China中国食品工业 - 杂志社 China中国食品产业网 - 中国食品展会网 China中国宾馆及饮食业专刊 China中国食品杂志社 China Germany China India美国康家食品集团 - 美国康家食品包装食品有限公司上海代表处 USA China可迪食品有限公司 China Greece Greece Greece中贸联万客隆商业有限公司 Multination Australia Germany天津大京食品有限公司 Japan大连田宝彩印有限公司 China Greece Japan东莞市德宝食品贸易有限公司 China Russia艾狄士农产品贸易 ( 上海 ) 有限公司 Australia伊莱克斯商用电器 ( 上海 ) 有限公司 Germany Greece波兰驻华大使馆经济贸易处 China Poland Greece欧盟委员会－欧洲正宗口味 China Greece Greece斐尔垦家俱 ( 深圳 ) 有限公司 China合丰海屿郊私人有限公司 Singapore China Japan USA佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司 China菲仕兰 ( 香港 ) 有限公司 Hong Kong华浚酒店用品有限公司 Hong Kong挥作企业私人有限公司 Singapore嘉乐咖啡 ( 福州 ) 有限公司 China通达广告国际有限公司 Hong Kong China USA USA上海三昶商务发展有限公司 China格雷斯兰水果配料有限公司 USA China黑龙江天顺源清真食品有限公司 China Greece北京中外《饭店》杂志社 China石桥商店 Japan美国辛普劳公司 China USA Greece中国烟台福宝食品有限公司 Japan金刚食品饮料有限公司 Korea China高比 ( 北京 ) 烘焙设备有限公司 Germany Hong Kong Greece久米岛海洋深层水开发株式会社 Japan株式会社久米岛 - 久米仙 Japan株式会社京都庵 Japan USA Japan曼德林精美食品 China Australia Germany Japan Hong Kong China Australia美心 ( 香港 ) 有限公司 Hong Kong Germany香港美意有限公司 Hong Kong米特 ( 香港 ) 国际贸易有限公司 China USA合名会社 - 森本仙右卫门商店 Japan良辉工业有限公司 Singapore中浦食品株式会社 Japan浪速制C狙阆◎|社 Japan日本食研株式会社 Japan日本通运株式会社 Japan优鲜沛水果配料有限公司 USA Korea Italy Australia China China Australia美国太平洋峡谷食品公司 USA柏德国际有限公司 Canada澎兴有限公司 Hong Kong美国生命质量国际有限公司 USA Japan China《餐营者》杂志 China USA雷诺滋金属 ( 上海 ) 有限公司 USA领富 ( 香港 ) 有限公司 Hong Kong北京荣格国际广告有限公司 China株式会社林泉堂 Japan路亨集团 Australia Greece佐贺县政府 Japan Italy Japan China上海宝延包装机械有限公司 China高夫食品有限公司 China China China上海酒店设备工程成套股份有限公司 China积创餐饮设备 China上海泰得食品发展有限公司 China上海同元贸易有限公司 China上海瞻锦国际商贸有限公司 China上海至大食品有限公司 China上海扬雅国际贸易有限公司 China上海秀爱国际贸易有限公司 USA顺德屏荣食品发展有限公司 China Germany USA EU苏州东亚饮料有限公司 China深圳市斯瑞达食品设备有限公司 China USA USA Hong Kong天津绿洲清真食品有限公司 China Hong Kong Greece USA泰森食品有限公司上海代表处 China美国肉类出口协会 USA Germany USA Australia精鸟金属制品贸易 ( 上海 ) 有限公司 Germany北京市慧聪广告有限公司 China上海新慧聪网广告有限责任公司 China现代 ( 北京 ) 饮料有限公司 China Greece China上海恩思商贸有限公司 China上海泰时广告有限公司 China北京快意文化传播有限公司 China北京荣德诚贸易有限公司 China金华市富道网络科技有限公司 China广州时信广告有限公司 China

从1972年发行第一本食品刊物以来，在主管单位中国商业联合会（原国家内贸部）、主办单位北京市食品研究所的领导下，在广大读者朋友和企业的热情支持下，中国食品杂志社不断发展壮 大，曾编辑、翻译、出版过多种食品类书刊获得读者的一致好评，如著名的《吃》一书不断再版，至今仍得到读者的青睐。

食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。按照我国1984年12月制定的分类目录，它的总称为食品、饮料和菸草制造业，在它的下面划分四大行业：(1) 食品制造业，包括粮食加工业，植物油加工业，糕点、糖果制造业，制糖业，屠宰及肉类加工。

杂志中国食品

认可。中国食品与营养杂志，医院评职称认可，中国保健食品杂是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来，以新观点、新方法、新材料为主题，坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。中国保健食品内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大，众多的栏目设置，中国保健食品公认誉为是具有业内影响力的杂志之一。

《中国食品》（半月刊）创刊于1972年，由北京市食品研究所主办。是中国第一本食品类刊物。中国食品的目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性，针性和实用性强、消息灵通，反映迅速，即有报纸的新闻速度，双不失传统杂志的知识性和趣味性。所以推荐的产品绝对可以入手。 你说的这个黄金小酥肉我自己买点试试看。有不明白的可以继续追问或者百度搜索。

《中国食品》版面费，与论文字数、出刊时间、版面和期刊级别有直接的关系。因《中国食品》是省级期刊，版面费在800-2000元，省级期刊因为影响力和读者群、作者群偏少，价格也相对便宜，一般在1000元左右，8000-2000元是一个正常的论文发表费用。

中国食品杂志社食品界

中国食品杂志社系全民所有制事业单位，从1972年发行第一本食品刊物以来，在国家内贸局的领导下，在广大读者朋友和企业的热情支持下，中国食品杂志社不断发展壮大。现编辑出版《中国食品》、《食品科学》、《西餐》三本食品类刊物，创办至今为传播科学技术，普及科普知识推动食品工业的发展，弘扬中国饮食文化起到很好的作用，取得了良好的社会效益，得到广大食品企业、有关人士的首肯。是国内食品界历史最长、最具影响力的编辑出版机构。 《中国食品》采集行业大事，追踪行业热点，普及食品科技，荟萃美食文化，测评产品优劣，权威指点市场，促进信息交流。《中国食品》是食品界内惟一公开发行的权威性、主导性半月刊，每月1日和15日出版，国内外公开发行，集发行周期适宜、阅读率高、易于保存、定价低廉、发行量大和影响广泛为一身，正定位于餐饮经理人方向进行全新改，是餐饮界成功致富宝典。

北京食品科学研究院将研究开发部、检测部、环境工程部作为运营主体，以中国食品杂志社、培训部、产业部为依托，开展食品科学基础及应用研究、产品开发、食品检测、环境工程评价及国内外食品科技人员培训等方面的工作，是国内首家集科研、检测、培训、环保、成果转化、期刊出版为一体的综合性食品科研机构。研究院以打造“国内领先，国际知名”科研基地为目标，对内立足二商、服务二商，促进集团产品结构调整、产业升级，为集团由资源投入驱动型发展模式向科技创新驱动型发展模式转变，实现由“二商制造”向“二商智造”转变；对外面向社会、服务政府，设博士后科研工作站、国家肉类加工工程技术研究中心、国家肉类食品质量监督检验中心、北京市食品质量监督检测二站、三站、国家农产品加工技术研发体系畜产品加工专业委员会、国家肉类加工技术研发分中心、国家大豆加工技术研发分中心、亚太地区肉类科技培训中心、中国菌种保藏委员会工业微生物中心站酿造分站、中国调味品协会技术研究发展中心、建设项目环境影响评价中心等机构。研究院设有“建设项目环境影响评价中心”，具有国家甲级评价资质和乙级设计资质，是从事环境保护研究、工程设计及建设项目环境影响评价的专业机构。研究院的培训部，常年承担着亚太地区肉类科技培训中心管理工作，接受企业定向委托培训，同时每年承担数批“南南合作”项目国际培训任务，为国内外输送了大批食品行业技术人才。研究院已成功举办6届“食品科学国际年会”、9届“全国食品专题学术会议”、20届“肉制品加工技术及设备科技周展览会”，均被食品界公认为是业内技术交流的盛会。北京食品科学研究院将以“领学术科研之先，创食品科技之新”为崇高使命，为打造一个“国内领先、国际知名”科研基地的宏伟目标而不懈努力!

1、食品科学(FoodScience)由北京市食品研究所主，中国食品杂志社编辑出版,月刊，1980创刊。主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、烹饪研究以及介绍乡镇企业的栏目。读者对象为食品领域的科研、生产、卫生检验人员以及大专院校师生。继承《国外食品技术》。2、食品工业科技(ScienceandTechnologyofFoodIndustry)由北京市食品工业研究所主，《食品工业科技》编辑部编辑出版，月刊，1979创刊。食品行业综合性科技期刊。报道食品工业科技领域的研究成果及技术应用成果，介绍技术革新和工艺改造方面的经验。读者对象为食品工业科研技术人员。3、中国调味品(Chinesecondiment)由全国调味品科技情报中心站主，《中国调味品》杂志社编辑出版,月刊，1984创刊。食品科学专业技术刊物。发表调味品科技研究成果，包括酱油、醋、酱腌菜、豆制品、青红方、氨基酸等调味品的研制及生产技术。刊登综合评述和专题论述。读者对象为食品行业的科技人员及技术工人。继承《调味副食品科技》(1980)。4、中国粮油学报(JournaloftheChinesecerealsandoilsassociation)由中国中国粮油学会主，《中国粮油学报》编辑部编辑出版，双月刊，1986创刊。专业科技刊物。刊登谷物、食用油方面的学术论文，报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果，提高粮油资源的深度开发利用水平。读者对象为粮油食品加工专业人员。有英文目次。5、中国酿造(Chinabrewing)由北京市调味品学会主，《中国酿造》编辑部编辑出版,月刊，1982创刊。酿造专业技术刊物。反映酿造工艺技术成果，介绍中国传统酿造制品(酱油、醋、酒类、发酵豆制品、呈味核苷酸等)的工艺制作技术和有关生物技术成果。主要读者对象为酿造专业科技人员。6、茶叶科学(Journalofteascience)由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所主，《茶叶科学》编辑部编辑出版,半年刊1964创刊。是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊。主要内容包函茶树栽培、茶树遗传育种、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶生化、茶叶机械、茶叶技术经济、茶的综合利用、医学、食品和保健、茶文化等。读者对象为茶学、农学、医学、食品学等科技工作者。

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中国食品药品监管信息网： 中国食品药品监管信息网隶属于国家食品药品监督管理局主管，中国食品药品监管杂志社主办。

中国食品杂志社系全民所有制事业单位，中国食品杂志社是国内食品界历史最长、最具影响力的食品专业杂志出版机构之一。从1972年发行第一本食品刊物以来，在主管单位中国商业联合会（原国家内贸部）、主办单位北京市食品研究所的领导下，在广大读者朋友和企业的热情支持下，中国食品杂志社不断发展壮 大，曾编辑、翻译、出版过多种食品类书刊获得读者的一致好评，如著名的《吃》一书不断再版，至今仍得到读者的青睐。 为遵照中央关于新闻出版改革的精神，建设“党委领导与法人治理结构相结合的领导体制，编辑业务与经营业务相对独立的组织结构，适应市场需求，调控有力的经营管理模式”，2000年引入现代企业制度，由主办单位北京市食品研究所控股成立了北京市中食亿龙文化传播有限公司，经营中国食品杂志社。公司设立了董事会、监事会和股东会，由董事会聘任总经理。总经理执行董事会决议，对董事会负责。 中国食品杂志社目前主要编辑出版《中国食品》、《食品科学》、《西餐》等食品类杂志。创办至今为传播科学技术，普及科普知识、推动食品工业的发展，弘扬中国饮食文化起到很好的作用，取得了良好的社会效益和经济效益，得到广大食品、餐饮行业和有关人士的首肯。