香菜论文查重

香菜论文查重

苏辙喜欢吃香菜吗？我认为每个人的口味不同，香菜是很好吃的食物。

苏澈吃香菜，不过香菜有一种怪怪的味道，有的人不爱吃。我们这个地方香菜叫做芫荽

香菜在癫痫病的治疗上有着悠久的历史。据科技部消息，近日，美国加州大学欧文分校的研究人员发现了香菜叶有效延缓癫痫和其他疾病引起癫痫发作的分子机制。香菜，是一种家喻户晓的烹饪食材，因其嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。其实，香菜作为中药又名“芫荽”，《本草纲目》称：“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，在民间也有用来治疗癫痫的记载。

7月22日，FASEB J 杂志发表了题为Cilantro leaf harbors a potent potassium channel-activating anticonvulsant的研究论文阐述了香菜中富含的长链脂肪醛(E)-2-十二碳烯醛，可作为一种高效KCNQ通道激活剂与钾通道的特定部分结合开放，包括神经元同种型和心脏同种型，主要负责调节大脑和心脏的电活动。

已知KCNQ功能障碍可导致严重的癫痫性脑病，对现行的抗癫痫药物具有耐药性。因此，E-2-十二碳烯醛可通过降低细胞的兴奋性，进而延缓戊二烯四唑诱导的癫痫发作。

除了抗癫痫特性外，据此前的研究报道称香菜还具有抗癌、抗炎、抗真菌、抗细菌、保护心脏和胃健康，以及镇痛作用。本项研究结果阐释了长期以来使用香菜治疗癫痫可能的分子机制。本项研究更重要的意义在于，可以通过修饰十二烯醛进一步开发更安全、更有效的抗癫痫药物。

我们都知道香菜的功能特别多，比如抗真菌、抗细菌、保护心脏和胃健康等。

与野菜香有关论文参考文献

小时候，粮食总是不够吃。父母怕我们饿肚子，几乎天天扳着指头算计着家里的粮食帐。算来算去，一年中总有几个月的缺口。那时是“计划经济”时代，买粮食要有粮票，没有粮票，不说你没有钱，你即使有钱也买不到。为了弥补这几个月的粮食缺口，我们家除了做饭时候在饭里多放一些红芋或者南瓜以外，再就是经常用野菜做麺食吃。 野菜一般要先榨水，就是把野菜放在开水里煮，或者用开水烫，去掉苦涩等异味，然后放在玉米粉或者麦粉里一起和着做馍馍，也可以把野菜做成馅子，包在馍馍里。虽然经过精心处理，可是味道还是不好，吃起来感觉又苦又涩，难以下咽。现在想起来，可能是没有什么油的缘故，因为那时候油和粮食一样紧张。农村里一家人一年能养一头猪就算不错的。一般都是过年时候杀一头猪，这一头猪的猪油就是这一家人一年的食用油，生产队也能分一点植物油，那是很有限的。想买油也买不到，只有商品粮户口可以凭粮油供应本子去粮站买油，农村人没有这样的待遇。一家人一年中就是这么多油，你必须每次做饭做菜要精打细算，象征性地用一点油“哄”一下自己的舌头和肚子。如果你图一时之快，“对油当歌，人生几何”，那你一年之中就可能有大半时间无油下锅了，我们那里把这种情况叫做“吃涩锅”。为了尽量不至于“吃涩锅”，自然摊到野菜身上的油少得可怜。没有油又缺少必要的调味品做出来的野菜馍馍，和野菜的命运一样苦不堪言！ 记忆深刻的是用一种“棉絮蒿”做的'馍馍“最好”吃。这种野菜是乳白色的，外表有点像棉絮。母亲很会做这种馍馍，虽然仍然还有一些苦味儿，可是口感比起其它野菜味道好多了，嚼在嘴里，肉巴巴的。那时候，我觉得这是最上等的野菜了。还有大叶蒿，小叶蒿，马齿苋等等，它们都没有棉絮蒿口感好。 我记忆中的当年那些野菜们啊，你们生错了时代，你们生长在那个缺油少盐的时期，你们更谈不上有良好的佐料，那时的庄稼人即使想改变你们的命运也是无能为力的呀！陪伴你们的都是像我们这样一些有苦难言的苦人们。我们受苦，你们也跟着受苦！ 斗转星移，几十年过去了。此一时彼一时也，如今的野菜可是今非昔比了，越来越香了起来。我最喜欢吃一种叫珍珠菜的（我们老家叫“花儿菜”），经过榨水，然后晒干，想吃的时候放在猪肉汤里煮熟，我可以大口大口的吃。还有山苦菜，我也喜欢吃。这些野菜不仅营养丰富，还可以降血压降血酯降血糖，可以预防“三高”，祛病消疾，健身强体，是很好的天然营养保健品。像野笋，花儿菜，山苦菜等等，我每年春天都要托人买它个十几二十斤干货，放在家里，想吃就吃。 今年夏天，我在老家还吃了两种野菜，真的好香好吃。一种是野芹菜，这种菜我以前看见过，一般生长在冷僻的小溪里，或者长在有冷沁水的田里。一天中午，妻子和我说，今天中午有美味，你尝尝看是什么。吃午饭时，饭桌上摆了一盘凉拌的菜，我想，这肯定就是妻子所说的“美味”。我拿筷子试着夹了一小根，放入口中，还没有来得及咀嚼，一股清凉从舌尖传到舌根，然后传到心里，那一股特殊的香味儿似乎溢满全身。在炎热的夏天，能吃上这样的野味，真的是有口福啊！我问妻子如何做成的，她说，也要先榨水，然后用麻油，精盐精糖，还有醋，辣椒酱，蒜瓣等等调味品调制出来。我的天啊，没想到，我小时候曾经苦苦相伴的野菜，如今已经身价不凡了，居然有这么多的“佐料”来侍候它！如果换成几十年前，它哪有如此这般的优厚待遇哦！它哪能享受到如此这般的“荣华富贵”哦！还有一种就是叫“地菜”的，它一般生长在菜园里，不是人工种的，是野生的。用地菜和新鲜的猪肉做成的馅子包饺子，香得让你流口水。一天，妻子在我家老菜园里铲了不少地菜，中午是吃凉拌的，晚上包饺子吃。那个特殊的香气，那个特殊的味儿，让人吃了久久难忘。妻子为了改善我越来越发胖的身体，总是变着法用这些野菜来伺候我，我也乐此不疲，感觉好像是这些野菜的“野性”让我身体精神的“野性”不减当年。 这些曾经在苦水里泡大的野菜，如今已经有了新的名字，它们统统被称为“最原生态的绿色食品”，它们比起那些昔日的所谓“主粮”，还要更加受到人们的“宠爱”。我苦命的野菜啊，没想到，你也有香甜的今天！ 吃野菜，想野菜，耳畔仿佛响起了一首儿歌：野菜苦，爷娘苦；野菜香，儿孙香。吃了野菜不生病，吃了野菜天地长。

文/文利

谷雨节过后，春雨贵如油，此时若下一场及时雨不仅农民们高兴，就连地里的种苗和野花野草也会兴奋的穿出地面呼吸一下新鲜空气。

春雨过后，遥望田园山林，田地里，山坡上，树林间仿佛涂上了一层淡青色的水彩，青而不涩，淡而不凡。儿时，随家人一起挖野菜的情景便浮现在眼前，至今记忆犹新……

每年四月下旬到五月初，是北方人采野菜的最佳时段，也是野菜生长最旺盛时期。这时的野菜不仅叶大肉厚汁多，而且根须饱满肥大。一旦过了采摘期，野菜开花坐果后，其茎、叶就会失去水份与鲜嫩，不可食用。

多数野菜都开花结果，花儿大小各异，以黄、白、粉色居多。

野菜花儿的大小虽不能与百合争宠，却如繁星点缀夜空，似白云衬托蓝天，铺满山坡，撒向林间；

野菜花儿的香味虽不能与茉莉媲美，却如甘露沁人心脾，似晨雾撩扰心间，滋润大地，唤醒心田。

‘野菜的食用源于人类早期生存环境。人类早期主要依靠采集自然生长的野生植物如野菜、果实、根茎等为生，同时伴以渔猎活动。由于渔猎并不能经常性地获得稳定的生活资料，因此采集野菜占据人类生存更重要的位置。 “ 古者禽兽多而人少，于是民皆巢居以避之，昼拾橡栗，暮栖土木，故命之曰有巢氏之民”。 为提高劳作效率，出现了最初的自然分工，男子主要从事渔猎，女子主要从事采集。在长期的采集活动中，先民发现了植物从种子生长到发芽、开花、结果的自然奥秘，便尝试在居住地周围人工种植，原始农业由此产生，一直延习到今天的各种家用栽培蔬菜和谷物，但野菜依然是人类生活中常见的食品。

野菜的种类繁多，日常食用的野菜有：蒲公英（又名黄花地丁，婆婆丁菜）、地菜、面条菜、荠菜、马齿苋、苦菜、蕨菜（又叫拳头菜、猫爪、龙头菜）、水芹、薇菜、桔梗（又称明叶菜）、刺嫩芽、小根蒜、香椿、鱼腥草、车前草、蒌蒿等。

作为一种日常的辅助性食物， 在很早就已经引起了古人的注意。但是系统介绍野菜知识的专著到了明代才开始兴起。 明代朱橚担心百姓在饥荒之年无食可进，主持编纂了《救荒本草》一书，这是中国古代第一本系统介绍野菜的专著，对野菜的种类、食用部位、加工方法都作了详细介绍。野菜作为一种救荒食品被很多学者当作专门的研究对象。此后，历朝历代都将其看作是救荒之物，并编纂了大量的此类书籍。明屠本畯著的《野菜笺》、明王磐撰写的《野菜谱》、清顾景星的《野菜赞》总共记述了44种野菜的性状和食用方法，这些方法一直流传至今。

野菜除能食用外，还有较高的药用价值。在《中国药典（2015版）》中，有100余种中药材的来源植物，几乎所有的野生蔬菜均可入药。我国民间就有很多用野生蔬菜治疗常见病的配方。如：蒲公英可用于抗炎消菌，清热解毒；荆芥可治感冒咳嗽；蕺菜有明显抗真菌作用，有一定的防癌抗癌功效；柳叶可防治高血压，柳花可调制妇科疾患；马齿苋有利于血糖稳定，还具消炎杀菌作用，有“天然抗菌素”的美称；五味子具有滋阴强壮、补中益气的功效，还能提高人的视力和听力；委陵菜可以补脾健胃，提高食欲，悦颜美肤；胡枝子可润肺清热，补肝、益肾，健脾祛湿等。

野菜的营养价值也随着人类 科技 的发展而逐渐被发现。人类目前栽培蔬菜经过长期定向选育，很多种类在表型和营养成分上已经与原来的野生蔬菜产生明显差异，根据《中国食物成分表（第2版）》中常见栽培蔬菜和野生蔬菜的营养成分对比，发现野生菜的膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素和维生素的含量均显著高于栽培蔬菜。

野生蔬菜富含人体所必需的各种矿质元素、维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物及食用纤维等多种营养成分，尤其是维生素和矿物质元素含量较为突出，比一般蔬菜高许多倍。据分析，蕨菜等野菜中含有的蛋白质比芹菜和青椒高3倍，比番茄高2倍。野菜中还含有多种氨基酸和丰富的维生素，以及一般蔬菜所没有的维生素B6、B12和维生素D、K、E。

野生蔬菜多生长于深山野林，荒坡草地，无需人工栽培和管理，又不施用化肥和农药，其生态环境 （包括大气、水质、土壤）洁净无污染，营养丰富，可谓“绿色食品蔬菜”。

不同的野菜，其风味独特，为一般蔬菜无法比拟。如袖珍的酸浆、奇特的菊花脑等因小巧玲珑、美观可爱、色彩斑斓而诱人，荠菜和马兰清香爽口，蒌蒿脆嫩香鲜，香椿有特殊香味等。经过加工后的野菜，更有特殊的乡土风情，如腌渍、晒干的蕨菜被称为“山野菜之王”，干制的马齿苋以及盐渍的香椿头和盐蒿等都别具一格。野生蔬菜食用方法丰富多样，可以生食、凉拌、炒食、蒸食、煮汤食、腌渍品、制作干菜等。

过去人类因生存迫不得已而吃野菜，现在人们为好奇改善口味而吃野菜。

人们的口味因生活环境和习俗而各不相同，南北方与中部及沿海地区差异较大，城里人与乡下人也各不相同。

城里人不仅口味很挑剔，而且很注重“ 仪式感 ”，不像农村人那样随性，就像在超市蔬菜区里挑三捡四的家庭主妇，无法去理解农村人拿着苞米面馒头就着大葱蘸酱吃一样。 在城里人眼里，蔬菜的品相和价格似乎跟其营养价值永远成正比。那些讲究“仪式感”的人们，餐前的绅士风度和官场作派与喝多酒时的狼狈样，除了用钱维护那一点可怜的面子外，似乎跟一个人的素质和文明的高低毫无关系。

野菜本是山中野生之物，如今虽被各式各样的栽培蔬菜所替代，但人们仍然对它情有独钟。野菜未开花时可食用，开花之后可观赏，尽管它在有些人眼里登不上大雅之堂，比不了山珍野味，却让喜欢的人们乐不知疲，走近大自然亲自采摘，这也许就是它： 真我、朴实、随性、不作做 的品格吧！

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关于蚝油香菇油菜论文范文资料

油菜的做法各地方都有不同，可以单独炒，也可以搭配其它食材一起做，最常见的，香菇炒油菜，水烫凉拌油菜，火锅蒜蓉油菜等，根据自己的口味来搭配制作。

材料：香菇

工具：剪刀、刀具

操作步骤：

1、新鲜香菇清洗干净，装入盘中。

2、用剪刀或是刀具，去除掉香菇下边的香菇把儿。

3、取一块香菇，左手按住一端，右手执刀具，切成厚度适中的片。

4、切好的香菇片重新装入盘中，制作菜肴即可。

素炒小油菜用料小油菜；花椒；辣椒；葱；油，盐，味极鲜酱油做法小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长，视油菜的老嫩来定焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。享受美味吧……蚝油油菜用料油菜；蚝油做法锅里下油油烧热后下油菜，翻炒看油菜颜色变深一些的时候下蚝油，翻炒虾皮小油菜用料虾皮；小油菜；蚝油；干红椒做法热锅加油，扔两颗干红辣椒炒香，加入适量虾皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然虾皮容易焦。虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒，待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。加蚝油使味道更鲜美菜也不出水蚝油香菇小油菜用料香菇；小油菜/菜心；蚝油；香葱；蒜；淀粉做法加少许盐浸泡，可去除农药香菇去根，切花刀，切下的小花瓣备用烫小青菜：将烫好的青菜捞出过凉备用（热水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）烫香菇：香菇热水焯下捞出放入容器备用炒青菜：油热放入少许蒜末、香菇碎（切花剩下的花瓣及香菇蒂）炒香后放入烫好的青菜，翻炒两下，盛出摆盘备用在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油炖香菇：翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火炖几分钟，让香菇入味，出锅前淀粉勾芡（淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀）香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。下饭菜就好了

【食材准备】香菇，油菜，蚝油，鸡精。【烹饪步骤】​①买回来的香菇先把它清洗一下，放在水中，加入盐、果蔬清洗剂去浸泡15分钟，充分泡出里面的脏气，然后再把它冲洗干净，香菇里面是很脏的，里面黑黑的东西一定要全部把它取出来。另外它的伞柄上有很多黑色的，不太容易去除，而且还特别硬，这个地方直接把它切掉就可以了，不要怕浪费，否则放入锅中也是没法吃的，特别硬。②把清洗好的香菇切成薄片，​在锅中加入清水加热至沸腾，然后把香菇放入水中焯水一分钟，迅速的捞出来用漏勺控水备用，焯水这一步能够有效去除香菇里面的异味。③把油菜清洗一下，要把油菜的根部去掉，然后再去冲洗，这样洗的比较干净，然后再切成2cm左右的段，注意油菜的茎和叶子要分开。④在锅中倒入植物油，加热到六成热，把油菜茎放进去煸炒30秒钟，然后再放入油菜叶子，快速的翻拌均匀，20秒钟之后立马取出来出锅。⑤接下来另起油锅，油温六成热，放入焯水好的香菇片开始炒香，接着放入一勺蚝油翻拌均匀，这时香菇就非常入味了。⑥因为香菇本身是熟的，所以直接放入蚝油调味之后，加入炒好的油菜即可混合均匀，这样就可以撒上鸡精出锅。一道非常好吃的香菇油菜就做好了，香菇非常入味，而且油菜也清脆爽口，颜色也特别翠绿，喜欢就做来试试吧！

论文查重要求丁香园

专本论文重复率不超过30%，硕士论文重复率在20%以内，具体根据每个学校的规定。

对于论文查重的重复率要求,每个学校都是有一定差异的，部分高校要求比较简单,论文重复率只需要控制在20% -30%左右就可以了，而有些高校,对论文的重复率把控非常严格，明确规定论文的重复率控制在5%-10%以内。

当然会查重啊 ，发表论文首先就是要查重的……遇到好的编辑他会给你把重复的地方标出来发你， 你再修改了发过去。答：肯定会查重的呀，一般来说在40%以上，基本上是不可能通过的，要降到20%左右，才能保证安全，你可以去找清北医学翻译机构，让他们帮你查重问：sci查重吗答：sci论文查重通常是国内高校或者期刊对于即将发表的论文或者毕业论文进行原创性审核以及打击学术论文创作过程中可能存在的学术不端行为而采取的一种审核制度，论文查重一般是通过将检测的论文与查重软件数据库中所收录的论文文献，根据一定科学且严格的重复内容识别规则，将论文中发现的重复内容识别出并最终统计出其重复文字占全文字数占比。无论是本科、硕博士还是职称论文，只有通过了查重，文章才能算是合格的。问：sci在proof阶段查重吗答：不查重。Proof是修改作者的机会之一。sci期刊查重都是在作者将sci论文提交给杂志社后，杂志社会对sci论文进行三审，三个审分为：初审、复审和终审。Sci论文查重是在初审阶段进行的，往往是将sci查重放在初审的第一位。只有sci论文查重率符合投稿要求后，才会进行接下来的审稿流程。反之，对于超出且超出范围不大的sci论文，要求作者对重复的部分进行修改;对于那种超出且查重范围过高的论文，会被杂志社直接拒稿，甚至会被杂志社列入黑名单中。问：SCI论文查重多少钱答：按照字数，一次约45。SCI论文查重是按照字数的多少来进行的，一次约为45，如果是多次查重可能会更便宜，不过还是建议在进行修改大面积之后再进行二次查重。sci投稿文章需要查重，这基本算是一个共识了，但想要确认本sci是否真有sci查重要求或者sci投稿查重率多少合格，可以通过多个渠道了解到。一般常见的是sci作者须知，sci文章发表要求以及评审单位认可sci的要求。问：SCI论文投稿前需要做哪些准备呢？答：SCI论文投稿前需要做一些准备，就是说一个科目的准备，还有一些资料和材料的审核准备，这些都是要准备的。答：应该做很多的，准备，首先你应该把这个材料先检查一下，然后再过滤一下，看看能否有不一样的事项，这样的话你应该就更加的有信心了。

本文着重探讨了学术论文的查重问题，以及合格的标准。查重率是评估论文质量的重要标准之一，其数值越小代表论文越原创，反之则代表论文相似度较高。本文认为，论文查重率达到30％以内可以视为合格标准，超过30％则应被视为不合格。

首先，本文介绍了当前学术界对于论文查重的普遍要求。学术期刊、学校机构等均要求作者提交低重复率的原创论文。这样不仅可以保证学术环境的秩序，更能提升学术创新。

其次，本文从理论和实践角度探讨了合格标准应该定为30％以内。理论上，论文查重值越低，代表论文抄袭和剽窃的可能性越小。而实践上，学术期刊和学校机构均认为，查重率在30％以内可以被接受。

然而，有些情况下，论文查重率达到超过30％的高值是难以避免的。因为很多模板、格式和标准化用语都是相同的，所以论文查重率较高也并不意味着论文一定存在抄袭等问题。但是，在出现高查重率情况下，作者需要想方设法提高论文原创性，例如更深入地研究论述的主题，加入更多的思考和探讨。

总之，论文查重率是一项非常关键的指标，反映了论文的质量和创新性。合格的标准应该定为30％以内，高于30％则应该被视为不合格。作者需要通过提高论文的原创性和深度，来降低论文查重率。这样才能在竞争激烈的学术环境中脱颖而出，得到学术界的认可和肯定。