生化汤知网论文

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海尔的暖暖水魔方对我来说是挺实用的，除了可以净化水质，还能实现3秒即热出水。放在任何地方只要插上电就可以用，非常适合喜欢喝热水的朋友。圆形控制面板可以显示水箱中原水和废水的TDS值，方便监测水质情况。

莲藕，黄花菜，黄豆芽，海带。刚生完孩子的产妇可以吃：1、莲藕。莲藕里有非常多的淀粉，矿物质还有维生物，营养非常丰富的，在吃过以后对于行血化淤，清热生乳有非常大的帮助。2、黄花菜。在黄花菜中有丰富的元素，可以满足人体需求，更适合做汤食用，能够消肿、利尿、解热、止痛。3、黄豆芽。富含蛋白质还有纤维素等， 蛋白质是生长组织细胞的重要基础，它可以帮助损伤的人体组织。维生素C能增加血管的延展性，防止体内出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。4、海带。在其中碘和铁较多，碘元素是甲状腺素的必须营养元素，而铁元素是血红细胞的重要原料，产妇补充量足够，营养才会转化为乳汁，更有利于宝宝的健康成长。

中国知网 你上去输入关键词“海洋生物的药用”，搜索一下就有了 1. 海洋生物多糖的药用功能 徐旭,于冰,汤立达 文献来自: 天津药学 2004年 第06期 CAJ下载 PDF下载 人们对海洋生物多糖产生了极大的兴趣 ,发现了许多具有生物活性的多糖类物质。本文就海洋生物多糖的药用功能综述如下。1 免疫调节作用大量的实验研究表明 ,海藻多糖、海带多糖、珠蚌多糖等具有免疫调节作用或免疫增强作用。海带 ... 海洋生物多糖;;药用功能1 薛静波,刘希英,张鸿芬.海带多糖对小鼠腹腔巨噬细胞的激活作用 ... 被引用次数: 4 文献引用-相似文献-同类文献 2. 海洋生物多糖药用功能的新进展 王琪琳,王海仁 文献来自: 生物学通报 2002年 第07期 CAJ下载 PDF下载 较重要的药用资源 ,同时经过化学修饰 (如硫酸化、乙酰化 ) ,将开发出更多的高效低毒的新型多糖药物海洋生物多糖药用功能的新进展@王琪琳$山东大学生命科学院 ... 被引用次数: 8 文献引用-相似文献-同类文献 3. 药用海洋生物功能基因组研究 涂洪斌,卫剑文,彭立胜,钟肖芬,杨文利,吴文言,徐安龙 文献来自: 世界科学技术 2001年 第04期 CAJ下载 PDF下载 为海洋生物药用活性物质的产业化铺平道路。综上所述,开展以药用海洋生物为切入点的药用海洋生物功能基因组研究,既是我国在功能基因组研究领域的突破口,同时也为促进我国中医药的现代化和海洋生物肽类活性物质的研究提供了一个 ... 被引用次数: 3 文献引用-相似文献-同类文献 4. 名优海洋生物的药用 刘学谦 文献来自: 家庭医学 2001年 第07期 CAJ下载 PDF下载 其鱼鳍加名优海洋生物的药用@刘学谦!研究员<正> 茫茫海洋栖息着种类繁多的名优海洋水产生物,男女老少皆宜,容易消化吸收,有效的增进人体健康。现将几种名优海洋水产生物的药用分述如?... 被引用次数: 0 文献引用-相似文献-同类文献 5. 可供药用的海洋生物 秦思昌 文献来自: 解放军健康 2005年 第05期 CAJ下载 PDF下载 发掘和利用海洋生物防治疾病是造福人类的伟业。下面介绍一些可供药用的海洋生物。海藻类海洋中生长着1万多种海藻,海藻中含有藻胶、氨基酸、维生素、甘露醇、无机盐等重要的医药成分?... 可供药用的海洋生物@秦思昌 ... 被引用次数: 0 文献引用-相似文献-同类文献 6. 略述海洋生物多糖的药用价值 王琪琳 文献来自: 聊城师院学报(自然科学版) 2002年 第03期 CAJ下载 PDF下载 2海洋生物多糖药用功能 具有整肠和解毒作用 人们通过对多种乳酸菌细胞壁中多糖组分抗溃疡作用的研究表明,它们能诱导胃组织中表皮生长因子EGF和碱性成纤维细胞生长因子bFGF’的合成水平 ... 略述海洋生物多糖的药用价值@王琪琳$聊城大学生物系!山东 聊城 252059海洋生物;;多糖; ... 被引用次数: 0 文献引用-相似文献-同类文献 7. 海洋生物的结构多样性及其药用前途 林文翰 文献来自: 中国海洋学会2005年学术年会论文汇编 2005年 CAJ下载 借鉴药用海洋生物功能基因组研究成果,从 药用海洋生物中筛选克隆得到活性物质的相关功能基因并阐明药用的分子生物学机理,运用基因工程技 术对认为确切有效地药用基因进行大规模生产,从而克服传统生化提取方法的产品产量小、纯 ... 海洋生物的结构多样性及其药用前途@林文翰$北京大学天然药物及仿生药物国家重点实验室 ... 被引用次数: 0 文献引用-相似文献-同类文献 8. 甘露醇的药用研究进展 詹天荣,宋金明 文献来自: 中国海洋药物 2003年 第03期 CAJ下载 PDF下载 药用;;生物活性甘露醇是一种重要的海洋生物活性物质,既可用作原料药配制甘露醇注射液 ... 被引用次数: 11 文献引用-相似文献-同类文献 9. 海洋生物活性物质研究进展 司玫,展翔天 文献来自: 中国海洋药物 2003年 第06期 CAJ下载 PDF下载 海洋生物由于其独特的代谢方式,产生的活性物质化学结构丰富多样,分子结构独特新颖具有极大的药用潜力,从海洋中寻找生物活性物质并开发研究新的药物前景广阔。现简述2 1世纪海洋生物活性物质研究进展。[1] 翁心华 ... 被引用次数: 6 文献引用-相似文献-同类文献 10. 我国的海洋生物多样性及其保护 马程琳,邹记兴 文献来自: 海洋湖沼通报 2003年 第02期 CAJ下载 PDF下载 此外许多海洋生物还具有重要的药用及工业价值。因此 ,海洋生物多样性是人类生存与可持续发展的重要物质基础和实现条件之一 ,?... 保护海洋生物多样性就是保护海洋生物资源和人类的生存环境 (王斌 ,1996 )。中国海域辽阔 ,海岸线漫长 ,其海洋生物多样性在世界上占有重要地位 (陈清潮 ,1996 )。1 中国海洋生物多样性现状1 ... 被引用次数: 8 文献引用-相似文献-同类文献 搜海洋生物 的学术趋势 翻译 海洋生物的药用

★生化汤 产后该吃什么，可能你听过很多说法。问问父母或长辈，很可能他们会告诉你，首先得喝生化汤。什么是生化汤，有什么作用？生化汤是明末清初名医傅青主所创的妇科药方，组成是当归八钱、川芎三钱、桃仁三钱、姜炭五分、甘草五分，以水煎服。 本方作用在去淤生新，主治产后恶露不行、瘀血内阻的常用方。民间习惯认为本方是产后必服之剂。生化汤用于去淤生新，排尽恶露。产后当要之务不是进补，而是去淤。恶露若排不净有什么后果？这就是月子病，在今后的多年内都伴随你，西医一点办法都没有，中医也不好治。 让我觉得奇怪的是，现在很多医院都不主动给产妇开生化汤，只在产妇自己要求的情况下才开。而在十多年前，几乎所有医院都会给产妇开生化汤。问问我们的父母长辈，很多人都认识生化汤，知道产后该喝生化汤。可是问问我们年轻一辈的，产后该吃什么，摇摇头；什么是生化汤，摇摇头……………中医在医院里真是越来越不受重视了，医院里现在仅仅关注产后伤口感染，而我们的祖先更关注的是对产妇身体远期影响。某些论文及报道说生化汤有副作用，其实我们仔细分析就可以发现，所谓的副作用，完全是别的影响，不是生化汤的问题。更深层的原因是，现在医院的产科没有中医师，出了问题根本不知什么原因，也不知如何处理，于是就将责任推到生化汤头上，可悲啊。看韩剧“大长今”，他们都懂得产后该服生化汤。也许若干年后，我们将这些都当垃圾扔掉了，而韩国人日本人当宝给拣起来发扬光大了，不觉得愧对咱们的祖先吗？ 最后奉劝有缘看到这篇文章的孕产妇，懂得产后找医生开两盒“生化丸”，可以免去你以后很多麻烦。 ★保暖 我们经常听得老人告诫我们，产后不要当风。这是对的，不要当风的意思是不要直对着风吹，不是不要空气流通的意思。有些朋友误会了这意思，将产妇的房间门窗关得紧紧的，一点风也不透，这是不行的，必要的空气流通是必须的。只是要求挂上窗帘，不要让风直接吹到人身上。产妇产后处于一种身体舒张的状态，这时候吹风或受凉很容易令风邪内进而致病。产后子宫及身体复原需要很长时间，也就是说产妇都得保持这种状态。产妇多加件衣服，不要直接吹风，开空调注意不要太冷，不要过早洗澡洗头，这些都是必要的。以前说产妇做月子的时候不允许洗澡洗头，这有一定道理，但也不需要拘泥。当产妇身体恢复得差不多的时候可以洗澡洗头的，注意热一点的水，洗完头后马上用干毛巾抹干，用姜皮煲水洗澡也是很好方法。 保暖除了注意加衣不要吹风以外，还有另一层意思，就是忌吃生冷。不要想着可以吃冰激凌，可以吃冻可乐，可以吃西瓜，可以喝凉茶，这些会对产妇的身体造成直接的损害。包括很多寒凉的中成药也不要吃，比如牛黄解毒片啦。曾见过医院给产妇开双黄口服液，这都是缺乏中医指导的后果，产妇吃完后落下病根还不知道怎么回事。其实民间很多产后饮食方都是针对产妇这种体质的，是为了保持这种舒张然后慢慢复原的状态。比如醪糟煮蛋，姜炒酒等等。 ★进补 产后身体虚弱需要进补，原则是需要进补但又不能太补。过份进补对产妇身体及对宝宝身体（母乳喂养）都会带来不利的影响。有些产妇，刚生完小孩就大量进补人参、鹿茸等等，其实这是不可取的。产妇吃什么比较好呢，当地习俗吃什么就吃什么吧。通常当地都会有好些产妇该吃什么的习俗，这些习俗都是经过多年的实践以及结合当地的实际地理天气而总结的宝贵经验。比如东北人习惯喝红糖小米粥，江浙人习惯吃醪糟煮鸡蛋，广东人吃猪脚姜或鸡炒酒。这些都是宝贵的经验，跟着当地习俗做就是啦。别太信奉西医那套，吃什么都可以，这会害了自己的。因为西医仅仅关注伤口是否愈合，是否感染，当然吃啥都行啦，而中医几千年的经验，更关注的是对你的长期影响。中医是有地域区分的，你将鸡炒酒搬到东北去吃，这通常都行不通或效果不好，所以最好跟当地风俗做，不需要听这朋友说那朋友说的，因为他们说的通常只是他们当地的习俗，和你现在处的地理位置不太一样。

知网论文生活中的化学

洗衣粉是典型的表面活性剂天然气是甲烷等氢化物的混合物万能胶：高分子材料，不同类型的万能胶的作用机理不一样。以上都可以展开写

我们学了化学，都感到自己的知识增大了许多。化学与我们的生活密切相关，我们的生活中处处都有化学，只要你留心，你就可以用你所学到的化学知识解决许多你身边的小问题。 下面，我们就来解决几个你经常会遇到的问题。 生柿子为什么有涩味 不管是生在北方，还是南方的人都会有这样的生活经验：那就是在柿子树上已经红得象火一样的柿于却还不能吃。一尝，它还很涩口。这是柿子还没有完全成熟吗？是的，但是如果柿子完全熟了，那就不利于人们收摘，运输和贮存了。因此，人们往往是在柿子已经变成红色的时候就把它摘下来，放上一段时间，它就成了又香又甜的柿子了。 那么，为什么柿子会涩口呢？ 原来，这是因为生柿子含有鞣质（又叫单宁），它是使柿子带涩味的原因。 为了把生柿子的涩味去掉，人们在不断的生活实践中想出了许多办法。人们有的用稻草或者松针叶子把柿子一层一层盖起来，或者把它和梨一起埋在叶子中，过上一段时间，柿子的涩味就没有了，有的人们就直接用热水把柿子一烫，柿子的涩味也自然除去。现在人们采用了“二氧化碳脱涩法”，实际上就是对以前人们生活经验的总结。人们把柿子密闭在一个室内，增加室内二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度。这样一来，柿子就不能进行正常的呼吸，而是在缺乏氧气的条件下呼吸。生柿子在缺氧呼吸的条件下，内部会产生乙醛、丙酮等有机物。这些有机物能将溶解于水的鞣质变成难以溶解于水的物质，于是柿子吃起来再没有涩味了，而是又香又甜的了。 如果你也有几个生柿子想“脱涩”的话，可将它放在塑料袋内，把袋口扎紧。一般，过几天后，也可以达到脱涩的目的。 金黄色的香蕉怎样来 在遥远的北方的同学，也可以吃到南方可口的又香又甜的香蕉了。你知道这是为什么吗？ 我们知道，香焦是南方的特产，它生性娇气，碰不得，搞得不好就会成批腐烂，而且生摘下来的香蕉又不会自动地成熟，这可怎么办呢？ 先不着急，首先香蕉有成熟后易被弄坏腐烂的缺点，所以为了从路途遥远的南疆将香蕉运到四面八方，人们不能等香蕉熟透了再采摘，而是在香蕉未熟透的情况下采收的。这时的香蕉皮是青绿色，体内的大量淀粉还未变成葡萄糖与果糖，所以“身板”很硬朗，碰碰撞撞也不在乎。这种香蕉便于长途运输。 运到目的地的香蕉，仍是青皮硬肉，味儿既涩嘴又不甜，当然不能到市场上去卖。等它自己熟嘛，可不行。当然，人们自会找到办法。香蕉已从树上摘下，它自己已经失去了使自己成熟的能力。 于是，人们找到了一种办法。他们把气体乙烯（C2H4）通入装香蕉的仓库内，它会使香蕉体内的氧化还原酶活性增强，水溶性的鞣质凝固起来。同时，果皮中的叶绿素销声匿迹，青绿色的香蕉变得黄澄澄的惹人喜爱。果肉也变得柔软了，还散发出一种芳香气味。香蕉成熟了！ 乙烯不仅能催熟香蕉和别的水果，它还能叫橡胶多产橡胶乳、烟叶提早成熟呢。它真是一种神奇的气体。 “捞糟”为什么是甜的 生活在南方的同学一定知道什么叫做“捞糟”，它还有一个名字叫甜酒。它虽然有酒的芳香，却不是酒。它是人们用懦米或籼米做成的。 我们知道，大米是我国人民的一种主要食粮。大米中除了含有７％左右的蛋白质外，它的主要营养成分是７７％的淀粉。这些淀粉是供给人体热能的主要来源。 当我们把大米煮成米饭后，趁温热时和上做酒酿用的酒药（俗名叫酒曲），加上盖，保暖将近一天后，打开一看，味道变了，味道又甜又醇，十分可口。这就是南方所称的甜酒了。 为什么大米饭加上酒药后就成了甜酒呢？ 我们知道，淀粉和葡萄糖等糖类物质都属于碳水化合物，它们在分子组成上有共同之处。淀粉的分子是由许许多多的葡萄糖小分子联结而成的。 在酒药中含有促使淀粉水解的淀粉酶，它能使淀粉变成有甜味的麦芽糖，淀粉酶在人的唾液中也存在，当我们将米饭在嘴中嚼得久一些，也会觉得有甜味，这就是淀粉转化为麦芽糖了。 在做酒酿时，麦芽糖又在药酒中含的麦芽糖转化酶的帮助下，转化为葡萄糖，另有一部分发酵成酒精。这样，原来淡而无味的大米饭，就变成了甘甜芳香的甜酒了。 “闻着臭，吃着香” 臭豆腐是广大人民喜爱的一种食品。“闻着臭，吃着香”是臭豆腐的特有风味。越臭的臭豆腐，吃起来越香。 没有吃过臭豆腐的同学一定不可能想象，为什么那么臭不可挡的臭豆腐却有着那么多的食客？你如果捏着鼻子，硬着头皮去勇敢地一尝，那你肯定不会问为什么了。 原来臭豆腐虽奇臭，但却鲜美异常，难怪它臭味挡不住了。 臭豆腐的制法是：先用大豆加工成含水量较少的豆腐，然后接人毛霉菌种发酵。臭豆腐都是在夏天生产的，此时发酵温度高，豆腐中的蛋白质分解比较彻底。蛋白质分解后的含硫氨基酸还进一步分解，产生了少量的硫化氢气体。硫化氢有刺鼻的臭味，因而臭豆腐闻起来有服浓烈的臭味。 又由于豆腐中的蛋白质分解得比较多，比较彻底，臭豆腐中就含有了大量的氨基酸。许多氨基酸都具有鲜美的味道，例如味精的成分就是一种氨基酸，叫麸氨酸。因此臭豆腐吃起来就无比的鲜美可口，芳香异常了。 臭豆腐还是一项中国的专利产品呢！许多著名的名吃都与臭豆腐有关，例如油炸臭豆腐就是特别有名的小吃。 醇母与发酵粉的较量 在我们的生活中，制作糕点、馒头等的面团一般都要添加酵母或发醇粉进行发酵，这样制成的糕点、面包才会疏松可口，用酵母与发酵粉进行发酵，究竟哪个好呢？ 我们先来分析分析。 酵母中含有一定量的麦芽糖酶及蔗糖酶，它不能直接使面粉中的大量淀粉发生变化。面粉本身含有少量淀粉酶，它能使淀粉水解成麦芽糖： 2(C6H10O5)n＋nH2O nC12H22O11 淀粉 麦芽糖 接着，酵母中的酶发挥作用，促进面粉中原含有的微量蔗糖以及新产生的麦芽糖发生水解： C12H22O11＋H2O C6H12O6 蔗糖葡萄糖果糖 C12H22O11＋H2O 2C6H12O6 麦芽糖葡萄糖 酵母利用葡萄糖与果糖氧化提供的能量，将两种糖转化成二氧化碳和水： C6H12O6＋6O2→6CO2十6H2O十热量 生成的二氧化碳气体在面筋的网络中出不去，在加热蒸烤时，二氧化碳气体受热膨胀，将糕点撑大了许多。 用酵母做成的食品松软可口，有特殊风味，易于消化。酵母本身含有丰富的蛋白质及维生素Ｂ，可以增加成品的营养价值。因此面制品大都用酵母发酵。 但是用酵母发酵对于含糖与油较多的面团往往达不到预期的效果，其原因是糖和油对酵母菌有抑制作用。另外，用酵母发酵耗费的时间长，搞得不好，要么面团发不起来，要么面团发酸，发酵过了头。因此，也有用发酵粉来代替酵母来制作糕点的。 发酵粉一般是碳酸氢钠（NaHCO3，又称小苏打）同磷酸二氢钠（NaH2PO4）的混和物，也有用碳酸氢铵（NH4HCO3）的。发酵粉调和在面团中，受热时就产生出二氧化碳气体，使面制品成为疏松、多孔的海绵状。发酵粉使用时不受发酵时间限制，随时可用，对多油多糖的面团照样起发泡疏松作用。缺点是它的碱性会破坏面团中的维生素，降低营养价值，还会产生混合不均匀而导致面制品中有的地方碱太多发黄而不能吃的情况。 由此可见，两者各有千秋，但总的说来，一般情况下，人们总是用酵母来发酵的。 不要让颜色迷惑了眼睛 我们经常会看到在塑料日记本、活页夹等用品上烫有金字或金色的图案花纹。这金字或金色的图案是用金粉烫上去的。这黄金色的金粉难道是用黄金磨成的粉吗？当然不是。金太昂贵了，人们绝不会拿它来磨粉用来装饰一般的用品，那么，金粉到底是用什么做成的呢？ 原来，金粉是用铜和锌的合金——寅铜傲成的。它的颜色与黄金一模一样，在我国汉朝时人民就会制造黄铜了，这就是后人称的“伪黄金”，当时的法律就明文禁止使用。我们知道铜是紫红色的，锌是银白色的，它俩的合金——黄铜，与金子一样黄澄澄、亮闪闪的。人们将黄铜的薄片和少量润滑剂经过捣碎和抛光制成的金粉。金粉广泛用于油漆与油墨中。 同样，在油漆与油墨中使用的银粉也不是银子做的。银粉是使用价格便宜而且还和银一样有银白色光泽的铝制成的。铝粉质量轻，在空气中很稳定，对光线的遮断力大，反射光的能力强……这一系列的优点，使铝粉夺得了“银粉”的桂冠。 制铝粉有两种方法。一种方法是将纯铝薄片同少量润滑剂混和后用机械捣碎。另一种方法是将纯铝热熔融成液体（铝的熔点较低，只有６６０℃），然后喷雾成微细的铝粉。 名不符实的“樟脑丸” 衣服与书放在橱里，过一段时间，打开橱门一看，啊，好好的衣服与书本上面竟有一个个小洞洞！这是谁捣的鬼？ 这是专靠吃衣服与书本为主的蠹鱼干的，所以人们又常叫这种蛀虫为“衣鱼”。为了赶走这些坏家伙，人们总在橱或箱里放进一些“樟脑丸”。樟脑很容易挥发，有股浓烈的气味，蠹鱼闻得了只得退避三舍，逃之夭夭。 但樟脑价格较贵，并且在医药上（用以配强心药）、化学工业上（制赛璐珞塑料）有着更为重要的用途。所以日常买来的“樟脑丸”并不是用樟脑作的，而是用萘制的。 萘的分子组成是C10H8，纯萘是无色片状结晶，与樟脑一样，可直接蒸发成气体——升华。萘的气味同样能使蠹鱼受到刺激，因此是一种良好驱虫防蛀剂。 萘是从煤焦油中提炼出来的，价格比樟脑便宜。不过使用要注意，乎时买来的卫生球不很纯。里面还含有一些煤焦油，会让衣服上沾上煤焦油的污迹。因此用时应将一个个卫生球分别用纸包起来，再放到橱里或衣箱里去，等它全部挥发完毕，残留的煤焦油杂质就会被纸吸附住了，再不会给衣服增添麻烦了。

钡餐呀 洗涤液呀 都可以写

研究论文讨论化浊解毒汤立法依据

随着医学的发展，中西药搭配使用越来越普遍了，但是两者搭配也有一些禁忌的。下面是我带来的关于中西药配伍禁忌论文的内容，欢迎阅读参考!中西药配伍禁忌论文篇1：《中西药配伍禁忌》 摘要：中西药联用在临床日趋普遍，如若配伍不当，则易发生一系列变化，从而引起疗效降低，增加毒副作用或发生药物不良反应。从药物配伍时发生的变化，谈谈对药动学，药效学的影响，目的在于提醒临床，注意中西药配伍的变化，避免不良反应的发生。 关键词：中西药配伍;相互作用;配伍禁忌 大量的临床实践表明，中西药合理应用具有提高疗效，降低毒副作用，扩大治疗范围，缩短疗程等优点，但中西药之间的相互作用是错综复杂的，如配伍不合理，会产生单一药没有的不良反应，合用后产生拮抗作用，甚至增加毒性。因此深入探讨中西药的配伍变化，对临床中西药合用的药物治疗具有一定的指导意义。如下从几个方面对中西药配伍产生的相互作用做一简析。 1 对药动学的影响 对吸收的影响 理化因素对吸收的影响 由于中药成分复杂，所以中西药合用产生的理化变化对药物吸收的影响也是多方面的，是中西药相互作用对吸收影响的主要因素。它包括中西药成份之间的络合、螯合、吸附等作用，根据中药的成分，分别从以下几个方面说明。 ①络合、螯合作用对吸收的影响：主要含有钙离子、镁离子、铝离子铁离子、铋离子等阳性金属离子的中药及其制剂不宜与四环素类、异烟肼等配伍。因此类药物结构中含有酰胺基和多个酚羟基，与含上述金属离子的中药合用后。生成难溶性的络合物或螯合物，影响药物的吸收。含钙离子的中药：石膏、海螵蛸、石决明、虎骨、龙骨、龙齿、牡蛎、蛤壳、瓦楞子等;含铝离子的有明矾;含铁离子的有代赭石、自然铜、禹余粮;含铁、镁离子的有礞石;含镁、铝离子的有滑石;含铁、镁、铝的有磁石;含铁、铝、镁、钙的有赤石脂，钟乳石等。含鞣质较多的中药可与维生素B1、B6形成螯合物使两者的作用均受影响。 ②形成难溶性盐影响吸收：含有雄黄、朱砂、鞣质成分的中药及其制剂遇部分西药易形成难溶性盐影响吸收。雄黄的主要成分为AsS,这类药物与含有铁盐的西药同服时，可发生化学反应，生成硫化砷酸盐，不利于机体吸收，导致其疗效降低;朱砂的主要成份为硫化汞，含朱砂的中药和中成药与还原性溴化钾、碘化钾、三溴合剂配伍时，汞离子可与溴或碘络合生成溴化汞或碘化汞沉淀，腐蚀胃肠道黏膜引起出血，引起药源性肠炎;含有鞣质成份的中药遇铁剂形成不溶性沉淀，沉淀物不能被小肠吸收;含有鞣质较多的中药可与地高辛等强心药生成盐沉淀，难于吸收;含有有机酸成份的中药可与钙离子、镁离子、铝离子等金属离子发生中和反应，生成相应的盐，不利于吸收。 ③吸附作用影响吸收：煅炭的中药如血余炭、蒲黄炭、炮姜炭、地榆炭、棕榈炭等，在炮制过程中可生成大量具有吸附作用的活性炭，使煅炭中药在胃肠道中产生强大的吸附作用，能吸附蛋白质、维生素、生物碱、激素、抗生素等，所以各种酶制剂、维生素及抗生素不宜与之联用，由于其吸附作用，影响其吸收;吸附作用还表现在含鞣质的中药及其制剂中，因为鞣质具有吸附作用，可使上述药物的透膜吸收减少。含鞣质较多的中药有大黄、虎杖、五倍子、石榴皮、侧柏叶、地榆、枣树皮、仙鹤草等。 酸碱因素对吸收的影响碱性较强的中药不宜与酸性较强的中药合用，而含有机酸的中药不宜与在碱性环境中吸收的中药合用。碱性中药如硼砂、煅牡蛎、女金丹等，可使氨基糖苷类抗生素等药物在碱性条件下排泄减少，吸收增加，血药浓度上升，同时增加脑组织中的浓度，使其毒付作用增强，故长期应用时要进行血药浓度监测;相反与使尿液酸化药物诺氟沙星、呋喃妥因、吲哚美辛、头孢类抗生素合用时，使此类药物的解离度增多，排泄加快，使作用时间和作用强度降低;冰硼散可使尿液碱化，增加青霉素与磺胺类药物的排泄速度，降低药物的有效浓度，使其抗菌作用明显降低;含有有机酸的中药如乌梅、山楂、五味子、山茱萸、木瓜、陈皮、川芎、女贞子等中药及其制剂，可使磺胺类及大环内酯类药物的溶解度降低，增加肾毒性，引起结晶尿或血尿;红霉素在碱性条件下作用强，当与山楂冲剂同服时，可使血浆pH值降低，导致红霉素分解，失去抗菌作用。 含有皂苷的中药如人参、三七、桔梗等中药不宜与酸性较强的药物如维生素C同服，酸性环境中皂苷易在酶的作用下水解而失效;含有蒽醌类物质的药物如大黄、虎杖、何首乌等在碱性溶液中易氧化失效，故不可与碱性药物同服。 药理因素对吸收的影响 中西药合用常常产生药理性的拮抗作用或增加毒副作用。如含蛋白质及其水解物的中成药珍珠丸、清热解毒丸等不宜与小檗碱同服，因其所含蛋白质等成份水解生成的多种氨基酸可拮抗小檗碱的抗菌效果，影响其抗杆菌的疗效;含氰苷的中药如杏仁、桃仁、枇杷叶等，如与中枢镇咳药长期配伍，中药所含氰苷在胃酸作用下经酶水解生成具有镇咳作用的氢氰酸，可在一定程度上抑制呼吸中枢，二者联用加重中枢镇咳药抑制呼吸中枢的作用，产生不良反应。因此含氰苷的药物不宜与吗啡、杜冷丁等麻醉、镇静、止咳药及氨基糖苷类、多黏菌素类合用，严重者可致呼吸衰竭;含强心苷的中药如夹竹桃、万年青、福寿草等与羧苄西林、两性霉素B联用可引起低钾血症，低钾血症可增加心肌对含强心苷类药的敏感性，诱发中毒反应;含酶的中药如神曲、麦芽、豆豉及其制剂，不宜与抗生素类同服，产生拮抗作用，不仅降低前者的药物活性，也降低后者的抗菌活性，如果联用要间隔3h。 其它 因素对吸收的影响甘草、鹿茸、何首乌具有糖皮质激素样作用，有水钠潴留和排钾效应，还能促进糖原异生，加速蛋白质和脂肪的分解，可使甘油、乳酸等各种成糖氨基酸转化成葡萄糖导致血糖升高，从而减弱胰岛素、甲苯磺丁脲、格列本脲等到降血糖药物的疗效;含碘的中药与异烟肼合用，在胃酸条件下，碘与异烟肼发生氧化反应，可使后者的抗痨作用下降;银杏叶与地高辛合用，可提高主动脉内皮细胞钙离子水平，使地高辛的血药浓度明显升高，易引起中毒，临床上两药合用时，注意适当降低地高辛的剂量，进行血药浓度监测;红霉素不宜与穿心莲同服，因红霉素可抑制穿心莲促白细胞的吞噬功能;含颠茄类生物碱的中药及制剂，不宜与强心苷类同服，因为颠茄类生物碱可抑制胃排空和肠蠕动，使强心苷类药物吸收增加，易引起中毒;颠茄类生物碱药物与红霉素合用时，可使红霉素在胃内滞留时间延长，被胃酸破坏而降低疗效。 对分布的影响 中西药配伍后，不同的药物的血浆蛋白结合率不同，使药物的血药浓度发生变化，从而影响其组织分布。如绣球葡属植物和黑柳可以取代与血浆蛋白结合率高的西药华法林与血浆蛋白结合，降低华法林的血浆蛋白结合率，影响治疗效果;含有鞣质类化合物的中药在与磺胺类药物合用时，导致血及肝脏内磺胺类药物浓度增加，严重者发生中毒性肝炎。 对代谢的影响 肝药酶诱导剂的作用中药的醑剂、酊剂、流浸膏剂中不同浓度的含有乙醇。乙醇是常见的肝药酶诱导剂，在与西药如苯巴妥、苯妥英钠、利福平、二甲双胍等具有酶促用的药物合用时，使上述药物在体内代谢加速，半衰期缩短，药效降低。 肝药酶抑制的作用麻黄及含有麻黄的中成药如大活络丹、人参再造丸、哮喘冲剂、半夏露、通宣理肺丸等中成药，不宜与单胺氧化酶抑制合用，如痢特灵、优降宁、苯乙肼、甲基苄肼、异烟肼等。二者合用时，单胺氧化酶抑制可抑制单胺氧化酶的活性，使去甲肾上腺素、多巴胺、5一羟色胺等单胺类神经递质不被酶破坏，贮存于神经未梢中，而麻黄中的有效成份麻黄碱，可促使这些递质大量释放，可引起头痛、头昏、恶心、呕吐、腹痛、呼吸困难、心律不齐、运动失调及心肌梗塞、严重可引起高血压危象。 对排泄的影响 尿液的酸碱性会影响肾脏的重吸收，酸化或碱化尿液可促进或减少药物的排泄。如山楂、乌梅等能酸化尿液，使利福平、阿斯匹林等酸性药物的吸收增加，加重肾脏的毒性反应;而与碱性药物四环素、大环内酯类药物合用时，使其排泄增加，疗效降低，其与磺胺类药物同服，使乙酰化后的磺胺溶解度降低，易在肾小管析出结晶，引起结晶尿或血尿。 2药效动力学的影响 若中西药配伍不当会使两者在疗效上产生拈抗作用，甚至产生严重的毒副作用。最常见的是甘草、鹿茸具有糖皮质激素样作用，会使阿斯匹林所致的溃疡的发生率增加，会使血糖升高，从而减弱降糖药的疗效;甘草与强心苷类药物合用，可使强心苷类药物中毒率增加;麻黄及含有麻黄的制剂不能与降压药合用，因麻黄碱可收缩动脉血管，使血压升高，台用时产生药理性拮抗。关于药理性的拮抗在影响吸收的因素中已经说过，对吸收的影响是药动学方面的，对药效学的影响是问题的另一方面，其结果是一致的，那就是影响临床联合用药的目的。 3讨论 上面主要阐述了中西药配伍对药动学和药效学的影响，由于中药成份的特殊性。中西药配伍的作用是错综复杂的，所以中西药配伍禁忌还不止于此，如中药注射液与常用输液间仍然存在着配伍禁忌，关于中西药配伍的问题还有待于在临床应用中引起注意，不断探索，使中西药合用更加合理，达到增加疗效降低毒副作用的目的。 中西药配伍禁忌论文篇2：《中西药配伍中的禁忌》 随着中西医结合的深入发展，中西药并用的机率也越来越高，因此，研究中西药之间相互作用就显得尤为重要。临床实践证明，有些中西药配伍应用，不仅不能提高疗效，反而使药物疗效降低，毒副反应增加，或引起药源性疾病，严重的甚至危及生命。现就近年来的临床研究如下。 1有些中西药联用，降低疗效 中西药联用生成难溶性络合物 含Fe2+、Fe3+、Mg2+、Al3+、Ca2+等多种二价以上金属阳离子的中成药，如桔红丸、明目上清丸、牛黄上清丸、牛黄解毒丸、清胃黄连丸、女金丹、朱砂安神丸、当归浸膏丸、复方五味子片、追风丸等，与四环素族抗生素、异烟肼联用，生成难溶性络合物，影响吸收，降低疗效。 中西药配伍形成沉淀，导致变性或失活 含鞣质的中药及中成药与金属离子制剂、强心苷、含氨基比林成分的药物等合用，能发生化学反应，使药物发生沉淀、变性、失活而降低药物疗效。含鞣质的中药及中成药与胰酶、淀粉酶、胃蛋白酶等合用，会使上述酶制剂灭活，降低其生物利用度，也能使多种抗生素、维生素B1、B6失去活性而影响其吸收利用。 黄连、黄柏、川乌、附子、麻黄、马钱子、洋金花、延胡索等含生物碱的中药及其制剂与酶制剂、金属盐类、碘化物联用，会产生沉淀反应，使药效降低或失去治疗作用。 中西药合用影响疗效 甘草、鹿茸及其制剂，如复方甘草合剂、甘草片、参茸片、鹿茸片等与本药降糖药胰岛素、优降糖、甲苯磺丁脲、降糖灵等同服，因甘草、鹿茸的类皮质激素功能有升血糖作用，多而降低了降血糖药物的疗效。 含乙醇的中成药，如国公药酒、骨刺消痛液等药酒，若与西药鲁米那、苯妥英纳、安乃近、胰岛素、甲苯磺丁脲等同服，因乙醇能增强肝药酶活性，使上述西药在体内代谢加速，从而降低疗效。 麻黄及其制剂的主要成分为麻黄碱，是交感神经兴奋剂，能对抗降压药的作用，故不宜与复方降压片、降压灵、胍乙腚等药物合用，也不宜与镇静催眠药如氯丙嗪等联用。 延胡索及其制剂不宜与咖啡因、苯丙胺等同用，因延胡索所含的生物碱有对抗中枢兴奋作用，而使药效降低。 含雄黄的的中成药，如牛黄消炎丸、六神丸、牛黄解毒丸、安宫牛黄丸等，不宜与亚铁盐、亚硝酸盐类同服，因雄黄的主要成分为ASS,可生成硫代砷酸盐使疗效下降。 2有些中西药联用，发生毒副反应 中西药联用，可能造成中毒 含大量有机酸的中药及制剂能增加呋喃妥因、利福平、阿司匹林、消炎痛等在肾脏的重吸收，加重对肾脏的毒性，故不宜长期合用。 含雄黄的中成药也不宜与硝酸盐、硫酸盐同服，因这些西药在胃液里可产生微量硝酸、硫酸，使雄黄所含的ASS氧化，增加毒性。 中药麻黄及制剂，不宜与洋地黄、地高辛、毒毛旋花子苷K等强心药配伍，因麻黄碱能兴奋心肌，而致心律加快，故增加强心药对心脏的毒性。 中西药配伍不恰当可发生危险 含麻黄的中成药，如大活络丸、人参再造丸、气管炎丸、气管炎糖浆、哮喘片、止嗽定喘丸等，若与西药单胺转化酶抑制剂如痢特灵、优降宁、闷可乐、苯乙肼等并用，因单胺氧化酶抑制剂口服后可抑制单胺氧化酶活性，使去甲肾上腺素、多巴胺、5-羟色胺等单胺类神经介质不被酶破坏而贮存于神经末梢中，而麻黄里的麻黄碱可促使贮存于神经末梢中的去甲肾上腺素大量释放，严重时可致高血压危象和脑出血。 桃仁、苦杏仁、白果、枇杷仁等含氰苷的中药及制剂若同麻醉、镇静、止咳等西药合用，会引起严重的呼吸中枢抑制，甚至使病人死于呼吸衰竭。 甘草及其制剂不宜与利尿酸、氯噻嗪类利尿药合用，因为合用能使血清钾离子浓度降低，有可能加重引起低血钾的危险。 中西药合用，有时可使用毒副反应增强 中药麻黄及制剂，不宜与肾上腺素联用，因麻黄碱有类似肾上腺素样作用，若与肾上腺素配伍应用，可增加后者的毒副作用。不宜与异烟肼联用，联用会使副作用增强;不宜与氨茶碱并用，虽二者均为平喘药，但临床观察表明，两药合用，疗效不仅不及单独使用，而且毒副反应如头痛、头昏、心律失常等的发生率明显增加。 含朱砂的中成药，如朱砂安神丸、健脑丸、人丹、七厘散、紫雪丹、苏合香丸、冠心苏合丸等，不宜与还原性西药如溴化钾、溴化钠、碘化钾、碘化钠、硫酸亚铁、亚硝酸盐等同服，以免生成有毒的溴化汞、碘化汞等沉淀物，引起赤痢样大便，导致药源性肠炎。 3小结 中药与西药的配合使用可能存在的的配伍禁忌也许不止这些，这就要求广大医药工作者在以后的工作和学习中不断 总结 和探索。 [参考文献] [1]谢惠民.合理用药[M].第4版.北京：人民卫生出版社，. [2]张象麟.药物临床信息参考[M].成都：四川科学技术出版社，. [3]夏秋欣.临床护理药理学手册[M].上海：文汇出版社，. [4]朱璐卡，胡国华，王井和，等.射干麻黄汤对小儿咳嗽变异性哮喘的临床疗效及血清IgE，IL-4，TNT-α水平的影响[J].中国中药杂志，2008，33(10)：2265-2266. [5]李宁.关注中药注射剂临床应用[J].中国医药导报，2008，5(11)：165. 中西药配伍禁忌论文篇3：《浅谈中西药联用及配伍禁忌》 近年来随着中西医结合治疗的深入发展，中西药联用的情况日趋普遍，且已成为我国临床治疗的重要和普遍的手段。中西药联合若用之得当则可产生协同作用甚至相加作用，达到增强疗效的目的，减低药物的毒副作用;反之如不了解各药物成分的性质，配伍不当，可降低药效甚至产生毒性[1]。因此，在临床治疗过程中应避免不合理的中西药配伍使用，保证用药安全有效。笔者就中西药联用的研究 方法 及临床常见的中西药配伍禁忌分析如下。 1 中西药联用的研究方法 药效学方法 此类研究方法是通过对如血压、血糖、血沉等临床可测数值的测定;或者通过对如头痛、咳嗽、溃疡愈合、抗菌活性等患者可感觉或临床可观察到的症状或现象的改变来评价配伍用药的结果。 药效学和药动学相结合的方法 这种方法既有药动学参数的采集，又有临床疗效的客观表现，使药物相互作用结果的判断更加趋于正确。 2 药物相互作用分类 传统的药剂配伍分类 ①理化的配伍变化：主要指药物伍用后产生沉淀、吸附、螯合、缩合、水解等理化反应;②药理的配伍变化：不利的药理伍用其结果可产生拮抗作用而影响疗效，使病情延误。如吗丁啉与654-2伍用可促进胃动力作用抵消;相加、协同作用增加毒副作用，如链霉素与庆大霉素伍用，抗菌作用增强，但耳毒性相加。 按药效学分类 主要指药物的药理作用相加、协同、拮抗。中西药之间的相互作用也可产生协同作用和拮抗作用。临床用药追求中西药的协同作用，但拮抗作用的机会同样也很多，这不但降低药效，而且还可导致不良反应发生，甚至诱发某些药源性疾病。例如：含钙离子的中药石膏、牡蛎、珍珠母等，对神经有抑制作用。与某些治疗心血管疾病的西药，如洋地黄类强心苷、心可定、心痛定等合用时可引起心律失常和传导阻滞。甘草、鹿茸具有糖皮质激素样作用，呈现水钠潴留和排钾效应，还可促进糖原异生，加速蛋白质和脂肪的分解，使甘油、乳酸及各种成糖氨基酸转化为葡萄糖。与水杨酸钠合用，能诱发或加重消化道溃疡的发病率;与强心苷类西药同服，可加重其毒性反应;与降糖药胰岛素、D860、优降糖等同服时，能产生相互拮抗，减弱降糖药的效应。与西药双氢克尿噻等排钾利尿剂合用，可导致低血钾症的发生。甘草制剂如甘草浸膏，不宜与利血平、降压灵、复方降压片等降压药并用。因甘草能可引起高血压及发生低血钾现象，与利血平等降压药物相拮抗。含麻黄碱的中药及其中成药，如复方川贝精片、莱阳梨止咳糖浆、复方枇杷糖浆等不宜与强心药、降压药合用。因麻黄碱具有兴奋心肌受体、加强心肌收缩力的作用，与洋地黄、地高辛等合用可使强心药的作用增强，毒性增加，易致心律失常及心衰毒性反应。另外，麻黄碱也具有兴奋α受体和收缩周围血管的作用，减弱降压药降压作用，使疗效降低，甚至使血压难以控制，严重者可使高血压患者的病情加重。 3 药物相互作用的处理原则 改变用药途径 如选择分开服用或注射用药，可避免直接的物理或化学作用和大多数影响药物吸收的配伍。 调整药量 主要指相加作用的配伍或监测血药浓度。 临床观察及血生化监测 主要指增加毒副作用的配伍。 拒绝调剂 无法用药剂方法解决的配伍应禁止伍用，请医师修改后再进行调剂。 4 配伍禁忌 四环素与异烟肼等不能与石膏、龙骨、牡蛎等含钙、镁离子丰富的药并用，因会生成难溶于水的络合物，影响前者的吸收，使疗效降低。 舒肝丸不宜与甲氧氯普胺合用，因舒肝丸中含有芍药，有解痉、镇痛作用，而甲氧氯普 胺则能加强胃肠收缩，两者合用作用相反，会相互降低疗效。 中成药止咳定喘膏、麻杏石甘片、防风通圣丸与化学药复方利血平、帕吉林不能同时服用，因前三种中成药均含有麻黄素，能使动脉收缩，升高血压，联合应用影响降压效果。 中成药蛇胆川贝液与吗啡、哌替啶、可待因不能同时服用，因前者含有苦杏仁苷，有抑制呼吸作用，同时服用易致呼吸衰竭产生[2]。 中成药益心丹、麝香保心丸、六神丸不宜与化学药普罗帕酮、奎尼丁同时服用，因有导致心脏骤停的可能。 抗结核药异烟肼不宜与昆布合用，因昆布片中含碘，在胃酸条件下与异烟肼发生氧化反应，形成烟酸、氧化物和氮气，失去抗结核杆菌的功能。 乳酶生不宜与黄连上清丸联合应用，因为其中的黄连素成份明显抑制乳酶生的活性，使其失去消化能力。 磺胺类药不能与富含有机酸的乌梅、五味子、山楂等同用，因可导致磺胺药在尿中形成结晶[3]。 双黄连注射剂与诺氟沙星、环丙沙星、氧氟沙星注射剂配伍后，溶液pH值升高，药物的溶解度降低，有沉淀产生;双黄连注射剂与庆大霉素、阿米卡星注射液配伍后，颜色变为棕黑色。 头孢曲松与川芎嗪注射液配伍后，可产生白色混浊及结晶;川芎嗪注射液与青霉素G配伍可产生沉淀。 红霉素注射液与菌栀黄注射液混合后可产生浑浊。 庆大霉素、阿米卡星与穿琥宁注射液配伍后可有沉淀产生。 刺五加注射液与双嘧达莫、维拉帕米注射液配伍后可有沉淀产生。 2 小结 中西药联合产生的相互作用极其复杂，可能发生的不良反应也很多，若用之不当，会造成较为严重的后果。在临床工作中，笔者认为无论是中医师与西医师，应在中西医药理论的指导下，在联合应用时，应从物理、化学、药理、用药顺序、用药时间、剂量和患者个体差异等方面加以综合考虑，了解中西药配伍禁忌，掌握配伍原则，力求进行最佳的配伍,谨慎用药，从而达到理想的协同作用，提高疗效，缩短疗程，达到安全、合理有效的目的。 参考文献 [1] 马瑜红,黄川峰.116张不合理中西药配伍处方分析.中国现代药物应用,2009,3(18)：137. 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朱曾柏教授公开出版的医学专著有9种、14种版本，公开发表的中医药论文210余篇，共约260万字。其主要内容，大致可以归纳为四类。一、痰病学类。痰病学是广义的，以广义痰病学为主线，论述临床各科50余种病症，并折射出许多中西医结合的切入点。五种版本的《中医痰病学》开创了我国中医痰病学的先河。三版《中医痰病学》并作为中医学院高年级教材。1998年8月中医古籍出版社出版的《中医痰病研究与临床》一书第21—22页记载：“在临床实践基础上，不少医家提出了有关痰症的宏观辨证标准，其中最具代表性的是湖北中医学院朱曾柏教授”。在长期治疗各科痰病、痰症的基础上（即所谓怪病责之于痰、百病多因痰作祟等疑难病症），提出五脏生痰的学术见解。经过20多年的实践证明，五脏生痰说是正确的，在诊治多种痰病、痰症方面起到了很好的作用，能为病患者减轻费用，也为众学者所引用，是中医学、中药学按自身规律发展、创新的正确途径。不能不提到的是，13亿多人口的大国，农村合作医疗、城市社区医疗，事关国计民生和社会稳定（对看病贵、看病难，群众反应极其强烈，这是人所共知的），应视为一个政治问题，而中医痰病学的许多具体内容确能有效地解决这类问题。做人、做事不要自傲，但要自尊，更要自信，这是朱曾柏教授在医疗实践中运用、拓展中医痰病学中反复证实了的结论，故敢为来者言。业务是为政治服务的，朱曾柏教授从不吆喝这种高调，所以上世纪中页的“文化大革命”他从来不参加，长期在XXX思想医疗队工作，这里讲到中医痰病学，倒是要说研究、推广中医痰病学确能为政治服务（指上述范围），话是讲远了一些，似乎有些离题，但确实是朱曾柏教授30多年在实践中探索中医痰病学的切身感受。医案举例：背冷或背部作胀，主要是指患者自觉背部凉冷或作胀而言。背部凉冷如冰，却检查不出相应的病理变化，西医一般是不作病态的，但患者却很痛苦。本症临床并不少见，古医籍中亦早有记载，《伤寒论》称“背恶寒”，《金匮要略》称“背寒冷”，刘完素《河间六书》则称“背怯冷”。本症无外感兼症，故不属于外感症（当然也有由外感风寒或恣食生冷而诱发或加重者）。无阳虚全身畏冷等症状，故不属于阳虚之症。本症主要讨论痰饮内伏、阳气被阻遏不能伸展之背冷作胀实证。主症：背部凉冷或发胀，其冷、胀部位及其特征，常表现为背心有手掌大小一片寒冷或作胀。少数患者冷胀感呈直线沿背正中沟向下延伸。经年累月，时轻时重，每遇寒凉之季，阴雨之天，或案牍过劳，多卧少动，饱食、恣食水浆则病显而症重；反之气候燠暖，明静晴朗，体力劳动，体育运动，背部捶打，热敷，则症情缓解，甚至可暂时消失。有的病人并兼有前额凉冷、胸膺满闷、胃脘痞结、纳谷不馨、运化迟滞、咽喉有曀塞感，但不妨碍食纳，时或咳唾清稀痰涎。舌淡，苔微腻或少苔。按：中医将背部凉冷之症，称之为痰饮已有近二千年的历史了，按温化痰饮为治，累试不爽。背部凉冷一症，临床上有两种情况：一是痰湿内伏，遏阻阳气不能展布，以致背部凉冷或作胀；一是寒邪客于经脉，阳气被郁而凉冷。然本症特点是背部凉冷仅如掌大，症近乎怪，故不属于后者，而是痰湿内伏之候。类似本症的论述，在《金匮要略·痰饮咳嗽病脉证并治》已有记载：“夫心下有留饮，其人背寒冷如掌大。”王隐君《泰定养生主论》言顽痰怪证时说：“痰证古今未祥，······或脊上一条如线之寒起者。”明代戴思恭说：“其人素有痰饮，常流注肩背作痛。”（引自《证治要诀》）。提倡“百病多有兼痰者”的治痰大家朱丹溪，他在论述“善治痰者，不治痰而先治气”之后说：“背心一片常如冰冷，······皆痰饮所致。”（《丹溪心法·痰》）可见古代医家对由内痰而引起的肩背疼痛、凉冷诸症是很注意观察的，究其病理，乃因寒痰冷饮积留胃中，上凌胸膈，阻遏胸中阳气不得流行展布使然。脾胃为仓禀之官，职司水谷纳运，脾胃失和纳运失常，水谷津液化失其正，积成痰饮，留着心下胃脘。故本病多有纳谷不香，运化迟滞，胃脘痞结等症。病症初起，人多不以为然，渐至痰饮潜滋暗长，遏积而上渍胸膈。胸膈内居心肺，宗气汇聚其间以为一身之气的流行出入。《灵枢·邪客篇》说：“宗气积于胸中，出于喉咙，以贯心脉，而行吸吸。”《灵枢·刺节真邪篇》又云：“宗气留于海，其下者注于气街，其上者走于息道。”一合经文之义即知胸膈宗气，一合肺气走息道以司呼吸，一合心阳贯注脉中以运血行，周流展布，运化舒展，有如离照当空，旷然晴朗，而痰饮上犯，则宛如地气阴浊升于天际，阴霾重合，失去明朗之性。宗气流行碍滞，于是胸部郁闷，息道喉咙受阻则感曀塞。《脉要精微论》说：“背者，胸中之府”，背属阳，心之脉转行于背，痰饮阻膈，宗气不能贯心脉，合心阳转于背，背失温煦，故背部凉冷、发胀。阻滞严重者症情则重，故可一直延伸至尾骶。本症虽以背冷发胀为主症，但病情初起，背部寒冷发胀，时有时无，时轻时重，经捶打、热敷、阳气暂得流行而症状消失。故患者于此多不经意，或仅以为气血运行不畅，抑或背部偶受风寒而然。就诊时往往忽于主诉，反以纳谷不馨，运化迟滞，胸胃痞闷，喉咽曀塞求诊。医者不悉心诊察，则多误为食积、气滞、梅核气等症。采用木香槟榔丸、枳实导滞丸、半夏厚朴汤等理气消导之法为治，投以上述药物，积饮少去，也可得三五日轻松。但毕竟未中綮要，甚至中气益伤，痰饮旋复凝聚，病情则又依然。患者不明病情真相，求诊不愈则情怀苑结，以致气机愈郁滞而痰饮愈聚而不化，彼此相因为患，因而本病经年不愈者屡见不鲜，尤以女性为多。治则：温阳和胃 行气化痰方药：薤白 桂枝 杏仁 橘红 郁金 浙贝母 半夏 莱菔子 旋覆花 威灵仙 炙甘草方中薤白性温味辛苦，辛通滑利。自仲景《金匮要略》瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤三方明其用以来，古今皆奉为开胸痹、祛膈间阴邪痰浊之要剂。桂枝辛温而甘，合甘草辛甘化阳，益心阳而助宗气。威灵仙除痰湿，通经络，性急善走，每剂中不得少于50g，合桂枝辛通，促使胸背阳气展布流行，松弛背部肌肉。上述四药专从温阳行气着眼，即如喻嘉言所谓“补天浴日”，一旦离照当空，何患胸际阴霾不开。天气之窒塞因于地气之上升，故还当用化橘红、半夏和胃化痰，以靖痰饮之源。旋覆花、浙贝母、郁金化痰散结行气，与橘、夏配伍，化痰之力益增。莱菔子化痰积而兼消导，以灭减痰饮再生之势。本症虽以寒痰冷饮遏阻阳气为多见，但偶也见到因痰饮久郁，气机郁滞渐变化热，症成寒热夹杂，背部作胀时，伴有口苦、尿黄赤。凡此，则可于上述药物中稍事变通，适当加入瓜蒌甘凉清润，连翘清热散结，枇杷叶化痰泄热，亦不难治愈。痰血同源，痰疾旷日持久不解，势必兼夹瘀血，症见凉冷而胀痛甚，用肉桂、水蛭、橘红、威灵仙等制成蜜丸与服。如病致阳气虚馁者，又当适当选用补脾乃至补肾阳之剂，如补骨脂、蜈蚣、鹿角片等等。1967年冬，笔者在湖北省神农架“开门办学”，一日见一年轻司机（解放军战士）开车时，将背部紧靠司机台椅背，频频挨动，并时而以手猛捶打背部。其痛苦之情，益于颜表。约莫十日后，又见此司机在开车时复如前。我问：解放军同志，何故如此？答曰：在一次野营“拉练”之后，部队加餐改善生活，食肥肉油腻过多，不久即出现背部胀满凉冷，故时时以背部紧挨椅背或使劲捶打以解其急。说话间，取出旧棉衣两件，棉衣背部均已磨烂，棉衣中的棉絮一片无存，而卫生队又说没有病······。因其部队战士煎药不便，即以外敷药为治（即本症附方），制送威灵仙、蜈蚣、橘红······等化痰丸一料。约半年后，该同志荣升某车队队长，一日他送我一挂包“红宝书”（《毛泽东语录》），这在当时的确是一件很珍贵的礼物。往事重提，意在说明许多疑难杂症，从痰论治，是一条有效的思路。禁忌：笔者治病，除癌症、癫痫等特殊病症之外，极少讲禁忌，本“天人合一”之理，以患者自感适宜之衣食住行为准。比如：讲茶叶、萝卜、绿豆······等等解药，我历来是不苟同的，但痰饮留伏背部寒冷作胀之症，即要在某些方面作些适当禁忌：即治疗期间、或病情初愈之后，必须少食腥荤油腻，少食冷饮冷盘，少饮酒，甚至多带汤水的菜肴也应少吃（我在深圳遇到十多位先生、女士喝早茶稍一过量，即感背部不适，并作呕恶！他们常开玩笑说，有了金钱，没有口福！其实这是痰饮作祟。本院87级有几位同学，早餐只吃馒头或油条等干焦食物，不能喝清稀之稀饭，稍进稀食，即感背部作胀，胃中有水气荡漾然），多吃些干、焦、烧、枯、香食物，待痰饮化净，脾胃气复如强壮者流，肝气疏泄而不郁滞时，方可“解禁”。这样作，对杜绝痰饮病复发大有俾益（由于不注意饮食禁忌，或房事过度，愈而复发者不少）。《儒门事亲》有言：“因隆暑津液焦涸，喜饮寒水，本欲止渴，乘快过多，逸而不动，亦为留饮。”《素问·至真要大论》讲的“湿淫所盛······，民病积饮······。”等等，是泛指痰饮形成之病因病机以及地区方域、大气运行致痰致饮之言，张子和等人是单言饮水过多而为痰饮留伏之说，至今仍有临床价值。改革开放的政策好，食客、请吃、白吃之辈多，恣食豪饮、冷盘冷饮者众，痰饮病愈而复发者屡见不鲜，可不慎乎？附：外敷经验方一则威灵仙 辣椒粉 肉桂 小茴香 苏叶 麻黄 白芥子 樟脑上药共研极细末，装于布袋内，拍整平，用线含缝，不使药粉聚落在一起，干敷于背部凉冷胀满处。布袋另套一布袋，一则脏了可换，二则使药力缓慢释放，延长其药效。布袋周围各系一条布，以便随挂随取。此药袋最好是热敷，即：先将布袋挟在两个暖水袋中间约十分钟，再从速挂于背上，或以火烤热后挂于背部。越热越效，越热见效越快。有不少这样的实例，热药袋挂上，不到三分钟时间，患者即感到背部及浑身轻松，或几声快意的呃逆之后，宛如平人。“离照当空，阴霾自散”，此之谓也。二、肝病类。朱曾柏教授治肝炎，始于上世纪50年代末。除发表多篇辨证施治慢性病毒性肝炎论文外，还出版了两种版本《中医治疗慢性病毒性肝炎的辨证施治》和《乙型肝炎的辨证施治》三部肝病专著。在治疗20000余人次的基础上（也包括失败的病例和教训）指出：“治疗病毒性肝炎，仍然要遵循辨证施治原则（即所谓乙肝个体化治疗），而清热解毒治则要贯彻始终”。清热解毒治则贯彻始终这一思路，20年来被公开引用者达数十次之多。1991年11月，朱氏乙肝散（A、B、C型）再一次获国际金奖，暨99世界优秀传统医学国际博览会金奖，除授予国际金奖证书、奖杯外，并同时授予纯金荣誉勋章和纯金荣誉奖章各一枚。2000年11月在第二届全国中医科研方法论学术讨论会上，根据长期的临床经验和教训，提出中医治疗乙肝要从整体调养、调控来达到抗病毒之目的，从提高机体自稳状态入手而立法谴药的思路，使其愈而不发。这一学术见解和实际经验引起国内外众多学者的关注，对提高治疗乙肝的疗效起了很好的作用。有的报刊并以套红标题登载了这一学术见解和治疗方药。医案举例：屈XX，男，43岁，医师。肝区不适三个月。近三月来肝区时觉不适，并日益重坠和加重。精神欠佳，食纳不馨，不安于寐，经B超和CT检查，发现肝右叶有二、三个约蚕豆大阴影，但都不认为是肝结石。转氨酶偏高。患者操西医有年，临床经验丰富，鉴于肝癌等肝脏疾病发病率高，故自感肝区不适，情志不安等症日益加重。患者面色晦暗，表情抑郁，脉弦滑而沉，时而口苦，舌苔薄黄，舌根部覆少许腻苔不化。1983年10月4日就诊。症属痰浊郁结于肝。治以化散痰结为主，兼以解毒活血。方药：柴胡、夏枯草、浙贝母、威灵仙、海藻、鸡内金、青皮、茵陈、板蓝根、炒川楝子、丹参、甘草。五剂，水煎服。另用川山甲、鸡内金、浙贝母，共研极细末，每次随药吞服3～6g。按：肝主疏泄而司情志，疏泄失司，可造成津液、水液、血液停聚而发生多种病症：可病血，可病水，可病痰，可病精神情志之患。本症为肝郁不畅，津液聚而为痰，复因CT等检查发现阴影，因而情志更加抑郁，肝气更为郁滞。气郁化热，津液流通不畅，疑结于肝中使然。肝有藏血和调节血量的功能，唐容川说：“心主血，肝行之”。这种解释是很科学的。因此，肝脏亦常有淤血症状发生。然一病有一病之症，一人有一人之异。本症症状，舌、脉均系肝郁化热，痰结于肝。治以化散痰结为主，兼以解毒活血。方中柴胡、炒川楝子、青皮，疏肝柔肝行气；浙贝母、鸡内金、威灵仙、海藻，化痰软坚。海藻、甘草二药相激，对顽痰痼结之症，疗效尤佳。茵陈、板蓝根、丹参，凉肝解毒活血，是肝有病，多兼有毒和血行不畅。另以山甲、浙贝母、鸡内金为末与服，意在取平和之剂，胜顽痰之疾，并兼以强胃化积。服药一月，肝区不适之症大减，情绪、食欲转佳。上方大发不变，只稍事增减，服药十月（有时嘱其停药，以防服药过久戕伤胃气），诸症悉除。后二次经B超和CT检查，肝中阴影消失。类似的案例尚多，中医治病，应该重视和参考西医的检查和诊断，但也不能为西医的检查和诊断印定眼目。三、医案、医话类。整体恒动观是中医学的灵魂，辨证施治是中医学的精髓，而医案、医话正是体现上述二者之最佳形式和载体。出于此种认知，故朱曾柏教授公开发表的医案、医话较多。医案、医话有借鉴、有继承，但更多的内容是他长期临床实践的体会；即在借鉴、继承基础上的创新，“不创新义，何以辨雄”（梁·刘勰《文心雕龙》）这二句话他在医案、医话和有关著作中多次引用。公开发表的医案、医话，主要是疑难杂症和某些难治之症，一般常法、常方难以奏效，故在组方、遣药时，不得不独辟蹊径；时而单骑独战，时而四面出击，时而以轻制重（包括多种外治法），时而以重取轻，时而正面疗疾，时而剑走偏锋，这正是人们普遍关注和提倡治病要注意个体化的真实写照。从中医的历史和近百年中医、中药发展或低落的情况看，具有中医灵魂、精髓的医案、医话，是中医自主发展、自主创新、不断丰富、发展中医理论的一个极其重要方面。医案、医话它首先重视诊治生了病的人；并特别强调因人、因时、因地制宜。现在医疗模式的转变，之所以广泛的为全球医学、生物、化学等各个领域所公认，也就是整体恒动观中的个体化，中医的医案、医话就体现了这一特色；它展示了医生辨证论治、立法组方的自身经验，反映了医生创新的学术水平和思维倾向。是中医学按自身规律发展的源泉的基石。从中医文献学研究中不难发现2000多年这一历史性现象。从现在和今后的状况讲，要发展、创新中医学、中药学，留住中医的根，也要重视中医医案、医话的积累和升华。我们叨念、乃至呐喊了几十年的优势、特色和创新，究竟应该落实在中医、中药的哪些靶点上？哪些是通过医疗实践容易做到的？朱曾柏教授认为正确的积累好的医案、医话是非常重要的（当然医案、医话也要不断规范化、有易于书写之模式，扩大其重复性，便于推广）。提倡中医医案、医话积累的重要性时，也要提到现在人们以大量人力、物力、财力从大样本、多中心、以随机、双盲的方法对中医、中药的理论和疗效进行整理和总结，以期达到共性疗效，或以一种药、二种药治疗多种病症的规律，这无疑是一种有意义的工作，对中医、中药的发展具有前瞻性。但我们冷静的回顾一下，近40多年来，这些随机双盲总结出的假说和药物疗效，有多少在临床上广泛应用？朱曾柏教授认为：现在应该重视二股力量，一股搞个案的医案、医话的整理、提高和规范化，一股大样本和动物实验，二者互为借鉴。说到底，西医学、中医学都是治病的，看不好病，看不好某些难治之病（在拥有13亿多人口的中国还应包括少花钱看好病这个问题），何谈优势？中医又怎么能按中医自身规律发展？医案举例：某男，老年。咽嗌干涩，时时呛咳，目胀，或咯唾稠痰。胸膺痞闷，心烦，口苦，尿黄，常便秘。上症时轻时重匝月。侍医以二方见示：一为温化痰饮剂，一为养阴润肺方，谓愚孰可取孰可弃？望形色，察色脉，径问其所苦，是中医立方遣药之前提，而患者形色、舌脉未见，却要定方于俄倾。岂可为呼？遂告知曰：中医疗疾，不独四诊八纲不可弃，而形体之强悍羸弱，性情之亢奋抑郁，以及劳心劳力之不同等等亦不可废。医之使剂，犹将之用师，适则健体除病，反则罔效，甚至牋身益疾。侍医信然，始悉患者已年逾花甲，虽形体魁梧，然公务繁多，运筹帷幄，日理万机。吸烟多而只只相继，饮食清淡而酷食辣，且素有便秘宿疾，殊为所苦。盖人身津液几何？年半百而阴气自半，就年龄、工作而言，津液耗损势所必然，复为神思过度，彻夜“操刀”之累，肺胃阴伤已不待言。患者久受烟、辣之气灼炼，津液耗伤，燥痰之疾又首当其冲。人身津液，五脏一气系之，一损具损，一荣具荣，肺胃津液耗损，势必下汲肾阴，遂致阴伤而燥咳之疾诸症作。操劳太过之人，久受烟、辣灼炼，其伤津耗液之势，又较他人为害为烈。自信推断无错，当取滋阴润燥之方为治，药用：川尖贝20g、全瓜蒌10 g、麦门冬20 g、清半夏10 g、甜杏仁10 g、五味子10 g、柏子仁10 g、蜜甘草6 g等13味药为伍，复以甜梨100 g入药，寓食疗于药疗之中，以溉救沃。滋阴养液可润肺燥，可柔肝直，亦可滋养胃肺之阴。津液充而金木得养，燥痰为祟之势自可减灭，咽嗌干涩、呛咳、口苦、心烦之症自平也。顾松园说：“制药贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。”（《顾松园医镜》）一般患者尚应如此，本案尤需慎审为之。“病痰饮者，当以温药和之”、“肥而修者饮剂丰”云云，只言其常，未达其变，若不深究其隐微，误投辛温、甘温之品，自不啻拥薪就火，焰上添油，势必轻症致重，重症致危矣！汤液入咽，自感咽嗌滋润，胸中快然，口苦、呛咳减。一剂毕，愈疾过半，越二日，药晋五剂，疾痊。并亲勉慰其劳。至此对中国医药学是一个伟大的宝库的认识又深悟其一仞。歧黄术，自古迄今，一直是一门综合性、辨证性很强的学科，为上工者，应“上知天文，下知地理，中知人事。”（《素问·著至教论》）这是中医学理论的优势和特色。为医者务必洞悉人情，谙练时务。细心的读者当不难发现为本案患者选方制药难度的！愚不忍私其密，兹将其医理、事理条贯成文，与同道共勉。四、肿瘤类。癌症，当前还是一种难治之症，故朱曾柏教授从不讲他治疗癌症的效果如何如何好。患者执意求诊时（都是晚期病人），他总是对患者家属讲，一定要治，可以试试。由于他发表治癌的文字较多，1993年4月台湾佳恩出版社就出版了《朱曾柏治癌病案选》专著，所以求治的癌症病人仍日多一日。通过30多年的治疗实践，有经验、有教训，但也从中总结出了他自己认为中医、中药治癌、防转移、防复发方面的三条体会：一、组方遣药时，要突出补肾、解毒、化痰三种治则。根据病人当时的主要症状、体质以及放疗、化疗的毒副反应，或一法独取、或二法、三法并进。有时还要根据患者特殊的体质条件和特殊的个性和生活嗜好，剑走偏锋，行反治、重治之法（但方、药必须平和、无毒性），挽狂澜于既倒。二、外治法。不论什么情况，外治法一定要用。为什么外治法不可缺如？朱教授认为外治法（药）可自达病所，几乎没有毒副作用。外治剂有外敷剂、有外搽剂、有喷雾剂、有作垫具垫于身下以及吸闻药气之吸闻剂（放于患者头部两侧或房间里即可）等多种剂型。西医常以介入、栓塞药物治癌，中医外治法之优势为什么不在临床中加以运用和发挥？近几年来国外多次报道，以吸入药物分子治肺癌，据说效果很好，并说这是发明，是分子水平的高科技。朱教授认为这种发明至少比在中医和民间用吸闻药气治病疗效晚了两千年。古代以燃烧中草药治病疗疾、驱散毒气以及畅通气血、增强食欲等等，就是明证，只是吸闻药气治病疗疾，在继承、创新工程中是一个被遗忘了的角落！而常常可以见到的则是在桑拿房、足浴房、星级酒店等场所供有钱人享受，工毕，确能使人神清气爽，浑身舒畅，这也正是中医外治法在救治危重病症之一大优势。三、畅达情怀，忌食发物。这一条对缓解病情，控制转移，非常重要，已为众多的病例反复证实，限于篇幅，只能意到笔不到。医案举例：刘XX，男，82岁。 1990年3月18日就诊。病人于1990年3月11日经医院肿瘤科诊断为膀胱癌（细胞学检查）。因惧怕手术而于3月18日来诊。其时患者头晕甚，精神萎靡，语音低微难续，步履艰难，小便滴沥难解，夹脓血较多，但不甚疼痛，口淡无味，食欲极差，形体消瘦，舌质淡而微紫，黄腻苔，脉象微弱无神。 [辨证]痰瘀交阻，凝聚化毒。 [治法]补肾益气，解毒抗癌。 [方药]自拟方：枸杞子，天麻，炙黄芪，新开沙参，白木耳，香菌，白花蛇舌草，半枝莲，海金沙，三七（研极细末，分次吞服），灸甘草g。浓煎，每次服10～20ml。 四天后，自称头晕不减，整天如坐舟车，小便中仍时有脓血，望其舌质似有由淡白转为红润之势，语声较前清晰有力，上方枸杞子、天麻、炙黄芪、新开沙参、白木耳、香菌、白花蛇舌草、半枝莲各加一倍量，去三七，再加败酱草60g，薏苡仁60g。另用六号抗癌粉50g（自制药），三七粉20g；琥珀20g，共研极细末，每日2次服药，用药水化服～1．0g。 一周后复诊，头晕有所好转，小便中脓血减少。上方再加炒薏苡仁20g，猪苓60g，生蒲黄30g，再服3剂。药粉照服。一周后复诊，头晕进一步好转，便中夹杂之脓血进一步减少。上方将白木耳、生蒲黄各减去20g，继续服用。此后每月诊治1～2次，解毒扶正大法不变，药味略事增损，有外感不适时停药，纳差、口味不好时药量酌减。一年后头晕、小便中夹杂之脓血渐次减少以至消失，随之心怀喜悦，精神好转。 1992年4月、5月经两次细胞学检查，尿液中均未发现癌细胞。后以上方加紫河车300g熬膏。每天2～3次，服3个月。六号药粉每天仍服1～2g。 1992年12月20日，小便中脓血从未复发，仍嘱其每隔3～5日服上方1剂，6号抗癌粉不辍。 本病人年高体弱，又头晕、疲惫、虚证也。故首次即径用大队炙黄芪、新开沙参、天麻、白木耳、香菌、枸杞等扶正药，以期留人治病。癌因毒成，故白花蛇舌草、半枝莲、败酱草、甘草，一用3年不衰。败酱草对腹腔、肠道肿瘤效果较好。故药量尤重，再与薏苡仁、白木耳、香菌，使毒解而不伤正，相得益彰。生蒲黄、田三七、海金沙、猪苓止血清利湿热之毒。6号抗癌粉具有解毒扶正双相功效，故亦用3年不辍。

李教授认为浊毒积存体内会对人体脏腑经络及气血阴阳造成严重损害，从而致使脏腑功能紊乱、气血运行失常、机体产生的代谢产物不能及时正常排出。舌诊是指医生通过观察患者舌质、舌苔用以了解病邪的性质、病位的深浅以及邪正的消长变化，是中医望诊的重要内容。笔者多年所见临床病例中凡浊毒内蕴者黄厚腻苔最为常见。一般认为黄厚腻苔多与湿热或痰热内蕴、食积化腐、外感暑热、湿温等相关，经清热利湿、祛痰消积等药物治疗，黄厚腻苔即会很快消退。清·刘恒瑞《察舌辨症新法》记载：“正黄色，为胃土正色，为温病始传之候。其为湿温、温热不能上蒸而化为津液者..牙黄无孔，谓之腻苔，中焦有痰也。若浓腻为阳气被阴邪所抑，必有湿浊、痰饮、食积、瘀血、顽痰为病，宜宣化。”但有的黄厚腻苔则顽固不退、经久难消，或者用药稍有减轻而停药后加重。

论文心灵鸡汤文化国内外研究现状

心灵鸡汤式评语在初中作文评价中的应用论文

[摘要] 初中作文评价应该激发学生的主体性，通过教师“心灵鸡汤式”的评语，让学生能够引起心灵共鸣，从而在每一次的作文中主动表现自己，把自己的生活与情感真诚地倾诉在作文之中，与教师形成良好的沟通，同时可对一些学生进行心理疏导，促使学生更好地成长。本文结合作文评价实践，探讨了“心灵鸡汤式”评语在初中作文评价中的应用问题。

[关键词] “心灵鸡汤式”评语  作文评价 心理疏导

现今的作文教学中“人”与“文”严重分离。教师必须转变固有的不科学的作文评价观念，摒弃见文不见人和限制学生个性与生命精神的错误做法，主动研究“做人要求作文，作文促进做人”的有效方式。如今的初中生，由于受社会发展环境的影响，思想复杂早熟，对很多事情都有自已的一套自以为是的看法。他们常常把对人，对事的各种看法闷在心理，碍于各方面情况不轻易地表达出来，久而久之，学生和家长、老师、甚至同学因缺少交流而形同路人，有的甚至走向极端，引发出不少事故。如何及时了解学生思想的动态和内心的感情世界，让学生有一个宣泄内心郁闷的地方、和老师成为知心的朋友，这是语文老师应该考虑尝试解决的大事。笔者通过“心灵鸡汤式”评语来对学生的作文进行积极的评价，“心灵鸡汤式”评语就是指含有知识、智慧和温暖的评语，用这样的评语与学生的心灵进行沟通，与学生以心换心，使学生能够写作真心的作文，同时通过作文来了解学生的内心世界，借助作文批改来解决他们的思想问题，让作文批语成为师生交流的渠道、交友的桥梁，成为关注学生成长的平台。

一、打开心窗写与改，宣泄心理解心锁

笔者在进行作文批改前，先在挑选合适的作文题目方面做了一些工作。首先，仔细观察、深入了解每个学生的家庭生活背景、经历和学生的各方面情况，然后通过综合分析，找出其共同的生活经历和普遍关心的事物，配合课本上的单元作文教学，让学生写出共同关注的话题。诸如：关于“为什么学习”的话题；关于“分数”的话题；关于“（母）父爱”的话题；关于“重男（女）轻女（男）”的话题；关于“与人相处”的话题；关于“纠纷”的话题；关于“唠叨”的话题；关于“如何处世待物”的话题；关于“早恋”的话题等等，让学生百充分表达思想感情的机会和处所。这种文体不限、体裁不限、字数不限、切合学生自身实际的作文，给学生提供了广阔的写作空间和宣泄内心郁闷的机会。因此，大多数学生都能在规定的时间、规定的话题内充分表露自已的思想世界，写出了许多老师平时无法了解的内心世界：这里有思想感情上的苦闷；有为学习成绩不好而产生的烦恼；有对父母唠叨的不理解；有对老师批评处理不当的委屈；有与同学之间相处的迷惘；有对自已智力和能力怀疑；有怕老师瞧不起自己的担心；也有对异性同学朦胧的感情的羞涩……不一而足，内容多样，内心世界精彩纷繁，在老师面前呈现一个多彩多姿的内心世界。我从中了解到现代中学生的思想动态，看到了一双双乞盼的眼神，这让老师心颤，也让老师惊喜--学生终于敢对老师敝开心扉了。面对这喜人的一张张鲜活的面孔，一双双急盼求知的眼睛，笔者抓住了这稍纵即逝的机会，开出了一剂剂救治、解惑的良药。

现今不少学生普遍存在自负等心理缺陷、认识偏狭等思想缺陷，因为现在很多学生都是独生子女，在家里饱受父母长辈的宠爱，因此往往很自负，同时又眼高手低，在学习上一遇挫折就经受不住打击，往往会一蹶不振，针对这些学生的情况，笔者都在评语中加以疏导。

学生李X，原来在小学时成绩较好，进入初中后，一直比较骄傲自满，学习上不肯下工夫，只知道啃老本，在第一学期的期中考试中成绩一落千丈，在考试后的一次周记的末尾他写着这样一段话：

老师，看来我是一个无药可救的人了，我想我再也考不出小学时的好成绩了！

针对他这种由自负转为自卑的心理情形，笔者在评语中这样写道：

“不经历风雨，怎么见彩虹？”只要你努力，相信你能实现一句话：“阳光总在风雨后”。

后来，再经过几次评语交流，他慢慢重新变得自信起来，学习上也肯下工夫了，在期末考试中取得了很大的进步。

以“心灵鸡汤式”评语和学生的心灵对话，教师本身也要打开心窗，真诚地与学生沟通，为学生的心灵缺陷纠错，让学生学会正确地思考问题，正确地对待人生。

二、和风细雨多交流，对症下药解烦忧

刘X，一个饱受家庭重男轻女思想的影响、精神萎靡、心事重重的女孩。她在作文《我的家庭》中写道：

我受不了爸爸妈妈对我和弟弟竭然相反的语气和眼神，我更不理解爸爸妈妈不时对我大声的喝斥。我也是你们的学生呀，为什么这样对我？为什么？！

面对这样的“？”和“！”，我的心在颤抖，这是一个心理负担多么重的学生啊！于是，笔者在她的作文批语上写下这样的批语：

你对事物的认识是深刻的，对父母的处事方法是有看法的，你的处境是令老师同情的；你用优美的语言表达了难以面对父母言明的苦垴，老师理解你，也一定会帮助你；你可要振作起来，做出成绩，给父母一个惊喜，让他们重新认识你--一个女孩的能力，让他们知道“谁说女子不如男”。老师也一定会找机会与你父母谈谈，纠正他们的观念。

不久， 刘X的脸色好看了，写作文的积极性更高了，她把笔者当成了她的知心朋友，一个幸福、活泼、快乐的女孩，又回来了。

李XX，一个热情而又调皮的男孩，成绩较好，积极好动。但是，初三开学不久，因为课间面对一个漂亮的女同学唱“亲爱的，你张张嘴……”而遭到老师的严厉训斥。由此，他背上了沉重的思想包袱，他认为得罪了老师，怕给老师留下的不好印象，而影响他的前途，但他又不敢和老师零距离的交流，因此，出现严重的悲观情绪。他在半命题作文《我与老师之间--》中表露出自己难言的心声：

我知道xx老师对我的批评是对的，是对我的人格的校正，是恨铁不成钢。他一切都是为了我好，可是，他也太凶了吧；他的每句话都像钢针刺在我跳动的心脏上，又像一杯杯浓浓的烈酒，烧得我浑身发烫；又像一把把无情的小刀，直刮得我脸皮火辣辣的痛、热。你虽然让我记住了这件事，但我也记住了你这个人！老师，你为什么不能给我留点情面？我也是人啊！

这一句句发自肺腑的语言，让笔者心颤，学生是纯洁的，偶尔的一次过失怎么一棍子将他打闷呢？为了让他摆脱心灵上的阴影，重新扬起奋进的风帆，笔者在他的作文批语上写道：

你能认识到自已的错误这很好，老师的话有可能过分一点，但在你即将滑向邪路时给你亮一下红灯，会让你猛醒。你应该从另一角来理解老师：老师是从不记较学生的，无论你做错了什么，他都能原谅你，望你也不要把这件事放在心上，放下包袱，轻装前进吧！

从此，李XX又变得快乐活泼起来，成了学校各项文件活动的积极分子。

高XX，一个身高一米八几的大个儿，班级的体育委员，学校有名气的蓝球中锋，各科成绩都很好，花季年龄，也正是爱幻想，多故事的季节。这不，他在《我的同桌》作文中写到：

我看到她那双黑白分明的大眼睛，像那湛蓝的天空中的两粒晶莹的宝石，她那笑意盈盈的脸颊是那五月的鲜艳的桃，她热情大方又文雅。我梦中常常是她的笑脸，真是“一日不见如隔三秋”。她让我好气好恨又好恼，她搅得我六神无主百事烦心……

好小子，我怎么觉得这一段时间他老是精神不定，时而兴奋时而迷糊，原来是思想长“毛”了。毫不客气，笔者在他的作文批语中下了重药：

从文中看，你已经步入危险的禁地，现在应该是刹车的时候了。感谢你对老师的信任，敢在作文中吐露自已的心声，让老师有拯救你的机会。你应该记住“早恋”是一只青涩的苹果，迷人的外表里是苦涩的内瓤，若咬一口会苦酸掉你的牙齿。不到成熟的季节请你不要碰那青艳而美丽的果子。你要学会自我约束，让美丽的花到该开的季节绽放吧。

此后，又经过多次的谈心，他初中毕业后考上比较理想的学校。

在我的记忆中，王X可称是家庭最贫困的学生了。一年四季没有见他穿过新衣服，平时总是低着头不大和其他同学来往。他在《关于“压岁钱”》的话题作文中写道：

每当春节过后看到班里同学在比谁的压岁钱多，谁买的衣服多时，我的心像刀绞一般痛，我怨我生在这贫困的家庭，让我过着贫穷屈辱的生活，我怨我的爸爸体弱多病，每年的收入大多用在他治病上，我怨我的兄弟姐妹多，拖累了我的家庭，让我们终年抬不起头来，我也怨我们的社会不公平，让贫者更贫，劳者不得温饱，我也怨我自已生不逢时，让我自馁一生……“压岁钱”，对我来说一个多么遥远而又陌生的名词，它不属于我，它属于有钱人家的学生，对我来说是可望而不可及的奢品。

看到这如泣如诉的作文，笔者的眼睛湿润了，多可怜的学生，正是花季年龄，开心无邪的时代，他的心理负担太重了，贫困将毁掉他的人生。笔者给他的作文写了这样一段批语：

贫穷不是谁的专利，更不可能跟谁到永远，怨天怨地怨父母是弱者的行为，作为一个男子汉要勇于面对现实，面对惨淡的人生，要知道自古磨难出英才，请你记住盂子的名言：天将降大任于斯人也，必先苦其心智，劳其筋骨，饿其体肤……只要你咬咬牙，挺起胸，发奋拼搏，将来你一定会把贫穷的帽子甩到太平洋里。困难是暂时的，前途是光明的，望你珍重。

通过类似的'交流，加上学校和同学的帮助，王X掉了自卑的心理，奋力拼搏，终于以优异成绩考上了理想的学校。

还有，宋XX同学在作文中反映出他成绩差而厌学情绪，我给他写的批语是：

你是一个有潜力而没有找到恰当方法因而迷失自我的学生。成绩差是现实，那么悲观厌学就能走出困境吗？你要选准目标，从小的目标做起，把目标看作是高悬在树枝上的桃子，你要充分发挥自己的潜能，一次又一次地跳起来，向它冲击，只要你持之以恒，相信吧，铁杵也能磨成针的。

经过作文对话，加上平时多次谈心，宋XX成绩进步显著，毕业前夕排名中已进入前十名。

还有很多很多，像宋XX、王X、高XX等等这样的学生，笔者至今还能记起他们的作文中精彩的片断，他们向老师倾吐的心声，他们从老师给他的“心灵鸡汤式”批语中获得了支持，理解和鼓励。

三、坚持原则勤反馈，师生永远是朋友

当然，批改好学生的作文，不是一件轻而易举的事，它要求教师要有较高的思想素质，要深刻把握批语的思想性、启发性、鼓励性、针对性、示范性、科学性、人文性等特点，力求作文批语认真细致，反复斟酌，起到画龙点晴之功效。笔者在作文批改中给自己订了三条原则：1、正面鼓励，提高学生写作积极性的原则；2、坚持师生共同批改的双边活动原则；3、针对学生不同情况进行有效指导、师生相互提高的科学原则。

“心灵鸡汤式”的评语要有鼓励性。教师应该少批评，不讽刺。前几年笔者曾经在一位书写马虎的同学的作文上批了几句讽刺性的评语，“你的书写马虎，龙飞凤舞，成何体统”。事后，那个学生不但不改，反而逢人就说：“我的字是龙凤体，连老师都说我的字龙飞凤舞了。你们看好不好？”真让人哭笑不得。吸取了教训，从此在作文批改中不再挖苦讽刺学生，总以鼓励性的批语为主，多肯定、少批评，多指出学生努力的方向，学生不但乐于接受，而且对作文的兴趣也提高了。

“心灵鸡汤式”的评语要有思想性。即使儿童增长知识，又使儿童受到好的思想熏陶。有一名学生在写帮助邻居的一位老大爷买煤的文章中这样写到：“老大爷七十多岁了，没有儿女孤苦伶仃，无依无靠。”笔者在旁边写了一句话：在社会主义社会中，有党的关怀、组织的照顾、同志的帮助，老大爷怎会孤苦伶仃、无依无靠呢？你们几个小朋友帮他买菜不就是一个很好的例证吗？那个同学看了批语，主动把文章作了修改，说老大爷七十多岁了，无儿无女，走路要拄拐杖，买东西很不方便，我们几个同学帮他买菜。改动的字不变，却体现了社会主义大家庭的温暖。

“心灵鸡汤式”的评语要有科学性，教师必须通过调查研究，不能主观臆断，感情用事。一个同学在《我的理想》一文中开头写道：“有人问我，你长大后干什么？”我很神气的说：“我要当一名作家，写伟大祖国的壮丽河山，写中华民族的英雄儿女。”笔者在旁边写了这样一段话，你自己要当作家，用很神气来描写情貌，不大好吧。因为越是有神气的人起谦虚；如果自己志向坚定早有打算，可用“胸有成竹地说”；如果自已有当作家的志向，而性格坦诚明快，也可用“毫不犹豫地说”；如果自己是个腼腆的学生，又该怎样说？总之，很“神气”用在这里不妥，请你仔细推敲。笔者的批语固然长了一点，但说的比较全面、清楚、准确、有它的科学性。学生看了自然有所收益。

运用“心灵鸡汤式”的评语进行作文评价，经过多年实践，发现这样的评语既能与学生更好地沟通，同时也能促进学生写作水平的进步，使学生的问题心理得以疏导，让他们更健康快乐地成长，师生关系也更和谐了。作为老师也收获良多，学生毕业后在书信中也还愿意与老师交心，“老师，我现在更感受到，你当时的尊重、理解、关怀与激励。没有你创建的和谐氛围，我们是难以成长的。你是我们的恩师、至友……”，这样的话，应该是对笔者推行“心灵鸡汤式”评语进行作文评价最好的回报了。

参考文献：

[1]庞敏。作文评语是师生心灵沟通的桥梁[J].语文教学研究，2011，（2）。

[2]徐贵芸。拟好作文评语 调动写作积极性[J].中学语文，2011，（36）。

[3]徐贵堂。作文评语--架起师生沟通的桥梁[J].语文教学之友，2011，（12）。

先来看看世界第一碗心灵鸡汤。爱，创造出力量25年前，有位教社会学的大学教授，曾叫班上学生到巴尔的摩的贫民窟，调查200名男孩的成长背景和生活环境，并对他们未来的发展做一评估，每个学生的结论都是“他毫无出头的机会”。25年后，另一位教授发现了这份研究，他叫学生做后续调查，看昔日这些男孩今天是何状况。结果根据调查，除了有20名男孩搬离或过世，剩下的180名中有176名成就非凡，其中担任律师、医生或商人的比比皆是。这位教授在惊讶之余，决定深入调查此事。他拜访了当年曾受评估的年轻人，跟他们请教同一个问题，“你今日会成功的最大原因是什么？”结果他们都不约而同地回答：“因为我遇到了一位好老师。”这位老师目前仍健在，虽然年迈，但还是耳聪目明，教授找到她后，问她到底有何绝招，能让这些在贫民窟长大的孩子个个出人头地？这位老太太眼中闪着慈祥的光芒，嘴角带着微笑回答道：“其实也没什么，我爱这些孩子。”——摘自杰克·坎菲尔 《心灵鸡汤》这是世界上第一碗心灵鸡汤，也许连原作者在1993年发表它的时候都没有想到，这种文风能够独成一派，在全世界范围内经久不衰。打开百度APP，查看更多高清图片【一】心灵鸡汤是什么？从上文中的心灵鸡汤鼻祖来看，无论国内外，所有心灵鸡汤的共同点都是通过讲述一个或者几个简单的故事，并试图从中得出人生感悟。所有的结尾都是把原本的负能量转换为正能量，让读者犹如喝完一碗热腾腾的的鸡汤，心灵充满了能量。【二】心灵鸡汤为什么这么红？1、心灵鸡汤来源于草根如果你认真观察，不难发现，很多心灵鸡汤都来自于一些草根的营销账号。一方面，许多草根大号在创作的过程中,希望能够大幅度提高文章的阅读率,但是又难有高质量的原创作品，一些励志的名人名言，经典笑话甚至民间传说,都成为他们随手可得的二次加工材料。而另一方面，心灵鸡汤文的大肆流行和社交网站的运营模式也脱不了关系。心灵鸡汤文和星座、算命、笑话一样容易被广大网友接受，群众根基深厚，传播的过程中树立的又都是正面形象。这种文章的流行也能为网站带来大量的点击率。朋友圈、微博、QQ空间目前是中国鸡汤流行的最主要基地，QQ空间官方经常推荐很多鸡汤类账号以增强网友的活跃度，新浪微博的认证用户发鸡汤的比例也很高，朋友圈中的心灵鸡汤更是多如牛毛。2、心灵鸡汤受众是草根最爱读心灵鸡汤文的人是哪一类？归纳起来会发现，喜欢阅读这类文章的人群往往集中在青少年或工作、生活、情感失意的人群中。在这些人群中往往有相似的心理需求。青少年和失意的人无外乎学业、情感、婚姻、事业、社交等问题，不得自己所愿，处在一种迷茫、伤感、脆弱、需要帮助的状态下。当人处在这样的心理状态下，会比任何时候都需要关怀和爱，渴望得到他人的指导和帮助。换言之，在当今高压力的社会下，谁能没点值得焦虑伤感的事情。因此，鸡汤文的受众面积变得异常的广大。3、心灵鸡汤符合国人情绪表达方式中国人的人际交往中，情感的抒发多寄托于载体，少把焦点放在言辞上。这或许是因为，我们认为把情感的表达寄托在载体上，能给彼此一个舒适而安全的距离，可以更有效地避免尴尬。在网络时代，心灵鸡汤文很好成为了一种情感载体。有些话想说但是不敢从自己嘴里说出来，转载一篇充满正能量的文章，不着痕迹地把自己的情感抒发出来。【三】心灵鸡汤怎么了？1、心灵鸡汤回避现实以本文开头的《爱的故事》为例，文中的教授想要调查那些成功人士的成功原因，文中最后给出的结论是由于爱。乍一看，这个答案温暖而有深意，有了爱，什么样的人都有了成功的机会。但是，这个是教授最后想要得到的结果吗？从研究人员的角度来看，可以说这个答案是没有任何价值的，拥有了爱就能成就所有的事业和人生吗？残酷人生告诉我们更多的回答，显然是不。我们如果这样看心灵鸡汤，就会看清楚，他们实际上讲究的不是客观、严谨、正确是方法，而是讲究怎样将自己的道理看起来更正面、更阳光。为了达到这个目的，作者隐去了文章中的很多逻辑关系避而不谈，而是只选择一些对自己有利的角度来阐述问题。2、过多正能量也有副作用一项研究发现，积极的思维也就是正能量，可能与经济不景气之间存在着联系。在2007年到2009年的美国金融危机之中，报纸《今日美国》的经济版面上，如果出现越多的对未来的积极思维，那么在接下来的一周里和一个月之后，道琼斯工业平均指数就会下降得越厉害。近年来，更多的人开始关心正能量带来的副作用。①对于找工作的人而言，是把自己想象成CEO更容易找到工作，还是质疑自己是否真的能获得理想职位更容易找到工作呢？②渴望爱情的年轻人在以下哪种情况更容易取得成功：想象自己走在路上就会遇到钟情之人，还是相信自己在约会某人时结结巴巴十分尴尬？他们发现仅仅是前者，并不会带给人更多的成功。伦敦政治经济学院的管理学教授发现，想要达成目标的前提是同时进行积极和消极的思考。混合考虑美好的未来和残酷的现实，才有利于人们采取行动接近大脑中设想的美好未来。如果一味地只接受美好的一面，或者哀叹现实的困难，人们很难采取行动，更谈不上实现美好的幻想。这就是心灵鸡汤最大的副作用，在鸡汤文中，所有的未来都美好、都容易达成，却总是忽略了现实的残酷。长而久之，过多接受心灵鸡汤文的人很难拿出行动，付出努力。这也是为什么在阅读完心灵鸡汤文之后，大部分人都会感觉到能量满满，但是什么也改变不了。【四】心灵鸡汤怎么戒？大部分国人的思维方式习惯了被动，只愿意接受易消化的思想。发现问题和解决问题更多的是依赖别人，这是最根本的问题。所以要戒除鸡汤的关键就在于，培养独立的思考能力。自我提高独立思考能力需要一些基本的训练，如因果逻辑、演绎逻辑、归纳法等等。遇到问题要问为什么，但不要轻易问别人为什么，自己先分析问题、发现问题、提出问题、构造过程、解决问题、验证答案，一点点地去探索，努力地去自主发现，哪怕多用一些百度来引导你的发现和研究。关键就在于要讲逻辑、讲方法、讲过程。

鸡汤文，顾名思义，一直在向你灌输努力的重要性，会跟你讲，这世界上只有两种动物能登上埃菲尔铁塔，一种是雄鹰，一种是蜗牛，只要你去努力，不管过程多么曲折，结果总归是好的。它会很巧妙地避开问题关键，不给你讲实现过程，只给你讲结果，最后把一切不成功的因素都自然归结到自己还不够努力。其实，鸡汤文犯了一个致命的错误，过分的夸大了主观能动性，却忽视了客观现实的重要性，鸡汤文的道理在现实中往往是行不通的。我不信熬夜到一两点，中午不睡觉，能够精神满满，他会告诉你，只要学不死，就往死里学，却不会告诉你，长期下去，心理上会不会出现问题，身体会不会出问题，以及出现问题了怎么办。鸡汤文，还经常强调高考的时候发高烧，我不信高烧状态真的能抵御紧张的考试，但鸡汤文作者就可以，甚至还可以考上清华。你看到他们都成功了，自己却一事无成，就开始焦虑，我可以很负责任的告诉你，埃菲尔铁塔顶端没有蜗牛，大象再努力也爬不到树上。过分的贩卖成功，是不负责任的，诸如此类文章《我二十岁月入过万》《没毕业 ，我靠自己的努力赚了一套房》。你所认为的励志，长期下去，只会让攀登者心生不安，为什么我的人生就是一团糟，而别人就少年得志。如果羡慕有用的话，岂不是每个人都可以上清华北大？但这类文章却异常的吃香，许多公众号都是靠这发家的，翻来覆去，不过是是在讲个人的成长，讲述自己从前多么渣渣，后来怎么牛逼。其实我感觉这已经不能作为励志的典范存在，同样是二十岁，别人已经月入过万，而你却一事无成，看得越多，你就越会怀疑人生，开始对未来惶恐不安。但我们还爱看这类文章，借此来麻痹自己，沉醉自己。所以我说鸡汤文是有毒的，不过分，就像毒品一样，会上瘾，仿佛觉得别人成功了，自己离成功也不远了，仿佛别人有好运气，自己也会有一样。实际上，这个世界上根本不是按照鸡汤文原则去运行。在写作领域，达尔文所言的优胜劣汰并不明显，脱颖而出的多是贩卖焦虑的文章，是的，那类文章，戳中了你的问题，让你觉得是为你量身打造一般，但遗憾的是却没有告诉你实现的途径。在潜移默化中鸡汤文慌乱了你人生的步伐，过分的强调正能量真的很可怕，我举个简单的例子，你原本长得并不好看，但天天会有人给你讲，你长得很美，自信一点，你原本学习并不出色，进考场的刹那间，老师对你说，我相信你能考出优秀的成绩，实际上这往往会适得其反，让你更加坚信自己长得丑，自己学习差。这就是心理学上的逆火效应。鸡汤文看多了，也会产生这样的副作用。对于判断能力低下的人来说，鸡汤文会让他们处在自我意淫的状态，就是幻想着自己有朝一日会变得跟他们一样牛逼，但具体怎样做，不是重点，反正幻想总是美好的，但反过头来，依旧是冰冷的现实。我很同情那些，努力却没有成功的人，别再中了鸡汤的毒，他强任他强，清风拂山岗，他横由他横，明月照大江。无需对现状感到格外焦虑。他五点起来再楼道里背英文单词如何？你六点起来，集中精力，未尝不如他。叶圣陶前辈曾号召：“愿各位在文笔提升以后，少著鸡汤文以荼毒国人”。巨大的现实压力成为鸡汤文催生的养料，但鸡汤文灌输的越多，人反而会更加焦虑，填鸭式的塞到自己脑袋里，不问对错。好像觉得看了这些自己心里能好受些，可看完过后，自己又改变了多少呢？最终发现于事无补时，又会找更多的鸡汤安慰自己，如此往复。这种逃避和懒惰才是根本源头。事情的真相不是安于现状能揭开的，往往揭开真相的人是最清醒的，也是最痛苦的。

心灵鸡汤，当心境在遭遇困境时，其治愈效颇为有用。可是单一食物营养超量摄入（偏偏鸡汤里的脂肪含量尤为可观），消耗不了的渐渐在身体内堆积，这不仅使身体会逐渐发胖，在精神上也让人成为“心灵胖子”。心灵鸡汤要喝多了，或许久而久之就多了些老气横秋，给自己不努力上进找理由，安于现状。比如“顺其自然，随遇而安”诸如此类的话，我想，说出这些话前，有没有问过自己到底努力过没有？环境或是自己，给自己煲多了鸡汤（更有甚者，出锅的时候，怕鲜味不够，还狠狠的抓了把鸡精撒下去），前提虽然都是为了自己好（味道超级鲜美，好喝），可是喝多了，营养过剩流鼻血不说，脂肪愈积愈多，在身体淤积成疾。所以换个角度想想，每个人的心境，所处环境都不尽相同，当别给你熬制鸡汤的时候，切勿一言以蔽之。因为每个人遇到的问题不尽相同，此鸡汤仅供参考，切不可图省心省力，不顾“对自己所遇到的实际身心境遇”调味料加以思考（思考此调味料适不适合该菜品），只顾鲜美好喝，却不顾各种营养元素兼备，不知不觉，不光是身体，心灵上的营养不良也会日渐而至

汤锅的毕业论文

中国饮食文化 国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。 中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 中国饮食发展历史 1．最早的是有巢氏（旧石器时代）：当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。 2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。主要烹调方法：①炮，即钻火使果肉而燔之； ②煲：用泥裹后烧； ③用石臼盛水、食，用烧红的石子烫熟食物； ④焙炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。 3．伏羲氏：在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。 4．神农氏："耕而陶"，是中国农业的开创者，尝白草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑。陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。 鼎是最早的炊具之一，有爪儿因为当时没灶，还有鬲，其爪是空心的，鬶用来煮酒的。 5．黄帝：中华民族的饮食状况又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，"蒸谷为饮，烹谷为粥"首次因烹调方法区别食品，蒸锅发明了，叫甑。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明，从此不仅懂得了烹还懂得调，有益人的健康。 6．周秦时期：是中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食。春秋战国时期，自产的谷物菜疏基本都有了，但结构与现在不同，当时早田作业主要是:稷,（最重要）是小米，又称谷子，长时期占主导地位，为五谷之长，好的稷叫梁之精品又叫黄梁。黍,是大黄粘米仅次于稷，又称粟，是脱粒的黍。麦，大麦。菽，是豆类，当时主要是黄豆，黑豆。麻，即麻子。菽和麻都是百姓穷人吃的，麻又叫苴。南方还有稻，古代稻是糯米，普通稻叫粳秫，周以后中原才开始引种稻子，属细粮，较珍贵。菰米， 是一种水生植物茭白的种子，黑色，叫雕胡饭，特别香滑，和碎瓷片一起放在皮袋里揉来脱粒。 7．汉代：中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用于马粮），莴笋、大葱、大蒜，还传入一些烹调方法，如炸油饼，胡饼即芝麻烧饼也叫炉桡。淮南王刘安发明豆腐，使豆类的营养得到消化，物美价廉，可做出许多种菜肴，1960年河南密县发现的汉墓中的大画像石上就有豆腐作坊的石刻。东汉还发明了植物油。在此以前都用动物油，叫脂膏，带角的动物油叫脂，无角的如犬，叫膏。脂较硬，膏较稀软，植物油有杏仁油，奈实油，麻油，但很稀少，南北朝以后植物油的品种增加，价格也便宜。 8．唐宋：饮食文化的高峰，过分讲究。“素蒸声音部、罔川图小样”，最具代表性的是烧尾宴。 9．明清：饮食文化是又一高峰，是唐宋食俗的继续和发展，同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，主食：菰米已被彻底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成为菜肴，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋以后北方的主食，明代又一次大规模引进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较高水准，成为主要菜肴。肉类：人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。满汉全席代表了清代饮食文化的最高水平。 日本饮食文化 作者：佚名 文章来源：不详 点击数：314 更新时间：2005-9-4 日本食物 一般西方人的观念日本食品只有牛肉火锅或样子古怪之寿司，而日本食品于近年来已人所皆知世界闻名了。很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼生及肉质鲜嫩之炸暇，更有部分游客已作好准备去日本一嗜各种各样之日本传统美食，总括来说享受日本之食品是阁下一生之中最难忘之事。 饮食习惯 日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。 夜生活 日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。 日本的酒类 啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。 日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。 威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari) 餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。 烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。 饮酒的礼仪 一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。如果一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。 韩国饮食文化 主食白米饭。常用的菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅，韩国特有的营养丰富的泡菜。以及用韩国式的调味佐料拌制的各类小菜。餐具使用汤匙和筷子。 菜馆的基本佐料是辣椒与大蒜，此外又加有多种不同风味的调味品。因此韩国菜除了辣味以外，还具有独特的色、香、味，令人垂涎三尺。 韩定食（韩国式客饭）： 传承朝鲜时代宫中菜的传统风味，各式小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同。每家餐厅的食谱，价格也不尽相同，但几乎都有用小麦煎饼包里肉类，蔬菜等八种小菜食用的《九折坂》，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、磨菇炖煮的火锅《神仙炉》。 烤牛肉和烤牛排： 在多种烤肉中最受欢迎的是烤牛肉（切成薄片的牛肉用佐料腌制后烤熟）和烤牛排（用佐料腌制后放在铁板上烤熟）。两者皆以生菜、芝麻叶等沾辣椒酱或豆瓣酱食用。有时附带提供3至5样泡菜或小菜，有的餐厅则需另加点白米饭和汤。餐厅招牌常以花园为店名。梨泰院花园（花山区梨泰院洞（797-1474），三元花园（江南区新沙洞（544-5351）、西门会馆（中区西小门洞（755-4645）等较有名，在韩国一般的餐厅也可品尝到。 烤牛里脊： 将适当厚度的牛里脊烤熟后，醮少许黄酱，用洗净的生菜等新鲜蔬菜包卷后食用。或醮香油盐佐料食用。 面条火锅： 切成薄片的牛肉或海鲜，与各种时令蔬菜以及面条一起，放入烧开的汤锅内，煮熟后即可食用。清淡可口，余味无穷。 包饭套餐： 用新鲜蔬菜，包卷熟肉或其它蔬菜的风味食品。每家餐厅选用主料会略有不同，但大都是用蔬菜加少许酱（黄酱、辣椒酱或混合酱）后，卷包起来食用。与以肉为主的“包肉”不同，主料是蔬菜的包饭，不必担心胆固醇问题。蔬菜的甘苦味，还有助于增进食欲。 冷面： 主要有汤多且爽口的《水冷面》和以辣椒酱调味的辣味《拌冷面》等两种。任何季节，在享用烤牛肉等菜肴后，以冷面作主食是最受欢迎的食用方式。《面》有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。各餐厅的种类皆有所不同，面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主，也有放生鱼片的餐厅。面可以用剪刀剪后再食用。 参鸡汤： 在童子鸡内入糯米、大枣、大蒜、有参后，长时炖煮。随个人喜好还可加放胡椒粉、盐巴等食用。由于营养丰富，是炎夏的高级补品。 锅汤、火锅类： 韩国家庭最经常吃的家常菜就是用豆瓣酱和蔬菜煮制的豆酱火锅，鱼和牛肉脏煮成的什锦火锅等。火锅中以牛的内脏和蔬菜炖煮的牛肠火锅最为有名。此外还有用章鱼加放辣椒酱等佐料煮成的章鱼火锅等种类繁多。韩国一般的火锅多以海鲜类为原料，可享用到各种海产品的鲜美味道。 拌饭： 韩国式拌饭，其中《石碗拌饭》是韩国独有的食谱，值得一尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后，搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。在大部分的韩国餐厅均可品尝到，全州中央会馆（忠武路776-3525）等是有名的拌饭专门店。 汤茶： 利用生姜、桂皮、人参、五味子、大枣、草决明、葛根等中药材，长时间煎熬而成。中药可健身防病，并有治疗功效。因此，韩国人在感到疲倦时，总是饮用中药汤茶，提神防病。 水果茶： 主要选用含有丰富的维生素C的柚子、木瓜、橘子皮等水果，加水长时间煎熬后饮用，或用蜂蜜淹制后，加热水稀释饮用。冬季常饮，可预防感冒。 风味灌肠： 灌肠是将豆腐、粉条、大米和蔬菜按一定的比例混合后，灌入猪肠内加工成的韩国式美味香肠。 韩果： 自古以来是祭祀的供品，也是婚礼仪式或饮茶时食用的韩国传统点心。面粉加上蜂蜜、麻油后油炸的油蜜草；《茶食》与中国的样式相似，加上中药材，以糯米等炸制的姜糖、麦芽糖亦与中国相似。此外还有将水果或蔬菜用蜂蜜腌制而成的蜜煎果，婚礼所用的韩果即可口又美观。

日本温泉文化论文提纲

由于得天独厚的地理条件，日本全境有2600多座大大小小的温泉，因而有了“温泉王国”的美誉。超过千年历史的日本温泉，经过岁月的沉淀，愈发展现其独特的魅力。

关于日本温泉[日语毕业论文]日本の温泉について

要旨

豊かな温泉资源は、自然が日本―この小さな岛国への赠り物だ。古来、日本人は温泉に特别な感情を持ち、温泉を生活の一部として见てきた。日本では、温泉の歴史が曲折で长い。温泉の起源と発展は非常に伝奇的で、文化的，宗教的な色が浓く染められている。そして温泉は医疗の作用という利点があるので、その保健効果がますます多くの人に认められ、利用されてきた。日本の温泉产业は日本観光业と経済の発展に大きく贡献し、日本市场で大きなシェアを取っている。日本の人々が温泉を重要视し、大切にする行为も我々にとって、勉强すべきところだと思う。これは、日本人の温泉文化の表现だけではなく、自然を大切にする表现でもある。温泉は日本人の“心の故郷”だ。では、日本の温泉の特徴が何か、何の作用があるか、温泉が日本人にとって何の存在か、本文がそれらについて研究してみようと思う。

キーワード：温泉;発展;治疗;影响

目次

要 旨

はじめに 1

1温泉の起源と発展 2

温泉の起源 2

温泉の発展 3

2温泉の利点 5

医疗の作用の由来 5

物理的な医疗作用 6

化学的な医疗作用 6

3温泉の影响 8

日本経済への影响 8

日本人の生活への影响 9

日本の伝统文化の伝播への影响 10

おわりに 13

参考文献 14

谢 辞 15

扩展阅读：日本温泉文化

如果在中国告诉你某个地方是男女混浴，那不免令人跌掉眼镜，不过，在日本，男女混浴是颇为寻常的事情，这在日本传统的温泉浴来说，还算是一种文化呢。

在日本的温泉，直到今天男女混浴依然随处可见，就是一个热气腾腾的温泉池里男男女女聚集一堂，谈天说话可以，叫来清酒香茶品题也可以，不过下水前都要围一 条毛巾遮掩重要部位(当然下水以后就自便，我见到经常有日本女子下水后把毛巾一解，搭在身上的场面，姿态还颇为优雅)，这在日本东北部尤其流行，反而是男 女分浴属于舶来品，算是出于对现代文明的.尊重。

这在中国无疑是不可思议的，很难想象大姑娘小媳妇和一帮大老爷们在一个池子里搓澡。

其实，这有一点文化的不同在里面，日本的温泉浴和中国一般的洗澡不同，不是在浴池里打肥皂搓澡，而是洗干净以后才下水，目的并不是真的洗澡，而是享受温泉 的好处。温泉池所在处往往在风景绝佳的露天地方，与其说是洗浴，倒不如说是一种社交活动。说到男女大防，日本人虽然深受儒家文化的影响，但这方面却保留着 日本的传统特色，比如，日本的宫廷不用太监，日本的厕所当年也是男女混用 -- 如果今天您到沈阳的辽宁宾馆，依然可以看到男女混用的厕所 -- 那里今天大厅一楼的公用厕所依然是男女混用的，可能全中国只此一号。这就是因为此建筑是日本侵华期间修建的，带有相当鲜明的日本特色。

日本人的用字比较古典，温泉里的热水他们不叫水，而叫做汤，乍一听，好像一帮日本人下了热汤锅，其实，古代中国人把热水也叫做汤的，比如鲁智深洗澡，就是让伙计“提一桶汤来”，假如这伙计是现代人，闹不好提一桶酸辣汤给老鲁，那就要当镇关西第二了。

不过在东京和大阪，现在混浴的现象就比较少，因为随着日本社会西化的进行，一部分日本人推崇西方文化中对于男女分别的观点，因此对传统的混浴文化提出了质疑。

日本人的毛病是对外来文化坚决的引进，即便有些盲目，不过，他们永远会打些折扣，来体现“和魂洋才”的特色。

韩国人、日本人、中国人，简单日常饮食看出文化差异

焯水可分为冷水锅焯与沸水锅焯，食材不同，方法不同 1)冷水锅：焯水时，原料与冷水同时入锅。此法适合于蔬菜类中的竹笋、萝卜、马铃薯、慈姑、山芋等，因为这些食材的涩味在与水一起入锅加热后可以去除。而且，这些东西体积比较大，需要较长的时间加热，所以，如果用沸水加热，会发生内部不熟，外部过熟的现象。
 在肉类中，适合冷水焯水的是腥味大且有血污的羊肉，以及猪大肠、内脏等。这些原料如果放在沸水中加热，则外面会立即收缩，内部的血和腥味会很难排除，所以必须与冷水一起加热。中途须将原料翻动数次，使其均匀受热，当水沸腾时应及早取出，不可加热过久。 2)沸水锅：焯水时，先让锅中的水沸腾，然后将原料入锅。在蔬菜类中，此法适合于需要保持鲜明色泽及口味的蔬菜，如油菜、菠菜、青辣椒、芹菜、莴苣、豆芽菜等。这些蔬菜体积小，水分多，如与冷水一起加热，因时间过长，原料中所含的营养素会损失很多，色素会被破坏，色泽和口味也将被破坏，所以宜等水沸腾后才放进去加热。
 沸水锅也适于处理肉类中腥味小、污血少的原料，例鸡、鸭、蹄筋、方肉等，可以放进沸水中除去腥味。用沸水加热的方法是把原料放进沸水，当水再次沸腾就马上拿出来。尤其是绿叶蔬菜色泽变化快的蔬菜，加热时间不可过长。例如油菜、豆芽菜等。 此外，焯水后的食材，捞出后应立刻注入冷水，这样可以保持鲜明色泽。 此外，焯水后的食材，捞出后应立刻注入冷水，这样可以保持鲜明色泽。马上拿出来。尤其是绿叶蔬菜色泽变化快的蔬菜，加热时间不可过长。例如油菜、豆芽菜等。 此外，焯水后的食材，捞出后应立刻注入冷水，这样可以保持鲜明色泽

冷水下锅鱼的腥味会很重，鲜鱼质地细嫩，沸水下锅能使鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，从而保持鱼体形态完整；同时，鱼表面蛋白质凝固后，孔隙闭合，鲜鱼内所含可溶性营养成分和呈味物质不易大量外溢，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味。 如果用冷水下锅，随着水温的逐步升高，鱼肉起糊，表面不光滑，甚至破碎，其可溶性营养成分和呈味物质会大量溶于汤内，影响菜肴的质量和风味。

家常炒茧蛹 材料 茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油， 做法 1.茧蛹浸泡后冲洗干净 2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分 3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用 4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

煮鸡蛋是冷水下锅。 煮鸡蛋的做法如下： 一、材料 鸡蛋适量。 二、做法 1、将新鲜鸡蛋洗净。 2、放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。 3、鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。 4、煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。 三、健康提示 煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。

水煮鱼 主料草鱼500克 蒜30克 姜30克 尖椒100克 辅料盐一勺 味精2克 油茶籽油20克 生抽2克 蛋清15克 麻辣汁50克 水煮鱼的做法 1.草鱼去刺 2.切片 3.用清水洗去血水 4.沥水装盘 5.用盐，生抽腌制 6.打进蛋清拌匀 7.豆芽菜少许 8.备姜，蒜，尖椒 9.先炒芽菜 10.放点盐炒熟 11.装碗底 12.另起锅烧油，放进姜，蒜，尖椒 13.放点盐炒香 14.放进清水烧开 15.倒进鱼片 16.放上麻辣汁 17.煮入味 18.撒上味精 19.煮好的鱼倒进芽菜碗里上桌 烹饪技巧先炒芽菜，炒好的芽菜铺在碗底

在毕业论文的写作过程中，指导教师一般都要求学生编写提纲。从写作程式上讲，它是作者动笔行文前的必要准备;从提纲本身来讲，它是作者构思谋篇的具体体现。所谓构思谋篇，就是组织设计毕业论文的篇章结构。因为毕业论文的写作不像写一首短诗、一篇散文、一段札记那样随感而发，信手拈来，用一则材料、几段短语就表达一种思想、一种感情;而是要用大量的资料，较多的层次，严密的推理来展开论述，从各个方面来阐述理由、论证自己的观点。因此，构思谋篇就显得非常重要，于是必须编制写作提纲，以便有条理地安排材料、展开论证。有了一个好的提纲，就能纲举目张，提纲挚领，掌握全篇论文的基本骨架，使论文的结构完整统一;就能分清层次，明确重点，周密地谋篇布局，使总论点和分论点有机地统一起来;也就能够按照各部分的要求安排、组织、利用资料，决定取舍，最大限度地发挥资料的作用。

经常搜食谱，同一个菜在不同的食谱下锅焯肉出血沫这里经常都有两个版本，有人冷水下锅，有人开水下锅，所以想了解下这两种方式方方面面的差异。 在味道上的差异？（血水or肉汁不同程度汆出后对口味的影响） 在原料大小上的差异？（比如不同的尺寸的肉块所适合的方法，大块肉开水下锅会使内部血沫无法散出？但这种无法散出却又能保留肉味） 等等其它待大家补充。 本人原理党，不刨根问底找出原理心里不舒坦，各位多担待。

冷水啊，开锅后小火煮8~15分钟左右就好了，，

冷水下锅。 1、把玉米剥光，洗净入锅，冷水没过玉米； 2、大火煮开，小火再慢煮二十分钟左右，玉米要分糯玉米和普通玉米，糯玉米就要煮的时间长一点，玉米也要看老不老，玉米也要看老不老，老的玉米也要出的时间长一些； 3、其他吃法，玉米清炖排骨，同样是冷水入锅，煲排骨汤时放两截玉米，汤的味道很鲜美。而且玉米也美味。

我觉得冷水吧。