关于龙虾论文范文资料

关于龙虾论文范文资料

虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾。对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。冬季虾的活动能力很差，也不捕食。每年3月分散在各地的虾开始集中，成群结队地向北方游。经两个月的旅行到达渤海近岸浅海，开始了它们的繁殖，雌虾经过长途旅行已疲惫不堪，产完卵后大部分就死去了，只有体力较强的才能继续生存，刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化，经过20多次蜕皮才长为成虾。雄虾当年成熟，雌虾要到第二年才成熟。虾有两倍于身体长的细长触须，用来感知周围的水体情况，胸部强大的肌肉有利于长途洄游。腹部的尾扇可用来控制身体的平衡，也可以反弹后退。青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质克，营养学家认为它有一定的补脑功能。 青虾游泳能力差，只能作短距离的游动，常在水底草丛中攀缘爬行。但是在受惊或受到敌害时，能用腹部急剧收缩、尾扇拨水后退，然后身体突然伸直一弹便从水中逃遁。它生长快，在5－6月份孵化出的幼苗，一般约40天就能长到3厘米左右，到11月份每只体重一般可达3－5克。青虾一生中蜕要13－15次皮，它的生长发育就是靠蜕皮来完成的，生命一般为14－18个月。基围虾俗称沙虾，属广温、广盐性虾类。草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。所以，该虾已成为当前养殖的重要对象。草虾的壳有点透明，而基尾虾不是。草虾在烧熟后从颜色上没有基尾虾红。小龙虾：存活於淡水中一种像龙虾的甲壳类动物。对虾 ：俗称 大虾 明虾 青虾（雌） 黄虾（雄） 分布区域 主要在黄、渤海区,东、南海也有少量分布。 身体长15－20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。肉味鲜美，是我国的特产之一。主要产在黄海和渤海中。过去市场上常成对出售，所以叫对虾。也叫明虾。 对虾在全世界共有28种，明虾两味大明虾：明虾,学名"对虾",也称"中国对虾"。又名“大虾”、“角虾”、“白虾”、“凤虾”。海南重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。此品一虾二味，别具特色，为第三届全国烹饪大赛获金奖作品之一。基围虾 ：新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些js用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。全世界共有龙虾400多种，北美洲是龙虾分布最多的大陆。我国是龙虾分布最少的国家之一，仅有四个种。 我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。

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虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。

虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。

1、龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。 2、它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。

关于小龙虾出路论文范文资料

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小龙虾是地地道道的“舶来品”。小龙虾原产于北美洲，是美国淡水虾类养殖的重要品种。1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料，小龙虾在日本得到大面积的繁衍和扩散。二战期间，小龙虾从日本传入我国，开始在江苏省南京市以及郊县繁衍，经过长时间的扩展，种群数量不断增加，生存空间不断扩展，现在，已经成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国长江中下游各省市。 2002年出版的《淡水虾类养殖技术》一书中记录，世界各国养殖和加工小龙虾已经有超过百年的历史。苏联早在20世纪初就开始了淡水螯虾的养殖，对大湖泊实施虾苗人工放流，1960年工厂化育苗实验成功。澳大利亚是近20年来淡水螯虾养殖发展最快的国家，目前年产量在5000吨以上。美国是淡水螯虾养殖最有成效的国家，1985年到1986年，螯虾产量达到万吨，除了食用外，主要用于钓鱼饵料。

每年都会有热销时候，也会有淡季，生意本来就如此，有没出路关键还是看个人技术和销路。

小龙虾作为人工养殖国内最早是在江苏省，现在长江中下游地区均有大规模养殖。我只能补充这么一点。

关于中国对虾论文范文资料

南美白对虾（Penaeus Vanmamei．Boone，1931）亦称白脚虾（White－Leg Shrimp），或称凡纳对虾，原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖产量最高的三大虾种之一。我国的人工养殖始于八十年代末九十年代初，台湾地区早于大陆沿海，目前都已取得了基本稳定的养殖经验。因其具有较强的可养殖优势，该虾种有望成为我国对虾养殖的替代品种。 形态特征 1．外部形态特征：南美白对虾亦分为头胸甲和腹部两部分，虾体表面大透明的几丁质甲壳形成外骨胳，常呈浅青色，无斑纹．与其它对虾相比，其额角不超出第一触角柄的第二节，相对较短，第一触角内外鞭等长，且极短小，大触须青灰色，心脏暗黑色，步足常是白垩色，头胸甲短，与腹躯之比约为1：3体长而侧扁，略是梭形，成体最大体长可达23cm，与中国对虾酷似。 2．内部构造特征：南美白对虾与斑节对虾及中国对虾的内部结构基本致，内脏器官大都集中于头胸部，腹部肌肉最为发达，同样具有消化、呼吸、循环、排泄、生殖、神经和肌肉七大系统，但其雌虾不具纳精襄，属具有开放型纳精襄的虾种。 分类与分布 南美白对虾属节肢动物门有鳃亚门，甲壳纲、软甲正纲，十足目、游泳亚目，对虾科、对虾属，为广盐、广温性的热带虾类．主要分布在秘鲁北部至墨西哥桑诺拉一带，以厄瓜多尔沿岸最多．因其可育苗期长，生长快，抗病能力强，换肉率高、营养要求低、运输活力强，已成为世界上仅次于斑节对虾的第二大养殖品种，除厄瓜多尔等中南美地区有大量人工养殖外，我国的台湾、山东、广东、海南的人工养殖也颇具规模，有关单位正在运酿在我国南海海域进行增种流放试验。 生态习性 南美白对虾常栖息在泥质海底，白昼多匍匐爬行或潜伏在海底表层，夜间活动频繁，喜静怕惊，精养至8cm以上时，夜间常腾跳频繁，自然情况下，幼体随海流浮游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾之后，逐渐移栖至近岸浅海区，长至8-9cm后，便移向深海可达72cm深水域中。适应水温在25℃一30℃，盐度在28一34‰，pH值在8．0±0．3，人工饲养时水温可在16℃一35℃（渐变幅度），盐度在－40‰（渐变幅度），PH值在－之间．南美白对虾食性广而杂，对饵料蛋白（特别是后期对动物蛋白）的要求不高。 近几年来由于南美白对虾淡淡水养殖技术己获得成功,其养殖规模迅速扩大,成为虾类养殖中增长最快的品种。高收益必然伴随着高风险,许多养殖户为初次接触,还不大了解南美白对虾的养殖技术,套用老经验，碰到了不少问题。针对养殖户所遇到的问题，结告我们的生产实践，提出以下几点建议： 1、做好放苗前的准备工作 首先应做好池塘的清塘消毒工作,时间安排在放苗前15天左右,每亩放生石灰150kg,7天后进水30cm,同时施基肥150kg,培肥水质。目前苗场一般淡化至3‰盐度,虾苗最好经强化培育并完全适应淡永后再放入大塘养殖，因此需采用皮条网迸行围拦，一般每亩拦按50m2标准计算。暂养池盐度应与苗场盐度保持一致，同时每吨盐配比50kg硫酸镁。为提高成活率可配备相应的增氧设备，每lom2配备一个冲气头。 2、一次性放苗量应充足，保证产量 目前南美白对虾养殖成活率一般可达80％左右，1万苗可产商品虾100kg。根捂对今年行情预测，南美白对虾布场价格应在20元/kg左右，要想有效化解市场风险，必须提高产量。本地区日前盈亏的临界点在亩产100kg左右，因此当亩产达到200kg以上时，才能保证理想的收益。所以放苗时我们要求亩放养南美自对虾淡化苗4万，即便成活率只有50%，也能保证相应的产量。 3、逐步进行淡化，确保成活率 放苗后每天加新鲜水5cm左右,一周后虾苗完全适应淡水养殖，以后可随着气温升高定期加水,到夏季高温时,确保养殖水位达到以上。 4、掌握合理的投喂量，并定期投喂抗病毒药物 南美白对虾养殖前期的投饵要求少而精，除培肥水质保证虾苗下塘时有充足的基础饵料外，还应投喂适量高档饵料（如虾片、BP等）。经过一周虾苗适应环境后，以投喂破碎料为主，这时宜全池泼洒，保证虾苗能得到充足的饵料。当南美白对虾的规格达到3cm就应投喂颗粒饵料,这时投饵应在池塘四周浅水带设投饵台,以观察南美白对虾的摄食情况。在规格达到7cm以前，一天投喂2次（一般上午8－9点、下午 4－5点）；规格达到7cm以后，一天投喂 3－5次。为增强南美白对虾抗病能力．应定期投喂高效、无残留的药物，加大蒜素、免疫多糖、EZO等。 5、配备增氧设施，并在夏季定期开机 当南美白对虾亩产量达到200kg以上时应配备相应的增氧设施,一般每3亩配备一台增氧机。在夏秋生长高峰季节,每天凌晨2点左右就应开机，天气闷热时可提前开机,开机时间应保持在1小时以上。天气晴朗时，可在下午开机至小时，保持水体中溶氧均衡分布。 6、不要频繁换水，用微生物制剂调节水质 在生长高峰季节，由于大量投喂饵料，水质污染较严重，常规方法就是大量换水，这就要求要有充足的永源，而目前水污染严重，难以保证。在实践中，我们经常采用徽生物制剂控制水质，效果十分理想。徽生物制剂以光合细菌为主，它能有效分解有机质，降低水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢浓度，保持水质稳定，一般每亩（水深 ）用量3—5kg，一个月泼洒2－3次。 7、捕捞应分批多次，提高产量 本地区南美白对虾放养多在5月底、6月初,8月份巳有一部分达到商品规格，且此时市场价格相对较高,可采用地笼捕捞。在实际生产中,我们在清晨4点放笼，一个小时后即可收起。数量可根据销量确定,一般一条地笼可收5kg左右。收起来的南美白对虾可放入配备增氧设备的网箱,将小规格的虾放入池塘继续养殖，捕大留小可提高产量，取得较好的经济效益。

南美白对虾养殖常见问题及解决方案 2006-10-18 135315 作者：xin01 来源： 浏览次数：169 网友评论0条 文字大小：【大】【中】【小】 评分等级：0 1、池水pH值的调节。南美白对虾养殖适宜的池水pH值范围是，整个养殖过程都要求池水pH值保持稳定，pH值过高或过低均会影响虾的生长。 解决方案：池水pH值过高，可施用降碱菌（醋酸菌及乳酸菌制剂）或工业醋酸调节；pH值过低，可施用熟石灰调节；若pH值不稳定，上午和下午变化差值太大，可施用大理石粉、白云石粉（碳酸钙）和小苏打，以提高水体的缓冲能力（即增加水体中二氧化碳的浓度）。 2、水色发红、发白、发黑的处理。虾池水色发红是甲藻繁殖过盛，而水体发白一般意味着细菌大量滋生，发黑则是水质严重老化、有机物含量过多。 解决方案：先排掉50%的池水，在晴天上午施用强克202，3小时后加水，下午施用超级底净，晚上增加增氧机开动时间，72小时后再施用绿水利生素或益水宝（芽孢杆菌），水质即可转为正常。 3、防止“转水”和“倒藻”。在“转水”发生前，虾池水体表面暗淡，此时排水30-40厘米，施用活性黑土（腐植酸钠），再加水至原水位。养殖前期出现“倒藻”，主要原因是水体缺乏营养盐类，应施用单细胞藻类生长素，保持水体透明度在25-30厘米；养殖后期出现“倒藻”，是因为水质老化，应先排水30-40厘米，施用益水宝，然后加水至原水位。 4、怎样抑制丝状藻。南美白对虾虾苗下池后，池底产生丝状藻，主要原因是肥水后时间过长，池水太浅，水质偏瘦。此时不能施肥，否则丝状藻会迅速长满整个池底，也不能使用药物。 解决方案：添加新水至水位达1米左右，每亩水面1米水深施用光合细菌5公斤，或从其他健康池抽水引进藻种，在晴天上午施用活性黑土处理水质，并遮挡阳光，再施用单细胞藻类生长素快速肥水，保持水体透明度20厘米，两天后丝状藻会因得不到阳光而死亡。 5、暴雨之后的虾池管理。台风、暴雨容易造成养殖池水体温度、盐度、溶解氧出现严重分层现象，pH值急剧下降，并可能产生底部缺氧，出现“倒藻”现象，对南美白对虾生长极为不利。 解决方案：暴雨过后要开启增氧机，用熟石灰调节池水pH值至正常，投饲量适当减少，也可以暂时停喂。在饲料中添加免疫多糖、维生素C、对虾病毒净及生物酶活性添加剂等，增强对虾抗应激能力。 6、养殖前期不宜大排大灌。关于养虾能否“大排大灌”的问题一直存在争论，但这主要看对虾体质、虾池水质和水源供应情况而定。南美白对虾养殖前期和中期（养殖60天以内），不宜大排大灌。养殖后期（养殖90天左右）水色浓，透明度低，可以进行大排大灌，排水量可达到或超过50%。但在疾病发生期，则不能大排大灌。 7、怎样提高淡水养殖成活率。南美白对虾是一种适应性很强的虾类，在淡水内养殖，生长速度和病害防治比海水养殖更具优势。养殖成功的关键因素是虾苗淡化技术和提高虾苗下池成活率技术。虾苗从海水到淡水，需要一个渐进的淡化适应过程，淡化时间不能过短。南美白对虾育苗场只能将盐度淡化到2-5‰，养殖场要设置小水池（30-50平方米），配制与育苗场盐度相同的人工海水，用工业盐和海水微量元素配制，也可用盐卤或自然海水配制。先将虾苗放到小水池中，投喂虾片或丰年虫，并充气以防缺氧，每天添加淡水，注意观察虾苗的反应，每天可降低盐度‰，约经10天左右，盐度降到‰以下时，虾苗适应淡水，可以从小水池转移到大池中养殖。在养殖后期，要控制蓝藻过度繁殖，防止水华危害。 8、虾池水体发光怎么办。造成南美白对虾养殖水体发光的原因是发光细菌、发光甲藻和夜光虫大量繁殖。水体发光时，如果尚未放苗，应排掉池水，重新进水、消毒、培肥。已经放苗的水体发光池，应使用单细胞藻类生长素迅速培肥水质，使水体透明度保持20厘米以内，发光现象即可消失。 9、快速处理严重恶化的虾池底质。造成虾池底质严重恶化的原因有：养殖前期肥水过度，肥料施用过多；饲料投喂过多，饲料残留、粪便沉积；水质调控处理措施不妥，消毒剂种类和用量使用不当，杀灭菌藻严重，尸体腐烂，造成底质严重恶化，流质性淤泥过厚、发臭、发黑，水体透明度极低，各种有毒有害物质严重超标。 解决方案：⑴每次排换水30厘米，连续2-3次。保持水深在米左右，开启增氧机（水车式增氧机），利用水流的向心力，将淤泥推送到池塘中部，利用中间排污系统将淤泥排出池外，保持池塘四周底部干净。⑵使用绿水利生素等有益微生物活化后拌沙遍撒，让其沉入底部，分解氧化淤泥。捞除水面浮物。5天后，加水恢复到原水位。 10、辨因解决对虾游池问题。南美白对虾游池表现为虾沿池边不停狂游，直至体力衰竭，若处理不当，会发生重大损失。南美白对虾游池的原因主要有以下几个方面。 ⑴饲料投喂不足，产生饥饿性游池。判断方法：有部分虾沿池壁来回游动，寻找食物。解决方案：增加投喂量，在饲料中添加大蒜素或利胃宝，并适量换水。 ⑵底质严重恶化，底部缺氧造成游池。表现症状为虾快速狂游。此时应检查池底，化验水质，看溶解氧、亚硝酸盐、氨氮含量是否超标。解决方案：排换水30厘米，开启增氧机，并施用绿水利生素、益水宝或中鱼高能复合菌等，改善水质。 ⑶习性性游池，每逢初一或十五，月缺月圆，潮涨潮落时，对虾会随潮汐的变化规律而活动频繁。这种游池不很强烈，但吃食量明显减少，1-2天可恢复正常。解决方案：在游池时排水30厘米以上，快速加水复位，同时停止投料，促进对虾同步脱壳，促进生长。 ⑷由于环境（气候、水质）突变或感染病症，虾产生强烈不适，引起应激性游池。解决方案：提高水位，施用活性黑土，在饲料中添加对虾病毒净和免疫多糖及生物酶活性添加剂等抗应激药物，采取防病措施，预防病害发生。⑸水下游池（也称暗游池）。这种情况很难发现，危害也大，需要养殖者认真观察，分析原因，对症下药，才能迅速解决。 11、治病解毒防“死底”。南美白对虾养殖到50-60天，体长6-7厘米时，普遍存在“死底”问题。“死底”现象产生的原因有两种：感染桃拉病毒和亚硝酸中毒。 解决方案：⑴排换水30厘米，用强克101消毒，连续2天；施用超级底净处理底质。⑵开启增氧机，3天后，施用硝化宝或硝化素，用沸石粉拌和，使之沉入池底。⑶在饲料中添加对虾病毒净或强肝灵和免疫多糖等，每天喂2次，连喂7天，“死底”现象会逐步减少，直至停止。在治愈后要勤观察，做好预防工作，否则会周期性出现死亡高峰。 12、弱毒性白斑病可以治愈。南美白对虾白斑病分细菌性白斑病和病毒性白斑病。细菌性白斑病采取常规方法治疗。病毒性白斑病又可分为强毒性白斑病和弱毒性白斑病。强毒性白斑病（又称硬壳白斑病）目前尚无有效治疗方法。具体症状：对虾全身布满白斑，斑点很有规律，呈花朵状，圆心明显，甲壳很硬，容易剥离，肝脏、胰脏肿大、糜烂。这种情况应果断处理，不得拖延。弱毒性白斑病可以治愈，主要是通过调节水质和增加虾体免疫抵抗能力。用强克101进行水体消毒，连续2次，用活性黑土处理水质。72小时后，用益生素、绿水之源活菌改善水质，辅以内服对虾病毒净、免疫多糖、维生素C等。切勿使用刺激性强的化学消毒剂，否则会加速南美白对虾死亡。 13、虾苗长不大重新放苗。南美白对虾虾苗长不大的原因有4种：⑴种虾近亲繁殖，引起虾苗严重退化。⑵育苗过程大量使用抗生素，或高温育苗（超过35℃）。⑶感染细小病毒，即患传染性皮下及造血组织坏死症。⑷对虾饲料缺乏营养或配方不合理。 解决方案：对前3种情况，应及时处理，重新放苗。对第四种情况应更换饲料，适当投喂鲜活饲料，并在饲料中添加利胃宝、免疫多糖，强化营养，同时加强换水，促进南美白对虾脱壳。 14、预防对虾缺氧浮头措施。南美白对虾对水中的溶解氧要求较高（4毫克升以上），一旦出现缺氧浮头，对虾免疫抗病能力和生长速度急剧下降，致病微生物趁虚而入，导致疾病发生。因此，南美白对虾养殖最忌缺氧浮头。在规模化的大型养殖场，每天都要检测水质，测定溶解氧含量。当水中溶解氧下降到2毫克升时，要采取相应的措施预防缺氧浮头。小型养殖场或个体养殖户，应根据天气、水质、养殖密度、对虾生理状态进行综合判断，及时预防。对虾缺氧浮头有如下征兆：⑴高温闷热或阴雨天气，气压下降；⑵养殖后期，池底恶化、水色较浓；⑶对虾摄食量突然减少，池壁有大量对虾静伏不动。 解决方案：缺氧浮头容易发生在早晨6点左右，在养殖季节，特别是恶劣天气，要加强巡池，发现南美白对虾有缺氧征兆时，立即开启增氧机，加大进水量，并拌沙遍洒高能氧。缺氧浮头现象暂时解除之后，使用超级底净或绿水利生素改善水质，防止再次缺氧。对虾养殖场应随时备用增氧剂。 15、快速控制池水氨氮和亚硝酸盐。养殖水体产生氨氮、亚硝酸盐和硫化氢的原因是：底质严重恶化，残留饲料、粪便和死亡生物尸体等有机物沉淀；由于使用消毒剂，水体生态系统失衡，有机物得不到完全氧化和分解。 解决方案：在养殖前期，使用绿水之源活菌调理水质，营造水体自然生态系统良性循环；养殖中期，使用益水宝或绿水利生素，改善底质和水质；养殖后期，使用硝化宝或硝化素，促进水体良性生态系统的正常运转。并在饲料中添加对虾病毒净，提高南美白对虾活力。 16、软壳病防治方法。南美白对虾软壳病的症状为甲壳薄而软，壳与肉接近分离，有时壳下有积水，甲壳粗糙，病虾瘦弱，活力差。软壳病虾不耐运输，商品价值低。发病原因有：⑴投喂的饲料营养不全面，钙、磷比例不平衡，或者饲料投喂量长期不足，这是南美白对虾发生软壳病的主要原因。⑵使用某些杀虫剂不当，直接导致产生软壳病。⑶水体中重金属离子含量过高，中后期水质恶化。 解决方案：⑴严把饲料质量关，选择营养全面的优质饲料，切勿投喂霉变过期饲料。⑵在饲料中添加免疫多糖和维生素C，适当投喂新鲜饲料。视对虾吃料具体情况，增加投喂数量。⑶加强排换水，定期施用芽孢杆菌、EM菌等微生物活菌制剂，并经常使用活性黑土改善水质和底质，维持水体生态系统平衡。⑷适当控制虾苗放养密度。养殖后期注意保养池底，防止虾池底质恶化。 17、非生物性鳃丝黑变防治方法。南美白对虾发生非生物性鳃丝黑变（俗称黑鳃病）的原因有以下4种。 ⑴中毒性黑变。养殖水体受到化学物质的污染，特别是重金属离子，如铜、镉、汞、锰等，氨氮、亚硝酸盐浓度过高，pH值偏低，产生慢性中毒等引起黑变。解决方案：经常检测水质，使用清洁水源，定期施用沸石粉、活性黑土、超级底净、EDTA钠盐，以吸附和络合有毒有害化学物质。 ⑵药物性黑变。由于使用药物不当造成，如高锰酸钾、硫酸铜用量过大，药物粘附于南美白对虾鳃丝表面，损伤鳃丝，引起黑变。解决方案：避免使用此类药物，或使用后加强换水，切勿超量使用。 ⑶营养性黑变。饲料中缺乏维生素C或维生素C含量不足，引起鳃丝黑变。这种情况比较常见。解决方案：定期在饲料中添加维生素C。 ⑷环境性黑变。养殖水体淤泥、有机碎屑、残留饲料、粪便等有机污染物含量过高，粘附于对虾鳃丝，常伴有固着类纤毛虫，引起黑变。解决方案：强化换水，加强营养，开启增氧机增氧。定期施用绿水利生素等微生物制剂，维持水体生态平衡。 18、脱壳不遂症防治方法。南美白对虾发生脱壳不遂症的原因主要有以下3种。 ⑴对虾感染慢性疾病，进食减少，体质衰弱，脱壳时体力衰竭，导致死亡。解决方案：在饲料中添加脱壳素、维生素C和免疫多糖。 ⑵ 水质不良，底质恶化，池水长期处于低溶氧状况下，或夜间溶解氧偏低，水底有害物质含量过高，对虾处于高度应激状态，无力脱壳。解决方案：加强换水，换水后用超级底净、活性黑土处理水质和底质，2天后施用益水宝或绿水利生素，维持良好的水质和底质。 ⑶饲料缺钙或虾体钙代谢出现障碍，造成脱壳困难。解决方案：在饲料中添加利胃宝，适当投喂鲜活饲料，同时加强换水，增强南美白对虾对钙磷的吸收能力。

当今国内南白对虾冰冻行情报价

水产品加工技术论文篇二 水产品加工业及其在中国的发展 [摘要]水产品加 工业 的 发展 对于渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展 现代 渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。 [关键词]水产品加工业;产业协调度;产业化;产业高度 一、水产品加工业的产业地位 水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”，搞活了加工，货畅其流，无形给养殖生产开辟了一个永久性的高速通道。因此，水产品加工业的发展对于整个渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。 1水产品加工业是提升渔业产业高度的重要力量 产业 经济 学的相关理论表明，如果二三产业的增长速度快于第一产业的增长速度，则表明该产业的产业高度有所提高。而在我国第二产业内部以水产品加工业为主导产业，因此水产品加工业增长速度高低则影响我国渔业产业高度化的进程。 近年来我国渔业产业结构调整取得了较大进展，水产品加工业发挥了功不可没的作用。如2005年我国水产品总产量比上年增长，渔业经济总产值比上年增长，而同期我国水产加工品产量比上年增长，产值比上年增长。无论产量还是产值的增长速度都高于整个渔业。而且2005年水产加工产量的增长速度也高于2004年。在水产加工业中，增长较快的有冷冻水产品，比上年增长21%;鱼糜制品比上年增长35%;干制品比上年增长7%;藻类加工同比增长;罐制品同比增长。其他水产加工品比上年增长。珍珠产量比上年增长。 2水产品加工业是加强产业协调度的有效途径 水产品加工业上接水产养殖业，下连水产品 物流业，是实现第一产业和第三产业高效发展的重要关联产业。水产品加T业的发展如果与优势水产品生产基地建设和流通市场建设紧密结合，实行加工带基地、流通促加工，这样深层次、多系列的水产品精深加工，不仅能够加快初级水产品转化，拉动水产养殖业的深度发展，优化水产品区域布局，而且通过提高水产品的综合利用、提高增值水平，为第三产业的发展提供了具有较好市场前景的营销产品，延伸渔业产业链条，有助于渔业产业结构的优化整合。 2005年我国水产加工业在政府的扶持和 企业 的努力下，克服了国外对我国水产品实施的贸易壁垒，水产品加工业由初级冷冻产品向较高附加值的深加工产品发展。2006年，深加工水产品占出口总额的46%，比重比2002年提高了9个百分点。深加工的发展，提升了产品附加值，实现了渔业增效，2006年深加工对虾出口占对虾出口总额的83%。 3水产品加工业实现了渔业产业化与特色产业的良性互动 中国 渔业资源丰富。水产品加工业的发展不只是经济总量的简单扩张，而是在渔业产业结构不断优化升级，加工品种、技术不断演化的基础上实现的由量变到质变，由低级向高级的升华过程。在这一过程中，以水产品加工园区为依托，以产业化经营为基本路径，以合理开发利用特色资源、发展特色产业为着力点，形成了“龙头带基地、基地促龙头”的良性循环格局。通过对特色渔业资源的精深加工和标准化加工，不仅优化产品结构，提高产品档次和质量，而且丰富市场供给，满足不同层次、品味消费者的不同消费需求，有利地提高水产品的市场竞争力，促进渔业经济的可持续发展。 二、我国水产加工业发展现状 近年来，由于市场需求尤其是海外市场的不断增长，中国的水产品加工行业呈现出如下发展趋势： 1水产加工业的整体实力明显提高 我国水产加工企业的年加工能力由2004年的万吨增长到2006年的万吨，实际水产加工品总产量由2004年的万吨增长到2006年的万吨。2006年冷冻水产品产量为万吨，占加工总量的。因此，整体上来说，我国的水产品加工能力在不断提高。与此同时，产业结构正逐步发生变化，由过去的初步加T、粗加工向精深加工方向发展，且追求多样化、系列化和高附加值的产品。加丁技术水平不断上升，质量卫生意识大大增强，品种结构合理，产品多样，并已成为水产品出口的主导产品。 2在水产品深加工等高附加值的领域，中国的科研和加工能力崭露头角 中国提取河豚毒素成功并取得高纯度的结晶，从而获得美国FDA认可并进入国际市场，结束了日本公司独霸市场的局面。从海洋生物中提取DHA、EPA、DPA、鲨鱼软骨素、活性多糖和多肽类等生物活性成分用于保健和 治疗 疾病，目前都已进入工业化生产阶段，这为中国水产品深加T的发展提供了良好的发展契机。 3加工企业走向集中并基本形成了一系列出口加工园区 我国水产加工企业大多集中在沿海地区，这些地区的政府部门对水产加工业十分重视，分别制定了优惠政策，加上外资企业的积极介入，这些地区水产加工企业发展迅速，成为我国水产加工业的主力军。这些地区水产加工品的产量和产值以及出口贸易额都占到全国八成以上。 4加工行业的品牌意识逐步增强 随着行业内部竞争的加强，一批有实力的企业逐步走上了品牌战略的轨道。水产加工企业特别是那些龙头骨干企业从未像现在这么重视自己产品的注册商标和市场形象。为树立企业的品牌形象，一些大宗水产加工品中被品牌产品占有的市场份额也越来越大。 三、我国水产品加工业存在的主要问题 1、水产品加工业在沿海与内陆发展极不平衡 沿海水产品加工业比较发达，内陆水产品加工能力薄弱，与内陆水产品的产量份额不符。 我国水产品加工企业主要集中在沿海省份，加工品产量占全国的90%以上，沿海水产品加工相对来说技术比较先进、产品种类多、深加工产品比重较大。2004年山东、浙江、福建、广东、辽宁、江苏、海南水产品加工业总产值占全国水产品加工业总产值比重高达，从企业投资情况看，我国水产品加工企业投资也主要集中在浙江、山东、福建、广东、辽宁等几个沿海省份。 尽管内陆水产品产量占水产品总产量的比重高达42%，内陆水产品加工业在整个水产品加工业中力量却非常薄弱，内陆水产品加丁量占总加工量的比重不足10%。内陆水产品加工原料主要是淡水产品，开发的产品主要是传统产品;以初级加工为主，精深加工、技术含量高的产品少，产品附加值和利润率低;企业以个体私营为主，龙头企业少、质量参差不齐;产品主要在国内销售，出口产品少。 2水产品加工深度不够，附加值提升有限，初级加工品依然统领市场 (1)加工比例较低。中国水产品加工比例不到总产量的三分之一，目前我国水产品加工产量仅为水产品总量的。而日本、加拿大、美国和秘鲁等国家的水产品加工产量达60%90%。据FAO的 统计，2004年，世界水产品产量的61%(8600万吨)用于多种类型的加工，59%(5100万吨)的加工产品用于供人类直接消费的冷冻、盐渍和罐装产品，剩余的为非食用目的。中国超过77%(3700万吨)的水产品(4750万吨)为人类直接消费，其中大部分为新鲜类型，余下的量(估计1080万吨)被用来生产鱼粉和其他非食用目的，包括直接用于水产养殖饵料。加工品比例低，与总产量不相称，影响了我国渔业经济的健康发展。 (2)我国水产品加工仍然以冷冻、冰鲜等初级加工为主，产品加工深度不够，深加工、精加工能力十分薄弱，加工转化和增值率低，加工品附加值不高。我国水产加工 企业 的技术装备50%还处于80年代的世界平均水平，40%左有处于90年代水平，只有不到10%达到目前世界先进水平。2006年我国水产加工总量为万吨，其中冷冻品和冷冻加工水产品达到万吨，占到了加工品总量的。随着技术的进步，对水产品进行冷冻越来越倾向于仅是作为一种保存方式，根本不能称作“加工”，这样 计算 ，我国水产品的加工率就更低。目前市场上所谓的“深加工”产品，许多只是产品形态、包装式样上的改变，尚无法真正达到“深加工”的层次和档次。在国际市场上，我国水产品几乎只能作为原料和半成品出口，不仅售价低，而且由于缺乏市场竞争力，与渔业大国的地位非常不相称。如，中水集团在非洲东岸的毛里塔尼亚近海捕捞软体鱼类，并就近以原材料形式转销往欧洲，山东渔民也是将在黄海捕获的海产品就近送到韩国近岸，直接向韩国渔商交货，自己不能深加工。 3加工质量安全隐患依然存在 目前水产品的质量问题已成为水产品上市和出口的最大障碍。国内市场上，有些私营企业设备简陋，卫生条件差，工艺条件不严格，产品不进行必要的检验即流入市场;有的为获取不正当利益而不顾原料品质好坏或在加工过程中掺假使杂，人为地造成水产品的二次污染;在流通环节，一些不法商贩滥用添加剂甚至违禁药物和化学品进行水产品保鲜或处理，没有统一的技术质量标准，又无统一的货源渠道，导致质量参差不齐，严重侵犯了消费者的权益。在国际市场上，出口水产品加工企业中，虽然已有不少通过ISO质量认证及HACCP认证的，但是许多企业不严格按照HACCP生产，执行情况不尽如人意，而且具备较高认证水平的企业还不多。其中，同时获得美国FDA认证和欧盟认证的企业则更少。 4政策扶持力度不够 在信贷、 税收、投资等方面，对水产品加T业的扶持政策比较少，从事水产品加工的企业与从事其他产品生产的企业之间的竞争没有明显优势，影响投资者的积极性和水产品加丁业的 发展 。水产加 工业 的科技开发和研究力量分散，科研经费短缺，基础性的技术储备严重缺乏，科研成果转化周期长，企业技术创新也缺乏政策扶持，与水产加工业发展要求有一定差距。 四、促进 中国 水产品加工业跨越式的对策 1以 现代 渔业科技提高水产品综合利用率 开展水产品精深加工、综合利用和高值化技术研究，建立大宗、优势养殖水产品精深加工技术体系，开发水产品深加T系列化产品和加工装备，配套完善加工生产线，全面提高我国水产品加工率，延长产业链;利用现代生物技术原理与手段，建立水产生物产业资源研究和技术开发体系，为推动我国水产生物产业发展提供系统的科技支撑。 2积极发展水产品精深加工业。提高水产品加工业产业高度 水产品深加工具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率的“四高”特点，并且能带动一批相关行业如加丁 机械、包装材料和调味品等的发展，具有明显的 经济 效益和 社会效益。对水产品进行深加工，也是充分利用资源、实现加工增值、缓解水产品市场供需关系矛盾的需要。为此，应积极开发并推广水产品加工业的关键技术。一方面应充分发挥现有科研力量的作用，鼓励和支持科研院校与加丁企业合作进行科研开发，鼓励和支持企业建立科研开发机构和开展新产品、新技术、新工艺、新设备的研究开发。另一方面加大国外先进技术、工艺、设备和 管理的引进。在重视“硬件”引进的同时，更要注意“ 软件”的引进，扩大国际交流与合作。 3通过产业化经营，提高水产品加工业的市场绩效 实践证明，为改变渔业生产 组织化程度低、规模小的现状，促进渔业技术进步，加速渔业科技成果转换，实行产业化经营无疑是一条较好的降低交易费用、缩短时间、提高水产品加丁业市场绩效的重要途径。根据水产品加T业的现状，当前重点从水产品精深加工和水产保健品、医药品起步，提高科技含量和产品档次。并以水产加工企业为龙头，通过市场，实现渔业资源和生产要素的优化配置和合理组合，提高渔业组织化程度和集约化水平，实现渔业生产标准化、滟业 环境生态化。 4逐步完善水产品质量管理体系。提高水产加工品的质量 尽快建立既符合中国国情又符合WTO要求的水产品质量认证体系和标准。WTO协议中要求各成员国在贸易中遵循国际标准或以国际标准为依据的国内标准。目前发达国家水产品出口标准大多数采用国际上盛行的HACCP制度，以确保产品质量。另一方面，《技术性贸易壁垒协议》中并没有规定只能以国际标准为准，也可以制定以国际标准为依据的国内标准，而在实践中很多国家多制定有要求进协商遵守的国内标准。因此，为促进水产品的国际贸易，我国应在水产品的生产、加工、销售等环节都要严格按照国际标准实行质量控制。 5政府加大对水产加工业技术创新的支持力度 水产品加工业的先进技术具有动态规模性、技术外溢性、资金高投入、产品和技术含量高更新快的特点，要求政府采用多种形式推进技术创新，增强我国水产品加工业的国际竞争力。如设立渔业高新技术产业风险基金;采取贴息的方式引导加工企业投资水产品加工新技术、加工机械的研制与开发;以股本投入的方式为水产加工企业提供使用新技术、新工艺的资本金扶持;加大对龙头企业的直接科研资助，或通过高等院校、科研机构签订协议给予其研究活动以 财政资助;在产业政策制定和组织重大项目合作攻关等方面起主导作用。 看了“水产品加工技术论文”的人还看： 1. 面点食品加工技术论文(2) 2. 农业推广研究论文范文 3. 社会发展论文 4. 农业科技论文格式 5. 浅谈渔业保险相关论文

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关于成龙论文范文资料

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近年来，著名华人国际巨星成龙的身世开始为世人关注，然而近来的报道越来越清晰地表明，成龙与山东临淄、唐朝宰相房玄龄有着深刻的历史渊源，他是临淄历史名人房玄龄的后裔，他的儿子房祖名也在2004年正式改姓了房，并开始对外公开他们的这一身世。成龙父亲的老家安徽和县房桥村的房氏家族前不久就把成龙一家人写进了家谱。为探询这一历史渊源，7月中旬，由临淄区齐文化研究中心、临淄电视台与房玄龄故里齐都镇南马坊村联合组成了探访组，来到了记载安徽省和县沈巷镇房桥村。临淄是唐朝宰相房玄龄的故里，《二十四史》〈旧唐书〉、〈新唐书〉，以及所有的文献资料，包括《临淄区志》，齐都镇南马坊村村碑都有明确记载中都明确记载为“齐州临淄人”。临淄区齐都镇南马坊村村民今年70多岁的老村民朱光文，依然记得村南房玄龄衣冠墓旁的位置，他说“南马坊村这一块地方曾是原来唐朝宰相房玄龄的墓地，在十九世纪四十年代初这里还有墓址，当时有两个石人、石猪、石羊、龟驮碑，猴子在文化大革命被破坏了。另外，中国房氏家谱总序中也明确记载：房玄龄的父亲房彦谦“在山东青州府临淄县开基”，房玄龄“起于临淄”。出生香港的成龙作为国际巨星、北京申奥大使，已经成为华人在国外的形象代表，而他始终把山东作为他的祖籍，特别是2001年成龙的父亲向他明确了身世后，更是承认他是“房玄龄的后代”，“祖籍在山东”，并在2004年把他刚出道的儿子改回了“房”姓。农历六月初六，安徽一带有晒家谱的习俗，这天同族人聚到一起叙说家史、传阅家谱，以教育族人。为探询这一历史渊源，应安徽省和县沈巷镇政府之邀，7月中旬，由山东省淄博市临淄区齐文化研究中心、临淄电视台与房玄龄故里齐都镇南马坊村联合组成了探访组，来到了记载安徽省和县沈巷镇房桥村。由于下着小雨，7月11号这天，晒家谱活动在一位族人的家里举行。一进家门，我们寻访组就被一股热情所包围。房桥村的长老房仕山对我们寻访组说：“我们老家是山东，从你们临淄那里过来的。据我们的老辈上的人说我们先从山东迁徙到扬州，后又从扬州迁到历阳镇（历阳镇就是现在的和县驻地），又从和县就到房桥来了，来时就把这个地方叫房桥村，来这儿大约有八、九百年了。”随后，我们寻访组在房氏家谱上看到了关于临淄和房玄龄的记载，房玄龄和他的父亲房彦谦列在了家谱谱序的第一页：“山东临淄派，祖山东，彦谦公，系青州府临淄人，为泾阳知县，生子玄龄”。“玄龄，字乔孙，居官唐朝宰相勋标麟阁”。由于年代久远，现在房桥村的房氏出现了断代，现在的族谱从扬州迁到房桥时算起，迁徙的具体时间也已经模糊。这本《历阳房氏家谱历代世系》记载着和县房氏的脉络：“始祖，第一世：盛公，自扬州迁居和州，生卒失考”。这本家谱记载着成龙的父亲是和县房氏的第18世：“道龙，生于民国5年12月22日丑时，聘尹氏，生子二，长仕德，次仕胜，续配海外，人生年姓名不详，生子一，艺名成龙。”成龙也上了家谱，而且进入家族名人榜，与房玄龄并排，有一篇专门写他的文章：“仕龙君赞：卓哉仕龙，国际巨星，驰名中外，景仰勘钦——香港功夫巨星，艺名成龙，原名港生”。房桥村的房氏族人随后给我们指示房道龙（成龙的父亲）以前所住的地方，“这个原来是个场院，以前是草房，现在草房扒了，住上楼房了”。“道龙以前一直就住这个地方。”“成龙的父亲道龙是撑篙的，他买的船，在江里跑船，后来就走了。”“现在成龙的父亲在外国，在澳大利亚。曾经回来过3次。”据了解，房道龙早年到上海谋生，后来由于战局变化，房道龙不得已迁居台湾，后又到了香港，成龙就出生在香港。1984年，房道龙在中国驻澳大利亚大使馆当厨师时认识了当时的副总理吴学谦，在吴学谦的帮助下，1987年，房道龙回到了了阔别了40年的家乡，找到了在安徽失散的两个儿子。以后，房道龙又两次回到房桥村，而今90岁的房道龙在澳大利亚安享晚年。成龙和他大陆的两个异母亲兄弟则至今无缘相见。当天下午，在房桥村房淑江的带领下，我们在距房桥村几里之遥的裕溪口，我们找到了成龙的同父长兄房仕德。由于种种原因寻访并不顺利，据了解，房仕德不愿意与外界提起这件事情的原因主要是以前很多不负责任的报道使房仕德身心疲惫，受伤很深。房桥村副村长、房道龙的堂孙房淑江向我们介绍了房仕德的一些情况：“房仕德现在是退休老工人，他以前是邮电局的老工人，解放以后就在这个邮电局干，干到退休"。前几年他陪巢湖市文联的来过一次，这是他第二次来，市文联的来对他进行了采访。当时，房仕德说，他和他的父亲都希望成龙能够在他们的父亲去世前见上一面，兄弟团圆以了却一个心愿．随后，我们再次来到房桥村，发现这里的村庄与北方紧凑的村庄布局完全不一样的，各家各户大多 分散地坐落在水田边缘的高地上，房前房后多是长满荷花的池塘，村中心是面积比较大、相对比较集中的地方。在这个村的中心位置，村民们在几年前捐款修了一座房氏祠庙，修庙时还发现了清朝道光年间的一块村碑。听说远方来了亲戚，房氏族人就陆续赶来了，并向我们讲述了当年房道龙在家及回乡探亲时的情景。今年70多岁的房仕山是房道龙认识的唯一健在的老人，房道龙每次回家乡都是先来拜访他。他说房道龙1987年第一次回家时是走着回来的，“早上很冷，步行大约有一公里。我一出门就看见他挽着裤腿子，大摇大摆地过来了。到现在他一共来了3次，每次来先到我这个地方，因为我们从小在一起，我们喊他叔大爷，他从小住在我家旁边那个地方，在附近放羊。他大我14岁，后来他玩船，搞了很多年后，就出去了。”在房道龙的堂孙房淑江家，我们见到了一张房道龙与村人的合影。从照片上看，房道龙与成龙的模样非常象。房家族人介绍说，他们这一带房玄龄的后裔大约有2000多人，以房桥村为主，包括芜湖市以及裕溪口等地共有16个分支。前几年续家谱的时候共抄了16本家谱，都是从他们村续的。房仕山老人还说，将来一定要到他们的老家、山东临淄去看一看，祭拜祭拜他们的祖先。

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成龙，中国香港男演员、导演、动作指导、制作人、编剧、歌手。1971年以武师身份进入电影圈。下面是我给大家整理的成龙个人资料简介，供大家参阅!

成龙简介

成龙，1954年4月7日出生于香港中西区，祖籍安徽省芜湖。中国香港男演员、导演、动作指导、制作人、编剧、歌手。

1971年以武师身份进入电影圈 。1976年在动作片《新精武门》中担任男主角。1978年主演的动作片《蛇形刁手》、《醉拳》标志着功夫喜剧片的开端。1980年自编自导的动作片《师弟出马》获得香港年度票房冠军 。1985年主演的喜剧动作片《夏日福星》打破香港地区票房纪录 。1986年自导自演的动作片《警察故事》获得第5届香港电影金像奖最佳影片奖。1991年担任剧情片《阮玲玉》的制作人。1992年发行个人首张国语专辑《第一次》。1993年凭借警匪片《重案组》获得第30届台湾电影金马奖最佳男主角奖。

1995年通过动作片《红番区》打入美国好莱坞。1998年凭借动作片《尖峰时刻》奠定其在好莱坞的地位。2001年主演的喜剧动作片《尖峰时刻2》创下华人演员主演好莱坞电影的票房纪录。2010年获得第54届亚太影展杰出电影成就奖 。2012年被美国《纽约时报》评选为“史上20位最伟大的动作影星第一位”。2013年凭借动作片《十二生肖》获得第32届香港电影金像奖最佳动作设计奖。2016年获得奥斯卡金像奖终身成就奖 。成龙与周润发、周星驰并称为双周一成。他擅长谐趣风格的动作喜剧片;截至2017年，其主演电影在全球的总票房超过200亿元。

演艺事业外，成龙热心公益事业。2004年担任联合国儿童基金会亲善大使。2006年入选《福布斯》杂志评出的“十大慈善之星”。

成龙早年经历

成龙出生于香港，自幼随父母移居澳洲。他小时候常常打架闹事，因此读完小学一年级就辍学在家 。

1961年，成龙随家人返回香港后，拜于占元为师傅，并于同年进入于占元开办的中国戏剧学院学习舞台化妆以及舞台表演技巧。在中国戏剧学院学习期间，成龙的艺名是元楼。在一次京剧演出时，他与元龙、元泰、元华、元彪等人的表演获得了关注，于是七人组成了“七小福” 。

成龙演艺经历

武师时期

1971年，成龙在学艺期满后开始担任武师;同年出演武侠片《侠女》，正式开始其演艺生涯。1972年，加入大地电影公司;同年，参与动作片《精武门》的特技工作，并客串了一个角色;此外，他还在动作片《猛龙过江》中担任李小龙的替身。

1973年1月，与元秋、王青等共同出演动作片《北派功夫》;4月，参演动作片《女警察》，并兼任该片的武术指导;同年担任动作片《铁汉柔情》的动作指导。

罗维影业时期

1976年，加入罗维影视公司，成为旗下签约演员;3月，在动作片《新精武门》中担任男主角，并在影片中模仿李小龙的表演动作 ;9月，在与王羽合作主演的武侠片《风雨双流星》中饰演反派角色;同年，主演动作片《少林木人巷》;在片中饰演天性纯朴、与人为善的小哑巴。

1977年，在动作片《剑花烟雨江南》中饰演一位年青有为、家境富裕的青年。1978年3月，主演动作片《蛇鹤八步》，在片中饰演纯朴善良的阿龙;同年，吴思远向罗维借用成龙拍摄电影;9月，成龙主演了功夫片《蛇形刁手》;在片中他一改传统功夫片的硬汉形象，将喜剧表演引入到功夫电影之中，并由此确立了谐趣功夫的动作风格;10月，主演功夫片《醉拳》;在片中他以反传统的手法塑造了黄飞鸿的形象;这部电影的出现也标志着功夫喜剧片正式成为香港电影的一个亚类型 。

嘉禾时期

1979年2月，自导自演动作片《笑拳怪招》，在片中饰演顽皮活波、机灵百出的兴龙;该片是他执导的首部作品，并且在香港年度票房排行榜上获得冠军 ;4月，在动作片《龙拳》中饰演武功高强的唐皓云;同年，离开罗维影视公司，与嘉禾电影公司签约。

1980年，成龙自编自导了动作片《师弟出马》，他在片中借鉴了卓别林和基顿的表演手法，通过武打动作来展现谐趣的电影风格;该片上映后以1002万港币的票房成绩打破香港票房纪录;同年，赴美国学习好莱坞的拍片模式，并主演了个人首部英语片《杀手壕》。

1981年，主演冒险片《炮弹飞车》;同年，从美国返回香港。1982年，主演战争片《迷你特工队》，在片中饰演小混混大牛;12月，与真田广之、渡边典子共同主演爱情片《伊贺忍法帖》;同年，担任动作片《龙少爷》的导演、编剧、主演以及动作指导。

1983年3月，与石天、田俊共同主演动作片《龙腾虎跃》，在片中饰演生性顽皮的阿龙;7月，参演喜剧动作片《奇谋妙计五福星》;此外，他还在自导自演的动作片《A计划》中饰演嫉恶如仇的马如龙。1984年2月，与吴耀汉、岑建勋合作出演剧情片《神勇双响炮》;6月，参演喜剧动作片《炮弹飞车2》;8月，主演动作片《快餐车》，在片中饰演经营快餐车的华侨青年托马士 ;同年，凭借《A计划》获得第21届台湾电影金马奖最佳男主角奖提名。

1985年2月，出演喜剧动作片《福星高照》;在片中饰演国际刑警鸡骨草;8月15日，主演的喜剧动作片《夏日福星》上映;该片在香港的年度票房达到3074万港币，不仅获得香港年度票房冠军，还打破了港产片在香港地区的票房纪录;10月，在动作片《龙的心》中放弃搞笑的动作风格，饰演一个为照顾弱智的哥哥而放弃梦想的青年干探;12月，主演警匪片《警察故事》，在片中饰演正直善良、嫉恶如仇的陈家驹;这部电影是香港第一部警匪功夫片，它不仅让成龙的银幕形象从功夫小子过渡到警察英雄，同时也让成龙找到了在功夫片领域的发展方向;该片在香港上映后的最终票房为2662万港币，位列香港年度票房排行榜第3位;同年，成龙再度赴好莱坞拍摄电影，与丹尼·爱罗共同主演动作片《威龙猛将》。

1986年，成龙执导的动作片《警察故事》获得第5届香港电影金像奖最佳影片奖，他亦凭借该片获得第5届香港电影金像奖最佳导演提名以及最佳男主角奖提名。1987年1月，担任动作片《A计划续集》的导演、动作指导，并凭借该片获得第24届台湾电影金马奖最佳导演奖提名;同年，自导自演动作喜剧片《龙兄虎弟》，该片上映后以3546万港币的票房成绩获得香港年度票房冠军。

1988年，与洪金宝、元彪合作出演动作片《飞龙猛将》，在片中饰演具有正义感的律师阿龙;同年，自导自演的警匪片《警察故事续集》获得第25届台湾电影金马奖最佳影片提名;该片在香港地区的最终票房为3415万，在台湾地区上映后打破了票房纪录 。

1989年，获颁不列颠帝国勋章;同年，在自导自演的动作片《奇迹》中饰演带领黑帮改邪归正的郭振华 ;并凭借该片获得第26届台湾电影金马奖最佳男主角奖提名以及第9届香港电影金像奖最佳男主角奖提名。

1990年，获得法国授予的荣誉骑士勋章;同年，参演剧情片《初到贵境》;此外，他还主演了动作片《火烧岛》。1991年，自导自演动作片《飞鹰计划》，在片中饰演头脑聪明、身手灵活矫健的飞鹰;该片上映后在香港地区的票房达到3904万港币，位列香港年度票房排行榜第2名 。

1992年，发行个人首张国语专辑《第一次》;同年担任剧情片《阮玲玉》的制片人;7月4日，与张曼玉、杨紫琼共同主演警匪片《警察故事3超级警察》;并凭借该片获得第29届台湾电影金马奖最佳男主角奖以及第12届香港电影金像奖最佳男主角奖提名;此外，他还首度一人分饰两角，在喜剧动作片《双龙会》中饰演生活在社会底层的小混混以及高雅的音乐家马友。

1993年，成龙自编自导了警匪片《重案组》，并凭借该片获得第30届台湾电影金马奖最佳男主角奖 ;这部电影也成为他主演的个人首部写实风格的作品;同年，与王祖贤、后藤久美子、邱淑贞共同主演爱情喜剧片《城市猎人》，在片中饰演机警好色的私家侦探孟波。1994年，在功夫片《醉拳Ⅱ》中饰演民族英雄黄飞鸿该片以4097万港币的票房获得香港票房年度亚军，并被美国《时代周刊》评选为”1994年世界十大电影之一” 。

打入好莱坞

1995年，在动作片《红番区》中饰演胆识过人的马汉强;该片在春节档上映后，开启了中国内地“贺岁片”的概念 ;这部电影还在北美取得3239万美元的票房，这个成绩也使得成龙正式打入美国好莱坞市场 ;此外，该片还以5691万港币的票房成绩打破香港地区的票房纪录 ;同年，他还主演了赛车题材的电影《霹雳火》，并担任该片的制作人。

1996年，凭借《红番区》获得第15届香港电影金像奖最佳动作设计奖 ;同年，在动作片《警察故事4之简单任务》中饰演超级警察陈家驹;该片上映后以5751万港币的票房成绩获得香港年度票房冠军;成龙凭借该片获得第16届香港电影金像奖最佳男主角奖提名 ;此外，他还发行了国语专辑《龙的心》。

1997年，成龙主演了喜剧动作片《一个好人》，他在片中转变银幕形象，饰演一个平凡的厨师;该片上映后以4542万港币的票房成绩获得香港年度票房冠军 。1998年，成龙离开嘉禾公司，之后赴美国好莱坞发展;同年，主演动作片《尖峰时刻》;该片在北美的最终票房达到1亿4千万美元 ;位列北美年度票房排行榜第7位 ;这部电影不仅让成龙登上美国《时代》杂志的封面，同时也确立了他在好莱坞一线动作演员的地位。

1999年，担任爱情喜剧片《玻璃樽》的男主角以及制片人，这部电影也是成龙的转型之作;同年，凭借动作片《我是谁》获得第18届香港电影金像奖最佳动作设计奖。2000年，与欧文·威尔逊、刘玉玲共同主演喜剧动作片《西域威龙》，在片中饰演身怀绝技的御林军士兵江威;该片在北美的首映票房为1960万美元，北美地区累积总票房为5700万美元。

2001年，主演的喜剧动作片《尖峰时刻2》上映;该片以6680万美元的首周票房获得北美票房排行榜冠军;截至12月31日，该片在北美的票房达到亿美元，在全球的票房达到亿美元 ;创下华人演员主演好莱坞电影的票房纪录以及喜剧片在美国的首映票房纪录 ;同年，在动作片《特务迷城》中饰演一位具有奇异预感能力的营业员。

2002年6月，凭借《尖峰时刻2》获得第10届MTV电影奖最佳打斗奖 ;9月19日，成龙与詹妮弗·洛芙·海维特、詹森·艾萨克合作主演的动作片《神奇燕尾服》上映，他在片中饰演出租车司机吉米 ;10月，在好莱坞星光大道上留下一颗星 ;同年，在《好莱坞报道》评选的“好莱坞明星权力排行榜”上，成龙位居第16位

2003年，在喜剧动作片《皇家威龙》中饰演清朝大内高手王冲。2004年，主演好莱坞喜剧片《80天环游世界》，在片中饰演大盗路路通 ;同年，回归华语影坛，主演动作剧情片《新警察故事》，在片中饰演警队中的传奇人物陈国荣 。

2005年3月，获得第24届香港电影金像奖专业精神奖;6月，获得第8届上海国际电影节华语电影杰出贡献奖 ;同年，与金喜善联袂主演古装爱情片《神话》，在片中他改变表演风格，饰演骁勇善战的秦朝大将蒙毅 ;同年，与古天乐、许冠文、高圆圆共同出演喜剧动作片《宝贝计划》，在片中饰演身手不凡的中年男子人字拖。

2007年8月10日，主演的动作片《尖峰时刻3》在美国上映;首周以5023万美元的成绩获得北美票房榜冠军 ;截至9月中旬，该片在美国的票房达到亿美元;同年，在韩国KBS国际广播电台与中国国际广播电台共同举办的调查中，成龙被韩国民众选为中国名人第3位 ;10月，被美国《娱乐周刊》评选为“影史25大动作英雄第15位”。

2008年，与李连杰搭档主演动作魔幻电影《功夫之王》，在片中饰演武术精湛的鲁彦。2009年2月，与刘媛媛合唱歌曲《国家》 ;5月1日，在北京鸟巢举行“成龙和他的朋友们”演唱会，并在现场与赵本山合唱歌曲《我的好兄弟》 ;同年，主演的黑帮片《新宿事件》成为他演艺生涯的转型之作，他在片中改变银幕形象，饰演不会武功的老好人铁头。

2010年，在动作喜剧片《大兵小将》中饰演生性善良、直率乐观的梁国士兵;截至3月15日，该片在中国内地的票房突破亿元，成为2010年度中国内地春节档期的票房冠军 ;6月，在动作片《功夫梦》中饰演神秘的功夫高人韩先生;该片上映后以5600万美元的首周票房获得北美票房排行榜冠军 ;12月，获得第54届亚太影展杰出成就奖 。

2011年1月，获得第37届人民选择奖最受欢迎动作明星奖;同年，执导革命史诗战争片《辛亥革命》 ;该片获得第21届中国金鸡百花电影节优秀故事片奖。2012年，美国《纽约时报》评选了“史上20位最伟大的动作影星“，成龙排名第一位 ;同年，主演动作片《十二生肖》，并凭借该片获得吉尼斯纪录大全颁发的“表演特技最多的演员”和“一部影片中身兼职务最多的电影人”两项证书。

2013年4月，凭借动作片《十二生肖》获得第32届香港电影金像奖最佳动作指导奖;12月，在警匪片《警察故事2013》中改变诙谐的表演风格，首度饰演具有硬汉风格的中国内地警察;该片在中国内地上映9日票房累积亿，打破警匪片在中国内地的票房纪录。

2015年，主演古装动作片《天将雄师》，在片中饰演骁勇善战的西域都护府大都护霍安;该片上映5日票房近4亿，成为中国内地春节档票房冠军 ;3月9日，演唱歌曲《叫醒冬天》;4月，参演中俄合拍惊悚片《中国游记》 ;8月，成龙以5000万美元的收入位列福布斯全球演员富豪榜第2位。

2016年主演喜剧动作片《铁道飞虎》 ;5月，在英国民调公司“YouGov”公布的调查中，位列“世界最受尊敬男士第4名”;同年，主演并监制科幻动作电影《机器之血》7月，为动画电影《抢劫坚果店2》配音 ;7月21日，主演的动作喜剧电影《绝地逃亡》在中国内地上映 ;影片上映两周票房达到亿元，并获得中国内地7月份票房冠军;8月，在《福布斯》评出的“全球十大最高收入男星”榜单中，成龙以6100万美元的收入位列第二位;8月30日，获得奥斯卡终身成就荣誉奖，成为首位获得该奖项的华人。

2017年1月27日，在中央电视台春节联欢晚会上演唱歌曲《国家》;1月28日，主演的功夫喜剧电影《功夫瑜伽》在中国内地上映，他在片中饰演一位具有冒险精神的考古学家，该片上映9日票房突破12亿元 。3月3日，由成龙、皮尔斯·布鲁斯南出演的动作电影《英伦对决》发布定档海报，将于2017年9月30日中国上映。