与苗子调皮有关论文参考文献

与苗子调皮有关论文参考文献

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幼儿教育论文参考文献（通用5篇）

在日常学习和工作生活中，许多人都写过论文吧，论文可以推广经验，交流认识。还是对论文一筹莫展吗？以下是我整理的幼儿教育论文参考文献，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

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是在腌制的过程中发生了化学反应，生石灰、纯碱、草木灰与鸭蛋发生了若干化学反应之后，就形成了一种叫做硫化氢的气体，闻起来特殊的味道就是它发出来的，不过吃起来是很香的。

松花蛋系用鸭蛋加工而成，营养丰富，味道鲜美，有助消化、增食欲、利肺腑之功效。去掉皮壳后蛋体完好无损，蛋体已变成赤褐色或绿褐色并呈透明状，表面留有完整的松枝叶的影像，甚为美观，这就是松花蛋得名的由来。蛋黄呈五彩糖心，糖心体占整个蛋黄的三分之一。松花蛋的制作方法 松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 1、北京皮蛋 配料标准：鸭蛋800枚，重约60公斤，水50公斤，纯碱（碳酸钠）公斤，生石灰14公斤，黄丹粉150克，食盐2公斤，红茶末1公斤，柏树枝250克。 熬料：按配方要求将备好的食盐、红茶末、柏树枝放在锅内，加水煮沸（或用50公斤沸水冲入这些辅料中），趁热慢慢倒入预先放好生石灰、黄丹粉、纯碱等辅料的缸内，用木棍不断搅拌。待全部辅料溶化后，即成料液，冷却后备用。 装蛋与灌汤：将排选好的鲜鸭蛋，放入清洁的缸内。事先在缸底铺一层垫草，如麦秸等，以免下层鸭蛋直接与缸底相碰而破损。装缸时要轻轻按层次平放，放至距缸口15厘米处即为满缸，用竹蓖别住蛋面，以免灌汤后鸭蛋飘浮。灌汤前，要将料液拌匀，按需要量徐徐沿缸壁倒入缸内，直至将鸭蛋全部淹没为止，盖上缸盖，静置安放在室内。灌汤时的料液温度以22～25℃为宜。 泡制：在泡制期要控制好室内温度，一般要求在20～24℃之间，在灌汤后最初两周内，不得移动蛋缸，以免影响蛋的凝固。装缸后，夏天经6～7天，冬天经9～11天，应进行第一次质量检查。取样蛋用灯光透视，发现基本似黑贴皮，说明正常。若全部发黑，说明料液太浓，须加冷茶水冲淡。第二次检查可在下缸后20天左右进行。 出缸、洗蛋：北京皮蛋的成熟期约为35～45天。成熟的标志是，蛋向空中抛起落在手里有颤动感，有弹性；灯光透视内容物呈茶红色；剥壳检查，蛋白呈墨绿色，不粘壳，凝固良好，蛋黄呈绿褐色，中心呈淡黄色，并有饴糖状核心。达到上述标准时，应立即出缸，以免老化。松花蛋出缸后，要及时进行清洗，并沥水晾干。洗蛋应用冷开水或残料的上清液，忌用生水。 包泥、滚糠、贮运：出缸后的皮蛋要进行验质分级，少部分可直接供应市场。出口或存放的皮蛋，要进行包泥和滚糠。泥料配制视皮蛋成熟情况而定。一般是用60%～70%的黄泥粘土加30%～40%的泡制过皮蛋的料汤，用温水调成泥糊状。包泥时要逐个用泥料包裹，随即放在稻糠或谷壳上来回滚动，使之均匀地粘在包泥上。包好的皮蛋装入箱或缸内，加盖封严，即可贮运。贮藏期一般为3～4个月。 2、湖南皮蛋 配料标准：鸭蛋1000枚，纯碱公斤，生石灰公斤，红茶末400克，桑柴灰公斤，食盐公斤，水公斤，黄泥600克。 加工过程：将纯碱、食盐、红茶末、水倒入锅中煮沸，然后倒入预先放好黄泥的缸内，搅拌均匀，冷却待用。将选好的鸭蛋放在冷却的料浆中浸蘸，使其均匀地粘满泥浆。随即将蛋放在盛有生石灰和桑柴灰混合料粉的容器内滚动，使蛋均匀地粘满粉料。然后装缸密封，置于库房内贮存，一般经2个月左右即可成熟出缸。 3、山东松花蛋 配料标准（夏季配方）：鸭蛋100枚，食盐175克，红茶末75克，纯碱350克，生石灰1500克，松枝灰75克，黄丹粉克，清水5公斤，黄土适量。 加工过程：将以上配料（黄土除外）一起放入锅内熬制成汤，捞出残渣，冷却备用。经过挑选合格的鲜鸭蛋，轻轻地分层横放在缸内，装至八成满用高粱秆将蛋面别住，防止加入汤料后鸭蛋上浮。然后把冷却的料汤沿缸壁徐徐倒入缸内，直至淹没蛋面，最后加盖密封。经40天左右，即可成熟出缸。出缸后，皮蛋用冷开水洗净，沥水晾干，包涂泡过蛋的料液与黄土调制的泥浆，滚上谷糠，置于缸内密封贮存。 4、速成鸡皮蛋 配料标准：鸡蛋1000枚，生石灰10公斤，纯碱公斤，食盐350克，大茴香250克，花椒250克，松柏枝1把，味精50克，红茶末50克，谷糠、草木灰适量。 加工过程：先将花椒、大茴香、松柏枝放在锅内，加水5公斤煮半小时，再加入食盐、红茶末煮5分钟，然后加入味精搅拌，舀出后过滤取汁，待汁液稍冷却后加入生石灰和纯碱，充分搅拌，使其完全溶化。最后用手抓8～10把草木灰加入，搅拌成糊状。将选好的鲜鸡蛋，在糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆，再滚上谷糠，装缸密封。若将蛋缸置于30℃的室温内，只需7天即可成熟出缸。出缸后晾干，便可销售或装箱（缸）贮藏。 5、无铅松花蛋 在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了氧化铅（黄丹粉），因铅是一种有毒的重金属元素，有些国家作出了禁销规定，而影响了我国出口皮蛋的销路。为此，有关科研部门研究了氧化铅的代用物质，其中EDTA和FWD的使用效果较好。使用EDTA（乙二胺四乙酸）时，其它辅料配方和加工工艺不变，只要剔除氧化铅，继而用EDTA代替即可。一般加工1000只鸭蛋，其用量为～公斤。FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质，其用法是将公斤的FWD溶于75公斤冷开水中，浸制1500只鸭蛋，其它辅料配方与加工方法，均与使用氧化铅时相同。 6、产品特点与质量检验： 成品松花蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有糖心。切开后蛋块色彩斑烂。食之清凉爽口，香而不腻，味道鲜美。 松花蛋的验质分级是生产厂家的最后一道重要工序，应按照国家有关规定进行。消费者购买商品时，也要进行挑选。松花蛋质量检验常用的方法主要是：一观、二掂、三摇、四照。 一观：观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳色是否正常（以青缸色为佳）。 二掂：将蛋放在手中，向上轻轻抛起，连抛几次，若感觉有弹性颤动感，并且较沉重者为好蛋，反之为劣质蛋。 三摇：用拇指和中指捏住蛋的两头，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出声音则为好蛋。 四照：用灯光透视，若蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋。 还有更多松花蛋的制成方法，请点： 希望我的回答对你有所帮助！！

松花蛋是由北魏《齐姚敏书》中记载的咸鸭蛋演变而来的。对皮蛋有明确记载的是朱雨山府杂部，写于明朝孝宗1504年。皮蛋的发明者已不可考。关于皮蛋的发明有很多传说。最早的文字记载是明孝宗十七年的《珠玉山房杂部》:“混沌子:取一桶烧炭灰，加石灰一升，加盐水，放锅里煮，温了，放在鸡蛋上，五七日上，黄白混在一起。”这种“乱”就是皮蛋的雏形。挑选皮蛋的注意事项需要注意的是，传统工艺制作的皮蛋含铅量较高，因为制作过程中会使用氧化铅作为主要成分，用于保证皮蛋成熟后不会再次液化，长时间保持其色泽和味道鲜美。从国家市场监督管理总局近几年公布的信息来看，抽检的皮蛋产品铅很少超标。所以只要是符合国家标准的皮蛋，都是可以放心食用的。购买皮蛋，要通过正规渠道选择包装完整、表面呈灰色、黑斑少、无裂纹的产品。皮蛋应保存在阴凉通风处，温度低，去皮皮蛋应在两小时内食用。如果皮蛋的蛋白质呈淡绿色，有异味，说明已经变质，不能食用。

与虎皮辣椒有关论文参考文献

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

1、辣椒可以促进消化和提高食欲

辣椒中含有辣椒素,可以刺激口腔黏膜,反射性的刺激胃部,增加胃部的蠕动能力,起到提高食欲和促进消化的功效。同时,口腔得到刺激,分泌出大量的唾液和淀粉酶,同样促进消化。

同时,辣椒的酒精提取物辣椒酊可以健胃祛风。辣椒可以促进消化和提高食欲

2、辣椒还有杀菌功效

辣椒的杀菌功效在于其中的的辣椒素,纯度高的辣椒碱具有抗菌和杀虫的功效。其对干枯草菌和蜡样芽孢杆菌都具有抑制作用。可止泻痢,治疗呕逆。在《食物宜忌》中就记载了辣椒可以杀虫解毒的功效。

3、辣椒具有发热和促进血液循环的功效

辣椒性温,属于辛辣食物,容易刺激舌头等感受器官,同时血管扩张,促进血液循环,加速血液的净化和毒物质的排出。同时,由于血管的扩张,能起到防止血栓的形成,降低胆固醇。

虎皮辣椒烹饪时食材需过油,吸收油脂后热量大增,减肥期间不宜多吃。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)

碳水化合物(克)

脂肪(克)

蛋白质(克)

纤维素(克)

哪些人不宜吃辣椒

1.痔疮患者

因为辣椒还有大量刺激,有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿,进一步加重痔疮,从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。因此,有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。

2.心脑血管疾病患者

辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。

3.肾病患者

辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。

4、红眼病、角膜炎患者

专家解释,辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血,导致眼部抵抗力下降,让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣,饮食应清淡。因此,有红眼病,角膜炎等症状的患者在发病期间,应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣椒容易上火,从而加重病情。

首先把辣椒清洗干净，然后把里面的籽儿去掉，把根儿去掉，锅里面烧油油热以后把辣椒放入煎至表面出现焦黄的情况，然后再加入生抽，蚝油，盐，鸡精，水淀粉以后，用小火慢煮三分钟左右，非常好吃的虎皮辣椒就做好了。

【虎皮辣椒】食材：青椒 一把，食用油 适量，盐 适量。制作方法：1.将青椒洗净，滤干水份备用。2.锅里放入少许油，（这油要比平时炒菜少很多，或者直接用刷子刷上一层薄油也行）3.将青椒倒入锅里，小火煸炒。4.有贴不到锅的地方，用勺子按压不停煸炒，把青椒炒至表皮起皱。5.一面煎至成虎皮色，再翻面将另一面也煎成带焦的虎皮色。这过程有点慢，要一个一个的翻面。6.直到两面都成虎皮的时候，将青椒铲出。7.锅里放入适量植物油，烧至7成热。8.放入煸好的青椒，大火翻炒。9.炒至青椒全部变蔫，放入适量的醋，糖，盐，生抽出锅。（醋的量要比平常炒菜稍微多一些）小贴士：1.做虎皮辣椒，怕辣的可以选灯笼青椒来做，那种青椒不辣，青椒肉质厚实，吃起更美味。2.选青椒，颜色越深，味道就更辣。浅绿色的那种不是很辣。

辣椒是我国居民喜爱的蔬菜和调味品，有些地区特别喜欢吃辣椒。下面是我整理的辣椒种植技术论文，希望你能从中得到感悟!

辣椒的种植技术

[摘 要] 辣椒是人们餐桌上必不可少的一种调味品。进入新世纪，随着市场对辣椒需求量不断提升，辣椒种植成为农民群众发家致富的重要途径。辽宁辣椒种植历史十分悠久，其辣椒产量和品质十分优异，本文主要结合辽宁地区辣椒种植的实际情况，就辣椒种植技术进行了分析，希望通过本次研究对更好提高辣椒产量和品质有一定帮助。

[关键词] 辣椒 种植技术 分析

[中图分类号] S6 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 (2016)02-0063-01

辣椒是我国居民喜爱的蔬菜和调味品，有些地区特别喜欢吃辣椒。辣椒富含多种营养物质，具有较高的药用价值，其中维生素C的含量是普通蔬菜的4-7倍之多。辣椒作为一种调味品，少量使用具有开胃健脾、增强食欲、帮助消化的功效，而且还具备驱寒祛湿，活血化瘀的重要作用。最近几年，随着农业产业结构不断调整，辣椒种植面积呈现不断上升的趋势，在种植模式上打破了传统的种植模式，农民群众获得了较高的经济收入，并且也极大的带动了地区经济发展。

1 做好育苗工作

育苗营养土的配置

育苗营养土的配置应该做到营养供给全面，科学合理。一般需要一方人畜粪，公斤过磷酸钙，公斤硫酸钾，公斤二铵，然后向其中添加1袋生物土壤接种剂，将上述的营养土混合均匀之后用塑料薄膜包裹封闭发酵，发酵结束后将其与过筛好的细土与肥料混合，等待使用。

整地播种

将棚内地面整理平整，然后在育苗地上敷设一个厚2-3公分的塑料苯板，将两侧用土切高3-5cm，然后在板上铺上塑料薄膜，在薄膜上均匀的铺上一层厚2-3公分的小石子，然后在其上方铺上一层稻草，最后将配置好的营养土均匀的铺在稻草上，灌溉从小石子层进行，不能直接将水浇到畦面上，防止营养土出现板结。这项工作做好之后，在畦面上直接点播，每穴播种2-3粒种子，出苗后如果是1-2株苗全部留下，如果超过2株，将弱小的幼苗拔出，每平方米保证有500株幼苗。播种完毕后，在种子上覆盖上一层1公分厚的土壤，主要覆盖要轻柔，不要压实。控制苗床的温度，夜间温度不应该低于12度，白天温度不应该超过30度。

做好苗期的管理工作

辣椒苗期应该做好营养供给工作。在整个苗期需要进行三次药物防治。首先，幼苗生长到两叶一心左右，幼苗就开始分化花芽，这时应该选择使用1000倍天达2116壮苗灵+3800倍99%天达恶霉灵+3000倍天达有机硅+150倍红糖混合液，补充育苗营养，激发幼苗生命力，促进幼苗根系发达，秧苗健壮成长，从而减少病害的发生。以后间隔半个月喷施800倍天达2116壮苗灵+1000倍天达裕丰+3000倍天达有机硅+150倍红糖混合液。在移栽之前喷施600倍天达2116壮苗灵+800倍75%百菌清+3000倍天达有机硅+150倍红糖混合液。

2 做好移栽工作

做好移栽前的准备工作

移栽前一定要做好整地施肥工作。在上一年土地未解冻之前，深耕土地20-25cm左右，让土地冬季收集雨雪，保证明年移栽的墒情。春季土壤解冻后，先在土壤表面均匀的撒播人畜粪，然后使用旋耕机旋耕起垄。结合整地每亩施入完全腐蚀鸡粪1方，牛马粪1-3方，硫酸镁公斤，过磷酸钙75公斤，硫酸钾25公斤，土壤接种剂8-1袋，然后起垄，间隔一米打一个大垄，高度在15cm左右，宽70cm，深30cm，起垄完毕后随即覆盖上白色的农用地膜，保墒提温。

做好移栽工作

五月初就可以移栽了，到五月上旬结束。在移栽前，不管是大棚还是露地在移栽前3-5天不得灌溉浇水，避免导致地温下降，无法促进根系生长。在移栽前如果土地墒情比较差，可以提前一周灌溉，然后覆盖地膜提高地温，起苗要干土进行，这样幼苗移栽到露地之后会迅速吸收土壤中的水分，缓苗期较短。在移栽过程中一定要将幼苗根部沾上抗旱发根剂。主要操作方法是幼苗拔出后迅速蘸根，这样能够促进秧苗根系生长，扎根迅速，缓苗快。抗旱能力强，就能够抵御外界的冻害。

合理密植

辣椒栽培一定要密植，一垄起两行，行距维持在30cm左右，株距维持在25cm，每亩定植5000株左右。在移栽过程中，将幼苗移栽到事先挖好的定植穴内，然后浇水覆土即可。浇水时，水温应该控制在15度左右，每株灌溉200ml左右，这样辣椒能够当天缓苗，成活率较高。

科学用药

移栽后为了提高幼苗的抵抗能力，要及时喷施一遍1000倍天达裕丰(15克)+600倍天达2116壮苗灵(1包)+150倍红糖(100克)+6000倍有机硅(1包)+500倍硫酸镁(30克)+400倍硝酸钾(40克)+400倍氯化钙(40克)。此后，在不下雨的情况下，每隔半个月喷施一次天达2116瓜茄果专用+天达有机硅+500倍硫酸镁(30克)+400倍硝酸钾(40克)+400倍氯化钙(40克)+150倍发酵牛奶。如果连续阴雨天气超过一周，应该抓住雨水间歇期，及时喷施99%恶霉灵1袋、或75%百菌清20克、或60%百泰10-15克、或64%杜邦克露20克+天达2116瓜茄果专用1袋+硫酸镁40克+硝酸钾50克+氯化钙40克(或葡萄糖酸钙40片)+土霉素15片(克)+有机硅1袋+发酵牛奶150克，叶面喷雾。如果连续出现虫害，则需要增加2%阿维菌素7克+25%灭幼脲15克。

3 做好辣椒后期的管理工作

后期做好补肥工作。后期可采用根外追肥，可使用的尿素、的磷酸二氢钾及其它微肥。当每株红辣椒达到60%-75%时收获，收获时将整株拔起，每3-6株扎成小捆置于阴凉处凉干，待辣椒全部干后采摘、贮藏、分级、出售。

参考文献

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与海宁皮影戏有关论文参考文献

主要来源于南宋。海宁皮影戏起源于南宋，至今900多年的历史，1956年成立以海宁皮影戏老艺人为骨干力量的浙江皮影戏团。皮影戏因为来源于南宋，所以选题大多是南宋故事，如岳飞抗金、穆桂英挂帅等。皮影也在不断创新，不仅在于对新剧本、新唱段的创造，更在于对传统皮影平面性的突破，在于空间意识的建立与剧场概念的植入。

皮影的意义可以用8个字概括一下：影响深远、意义重大。是中国首批非物质文化遗产（2006年被国家列为中国首批非物质文化遗产名录）皮影发源于西汉时期的陕西，距今已有一千多年的历史，是世界上较早的由人配音的影画艺术，被公认是现代“电影始祖” 。“三尺生绡做戏台，全凭十指逞诙谐，有时明月灯窗下，一笑还从掌中来”。小小的一张皮影，简单的布幕舞台，操作者灵巧的手指，加上一点光亮，就能表现出生活中的人生百态，历史中的无数逸事。皮影戏是我国古老的剧种之一，是世代民间艺人智慧的结晶，它集绘画、雕刻、文学、音乐、舞台表演于一体，有着很高的历史、文化、艺术价值，被称为中国民间艺术的“活化石”。国家大剧院的皮影戏展演吸引了很多国内外观众，展演第一周前来参观的观众就达4万多，古老的皮影戏正被更多的人了解和喜爱。皮影的收藏热度也逐渐升温。

皮影戏，又称“影子戏”或“灯影戏”，是一种以兽皮或纸板做成的人物剪影以表演故事的民间戏剧。下面请欣赏我为大家带来的我爱皮影戏作文，希望对大家有所帮助~

中华传统文化有很多，这里我要向大家讲讲皮影戏。

皮影，又称灯影戏，或者影戏，是广泛流传于中国民间的一种古老独特的民间戏曲艺术。其内容和艺术效果，通过灯光、幕布、唱腔，以及演员手中操纵的道具，影人表演表现出来的。所用的皮影人和皮影场景既是表演的道具，又是具有浓郁的地方色彩的民间美术作品。

皮影戏在中国历史悠久。相传起源于汉朝，兴盛于隋唐，到公无十世纪宋朝，进入极盛时代，着名的《清明上河图》上已有多处皮影戏演出情景，十三世纪传入西方。皮影是我国宝贵的传统文化，是我国不可缺少的传统文化。

我还在理工大学幼儿园上学的时候，学校组织看了一场皮影戏，是《猪八戒吃西瓜》，那时老师还送给我一个皮影儿呢，现在还放在我的书架上。上小学的时候，学校又组织我们看一场皮影戏《孙悟空三打白骨精》，真的很好玩，不知道下回能不能看《三国演义》的皮影戏，我最喜欢《三国演义》，也喜欢皮影有三英战吕布呀、过五关斩六将呀、桃园结义呀、三顾茅庐呀等好看的戏。

深蓝色的夜幕拉满整个小镇的上空，唯有一轮明月挂在东南枝头。深冬的夜是冷清的，可与之成鲜明对比的是小镇中心的那座精致的木质小楼。

精细的镂空和雕花在深棕色的木质纹理下更具韵味，两盏大红色的灯笼挂在大门口，门口停着许多马车还不断有人匆匆进入。室内已座无虚席，甚至有人搓着手站在或蹲在过道上。仔细看，大多是大人带着孩子的，便有些卖瓜果糖子的小贩穿梭在其中。

“当当当”三声锣响之后，原本熙攘嘈杂的环境像是被抽空了一般，顿时变得鸦雀无声，屋内的蜡烛都已熄灭，在黑乎乎的几秒钟内连每个人的呼吸声仿佛都能听到。突然，台中央的白幕后亮起了光，一个个手掌大小的人物形象跃然幕上，虽然只有巴掌大小但刻画都极为精妙，连妇人的朱唇睫毛，头上的玳瑁和腰间的珠光都极为生动。在一方小小的白幕上可以有千军万马，可以是十万八千里，全凭幕后“操控者”的意念，一个形象五个关节却能被演绎的如此生动不仅靠手上功夫，还讲究“唱念”本领，再和着“乐队”的伴奏，无论怎样的天地，怎样的故事传奇都能被展现在白幕上。

影是光的魂，光下又有着“操控者”的精神。或喜或悲，亦忧亦怨，浩荡万马千军或二人含情脉脉，热闹或萧寂，观众也沉浸，“操控者”本身也沉浸。一曲终落，万籁俱寂，无论上一秒上演了什么下一秒都不会停留在幕上。室内骤亮，观众不愿离场，我知道这是皮影人的骄傲。

秋风已在无声无息中侵入整个城市的每一个毛孔，又或者在那样的苦难面前，秋风的萧瑟已毋庸提起。

没有兵马刀枪的战争，可整个城市还是一片狼藉，房屋都被焚烧的不像样子，原本高大挺拔的树也都东倒西歪。还未入夜，城里的灯已全部熄灭，让人不确定这里到底还有没有人住，或者说那残墙漏顶的屋子已无法让人居住。整个城市留下的唯一一座相对完整的楼就是城中心的那座古楼。有人说那是妨碍“进步”的“黑暗的咒”，要放火烧掉它，可那古木烧不起，大火整燃了三天也没破坏它的一处结果，只是被熏得有些黑，而那提出的人又去管别的事，便不再管它，这古楼也就逃过一劫，若是再烧上三天三夜，谁知道它的这把老骨头还能不能承受得起。这楼内倒是再惨些，墙角已挂满蛛网，桌子椅子被砸的被折断的，七零八落。后台的角落里还有一个白发苍苍的老人，一脸不舍的`抚摸着一个个皮影，再把它们一个个仔细的放在一个木匣子里，小心翼翼的盖好盖子，锁上锁，又依依不舍的抚摸了木匣子好一阵子才将它藏在墙角下的一个洞里，狠下心转头离开……

我不明白为什么要迫害这些没有生命的生命，沉淀着几百年的智慧却被当作遭人厌恶的绊脚石一样对待。剥夺了皮影的生命，我知道这是皮影人的悲哀。

春风拂面，新的开始，新的纪元。

他知道这是该让它们“重见天日”的时候了，戴着也细框眼镜的一脸慈祥的老人小心翼翼的取出一直随身携带的钥匙，打开抽屉，取出木匣，激动地捧出木匣去找上一级的文化局。当他满心欢喜的打开木匣，可他等来的不是“重生”的希望，而是一脸嘲讽，负责的主任憋住笑，说：“大爷，就您这老古董，拿回家自己欣赏吧，现在都什么年代了，谁还看这个呀，说不定现在的小孩都不认识这是什么了。”说着回头朝同事笑了笑，又热火朝天的讨论起八卦娱乐新闻。老人颤巍巍的小心盖好匣子，一脸绝望的捧着匣子走出大楼。

春风如此和煦，我却分明能看到他眼眶泛红。百年之后，希望又被扑灭，我知道这是皮影人的伤心绝望。

夏来的火热，在有朝气的阳光的照射下每一片树叶都青翠欲滴，这个地球上的每一个成员，不管有没有生命都仿佛要跳跃起来一般。

“叮咚”“嗯，你找谁？”提着几大包礼品的文化局主任找了大半个下午，终于找到当年那个老教授的住址，可开门的却是个大学生模样的男孩，心中不免有些失望，但还是碰运气似的问“请问这是李教授家吗？”“噢，你找我爷爷呀”“你是李教授的孙子呀，李教授在家吗？”“嗯…我爷爷去年就去世了，你有什么事吗？”，听到这个消息，主任一脸震惊，但还是说明来意，那个男孩把主任引到屋内，听完他说明来意后高兴的说：“太好了，非物质文化遗产征收，我爷爷的愿望总算可以实现了。”说着进屋小心地捧出木匣，说：“那我爷爷的愿望就交给你们了，你们一定要让皮影传承下去呀。”

窗外夏风吹着树叶簌簌的响，男孩一脸喜悦。我知道这是皮影人的希望。

“新年影戏聚星缸，金鼓村村闹夜窗。艳说长安佳子弟，熏衣高唱戈阳腔。”当我们穿越盐官镇那座修缮得中规中矩的状元宅第时，时光倒流，清代海宁人查岐昌在其所著《古盐官曲》中描述的皮影盛景今又重现。蓝花镶边白幕布上的小皮影热闹沸腾，孙悟空和红孩儿你来我往、腾挪飞越，正打得热闹得紧。

鼓乐飞扬，云雾氤氲，仙与魔在幕布上飞腾幻化，一方小小的皮影里，人们的情绪随着那一方寸小人的命运起伏，这便是世界级非物质文化遗产——海宁皮影戏。

摩挲着皮影涂了清漆的水亮表面，我仔细观察，那是一种清透金黄的肤色，似乎还带着温度和呼吸。两千多年前，汉武帝日夜思念逝去的李夫人，齐人少翁便“设帐张灯，帝则坐他帐望之……仿佛见李夫人之像”，由之，即有影戏。自诞生伊始，影偶便是灵魂的象征。海宁皮影那特有的流淌着南宋遗韵的彩绘平涂，精致细腻到眉毛发丝毕现的笔绘和少量镂刻，以及明艳不可方物的色彩，都让人惊艳炫目。

“一口叙述千古事，双手对舞百万兵。”国家级传承人、有着一肚子皮影戏剧本的徐二男爷爷教我操控小皮人，只见他双手各握两根操纵杆，手指灵巧地翻动，两个小皮人就拳打脚踢地对打起来。在皮影戏中，最高难度的就是武打动作了，既要精细，又要真实，没有三五年的功力不得入门。我也试着舞动了一下小皮人，它们跃动起来，那种新奇的感觉直入人心。

俗称为“皮囡囡”的影偶，因为“影子戏法”，成为世界电影的鼻祖，化身为世界文化的传奇。皮影戏艺人赵力大哥哥告诉我，他们一年的收入只有三、四万元，但是因为对皮影戏的热爱，他们投身于这项传承事业中，不怕晨昏操练，不怕走街串乡，因为海宁皮影戏是世界级非遗的瑰宝。

从海宁皮影戏开始，我认识和感知了一个词：非遗。我迫切地想亲近非遗，亲近它的文化底蕴和传承路径，亲近它的神秘厚重和绚丽多姿。父母由此为我打造了一次次“非遗之旅”，把我带到非遗文化的核心之处。

在西湖的湖光山色和题名诗赋中，我读懂了西湖这一世界级非遗的文化之美；在西泠印社的一方方金石篆刻中，我感受那些缔造金石文化的前辈们的坚守之心；在瑞安东源的一排排木活字中，我找到了中国文化的发源；在泰顺跨虹般的廊桥下，我认识了那么多守望传承的好心人……

原来，非遗无处不在。它是淡妆浓抹总相宜的西子传说，也是端午节时的龙舟胜会；它是香飘四溢的绍兴黄酒，亦是温润如玉的龙泉青瓷；它有滚灯的耀眼奇技、线狮的奇雄狡黠、蚕丝织造的精致、灶头画的淳朴憨然；当然还有十里红妆艳丽照人，长兴百叶龙变幻飞扬，以及越剧、昆曲和江南丝竹的清新流畅……

非遗是非物质的，但它是那样具象；非遗或是一种技艺，是那民间的绝技。经由非遗，我们认识中国文化及文化本身，它扎根在民间生活的深处，充满着人间烟火味，却又是一种最具有时光感的精髓。

它是历史的，它也是现代的；它是中国的，它也是世界的；它是丰富的遐想，亦是天才的创造；它在传承，它也在失去……

我庆幸，丰富绚丽的非遗在国家和国人的保护传承下，一路灿烂，一路欢歌；我愿意，做一个小小的“非遗卫士”，告诉更多的人非遗的故事，非遗的多情，非遗的华美，让非遗更瑰丽地活在现代人的视野里，在我们的现代生活中自由地流转和呼吸。

与饺子有关论文参考文献

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无论在学习、工作或是生活中，大家对作文都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是我整理的饺子的作文，欢迎阅读与收藏。

饺子，就像漆黑夜空中的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福。

饺子，是中国的传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子又称水饺，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

这不，今天要吃饺子呢！

奶奶准备好材料，接着把饺子皮托在手心上，然后用小木勺盛了一些肉馅放在饺子皮中间，一对折，再熟练地用指头一捏，一个胖乎乎的饺子便呈现在眼前，真是可爱极了。

要下锅了，它们便随着盘子的倾斜，一个一个跳着滚着进了那装满滚烫热水的大锅里。刚开始，它们都乖乖的藏在水底，不一会儿，便开始扑腾，还一边吐出有大有小的泡泡，接着就使劲儿地把脑袋探出水面，一个一个地，就都飘了起来。

饺子静静地躺在盘子里，宛如娇羞的少女。她有着晶莹剔透的身体，较好的面容。仿佛迫不及待想要人吃了一般。我轻轻尝了一口，醇厚的浓汁顿时冲击了我的味蕾。

抑或是对舌尖上的美味心灵上的愉悦铭记在心的欲罢不能？

周日上午，我和妈妈一起去阿姨家写作文。

今天的作文课很特别，是学做包饺子。妈妈把准备好的食材洗好切好，然后搅拌好，放在一个大碗里，里面的馅有肉、芹菜、香菇、胡罗卜等，我拿起饺子皮，试了一个，没有成功。阿姨手把手教了我一遍，我就跟着阿姨一起学了。

阿姨让我先把左手伸出来，把水饺皮放在手上，把拌好的馅裹在水饺里面，沾上一圈的水，再把中间粘起来，一手粘过来一手也粘过来，最后把水饺粘紧。就这样，一个像小船一样的饺子就包好了。于是，我反复包了几个饺子，到后来做得越来越好。

最后，阿姨把包好的饺子放到锅里蒸了十几分钟，再从锅里拿出来，闻了一下，一股香味冒出来。我迫不及待地拿了一个尝了，热气腾腾，香喷喷的饺子，味道好极了。我就这样反反复复的吃呀吃呀，一直吃，吃到后来，感觉皮有一点硬，我就把水饺吐了出来。妈妈看到了，批评我说：自己包的水饺不能浪费。我说：没关系。不过，我还是偷偷地把饺子吃下去了。

通过这件事，我明白了一个道理，世上无难事，只要虚心学习，才能学到技巧，最后一定会成功。

今天，刘刘老师教我们包饺子。

我一走进教室，就闻到了一种味道。原来是饺子馅的味道。接着刘老师又在我们的桌子上放了饺子皮和水我心想：今天是要我们亲自包饺子吗？我一定要包一个最好看的饺子，。给刘老师看。刘老师教了我们包饺子的方法，我按照刘老师的方法小心翼翼的把饺子皮放在左手的手心上，接着用手指去沾水，再把沾好了的水涂在饺子皮的边上，然后用勺子摇一勺馅，放在饺子皮的中间，馅不能太多，也不能太少。太多馅，皮会破掉，馅太少，样子会不好看，煮起来也不好吃。再把饺子皮的边上下对折，就这样饺子变得圆鼓鼓的。原来，包饺子也有窍门。最难掌握的是馅放多少？我终于学会了包饺子的方法。

最后刘老师把我们包好得饺子拿下去煮好让我们一人吃两个，剩下的让一年级的小朋友品尝我们做的饺子。看着别的小朋友品尝我们包的饺子心里美滋滋的心想：回家后一定要亲手包给爸爸妈妈品尝！

我从我父亲那里听说，在东晓街的养老院里有许多没有孩子的祖父祖母。我感到非常难过，真的想为他们做点什么！所以今天我决定和爸爸一起去给他们包“爱心”饺子。

我们开始准备饺子。你洗碗，我倒水。你切蔬菜，我切肉；快乐的一幕。一个接一个，雪白可爱的饺子在我手中诞生了。把它们放在盘子里，就像一个圆圆的家庭。又白又肥的饺子被放进水里，我们去院子里和老人聊天。每个人都迫不及待地想吃"爱情"饺子！

到了吃饭的时候，每个人都把热腾腾的饺子端上桌给老人吃。老人吃着饺子，脸上挂着幸福的笑容。也有不方便的老人，叔叔和阿姨亲自把他们送到房间。忙碌了一段时间后，我和父亲仍然有许多可爱的叔叔和婶婶坐在一起吃着“可爱的”饺子。我们都非常开心和满意。

在饺子的香味中，我们的活动划上了完美的句号。尊老爱幼是我们的优良传统。给予爱是一件快乐的事情。我觉得我今天所做的非常有意义。

今天妈妈要给我做我最喜欢的韭菜饺子。我开心极了！于是做完了作业我也加入了包饺子的队伍。

首先妈妈先把从市场买来的新鲜猪肉和韭菜洗干净，猪肉搅成了肉末，韭菜切成小丁。接着把它们混合均匀，加入调料调味。

馅料准备好了，我们就开始包饺子啦。这不是我第一次包饺子，所以我不再需要妈妈的帮助，便可以自己很快的包好一个饺子。

第一步，我需要拿出一张水饺皮，摊在手心。

第二步，用勺子舀少许馅料放在饺子皮上。

第三步，把饺子皮对折，两边往里折起，分别固定在后面就可以了，看水饺包好啦。

饺子包好后，就可以开始煮饺子啦。以前总是妈妈煮给我吃，今天我想自己试一试。妈妈告诉我，首先用汤锅装一些水，放在燃气上先把水煮沸。接着把水饺放进去，等水沸腾了，就可以加入第一次冷水，等水沸后再加第二次冷水，加入两次冷水后的饺子就可以盖上锅盖等它熟啦，等到饺子一个个浮起飘在水面上，它就可以出锅啦！

终于到了吃饺子的时刻啦，望着这些自己的劳动成果，我迫不及待的尝了一个，嗯，真是太美味了！自己的劳动果实吃起来特别有滋味，下次有机会我还要让妈妈教我做其他东西！

饺子，好吃却难包，可我觉得包饺子并不难。一天我放学回家，刚进门就闻到一股韭菜与肉馅混合的香味。一闻到这味儿我就知道今天肯定要包饺子。我走进厨房对妈妈说：“妈，今天作业少，我来帮忙。”妈妈开心的说：“好啊！”妈妈把馅调好，端着皮和馅向茶几走去。等妈妈把东西准备好，我便迫不及待地拿起一个饺子皮包起饺子来。我把皮展开，放了一团馅进去，再把饺子皮合起来。可是馅宝宝偏不睡进皮里，硬要跑出来玩。它从右边跑出来，我捏，它又从左边跑出来，我再捏。突然，饺子宝宝的肚子破了一个洞，韭菜汁水溅了它一身。我看饺子这么难包，索性不包了。

妈妈见我嘟着嘴，一副爱理不理的样儿，笑着对我说：“你看我怎么包，包你一学就会！”说着就开始包起一个饺子来：妈妈先把皮展开，再把一团馅放进去。然后用汤匙把馅压平，用手指沾点水往饺子皮边缘涂一下，再把饺子皮合上，一个漂亮的饺子便出炉了！我学着妈妈的样子，果然包好了一个饺子。于是，我越干越卖力，越干越起劲。晚上，吃着自己包的饺子，我觉得格外香。这回包饺子，我从中体会到：生活中处处有学问。一些看似简单的事，只有亲自体验并掌握技巧后，才能把它做好！

星期天中午，我们家包饺子吃。外婆一大早就买来了饺子皮、大白菜、猪肉、香菇、牛肉等做馅的菜料。不到十点钟，外婆就把做馅的菜料切得细细的，然后放在砧板上剁成又细又均匀的馅。

我们开始包饺子了，外婆做了一个饺子给我做示范。她用右手拿了一块饺子皮，在边沿蘸了点水，又用勺子挖了半勺馅，用手使劲地把口子捏了起来，饺子做好了。我照着外婆的样子做起来。第一次我用水太多了，饺子皮破了。第二次，我用左手拿了一块饺子皮，稍稍蘸了点水，又用勺子挖了半勺馅，用手把口子捏了起来，我的第一个饺子完成了。后来，我越做越好，最后，都快跟外婆做得一模一样了！外婆说：“你真棒！”我心里简直了乐开了花。

烧饺子了，妈妈让我把饺子放进锅里。我本来很怕里面的水溅起来，可是最后在妈妈的鼓励下，我把饺子一个一个贴着锅壁往锅里放。果然，我没被热水溅到。

开始吃饺子了，我给每个人都盛了一碗饺子。我吃了一口，觉得这个饺子非常好吃！我连续吃了三碗，终于吃饱了。

在这次活动中，我觉得自己也可以帮忙做饭了，而且通过自己的劳动烧出来的食物都会特别好吃！今天好开心！

“包饺子喽，包饺子喽。”我开心的喊着。可妈妈却说：“小孩子包什么水饺，一边玩去。”“你不让我包我就偏包。”我自言自语道。为了讨好妈妈，我一直跟在身后屁颠屁颠，妈妈没招只好答应了。

我拿起面团学着爸爸的样子搓面，只见我忙手忙脚地戳上戳下可它就是不匀称！爸爸却笑的前仰后合。我生气道：“不搓了！”我又拿起饺子皮放了一大勺韭菜馅，可谁知道韭菜太多了！于是拨出了一些，这样才兜住了饺子皮。妈妈又说：“饺子要来回捏三趟。”“这么麻烦！”“做事情不要怕麻烦，坚持下去就能成功。”妈妈说道。然后我把包好的歪歪扭扭的水饺放到案板上。只见我包的水饺都瘪瘪的像是头肥猪在睡觉，而妈妈的包的水饺就像是战士，昂首挺胸。这时妈妈鼓励我说：“熟能生巧，多练习就会了！”

果不其然，熟能生巧！我包的饺子是越来越好看，也像极了镇守边疆的战士！第一次包饺子让我明白了一个道理做事情不能怕麻烦，坚持下去就会成功！

除夕晚上，边看春节联欢晚会边包饺子是家家户户的习俗，我们家也不例外。

我在屋里看电视，妈妈奶奶在外面包饺子，我也想帮忙，就和妈妈说“我能不能来帮忙擀面？”

“好呀，擀面可是个技术活，你从来没做过，行吗？不然你还是包饺子吧，包饺子简单。”妈妈说。

“我还是想擀面皮，我看电视里擀面擀得可轻松了！”

“那好吧，你来试试！”

我笑得灿若莲花，一把接过擀面杖，拿过面团，学着大人的样子正 反面摁两下，双手握住擀面杖擀起来，可这些面皮好像不听使唤，不是跑偏了就是粘在擀面杖上不下来。瞧瞧我擀的面皮：大大小小、千奇百怪，有的像小鸡，有的像小花，有的像云朵，就是没一片是圆的。妈妈哭笑不得地说：“你还是去包饺子吧！

好吧，恭敬不如从命。我拿起面皮，放上肉馅，用手捏来捏去，只几下子饺子就像破水桶一样。奶奶笑了笑，说：“我来教你吧，先把肉放到面上，然后把面捏起来，再用手指用力的捏面皮的边缘，这样就变了一个好看的饺子了。”我用奶奶的方法去包饺子，还是不好看，又包了两三个，实在是影响形象，我一赌气不包了，看电视去了。

这个春节，不知道是谁吃到我包的`怪物饺子！

这是一个迎接新年的日子，我们家满满的都是过年的味道，我们全家在妈妈的带领下一起围着桌子开始包饺子。

这可是我第一次自己包饺子呢，我心里很紧张，怕自己把饺子包坏了，这时妈妈鼓励了我，让我有了自信。妈妈告诉了我基本包饺子的步骤，我们就开始行动了。我拿起一张饺子皮，往里面放肉馅，哎呀！我放得太多了，肉馅好像在跟我作对一个劲的往外爬，我急得团团转，最后只好找妈妈求救。

包第二只的时候我吸取了上一次的教训，放了少一点的肉馅，这一次它们都听话的一点也没有出来，当我成功的包好这只饺子的时候别提有多高兴了，我把自己包好的饺子拿给妈妈看，妈妈直夸我是一个聪明的孩子，脸上也露出了欣慰的笑容。我们就这样一直一直的包饺子直到包完所有的饺子皮。

我看着这些自己包的饺子，心里高兴极了，晚上吃着自己包的饺子，觉得它格外的香。“我终于会包饺子啦！”我激动的喊了出来。

周六的早上，爸爸说要教我煎饺子，想到香喷喷的煎饺，我满心欢喜地答应了。

首先，爸爸让我在锅里放上一些水，盖上锅盖，放在煤气灶上面把水烧开。水开了以后爸爸叫我在水里放上一小勺盐巴，我好奇地问爸爸：“为什么呢？”爸爸说：“这样水饺才不会粘到锅上。”接着我把水饺一个个地放到锅里，并煮上7分钟，看着锅里上下翻腾的饺子，心里感到十分的激动。待水饺皮变得晶莹透亮时，把它们捞起来先放在一旁沥干。最后我在煎锅里倒入一点油，等油烧到冒烟时，把火关小一点，这样才不会让水饺焦掉，再把沥干的水饺倒到煎锅里煎，待水饺皮两面煎到金黄时，一盘香喷喷的煎饺就可以出炉了。

看着自己亲手煎的水饺，我迫不及待地尝了一口，真是香甜可口，我突然觉得今天吃的煎饺比爸爸妈妈做的还要好吃，我心里想可能是我自己亲手做的原故吧！今后我还想学更多我没有做过的事。

呵呵多给你发些，肯定够1 贺丽霞;;谈中国现代中式快餐发展现状[J];大学时代(B版);2006年03期 2 池进;餐饮业发展的几个问题[J];北京第二外国语学院学报;2000年01期 3 张海燕;张昌亚;;中式快餐与西式快餐的优劣势分析[J];科技经济市场;2006年07期 4 刘致良;;中式快餐连锁企业标准化建设实例分析[J];商业时代;2006年26期 参考文献：[1] 杨铭铎. 中国何时进入快餐时代[N]. 经济日报, 1999-04-13.[2] 杨铭铎. 从快餐食品的属性看我国快餐业发展的战略[J]. 中国烹饪,1996(6): 19-20.[3] 熊四智. 中式快餐的界定及其发展格局[J]. 中国烹饪, 1996(6): 21.[4] 国内贸易部. 中国快餐业发展纲要[Z]. 1997-09-24.[5] 杨铭铎, 李晓英. 快餐概念比较研究[J]. 中国烹饪研究, 1999(4): 21-24.[6] 冯俊. 现代快餐经营与管理[M]. 北京: 中国轻工出版社, 2001: 50.[7] 杨铭铎. 现代中式快餐[M]. 北京: 中国商业出版社, 1999: 1-3.[8] 杨铭铎, 李晓英. 现代快餐的起源[J]. 商业研究, 1999(7): 81-82.[9] 杨铭铎, 凌强. 从食品加工手段的沿革看快餐食品产生的必然性[J].中国烹饪, 1998(6): 144-147.[10] 杨铭铎. 从社会经济的发展看现代快餐产生的必然性. 兼论我国快餐业发展的阶段性[J]. 商业研究, 2000(11): 144-147.[11] 夏连悦. 30 年, 4000 亿, 世人瞩目的中国快餐[C]. 北京: 2008 年中国快餐大会.[12] 贺丽侠. 谈中国现代中式快餐发展现状[J]. 大学时代: 论谈, 2006(3):15-16.[13] 杨铭铎. 中国快餐业的“十化”[J]. 中国烹饪, 2000(7): 6-7.[14] 杨铭铎, 凌强. 中式快餐的研究: 包子开发示范工程[J]. 中国粮油学报, 2000(4): 44-52.[15] 杨铭铎. 饺子专用粉及饺子新品种开发[Z]. 哈尔滨: 商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地, 2006.[16] 杨铭铎. 胡萝卜湿面制作技术及品质影响因素的研究[J]. 中国粮油学报, 2003, 18(5): 25-29.[38] 胡霞露. 中式快餐的市场问题与营销策略[J]. 广西粮食经济, 2001(1): 18.[39] 吴长顺, 陈昌, 韦恩敏. 中式快餐困境和出路[J]. 新经济, 2003(3):56-59.[40] 吴敏华. 基于 SWOT 分析的中式快餐竞争战略研究[J]. 江苏商论,2007(2): 30.[41] 成健. 中式快餐业发展面临的问题及对策[J]. 当代经济, 2008(3): 72.[42] 陈颖. 中式快餐企业经营管理存在问题初探[J]. 韶关学院学报: 社会科学版, 2004(7): 89-92.[48] 孙耀吴, 肖军. 论中式快餐业的竞争策略[J]. 经济管理, 2002(19): 71.[49] 崔艳玲. 现代中式快餐业核心竞争力研究[D]. 天津: 天津商业大学,2007.[50] 邵芳. 中式快餐企业核心竞争力的思考[J]. 厦门广播电视大学校报,2007, 12(2): 62-66.[51] YARK C. Efficient or enjoyable consumer values of eating-out and fastfood restaurant consumption in Korea[J]. Hospitality Management,2004, 23: 87-94.[52] STANK T P, GOLDSBY T J, VICKERY S K. Effect of service supplierperformance on satisfaction and loyalty of storemanagers in the fast foodindustry[J]. Journal of OperationsManagement, 1999, 17: 429-447.[53] 杨铭铎, 周福仁, 张放. 关于中式快餐市场的研究[J]. 商业研究, 1999(11): 90-92.[54] 唐飞, 李阳. 中式快餐的目标市场分析[J]. 东北财经大学学报, 2007(1): 35-37.[55] SEYMOUR D. Emotional labour: a comparison between fast food andtraditional service work[J]. Hospitality Management, 2000,19: 159-171.[56] BRADY M K, ROBERTSO C J, CRONIN J J. Managing behavioralintentions in diverse cultural environments an investigation of servicequality, service value, and satisfaction forAmerican and Ecuadorian Fastfoodcustomers[J]. Journal of International Management, 2001, 7: 129-149.[57] ZHAOM, STANK T P. Interactions between operational and relationalcapabilities in fast food service delivery[J]. Transportation ResearchPart, 2003, 39: 161-173.[58] 鄂勇. 中式快餐顾客满意度模型的构建与实证研究: 以“大娘水饺”为例[D]. 南京: 南京理工大学, 2008.

1、论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。2、目录：目录是论文中主要段落的简表。（短篇论文不必列目录）3、提要：是文章主要内容的摘录，要求短、精、完整。字数少可几十字，多不超过三百字为宜。4、关键词或主题词：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。主题词是经过规范化的词，在确定主题词时，要对论文进行主题，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。5、论文正文：（1）引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。〈2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容：a.提出-论点；b.分析问题-论据和论证；c.解决问题-论证与步骤；d.结论。6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。中文：标题--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--标题--出版物信息所列参考文献的要求是：（1）所列参考文献应是正式出版物，以便读者考证。（2）所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。